Ramai yang berpendapat sama ada tomato adalah buah beri atau sayur: mari kita fikirkan bersama dan mempertimbangkan sudut pandangan yang berbeza

“Merah, sedap, walaupun tidak manis. Ia matang di katil taman biasa ... ". Siapa di antara kita di zaman kanak-kanak tidak meneka teka-teki itu tomato? Tetapi bagaimana dengan Tomato Signor yang dihormati dari kisah dongeng terkenal oleh Gianni Rodari "The Adventures of Cipollino"? Buah ini terkenal di mana-mana, sos dan salad dibuat daripadanya, digunakan sebagai produk kosmetik, kalengan untuk musim sejuk.

Tukang kebun di seluruh dunia tidak dapat membayangkan kebun mereka tanpa tomato atau tomato. Pernahkah anda terfikir apakah perbezaan antara mereka? Dan secara amnya, adakah tomato berry atau sayur? Atau mungkin buah?

Apa itu tomato

Mari cuba selesaikan perselisihan selama berabad-abad dan cari tahu apakah tanaman ini.

Tomato dari pelbagai sudut

Terdapat tiga teori mengenai kategori produk:

• botani;
• masakan;
• rumah tangga.

Menurut teori pertama, tomato tergolong dalam buah beri, kerana dalam botani, istilah ini merujuk pada buah dengan pulpa berair, kulit nipis dan adanya biji.

Teori masakan mengatakan bahawa ia adalah sayur-sayuran. Semuanya jelas di sini: kami menggunakannya terutamanya ketika memasak daging, ikan, salad sayur-sayuran.

Pandangan sehari-hari mengatakan bahawa tomato diusahakan sebagai tanaman sayuran. Dalam perbualan antara satu sama lain, orang terbiasa memahami tomato sebagai sayur sahaja, dan bukan buah atau beri.

Menarik! Dalam bahasa Inggeris, tidak ada perbezaan antara perkataan "fruit" dan "fruit". Pada akhir abad ke-19, Mahkamah Agung Amerika memutuskan bahawa tomat harus dianggap sebagai sayur, kerana disajikan terutama untuk makan siang dan bukan untuk pencuci mulut. Walaupun pengadilan juga menyatakan bahwa dari sudut pandang botani, ia masih berry.

Bagaimana tomato muncul dan mengapa kontroversi itu timbul

Peru dianggap sebagai tempat kelahiran tumbuhan. Menurut data arkeologi, orang kuno membiakkan budaya ini seawal abad ke-5 SM. Secara beransur-ansur, ia merebak ke seluruh dunia. Columbus membawanya ke Eropah pada abad ke-15. Diandaikan bahawa alasan pertikaian mengenai apakah itu sayur-sayuran atau buah terletak pada nama tanaman.

Pada akhir abad ke-15 di Perancis, Belgia, Itali dan Sepanyol, tomato disebut "epal cinta". Di Republik Czech dan Hungary, ia disebut "epal surgawi". Ia dapat difahami: buah merah bulat, pulpa di dalamnya. Oleh itu, banyak teori dan nama muncul.

Penampilan di Rusia

Bagi negara kita, tomato adalah tanaman yang agak baru. Mereka mula menanamnya hanya 3 abad yang lalu. Permaisuri Catherine II sangat menyukai rasa dan penampilan tomato sehingga dia memerintahkan agar tomato Itali selalu dihantar ke meja empayar. Di banyak rumah, tanaman ini ditanam sebagai tanaman hiasan.

Sekiranya tomato adalah buah, maka mengapa?

Orang Eropah memanggil buah-buahan sebagai buah berair lembut. Inilah satu-satunya sebab mengapa tomato boleh dipanggil tanaman buah.

Di negara kita, mereka ragu-ragu mengenai hal ini: kita tidak menambahkan tomato ke dalam hidangan manis, jangan menuangkan ais krim di atasnya dengan jus, jangan memperlakukan anak-anak sebagai gula-gula. Oleh itu, untuk negara kita, tomato adalah sayur-sayuran secara eksklusif.

Sejarah tomato

Di samping sudut pandang yang diterima umum, beberapa sarjana menganggap bukan hanya Peru sebagai tempat kelahiran budaya, tetapi juga Mexico dan Amerika Selatan. Orang India juga menanam tomato, memanggil tanaman itu "tumatl". Dari ini menjadi jelas mengapa hari ini budaya disebut "tomato".

Sebilangan maklumat dari botani

Pada mulanya, ahli botani mengaitkan tanaman tersebut dengan keluarga nighthade.Ia terkenal dengan sifat beracun, itulah sebabnya tomato dianggap sebagai tanaman beracun untuk waktu yang lama. Sebenarnya, buah-buahan dan biji-bijian tidak menimbulkan ancaman kepada kehidupan dan kesihatan.

Menarik! Terdapat legenda bahawa semasa perjuangan Amerika untuk kemerdekaan, koki George Washington ingin meracuni presiden dengan hidangan "beracun" - daging dan tomato. Presiden gembira dengan makan malam itu, dan tukang masak itu memotong kerongkongnya, kerana dia takut akan pembalasan atas kejahatan itu.

Hari ini, ahli botani menyebut tomato sebagai beri pelbagai bintang. Namun, ia ditanam sebagai sayur. Tomato dituai setelah penanaman pendek dan melonggarkan tanah. Tukang kebun sangat menyukai tomato - sudah ada kira-kira 500 jenis.

