Kubis Cina: penerangan, foto, penanaman dan penyimpanan

Kubis Cina telah mendapat populariti di kalangan tukang kebun kerana sifatnya yang tidak bersahaja, tahan sejuk dan hasil yang tinggi. Daunnya lebih lembut daripada kubis putih, dan kandungan protein dan mineral hampir dua kali lebih tinggi. Kami akan memberitahu anda mengenai ciri-ciri spesies dan jenis "Asia", serta cara menanam sayur-sayuran sendiri, dalam artikel ini.

Penerangan mengenai kubis Cina

Nama botani kubis Cina (Brassia rapa) menyatukan spesies herba tahunan dan dua tahunan dari keluarga Cruciferous (Kubis), yang tanah airnya adalah China.

Tanaman, tahan terhadap perosak dan cuaca sejuk, tidak membentuk kepala kubis, tetapi merupakan roset daun tegak yang besar dengan diameter 40-45 cm dan tinggi 20 hingga 50 cm, separa menyebar atau padat.

Daun halus yang berbentuk bulat berwarna halus dan halus. Mereka terletak di tangkai hijau atau putih berair, dengan lancar berubah menjadi urat daun pusat yang jelas. Warna daun, bergantung pada ragamnya, berbeza dari pelbagai warna hijau hingga ungu.

Bunga kuning atau putih kecil dijumpai pada batang pokok yang panjang, dan buahnya adalah buah pendek yang mudah pecah apabila masak. Benih digunakan untuk membuat minyak.

Tumbuhan ini mempunyai sistem akar dangkal yang terletak kira-kira 15 cm dari permukaan tanah.

Tanaman ini dicirikan oleh musim tanam yang pendek, sehingga penuaian varietas matang awal dapat dituai seawal 3 minggu setelah percambahan.

Perhatian! Kerana rasanya yang pedas, "wanita Cina" juga disebut mustard atau saderi. Jenis kubis Asia yang lain, yang mempunyai beberapa perbezaan dari kubis berdaun, sering disebut sebagai Cina - Beijingmembentuk kepala kubis.

Dalam foto - kubis Cina.

Cara menanam kubis Cina

Penanaman budaya tidak memerlukan banyak usaha - tanaman ini tahan fros dan menghasilkan tinggi, ia disimpan dengan baik dan jarang rosak oleh serangga kerana kandungan minyak pati yang tinggi.

Tempat tumbuh

Kubis Cina bertindak balas secara negatif terhadap pemindahan dan suhu di bawah + 15 ° C apabila pucuk muncul, sebab itulah lebih baik menanamnya segera di tanah terbuka di bawah filem.

Rujukan. Di rumah hijau yang dipanaskan, tanaman tumbuh sepanjang tahun.

Untuk kejayaan pembangunan tanaman, tanah yang subur, longgar, lembab (tetapi tidak berawa) dengan keasidan rendah dan kandungan organik tinggi diperlukan. Loams hebat.

Pendahulu terbaik di taman:

• timun;
• kekacang;
• bawang besar;
• bawang putih;
• bijirin.

Penanaman tanaman selepas tanaman salib lain (lobak, lobak atau kubis) tidak digalakkan.

Tempat untuk menanam budaya penyayang cahaya ini dipilih dengan terang, tetapi peneduhan cahaya juga dapat diterima. Bahagian timur atau barat laman web ini sangat sesuai, dilindungi dari draf.

Keadaan suhu optimum untuk pengembangan kubis yang normal ialah + 15 ... + 20 ° С.

Mendarat

Pendaratan berlaku pada akhir April atau awal Mei. Menyemai kemudian (akhir Mei - awal Jun) akan menghasilkan panah bunga. Untuk mendapatkan hasil musim luruh, tanaman ini ditanam di tanah terbuka pada pertengahan Ogos.

Penting! Semasa menanam kubis Cina, suhu udara sekurang-kurangnya + 15 ° C.

