Apa jenis tanaman barli: penerangan dan ciri

Barli adalah genus tumbuhan dari keluarga Myatlikov, yang ditanam sekurang-kurangnya 10 ribu tahun yang lalu. Biji-bijian mempunyai khasiat yang bermanfaat dan berkhasiat. Ini digunakan dalam makanan untuk manusia dan hewan, digunakan untuk pembuatan bir, tata rias dan perubatan alternatif.

Banyak jenis barli tidak bersahaja, tahan terhadap perosak, penyakit dan keadaan cuaca buruk. Anda akan mengetahui lebih lanjut mengenai ini dan ciri-ciri lain di bawah.

Ciri biologi barli

Di antara pelbagai jenis barli, terdapat satu-, dua- dan tumbuh-tumbuhan penyerbukan diri setiap tahun.... Barli biasa adalah bijirin yang diusahakan secara meluas. Spesies selebihnya liar atau jarang tumbuh.

Tumbuhan mencapai ketinggian 30-60 cm, varieti yang ditanam - hingga 90-100 cm... Batangnya berkilau dan lurus dengan simpul yang dikembangkan dengan baik. Daunnya rata, panjang 30 cm, lebar 2-3 cm.Sistem akarnya berserat, berkembang dengan baik. Pucuknya berukuran empat atau heksagon, 10 cm atau lebih tinggi, lebar 1.5 cm. Bijirin mekar pada awal musim panas, berbuah pada akhir bulan Ogos.

Seperti apa butiran dan perbungaan apa yang ada pada barli? Biji-bijian kebanyakannya berwarna kuning muda, panjang - dalam 8-10 mm, lebar - 2-4 mm... Perbungaan bijirin adalah telinga yang kompleks. Batang itu sendiri kuat, 3 spikelet duduk di atasnya. Skala bunga luar berwarna kuning, hitam, atau oren.

Komposisi dan sifat berguna

Barli mempunyai komposisi kimia yang kaya, lihat jadual untuk perincian.

Kandungan kalori 100 g produk ialah 288 kcal.

Bagaimana ia tumbuh

Rata-rata memerlukan masa hingga tiga bulan untuk matang telinga.... Suhu yang baik untuk menanam tanaman ialah + 1 ... + 3 ° C, tetapi bijirin hanya masak pada suhu + 20 ° C. Varieti yang tumbuh pada suhu yang lebih rendah ditujukan untuk wilayah utara dan gunung tinggi di Rusia. Dalam persekitaran yang selesa, panjang bijirin mencapai 8 mm.

Oleh itu. Barli diusahakan di Rusia, Belarus, Ukraine dan di luar Lingkaran Artik. Di alam liar, bijirin dijumpai dari Tibet ke Afrika Utara.

Jenis dan ragam

Ahli Agronomi bahagikan barli kepada jenis ini:

1. Musim bunga - digunakan untuk mendapatkan barli dan barli mutiara, tepung dan pengganti kopi. Biji-bijian jenis ini dianggap sebagai tanaman awal, oleh itu ditaburkan pada waktu-waktu tertentu agar tidak kehilangan bahagian penuaian yang mengagumkan. Bijirin musim bunga tahan terhadap perosak.
2. Musim sejuk - tahan kemarau, mempunyai musim tanam yang pendek: masak 10-12 hari lebih awal daripada gandum musim sejuk. Budaya ini mempunyai kualiti makanan yang baik, memberikan hasil bijirin yang tinggi. Barli seperti itu digunakan untuk pembuatan tepung, bijirin, tetapi sebahagian besar biji-bijian yang ditanam digunakan untuk tujuan makanan. Kekurangan bijirin musim sejuk - kekurangan daya tahan terhadap sejuk: tanaman mati pada suhu di bawah -12 ° C.

Varieti popular

Varieti paling popular seperti:

