Berapa banyak kalori dalam kubis Cina dan bagaimana ia berguna
Kubis Cina adalah sayuran rendah kalori dengan banyak faedah kesihatan. Dalam artikel tersebut, anda akan mengetahui komposisi produk, bidang penggunaan sifat perubatannya, kesesuaian penggunaannya untuk menurunkan berat badan, kontraindikasi untuk digunakan, serta cadangan pemilihan dan penyimpanan sayur-sayuran.
Kandungan artikel
Kandungan kalori kubis Cina
Kubis Cina adalah produk makanan dengan nilai tenaga rendah dan kaya dengan vitamin dan mineral.
Indeks glisemik
Indeks glisemik kubis Cina ialah 15 unit.
Lebih-lebih lagi, indeks tidak bergantung pada kaedah pemprosesan, kecuali menggoreng. Dalam kes ini, indeks glisemik adalah 35 unit.
BZHU
100 g kubis Cina mengandungi:
- 1.2 g protein;
- 0.2 g lemak;
- 3.2 g karbohidrat.
Komposisi dan sifat, vitamin apa yang terkandung
Kubis Cina mempunyai pelbagai manfaat kesihatan. Skop aplikasinya sangat luas.
Pengambilan sayur-sayuran:
- menguatkan sistem imun;
- merangsang metabolisme - mempercepat metabolisme lipid, protein dan karbohidrat dalam badan;
- menormalkan tekanan darah;
- mengurangkan berat badan;
- meningkatkan tidur;
- mengurangkan kepekatan gula dalam darah;
- menormalkan aktiviti sistem kardiovaskular: menguatkan otot jantung, meningkatkan kekuatan dan keanjalan dinding saluran darah, menyelesaikan plak kolesterol, menormalkan degupan jantung;
- merangsang proses hematopoiesis dan pemurnian darah;
- menormalkan fungsi sistem saraf: mengurangkan kesan negatif tekanan, membantu mengelakkan gangguan saraf;
- meningkatkan proses pencernaan, meningkatkan pengeluaran enzim pencernaan;
- membuang lebihan cecair dan bahan toksik dari badan;
- melindungi daripada radikal bebas.
Penting! Lisin dalam komposisi mendorong penyerapan dan pengumpulan kalsium, memastikan penghantarannya ke tisu tulang.
Juga, sayur ini digunakan dalam perubatan rakyat untuk merawat mastopati, sakit mata, jerawat, sakit kepala dan serangan migrain, dengan artritis dan penyakit sendi yang lain.
Digunakan dalam tata rias rumah: topeng muka, topeng rambut.
Kubis Cina mempunyai sifat anti-radang, anti-penuaan, diuretik.
100 gram sayur-sayuran mengandungi vitamin berikut:
- A - 15.6 mcg;
- B1 - 0,04 mg;
- B2 - 0.05 mg;
- B4 - 7.7 mg;
- B5 - 0.1 mg;
- B6 - 0.2 mg;
- B9 - 78 mcg;
- C - 27 mg;
- E - 0.1 mg;
- K - 43 μg;
- PP - 0,4 mg.
Di samping itu, alpha-karoten - 1 mcg, beta-karoten - 0,2 mg, zeaxanthin dan lutein - 48 mcg.
100 g kubis mengandungi unsur surih berikut:
- besi - 0.3 mg;
- tembaga - 37 mcg;
- mangan - 0.2 mg;
- zink - 0.2 mg;
- selenium - 0,6 mcg.
Makronutrien dalam 100 g produk:
- kalium - 238 mg;
- kalsium - 77 mg;
- fosforus - 29 mg;
- magnesium - 13 mg;
- natrium - 9 mg.
Berapa banyak kalori dalam 100 g
Kubis Cina adalah produk rendah kalori, tidak kira bagaimana ia dimakan.
Segar
100 g kubis mentah Cina mengandungi 15.8 kcal.
Di masak
Apabila diproses, kandungan kalori sayur sedikit meningkat, dalam 100 gram kubis rebus 18 kcal, daun kubis acar mengandungi 19 kcal.
Adakah mungkin memakan kubis Cina kerana menurunkan berat badan semasa diet
Mereka yang ingin menurunkan berat badan boleh menggunakan sayur dengan cara yang berbeza:
- untuk makan malam, misalnya, salad dengan daun kubis;
- sapukan diet sehingga 2 minggu: daging rebus dengan daun sayur segar;
- hari puasa (2 minggu sekali) dengan penggunaan kubis Cina dan sayur-sayuran lain.
Untuk mengekalkan berat badan, diperlukan memasukkan produk ke dalam menu tetap.
Baca juga:
Adakah mungkin semasa kehamilan dan HB
Kubis Cina disyorkan untuk ditambahkan ke dalam diet wanita hamil.
