Bila hendak mengeluarkan bit dari kebun untuk penyimpanan: tuai tepat pada waktunya

Bit telah ditanam di Rusia selama beberapa abad. Sayuran yang sihat dan enak ini kaya dengan vitamin dan mineral, dan sayur-sayuran muda dan hijau bit sangat baik untuk salad.

Tanaman akar juga berharga kerana disimpan dengan baik pada musim sejuk. Dalam artikel ini, kami akan memberitahu anda tentang kapan membuang bit dari kebun ke dan bagaimana menyediakannya untuk disimpan.

Masa penuaian bit

Tarikh penuaian dari tempat tidur bergantung pada pelbagai, keadaan cuaca dan kawasan tumbuh.

Pembersihan tarikh mengikut kalendar

Beet adalah salah satu yang terakhir digali. Tanaman akarnya tahan sejuk dan terus tumbuh, masak dan mengumpulkan gula hingga suhu malam turun hingga + 2-3 darjah.

Penting... Walaupun tahan sejuk, bit tidak tahan beku. Buah-buahan beku busuk dan disimpan dengan baik.

Seperti sayur-sayuran akar lain, sayur ini digali dalam cuaca cerah dan kering. Sesungguhnya, selain penuaian, buah-buahan mesti dibersihkan dari tanah dan dikeringkan.

Penentuan masa pergantungan pada kawasan penanaman

Di Siberia dan Ural, bit dikeluarkan dari tempat tidur pada separuh kedua bulan September. Di wilayah selatan Rusia yang lebih panas, waktu menuai bermula pada bulan Oktober.

Syarat utama keselamatan tanaman pada musim sejuk adalah mempunyai masa untuk menuai sebelum musim sejuk. Walaupun bit beku sedikit akan cepat merosot dan membentuk.

Masa yang sesuai untuk menuai mengikut kalendar lunar

Menurut cadangan ahli nujum, bulan yang semakin berkurang dan bulan yang baru adalah masa terbaik untuk menuai tanaman akar. Pada masa ini semua jus tanaman pekat dalam buah-buahan.

Oleh itu, tarikh yang paling baik pada bulan September 2019 adalah dari 15 hingga 17 September dan dari 27 September hingga 1 Oktober.

Sebaiknya simpan sayur-sayuran ketika bulan ada tanda-tanda api, udara atau bumi. Tanaman akar akan kurang reput.

Tidak digalakkan menggali bit ketika Bulan berada di tanda air zodiak - tanaman seperti itu tidak akan disimpan untuk waktu yang lama.

Penuaian tarikh dengan masa masak

Sesuai dengan masa pematangan, varietas bit biasanya dibagi menjadi matang awal, pertengahan matang dan matang akhir. Mari kita perhatikan lebih dekat setiap jenis ini.

Varieti matang awal

Budaya jenis ini mencapai kematangan dalam 80-110 hari dari saat kemunculannya. Varietas yang tumbuh dengan cepat tidak mempunyai rasa yang jelas dan kaya jika dibandingkan dengan varieti pertengahan musim dan akhir.

Tanaman akar masak awal mula menggali mulai pertengahan Julai hingga akhir Ogos.

Varieti pertengahan musim

Jenis bit inilah yang paling sering dipilih oleh tukang kebun Rusia untuk masa pematangan yang optimum dan rasa yang sangat baik.

Tanaman akarnya siap dituai dalam 110-130 hari dari saat percambahan. Apabila menyemai benih bit pertengahan musim pada bulan Mei, anda boleh mula menuai pada awal September.

Apabila digali dan disimpan dengan teliti, bit pertengahan musim disimpan dengan sempurna sepanjang musim sejuk.

Varieti masak lewat

Jenis kultur ini dituai 130-145 hari selepas percambahan.Varieti masak lewat mempunyai rasa paling manis dan terkaya. Mereka disimpan dengan sempurna sehingga musim berikutnya tanpa kehilangan selera.

Oleh kerana masa pematangan yang panjang, bit akhir hanya diusahakan di kawasan selatan negara kita. Penuaian bermula pada awal atau pertengahan Oktober.

Bagaimana memahami bila tiba masanya untuk menuai bit

Oleh itu, tugas musim panas sudah berakhir, sudah tiba masanya untuk menggali sayur-sayuran masak. Tetapi bagaimana anda tahu bahawa bit matang sepenuhnya?

