Cara mengeringkan biji labu di rumah: pilih cara terbaik dan ikuti arahannya
Mengeringkan biji labu di rumah sangat mudah, yang utama adalah mengetahui hasil akhir yang anda ingin dapatkan. Ramai yang berminat dengan cara terbaik untuk melakukan ini, kerana pilihannya cukup luas: ketuhar, alat pengering udara, ketuhar gelombang mikro, pengering elektrik, kuali dan bahkan pengeringan secara semula jadi. Mari pertimbangkan isu ini dengan lebih terperinci.
Kandungan artikel
Jenis pengeringan biji labu
Dengan kaedah penyediaan apa pun (rebusan, pengeringan, mendidih), labu tetap menjadi gudang vitamin. Ia tidak kehilangan khasiatnya apabila dibekukan. Namun, bukan sahaja pulpa berguna untuk tubuh manusia, tetapi juga biji labu: kerana komposisinya, mereka dapat memperbaiki keadaan kulit kepala, menghilangkan kelemumur dan, secara umum, mempunyai kesan yang baik pada kulit, kuku dan gigi.
Mereka digunakan bukan sahaja sebagai produk bebas, tetapi juga digunakan sebagai tambahan kepada hidangan siap.
Penting! Biji labu tinggi kalori: 100 g produk kering mengandungi kira-kira 550 kkal.
Untuk makanan dan biji
Pertama sekali, perlu memutuskan mengapa benih perlu dikeringkan, kerana kaedah mengeringkannya untuk penanaman berikutnya di tanah dan memakannya berbeza.
Sekiranya anda bercadang untuk menanam benih pada masa akan datang, maka tidak akan ada perlakuan panas, tetapi keringkan hanya pada suhu bilik. Sekiranya biji-bijian terkena suhu tinggi, semua kelembapan akan menguap daripadanya dan semua sebatian organik dari mana pucuk terbentuk akan mati.
Sebelum menjalankan prosedur ini, biji-bijian mesti dibasuh dan disusun dengan teliti. Hanya spesimen yang besar dan tidak rosak digunakan untuk penanaman di dalam tanah. Sebelum menanam pada anak benih, biji-bijian dikeraskan: mereka diletakkan di dalam peti sejuk semalaman, dan pada waktu pagi mereka dibentangkan lagi di dalam bilik dengan suhu bilik.
Pergantian suhu dilakukan selama 3-5 hari. Selepas itu, biji-bijian juga bercambah dengan kain kasa basah atau ditanam di dalam bekas yang disediakan dengan tanah. Menyiram anak benih seperti ketika bumi mengering. Apabila 2-3 kepingan penuh muncul dan suhu di atas sifar stabil, anak benih ditanam di tanah terbuka.
Untuk penggunaan biji labu untuk makanan, mereka disiapkan dengan pelbagai kaedah. Pada asalnya, orang mengeringkan biji dengan meninggalkannya di bawah sinar matahari dalam cuaca panas. Kelembapan menguap, dan menjadi sesuai untuk dimakan, tetapi sebilangan besar bahan berguna tidak dipelihara.
Kini disyorkan untuk menggunakan produk dan peralatan yang telah terbukti untuk pengeringan yang lebih sekata. Mari kita lihat beberapa cara untuk mengeringkan biji anda di rumah untuk dimakan.
Baca juga:
Cara mengambil minyak biji labu untuk prostatitis dan bagaimana ia akan membantu.
Latihan
Untuk menyiapkan biji untuk pengeringan dengan betul, potong labu agar tidak merosakkan biji. Biji sudu adalah cara terpantas dan paling selamat.
Perhatian! Semua biji mesti berwarna putih dan tegas disentuh, hanya ini yang boleh dimakan. Sekiranya warnanya tidak rata dan di tempat yang gelap, mereka akan dimanjakan.
Kemudian biji mesti dibilas: letakkan di dalam saringan dan letakkan di bawah air sejuk. Setelah biji-bijian bersih, mereka siap dikeringkan.
Selepas itu, biarkan biji kering: gosokkannya dengan tuala dan sebarkan pada permukaan kering dengan lapisan nipis.
Kaedah pengeringan
Ramai orang mempunyai soalan mengenai cara mengeringkan biji labu, peralatan dan keadaan suhu apa yang harus digunakan.
Secara semula jadi
Kaedah ini sesuai untuk kawasan di mana musim panas panas dan kering. Biji-bijian yang dibasuh dengan sempurna disebarkan dalam lapisan nipis pada loyang, dulang atau permukaan rata yang lain dan ditinggalkan di bawah sinar matahari, dan pada waktu malam benih dibawa masuk ke dalam bilik.
Dengan cara ini mereka dikeringkan selama 1-2 minggu. Sebaiknya tutup bekas dengan biji dengan kain tipis atau kain kasa dari serangga.
Dalam kuali
Gunakan kuali jika anda suka biji yang dipanggang dengan baik. Goreng di atas api sederhana, jika anda menggunakan dapur elektrik, kemudian tetapkan suhu hingga 100-120 darjah dan jangan lupa kacau sehingga biji tidak terbakar.
Prosesnya tidak melebihi 15 minit sehingga kulit tidak terbakar, kemudian keluarkan loyang dari dapur. Masukkan sedikit garam untuk membuat biji terasa enak.
Dalam kapal terbang
Sekiranya anda mempunyai kapal terbang, ingat bahawa suhu optimum adalah 60 darjah, dan waktunya tidak melebihi 30 minit. Setelah tamat program, kacau dengan teliti dan periksa apakah semua biji-bijian telah kering sama rata.
Dalam pengering elektrik
Memasak dalam pengering elektrik akan memakan masa sekitar satu jam. Dalam kes ini, suhu tidak boleh melebihi 80 darjah. Kacau biji secara berkala.
Perhatian! Meninggalkan kacang di bahagian bawah pengering atau lupa mengaduknya akan menghasilkan biji yang terlalu matang atau terlalu kering.
Di dalam ketuhar
Bagaimana cara mengeringkan biji labu menggunakan oven? Ini mesti dilakukan pada suhu 60-80 darjah. Prosesnya memakan masa 10-20 minit. Sekiranya anda menjumpai biji besar, naikkan suhu hingga 100 darjah. Letakkannya di lapisan nipis di atas loyang dan masak pada tahap sederhana di dalam ketuhar, kacau sekali-sekala.
Dalam ketuhar gelombang mikro
Ambil pinggan dan letakkan biji di atasnya di lapisan nipis. Hidupkan oven 600 W dan tetapkan waktunya hingga 20 minit. Akhir sekali, masukkan garam secukup rasa.
Memeriksa kesediaan
Kesediaan biji ditentukan oleh penampilannya:
- mereka mengambil warna yang lebih gelap;
- kontur biji menjadi tajam;
- filem telus nipis terkelupas.
Penyimpanan
Simpan biji labu yang sudah siap di tempat yang gelap dan kering. Dalam keadaan sedemikian, vitamin dan mikroelemen berguna lebih lama dipelihara di dalamnya.
Kesimpulannya
Biji labu kering adalah salah satu bahan tambahan makanan yang paling sihat dan senang dibuat di rumah. Terdapat beberapa cara mudah untuk mengeringkan biji anda dengan betul. Ini akan memberi anda bukan sahaja sumber vitamin, tetapi juga makanan ringan yang bagus untuk jangka masa panjang.