Adakah mungkin makan sauerkraut semasa mengandung dan dalam kuantiti berapa

Dalam tempoh melahirkan anak, perlu berhati-hati dengan memilih makanan yang dimakan. Pelbagai jenis mineral dan vitamin diperlukan untuk perkembangan janin. Salah satu makanan yang kaya dengan nutrien ini adalah sauerkraut. Dalam artikel ini, kita akan mengetahui sama ada mungkin memakan makanan ringan sauerkraut semasa kehamilan, cara menggunakannya, dan apa faedah atau kemudaratannya.

Bolehkah wanita hamil makan sauerkraut

Sekiranya tidak ada kontraindikasi, doktor mengesyorkan agar ibu mengandung menggunakan sauerkraut pada semua peringkat kehamilan. Produk:

• meningkatkan kesejahteraan keseluruhan;
• melegakan toksikosis;
• menormalkan tahap metabolisme dan gula darah;
• menguatkan sistem imun;
• mencegah anemia;
• merangsang pencernaan, menghilangkan sembelit dan kembung;
• menghilangkan pedih ulu hati;
• membebaskan usus dari mikroflora patogen;
• menguatkan sistem saraf dan menormalkan tidur.

Komposisi dan kebaikan sauerkraut untuk wanita hamil

Sauerkraut adalah produk yang berguna, yang mengandungi sejumlah bahan yang diperlukan untuk perkembangan janin:

• vitamin - A, kumpulan B, C, E, K, PP;
• unsur makro dan mikro - kalium, kalsium, magnesium, natrium, sulfur, fosfor, besi, tembaga, yodium, mangan, selenium, zink.

Nilai pemakanan sayur selepas penapaian ialah 19 kcal per 100 g produk siap. Kandungan serat makanan adalah 2.2 g, yang merangkumi sekitar 11% dari nilai harian yang diperlukan.

Sebelum pengambilan sauerkraut pertama kali, disyorkan untuk melakukan ujian alergi di rumah. Untuk melakukan ini, anda perlu minum sedikit air garam dan memantau kesihatan anda selama setengah jam. Sekiranya tindak balas alahan (ruam, gatal, sakit tekak, mual, sakit perut) tidak berlaku, penggunaannya dibenarkan.

Pada peringkat awal

Pada awal kehamilan sauerkraut sangat sesuai untuk wanita.

Ia membantu:

• melawan manifestasi loya dengan toksikosis, yang membantu meningkatkan selera makan;
• menguatkan sistem imun dengan penyertaan selenium dan asid askorbik;
• asimilasi makanan protein dengan vitamin B6;
• memperbaiki keadaan rambut dan kuku.

Pada trimester kedua

Trimester kehamilan kedua lebih baik, kerana toksikosis sudah berlalu. Walau bagaimanapun, gejala yang wujud pada tempoh ini muncul:

• pedih ulu hati - acar kubis akan membantu menyingkirkannya;
• anemia - ia dicegah oleh selenium, yang mendorong penyerapan zat besi secara aktif;
• buasir - pelembutan najis berlaku kerana serat.

Pada trimester ketiga

Pada trimester kehamilan terakhir, setiap wanita secara aktif menambah berat badan. Sauerkraut:

• sedap, tetapi rendah kalori;
• melambatkan pengumpulan lemak dan membebaskan badan daripada karbohidrat berlebihan kerana kandungan asid tartronik;
• meningkatkan pembekuan darah kerana vitamin K;
• mempunyai kesan koleretik dan mengurangkan edema.

Bagaimana, berapa dan dalam bentuk apa betul dimakan

Produk ini disyorkan untuk digunakan pada bila-bila masa, perkara utama adalah mematuhi ukuran. 100-200 g sehari mencukupi untuk kehamilan yang baik.

Bahan utama yang diperlukan untuk penapaian kubis:

1. Kubis putih atau merah - hanya kepala yang matang.
2. Lobak, epal, tangkai saderi, cranberry, barberry, kismis - untuk menambah rasa dan vitamin tambahan ke dalam hidangan.
3. Rempah - jintan, lada hitam dan merah, adas manis, adas, dill, daun salam.
4. Pinggan - hanya kaca, enamel atau kayu.

Bergantung pada citarasa, ada kemungkinan menggunakan sauerkraut sebagai sebahagian daripada salad dengan sayur-sayuran segar, herba, minyak sayuran, atau dalam bentuk tulen - dalam jumlah kecil sebagai lauk untuk hidangan utama.

Acar dibuat sendiri atau dibeli di kedai. Perhatikan keadaan, jangka hayat dan penampilan produk. Warna kubis kelabu tidak boleh diterima, ia mesti ditutup sepenuhnya dengan air garam. Konsistensi - tidak terlalu keras, tetapi renyah, bau pedas, rasa pedas.

Penting! Minum air garam kubis dan sauerkraut tidak boleh diminum semasa perut kosong - hanya selepas makan. Asid yang terkandung dalam produk dapat menghakis dinding perut, yang akan mencetuskan perkembangan gastritis.