Perkara pertama yang memberi perhatian adalah pelbagai dan masa percambahan.... Berdasarkan maklumat ini, anda dapat mengira anggaran masa pematangan tanaman akar.

Walau bagaimanapun, keadaan cuaca membuat penyesuaian yang ketara. Lagipun, satu musim panas adalah hangat dan kering, dan yang lain adalah hujan dan sejuk.

Oleh itu, semasa menentukan masa penuaian, lebih logik untuk memberi tumpuan kepada tanda-tanda luaran buah. Mereka akan memberitahu anda dengan lebih tepat sama ada tanaman akarnya sudah masak atau tidak.

Sekiranya ragu-ragu, anda boleh memilih beberapa buah secara selektif dan menentukan seberapa masaknya.

Tanda-tanda yang menunjukkan kematangan

Anda dapat memahami bahawa bit siap dituai dengan ciri khas berikut:

• puncak (terutamanya daun di pangkal buah) mula berubah menjadi kuning dan layu;
• pertumbuhan muncul pada tanaman akar;
• ukuran dan berat buah sesuai dengan janji pengeluar benih;

Penting... Sekiranya musim panas kering, anda boleh meluangkan masa dengan menuai. Sekiranya hujan, lebih baik menggali akar pada waktunya, kerana ia akan mulai membusuk dari kelembapan yang berlebihan.

Adakah mungkin untuk menuai lebih awal atau lewat dari tarikh akhir

Salah satu faktor penting dalam pemeliharaan penuaian yang baik sebelum bermulanya musim baru adalah penuaian tepat pada masanya.

Menuai lebih awal dari jadual

Tidak perlu menggali bit sebelum waktunya, kerana pada suhu udara di atas 2-3 ° C, metabolisme aktif dalam sayuran, dan buah-buahan terus masak dan mengumpulkan gula.

Bit yang belum masak lebih teruk disimpan pada musim sejuk dan lebih rendah rasa daripada tanaman akar masak.

Adalah masuk akal untuk memulakan penuaian lebih awal daripada tarikh akhir jika cuaca sejuk tiba sebelum waktunya. Kemudian bit digali segera, bahkan belum masak. Jika tidak, keseluruhan tanaman akan hilang.

Menuai lewat

Adakah mungkin meninggalkan bit di kebun lebih lama dari yang dijangkakan? Ya, anda boleh, jika keadaan cuaca baik dan musim panas kering dan kering. Sekiranya tidak, maka anda tidak boleh mengekspos akar tanah secara berlebihan.

Perlu tahu... Sekiranya musim luruh hangat, bit dan wortel boleh bercambah lagi. Akar seperti itu menjadi tidak sedap dan disimpan dengan teruk.

Penuaian yang betul

Tidak cukup untuk menuai hasil panen yang kaya, ia masih perlu dituai dengan betul dan diletakkan untuk penyimpanan musim sejuk. Semasa mula menggali tanaman akar, pertimbangkan perkara penting berikut:

1. Bit dipungut dalam cuaca kering dan cerah untuk menjaga tanah rapuh. Penyiraman terakhir dilakukan 2-3 minggu sebelum penuaian. Kelembapan berlebihan memberi kesan buruk terhadap keselamatan sayur-sayuran yang dituai.
2. Akar ditarik keluar dari tanah dengan tangan. Ini mengelakkan kerosakan pada buah semasa penuaian. Sekiranya tanahnya padat, gunakan sekop atau garpu. Gunakan alat dengan berhati-hati agar tidak memotong akarnya. Jangkitan menembusi sayur melalui luka. Buah seperti itu akan cepat reput dan menjangkiti jiran yang sihat.
3. Bahagian atas tanaman segera dikeluarkan. Jika tidak, daun akan menguap kelembapan dan akarnya cepat layu. Bahagian atas bit dan lobak dipotong menggunakan gunting pemangkas atau rumah tangga biasa, meninggalkan panjang rami 1-2 cm. Sekiranya akar sayur akar sangat panjang, ia juga dipangkas.
4. Hasil panen keringkan 1-2 hari di luar rumah di bawah kanopi.
5. Sebelum menuai untuk penyimpanan, tanaman akar disusun. Cacat, rosak dan kecil diketepikan untuk diproses atau dimakan segera.