Persediaan untuk penanaman dan prosesnya sendiri:

1. Beberapa hari sebelum menanam, biji, dibungkus dengan kain atau kain kasa, direndam dalam air suam (+ 40 ... + 50 ° C) selama 15-25 minit.
2. Kemudian selama 1-2 minit direndam dalam air sejuk, dan kemudian disimpan selama 12 jam dalam larutan biostimulator "Epin" yang mengandungi mineral.
3. Untuk mencegah penyakit kulat, benih dirawat dengan larutan biofungisida. Ia boleh menjadi Fitosporin-M, Topaz atau ubat lain.
4. Untuk setiap 1 m² tanah, ½ baldi humus diperkenalkan, 2 sudu besar. l. superfosfat, 1 sudu besar. l. kalium sulfat, 1 sudu kecil. urea.
5. Sekiranya perlu, pengapuran tanah dilakukan.
6. Tanah dilonggarkan sebelum disemai dan kemudian diratakan.
7. Lubang-lubang kecil dibuat pada jarak 30 cm antara satu sama lain, menjaga jarak antara baris 0,5 m.
8. Tanah dibasahi dengan baik.
9. Benih dikebumikan 1.5-2 cm, meletakkan 2-3 keping di setiap lubang.
10. Tempat tidur ditaburkan dengan abu, melindungi tanaman dari hama, dan dilindungi dengan bahan penutup dari embun beku berulang.

Apabila ditanam melalui anak benih, benih disemai dalam tablet gambut dengan campuran nutrien (contohnya, dengan substrat kelapa, menambahkan sedikit abu atau kapur yang dihancurkan ke dalamnya), agar tidak mengeluarkan anak benih dari pasu kemudian, tetapi menanamnya di tanah bersama-sama dengannya tanpa merosakkan akarnya.

Bekas dengan tanaman ditutup dengan kerajang atau gelas dan diletakkan di tempat yang gelap sehingga tunas muncul, dan kemudian diletakkan di ambang tingkap di sebelah selatan atau timur. Substrat tetap lembap.
Apabila 5 daun sejati muncul (setelah 15-17 hari), anak benih ditanam di tanah terbuka.

Untuk meningkatkan penyesuaian tanaman, disarankan mengeras satu minggu sebelum menanam, membiarkan anak benih di udara terbuka untuk waktu yang singkat pada mulanya, secara bertahap memanjangkannya hingga 12-14 jam.

Sehingga anak benih siap ditanam pada akhir April, benih disemai pada bulan Mac. Apabila menanam tanaman di rumah hijau, ini dilakukan pada bulan Februari, maka pada bulan Mac anda dapat menanam benih ke tanah.

Ciri penjagaan

Apabila 1-2 daun sejati muncul di tunas, tidak ada lebih dari satu salinan yang tersisa di setiap lubang, mencubit yang lemah.

Penjagaan budaya merangkumi aktiviti berikut:

1. Menyiram. Oleh kerana sistem akar tanaman yang dangkal, tanah di bawahnya tidak boleh kering, tetapi ia harus dibiarkan lembap, menyiram dengan banyak sekali seminggu. Ini dilakukan pada waktu pagi atau petang, lebih baik dalam cuaca mendung, memastikan bahawa tidak ada air di daun dan memprovokasi munculnya bintik-bintik kuning kering.
2. Berpakaian atas. Pada awal musim bunga, baja mineral semula jadi atau kompleks diperkenalkan ke dalam tanah: 1 bahagian mullein, 10 bahagian air, 1 sudu besar. abu kayu yang diayak di atas baldi baja siap.
3. Melonggarkan jarak baris selepas penyiraman dan hujan.
4. Pembuangan rumpaimelambatkan pertumbuhan budaya.
5. Sungkupan tanah di sekitar semak dengan habuk papan, jerami atau jerami untuk mengelakkan penyejatan kelembapan dan pertumbuhan rumpai.
6. Langkah pencegahan terhadap penyakit dan perosak. Dalam kes yang jarang berlaku, tanaman tahan lesi dapat dirosakkan oleh kutu salib atau kutu daun. Seminggu sekali, tanaman itu sendiri dan tanah di sekelilingnya disalurkan dengan lada hitam atau campuran abu kayu dengan habuk tembakau (1: 1). Apabila slug atau cengkerang telur kupu-kupu putih muncul di daun, ia dikeluarkan dan dihancurkan.

Tidak perlu menanam tanaman. Adalah perlu untuk memastikan bahawa buah pinggang apikal tidak ditutup dengan bumi.

Bila hendak membersihkan

Tanaman dituai semasa tanaman matang, biasanya 3 minggu selepas percambahan. Sayuran yang ditanam pada bulan April masak pada bulan Ogos, dan yang ditanam pada bulan Jun dituai pada bulan Oktober. Ini dilakukan pada awal pagi, ketika tanaman jenuh maksimal dengan kelembapan, dalam cuaca hangat kering.