Sup kubis dengan sauerkraut

Bahan yang diperlukan untuk memasak sup kubis:

• 0,5 kg sauerkraut;
• 1 kepala bawang;
• 1 lobak merah;
• 60 g tepung;
• 60 g mentega;
• 3-4 kentang;
• 200 g daging lembu dengan tulang;
• 0.5 l air;
• garam dan rempah secukup rasa.

Penyediaan:

1. Masukkan daging lembu, bawang, wortel ke dalam air sejuk dan masak kuahnya hingga lembut selama 1-1.5 jam.
2. Keluarkan daging lembu dan sayur-sayuran dan potong dadu.
3. Saring kuahnya, didihkan, masukkan sauerkraut yang diperah, beberapa kentang dadu.
4. Goreng tepung dalam kuali kering hingga coklat keemasan, kemudian masukkan mentega selama 2-3 minit.
5. 5 minit sebelum kentang siap, masukkan tepung tumis, daging, bawang, wortel dan rempah. Selepas waktu yang ditentukan, sup kubis sudah siap dimakan.

Adakah mungkin bagi wanita hamil untuk garam kubis untuk musim sejuk: resipi

Kami menawarkan beberapa resipi ringkas yang sesuai untuk wanita hamil.

Sauerkraut dalam jusnya sendiri

Bahan-bahan:

• kepala kubis seberat 1 kg;
• 1 lobak sederhana;
• 5 g gula;
• 45 g garam.

Penyediaan:

1. Potong kepala kubis, masukkan wortel parut kasar.
2. Garam jisim, tambah gula, gaul rata dan perah jusnya dengan tangan anda.
3. Biarkan kubis di bawah penekan selama 3 hari pada suhu bilik.
4. Kacau dua kali sehari untuk menghilangkan udara berlebihan dan mengelakkan rasa pahit.
5. Selepas 3 hari, pindahkan kubis siap ke balang yang disterilkan dan tutup atau biarkan di dalam peti sejuk untuk dimakan.

Kubis segera

Bahan-bahan:

• kepala kubis seberat 1 hingga 1.5 kg;
• 1 lobak merah;
• 100 g gula;
• 50 g garam;
• 10 Seni. l. cuka;
• 0.5 l air;
• 5 keping. kacang polong hitam.

Penyediaan:

1. Potong kepala kubis dan campurkan dengan wortel parut kasar.
2. Tuangkan gula dan garam ke dalam air sejuk, masukkan cuka dan minyak.
3. Didihkan dan masak selama 1-2 minit.
4. Tuangkan sayur-sayuran dengan air garam sejuk dan pasangkan penekan. Selepas 3-4 jam, hidangan siap dimakan.

Tumis rangup

Bahan-bahan:

• kubis seberat hingga 2 kg;
• 3 biji lobak merah;
• 30 g gula;
• 30 g garam;
• 2-2.5 liter air.

Penyediaan:

1. Potong kubis menjadi kepingan, parut wortel, dengan lembut, tanpa menekan makanan, campurkan dengan tangan anda.
2. Masukkan campuran sayur ke dalam balang 3 liter, ketatkan sedikit.
3. Masukkan garam, gula dan air sejuk ke bahagian atas bekas.
4. Tutup balang dengan kain kasa dan letakkan di dalam mangkuk dalam untuk mengalirkan jusnya.
5. Tutup dan sejukkan. Selepas 3 hari, hidangan itu siap dimakan.

Kontraindikasi dan kemungkinan bahaya

Sauerkraut semasa kehamilan mempunyai sejumlah kontraindikasi:

1. Hipertensi, penyakit buah pinggang dan sistem kencing, adanya edema. Ini disebabkan kandungan garam yang tinggi di dalam pinggan, yang mampu mengekalkan cecair di dalam badan. Ia dibenarkan menggunakan tidak lebih dari 1 sudu besar. l. dalam sehari.
2. Diabetes dan berat badan berlebihan.Gula digunakan dalam penapaian, jadi sauerkraut memiliki indeks glisemik tinggi, yang mempengaruhi gula darah dan kenaikan berat badan.
3. Wanita dengan gastritis dengan keasidan atau ulser perut yang tinggi, sauerkraut harus dikeluarkan dari diet sama sekali, kerana produk ini mengandungi asid organik.
4. Perut kembung. Souring disertai dengan proses penapaian, jadi produk siap dapat menyebabkan peningkatan pembentukan gas di dalam usus. Untuk menghilangkan produk penapaian, sauerkraut dicuci dengan air sebelum digunakan.
5. Pembentukan ulseratif pada saluran gastrousus. Sauerkraut mengandungi asid yang dapat menghakis dinding perut dan merengsakan selaput lendir.

Ia menarik:

Adakah brokoli baik untuk penurunan berat badan dan dalam bentuk apa?

Komposisi kimia dan kandungan kalori kubis rebus, peraturan penyediaannya.

Manfaat dan bahaya brokoli untuk wanita.

Kesimpulannya

Sauerkraut adalah produk yang sihat untuk wanita hamil. Ia melengkapkan tubuh ibu dan bayi yang belum lahir dengan vitamin dan mineral. Walau bagaimanapun, lebih baik berjumpa doktor dan menghilangkan kemungkinan risiko. Penting juga untuk diingat mengenai ukuran - tidak lebih dari 200 g sehari.