Penting! Kontraindikasi - kembung.
Dalam tempoh ini, wanita memerlukan peningkatan vitamin dan mineral, kubis Cina adalah sumber semula jadi mereka. Makan sayur membantu mengatur berat badan, melegakan bengkak, menormalkan tekanan darah, meningkatkan fungsi saluran gastrousus, melegakan gejala keletihan, melegakan sembelit, menghilangkan ancaman anemia, meningkatkan pembekuan darah, dan membantu mengatasi toksikosis.
Perhatian! Dianjurkan untuk memakan sayur dua minggu sebelum bersalin untuk mengelakkan kehilangan darah tinggi semasa melahirkan.
Kadar mingguan seorang wanita hamil pada peringkat awal adalah sekitar 300 gram 3-4 kali seminggu dan 2 kali seminggu pada peringkat berikutnya.
Ibu yang menyusu dinasihatkan untuk sementara waktu menolak penggunaan produk ini, kerana ini menimbulkan pembentukan gas berlebihan dan masalah pencernaan pada anak. Apabila bayi berusia tiga bulan, ibu boleh menambahkan kubis Cina ke dalam diet. Ia dibenarkan mengambil 50 g produk setiap hari.
Makan kubis dalam rebus atau rebus mengurangkan risiko kembung.
Manfaat dan keburukan
Penggunaan kubis Cina untuk menurunkan berat badan sangat berkesan, kerana produk ini mempunyai:
- kandungan kalori rendah dan kehadiran pelbagai nutrien, yang memberi tubuh rasa kenyang yang salah, sementara tidak mengalami rasa lapar untuk waktu yang lama;
- Kandungan kalori "negatif", iaitu lebih banyak kalori dibelanjakan untuk pencernaan sayur daripada yang dikandungnya - tubuh menerima vitamin, mineral dan menurunkan berat badan berlebihan;
- tinggi serat, yang melambatkan penyerapan karbohidrat dan lemak.
Pengambilan sayur-sayuran yang berlebihan membawa kepada kesan negatif:
- kembung perut;
- cirit-birit;
- hipotiroidisme;
- bersendawa;
- ketidakselesaan dan kembung;
- hipoglikemia.
Penting! Makan kubis dengan produk tenusu dan susu yang ditapai menyebabkan gangguan usus.
Cara memilih dan menyimpan dengan betul
Semasa memilih kubis Cina, anda harus memperhatikan nuansa berikut:
- Daun. Daun kubis mestilah pekat dan kering. Daun yang lembap dan lembut menunjukkan kebuntuan produk.
- Ketumpatan sayur-sayuran. Sebaiknya pilih kepala berkepadatan sederhana, elastik pada sentuhan.
- Berat. Kepala kubis harus berat, ia menjadi ringan kerana penyimpanan dan pengeringan yang lama.
- Bau. Bau yang tidak biasa adalah akibat daripada menanam sayur-sayuran dengan perangsang pertumbuhan dan memproses dengan bahan kimia.
- Warna. Kubis hijau lebih berserat, kubis ringan lebih berair.
- Tidak boleh ada reput pada permukaan kepala, lendir, bintik gelap, atau deposit cahaya.
- Tiada kelembapan di bawah bungkusan... Kehadirannya menunjukkan penyimpanan sayur yang tidak betul.
Simpan kubis di dalam peti sejuk di rak bawah dalam beg atau filem pelekat. Dalam keadaan seperti itu, disimpan selama 3-5 minggu. Anda juga boleh memotong kubis dan membekukannya, sementara sayur-sayuran tidak kehilangan khasiatnya.
Majlis. Sekiranya kepala kubis dipotong terbuka, selebihnya harus digunakan secepat mungkin, kerana daunnya akan menjadi pahit.
Kadar penggunaan setiap hari
Orang dewasa yang sihat boleh mengambil kubis Cina dalam kuantiti yang banyak. Elaun harian yang disyorkan adalah sehingga 150 g.
Kontraindikasi
Kubis Cina dilarang digunakan untuk penyakit berikut:
- pankreatitis;
- gastritis;
- peningkatan keasidan jus gastrik;
- pendarahan dalaman;
- hipotensi;
- keracunan makanan;
- proses keradangan di hati dan pundi hempedu;
- cirit-birit.
Baca juga:
Kubis hiasan: ciri dan penerangan varieti
Kesimpulannya
Kubis Cina adalah sayur yang luar biasa yang menggabungkan kandungan kalori rendah dengan kandungan nutrien yang tinggi. Kemungkinan penggunaannya sebagai ubat sangat luas, termasuk untuk menurunkan berat badan. Walaupun demikian, perlu diingat mengenai kontraindikasi untuk digunakan dan bahaya penggunaan berlebihan. Anda juga harus memilih makanan segar dan menyimpannya dengan betul.