1. Priazovsky - mempunyai semak separa tegak dan telinga bersaiz sederhana berbentuk silinder. Pertengahan musim: musim tumbuh adalah 71-87 hari. Pelbagainya tahan terhadap kekeringan dan pelbagai perosak. Ia mempunyai nilai pemakanan yang tinggi. Diagihkan ke seluruh Rusia.
2. Helios - semak tegak, mencapai ketinggian 70-80 cm. Varietas ini mempunyai daya tahan kemarau yang tinggi, produktiviti yang stabil di zon latitudinal yang berbeza.Dari 1 ha benih yang ditanam, purata 8000 kg bijirin dituai. Disyorkan untuk tumbuh di Wilayah Bumi Hitam Tengah.
3. Mameluke - mempunyai telinga panjang berbentuk silinder dengan warna kuning jerami, duri bergerigi memanjang. Varietas ini dibiakkan di Wilayah Krasnodar dengan menyeberangi Triumph dan Tempo. Barli matang awal: masak dalam 65-85 hari. Ini termasuk dalam senarai jenis kualiti yang berharga, mempunyai hasil yang tinggi, mentolerir kekeringan dengan baik.
4. Duncan - dikembangkan menggunakan nanoteknologi di Kanada pada tahun 2012. Ia digunakan untuk pengeluaran bijirin dan untuk makanan ternakan. Barli setinggi 100 cm dan mempunyai 14 batang. Jumlah butir di telinga lebih dari 250 keping. Barli Kanada telah disemai selama 10 tahun berturut-turut, sementara itu tidak kehilangan khasiatnya yang bermanfaat. Tumbuhan ini dapat menahan kekeringan dengan baik, tahan + 60 ° C, tahan terhadap penyakit kulat, hujan asid dan kemasinan tanah. Duncan membenci rumpai.
5. Vakula (foto di sebelah kanan) - semak separa tegak, panjang 70-80 cm. Budaya dengan mudah menyesuaikan diri dengan berbagai jenis tanah, memberikan percambahan yang baik. Hasil purata bagi Wilayah Bumi Hitam Tengah ialah 33.7 c / ha. Musim tumbuh adalah 69-85 hari. Biji-bijian menyimpan sehingga 13% protein. Varieti ini digunakan terutamanya dalam pembuatan bir dan makanan ternakan.
6. Tabut - barli musim sejuk. Semi tegak, telinga silinder pendek. Ragamnya masak dalam masa 275 hari. Produktiviti - 64 kg / ha. Tahan terhadap penumpahan, tempat tinggal, rentan terhadap kekeringan. Biji-bijian mengandungi 13.3% protein. Disyorkan untuk wilayah Kaukasus Utara.
7. Bintang Selena - mempunyai semak separa penyebaran dan telinga silinder separa tegak. Mencapai ketinggian 1 m. Varieti ini tahan terhadap banyak penyakit dan perosak, tidak rentan terhadap penumpahan. Tempoh pematangan adalah 285 hari.
8. Borisfen - semak dengan ketinggian sederhana (94-100 cm), telinga dengan lilin yang lemah mekar atau tanpanya. Produktiviti - 75 kg / ha. Biji-bijian kaya dengan protein. Varieti ini mempunyai imuniti yang kuat terhadap penyakit. Biji-bijian masak dalam 288 hari.

Perhatikan:

Cara membuat malt barli

Resipi moonshine barli

Bagaimana cara menanam barli dan untuk apa

Ciri-ciri yang bermanfaat

Komposisi barli yang kaya menjadikannya makanan kesihatan yang berharga... Sifat utama bijirin:

• mengaktifkan otak, menguatkan sistem saraf;
• meningkatkan metabolisme;
• menurunkan tahap kolesterol darah;
• dengan lembut dan berhati-hati membersihkan badan racun dan toksin;
• menjadikan kulit lembut dan anjal;
• melambatkan proses penuaan;
• menguatkan gigi, tulang dan kuku;
• menggalakkan penurunan berat badan, penyelenggaraan berat badan;
• dengan penggunaan biasa, meningkatkan imuniti, mempunyai kesan tonik;
• mempunyai kesan diuretik, ekspektoran dan anti-radang.

Merebus bijirin digunakan apabila penyakit keradangan saluran gastrousus.

Permohonan

Bijirin digunakan untuk pembuatan barli dan barli mutiara., masing-masing kaya dengan serat, vitamin dan mineral.

Tumbuhan ini mengandungi sejumlah besar protein dan karbohidrat, sehingga sering digunakan sebagai makanan hewan peliharaan. Barli digunakan dalam industri seperti itu:

• kosmetologi - melicinkan kedutan, menegangkan dan melembapkan kulit;
• ubat-ubatan rakyat - untuk rawatan patologi gastrousus (gastritis, kolitis, ulser perut dan duodenum), untuk penyakit ginekologi, batuk, sakit tekak, suhu tinggi sebagai agen antipiretik;
• pembuatan bir - sebagai salah satu ramuan minuman beralkohol.

Hidangan dengan penambahan barli atau barli mutiara mempunyai rasa istimewa... Oleh itu, bijirin ditambahkan ke sup dan lauk (terutama di tadika, sekolah dan hospital).

Bahaya dan kontraindikasi

Dengan pemprosesan, penyimpanan atau pendidihan bijirin yang tidak betul, produk ini mengganggu saluran pencernaan, boleh menyebabkan keracunan. Contohnya, di bilik lembap, staphylococci dan bakteria patogen lain membiak pada tanaman.

Penting! Kultur bijirin dikontraindikasikan untuk digunakan sekiranya intoleransi individu, khususnya gluten (kandungannya dalam barli hingga 2.3%).

Kesimpulannya

Barli adalah tanaman biji-bijian yang digunakan dalam berbagai industri: untuk pembuatan bijirin dan tepung, sebagai makanan ternakan, kosmetologi, obat-obatan rakyat, dan pembuatan bir. Komposisi biji-bijian kimia yang kaya menjadikannya berguna dan berkhasiat untuk manusia.

Banyak jenis barli tahan terhadap kekeringan, panas, pelbagai perosak dan penyakit. Bijirin tidak bersahaja dan tahan lasak, perkara utama ketika menanamnya adalah membuang rumpai secara berkala dan mengelakkan pendedahan pada suhu rendah.