Koleksi dilakukan dengan dua cara:

1. Daun muda dipotong pada jarak 2-3 cm dari akar, dan daun yang lebih matang sedikit lebih tinggi.
2. Dengan pisau yang dibasmi kuman yang tajam, roset dipotong sepenuhnya, dan kemudian akarnya dikeluarkan.

Cara menyelamatkan kubis Cina untuk musim sejuk

Sayur-sayuran dimakan dengan segera, mentah, rebus atau dimasak. Sekiranya penyimpanan jangka panjang diperlukan, teruskan seperti berikut:

1. Kubis yang dituai pada bulan Ogos dibilas untuk menghilangkan kotoran.
2. Kering, dibungkus dengan filem berpaut.
3. Simpan di dalam peti sejuk selama 2 minggu.

Penuaian musim luruh boleh disimpan lebih lama - sehingga 3-4 bulan. Untuk ini:

1. Pilih soket yang tidak rosak.
2. Dibungkus dalam filem berpaut.
3. Diletakkan di dalam kotak kayu atau plastik.
4. Simpan di dalam bilik yang sejuk dan berventilasi baik pada suhu + 1 ... + 3 ° C dan kelembapan udara 80-90%.

Untuk simpanan yang lebih lama, sayur boleh dibekukan atau dikeringkan, juga acar atau asin.

Jenis dan jenis kubis Cina

Selama bertahun-tahun bekerja, penternak telah membiakkan banyak jenis collard Cina, antaranya dibezakan:

• matang awal - dengan musim tumbuh 35-55 hari;
• pertengahan musim, masak dalam 55-60 hari;
• lewat, yang dituai dalam 60-80 hari.

Sekiranya penyiraman tidak mencukupi, pemanasan berlebihan atau kekurangan pencahayaan, timbul masalah: "wanita Cina" mula mekar dan membentuk anak panah. Untuk mengelakkan ini akan membantu pilihan untuk menanam varieti hibrid yang tahan terhadap pemotretan dan berbunga. Ini termasuk:

1. Peahen.
2. Angsa.
3. Manoko.
4. Juara.
5. Optik.
6. Kustar.
7. Gilton.
8. Bilko.
9. Miraco.

Daun bok-choy

Daun kubis bok choy hijau besar dan berair (Brassia rapa chinensis) terasa seperti arugula. Mereka terletak di tangkai putih tebal yang dikumpulkan dalam roset.

Tumbuhan dwitahunan ini dengan akar yang kurang berkembang menghasilkan anak panah bunga pada musim kedua. Sayuran dibezakan dengan pematangan awal, ketahanan terhadap sejuk dan perosak, produktiviti tinggi dan rendah kandungan kalori.

Menelan, atau pak-choy

Varieti kangkung hasil panen awal yang sangat tinggi ini matang 35-45 hari selepas percambahan. Dua pertiga tanaman, yang beratnya dapat mencapai 3 kg, jatuh pada petioles putih berair berdaging, berdekatan dengan satu sama lain.

Roket dari varieti ini adalah separuh tinggi, dan piring daun hijau halus dan padat.

Rujukan. Menelan secara praktikal tidak menjalani penggambaran dan mempunyai rasa yang sangat halus.

Beijing

Jenis "Asia" ini dipanggil salad Cina. Tanaman ini dikumpulkan di kepala longgar kubis putih memanjang dengan daun lebar, warnanya bervariasi dari kekuningan hingga hijau terang.

Inti kepala kubis digunakan untuk membuat sup dan perap, dan salad dibuat dari daun segar.

Merah

Kepelbagaian kubis Cina Choi Merah masak 45-55 hari selepas percambahan dan berbeza dengan yang lain dalam estetika tinggi: bahagian belakang daun dicat hijau, dan di luarnya berwarna ungu kemerahan.

Roset merah Choi separa menyebar, dengan petioles hijau kecil yang cekung. Plat daun bujur dengan tepi yang sedikit bergelombang ditutup dengan lapisan nipis lapisan lilin. Tumbuhan ini mencapai ketinggian 20-30 cm, dan berat maksimumnya ialah 450 g.

Hasilnya rendah, tetapi rasanya sangat halus, dengan rasa pedas.

Kesimpulannya

Seorang tetamu Asia yang bersahaja dapat ditanam di kebun atau kebunnya sendiri, memilih varietas untuk dicicipi dan mematuhi peraturan sederhana teknologi pertanian. Ganjaran untuk kerja itu adalah hasil panen sayur-sayuran yang enak, berkhasiat, berair dan sangat sihat, kaya dengan vitamin dan mineral.