Fakta menarik

Sejarah asal usul dan penyebaran budaya telah ditumbuhi mitos dan legenda, serta fakta menarik yang terbukti secara saintifik:

1. Kolonel Robert Johnson berjaya membuktikan bahawa tomato tidak menimbulkan ancaman kepada orang-orang, yang pada tahun 1820 memakan sebilangan besar baldi tomato di hadapan sebuah gedung pengadilan di New Jersey. Para penonton melihat bahawa semuanya baik-baik saja dengannya, dan sejak itu mereka berhenti memperlakukan tomato sebagai tanaman beracun.
2. Sebaik sahaja tomato dipanggil di berbagai negara: di Jerman - "apple surgawi", di Perancis - "apple of love".
3. Terdapat tomato kecil di alam semula jadi. Ukurannya hanya berdiameter 2 cm.
4. China adalah peneraju penanaman tomato dunia.
5. Selain merah, tomato berwarna hitam, kuning, dan merah jambu.
6. Tidak ada kolesterol dalam tomato, tetapi ada banyak unsur berguna, misalnya, vitamin A dan C, serat.
7. Tomato dikatakan dapat meningkatkan mood kerana mengandungi serotonin "hormon kebahagiaan".
8. Rawatan panas hanya meningkatkan kualiti buah.
9. Lebih baik menyimpan tomato di tempat yang hangat, kerana suhu rendah merosakkannya lebih cepat.
10. Doktor mengatakan bahawa pengambilan tomato secara berkala dapat mengurangkan risiko barah.
11. Sejak sekian lama, tomato telah dijadikan hiasan untuk kebun.
12. Ketika tomato baru dibawa ke Rusia, mereka disebut "buah beri gila" dan "buah berdosa".
13. Tomato melambatkan penuaan kulit. Ini disebabkan oleh fakta bahawa mereka mengandungi lycopene pigmen, yang kandungannya paling tinggi diperhatikan bukan pada sayur-sayuran segar, tetapi pada pasta atau jus tomat.
14. Pernyataan bahawa tomato adalah afrodisiak adalah tidak betul.

Apakah perbezaan antara tomato dan tomato

Tomato adalah tanaman sayur dan tomato adalah buah tomato. Dari ini, adalah betul bahawa mengatakan "jenis tomato", bukan "semacam tomato". Dalam perbualan sehari-hari, tidak ada perbezaan antara tomato dan tomato.

Sekiranya buku masakan bertuliskan "dua tomato" atau "dua tomato", anda masih akan mempunyai satu gambar di kepala anda - buah merah bulat. Perkara yang sama boleh dikatakan untuk jus tomato dan pes tomato.

Tomato dalam perubatan dan kehidupan seharian

Selain rasanya yang cerah, tanaman ini sangat popular dalam perubatan rakyat. Untuk tujuan perubatan, bukan sahaja buah-buahan digunakan, tetapi juga batangnya. Mandi daun yang disuntik mempunyai kesan anti-radang yang berkesan pada kaki.

Penggunaan jus tomat segar setiap hari menguatkan sistem imun, dan juga membantu mengatasi penyakit perut, menormalkan metabolisme.

Selain itu, tomato dianggap sebagai ubat batuk yang sangat baik. Anda hanya perlu memotong sayur, mencampurkannya dengan bawang putih dan menggunakannya dengan makanan.

Penting! Buah tomato adalah produk alahan. Sekiranya anda mempunyai kecenderungan untuk alahan, makan tomato dengan berhati-hati. Doktor menasihatkan untuk memberi perhatian kepada orang yang mempunyai masalah dengan hati dan pundi hempedu. Dan jika seseorang menderita radang sendi, maka penggunaan produk ini mesti ditinggalkan sepenuhnya.

Dalam kosmetologi

Dengan bantuan tanaman ini, mereka menyingkirkan wen, yang mana kulitnya dirawat dengan sepotong sayur. Tomato juga memberikan kulit yang sihat dan melindunginya dari sinar matahari. Buah ini digunakan dalam pembuatan krim kosmetik: ia mempunyai kesan antioksidan dan anti-penuaan, melicinkan kedutan dan mengurangkan pori-pori.

Tomato hijau digunakan secara aktif dalam bidang kosmetologi. Kerana khasiatnya, ia membantu mengurangkan keradangan dan gatal-gatal, mempercepat pertumbuhan semula kulit dan penyembuhan parut.

Dengan kata lain, tanaman ini mempunyai banyak vitamin dan unsur berguna. Penggunaan produk secara berkala mempunyai kesan yang baik bukan sahaja pada organ dalaman, tetapi juga memperbaiki keadaan kulit.

Baca juga:

Cara menanam dan mengikat tomato tinggi.

Mengapa kacang buncis begitu enak?

Tomato apa yang sakit dan bagaimana merawatnya.

Kesimpulannya

Tomato boleh disebut buah, sayur, atau beri. Anda juga tidak boleh salah sekiranya anda mengatakan bahawa tomato dan tomato adalah sama dan sama. Dalam kehidupan seharian, tidak ada perbezaan di antara mereka. Budaya ini pertama kali muncul di Peru kuno, dan lama kelamaan ia menyebar ke seluruh dunia. Sungguh mengejutkan bahawa pada mulanya tanaman itu dianggap beracun dan hanya digunakan sebagai elemen hiasan.

Hari ini sukar untuk membayangkan kebun sayur tanpa tomato. Orang suka sayur ini, tambahkan ke salad, sup, rebus pes tomato dan jus tomato dalam tin. Produk ini juga mempunyai sifat anti-penuaan yang bermanfaat: meningkatkan warna kulit dan membersihkan badan. Namun, jangan lupa bahawa tomato berbahaya bagi penghidap alergi dan harus dimakan secara sederhana.