Nasihat... Jangan keluarkan tanah melekit dari tanaman akar dengan memukulnya bersama-sama. Ini merosakkan kulit buah yang halus, yang akan menjejaskan keselamatan mereka pada musim sejuk. Lebih baik membersihkan tanah dengan tangan anda.

Menyiapkan bit untuk simpanan musim sejuk

Pada musim sejuk, bit disimpan dengan sempurna di ruang bawah tanah yang kering dan berventilasi pada suhu tetap 0 hingga +3 ° C. Kotak kayu atau bakul anyaman berfungsi dengan baik untuk penyimpanan.

Perhatian... Apabila suhu meningkat hingga +7 ° C, bit akan mula tumbuh.

Sebaiknya taburkan setiap lapisan tanaman akar dengan pasir atau habuk papan. Sayuran yang akan anda makan tidak lama lagi boleh disimpan dalam jumlah kecil di dalam peti sejuk.

Sebelum menyimpan sayur-sayuran untuk penyimpanan musim sejuk, semua sayur-sayuran akar mesti disusun dengan teliti. Hanya satu sayur-sayuran yang rosak yang dijangkiti kulat akan menyebarkan proses reput ke semua bit berdekatan. Oleh itu, penyortiran didekati dengan perhatian khusus.

Akar besar, walaupun dalam keadaan baik, tetap lebih kecil daripada buah bersaiz sederhana. Tanaman akar dengan diameter kira-kira 10 cm disimpan paling lama.Oleh itu, masuk akal untuk menyusun bit mengikut ukuran dan meletakkan spesimen besar di dalam kotak yang berasingan.

Varieti awal, matang pertengahan dan matang akhir juga berbeza dalam jangka hayat. Pematangan lewat adalah yang paling lembut. Simpan di dalam bekas yang berasingan.

Mencelupkan bit ke dalam tanah liat

Cara menghiburkan menyimpan bit adalah mencelupkan tanaman akar ke dalam larutan tanah liat.

Clay telah menjadikan dirinya sebagai kaedah terbaik untuk mencegah pertumbuhan bakteria patogen dan penyebaran kelembapan melalui tanaman akar. Untuk menyediakan penyelesaian konsistensi yang diinginkan, perlu mencampurkan tanah liat dengan air hingga konsisten krim masam.

Setiap buah dicelupkan ke dalam larutan tanah liat dan dikeringkan sepenuhnya.

Menyimpan bit dalam penyerap

Kaedah menaburkan lapisan sayur-sayuran dengan penyerap kelembapan juga telah membuktikan dirinya dengan baik. Abu kayu, habuk papan, pasir atau garam digunakan sebagai penyerap. Pasir telah dibasmi kuman.

Dengan kaedah penyimpanan ini, bit diletakkan di dalam kotak berlapis-lapis dan setiap lapisan ditaburkan dengan campuran yang anda suka.

Menyimpan bit di atas kentang

Kaedah penyimpanan lain yang menarik adalah meletakkan bit di atas kentang.

Idea di sebalik kaedah ini adalah bahawa kentang menguap kelembapan dan bit menyerapnya. Beetroot mengambil kelembapan berlebihan dari kentang, yang membolehkannya tetap teguh.

Dalam beg plastik

Kaedah penyimpanan yang paling tidak disukai adalah dalam beg polietilena dengan kapasiti 15-20 kg. Pertama, mereka diikat dengan erat. Dan apabila kondensat muncul di dalam beg, mereka tidak terikat, meninggalkan lubang kecil agar kelembapan berlebihan dapat menguap.

Baca juga:

Arahan langkah demi langkah untuk menanam bit pada musim bunga di tanah terbuka.

Cara merawat cercosporosis bit dan mencegah kemunculan penyakit ini.

Persediaan menarik untuk musim sejuk: kami menyimpan bit kering dengan betul bersama dengan bahagian atasnya.

Kesimpulannya

Mengetahui kapan mengeluarkan bit dari kebun dan cara menyediakannya untuk penyimpanan, anda dapat menyimpan hasil panen dengan mudah sehingga musim berikutnya. Penuaian tepat pada masanya dan penyediaan yang cekap dapat mengurangkan kerugian tanaman ketika menyimpan bit pada musim sejuk.