Manfaat dan bahaya minuman barli - kopi, decoctions

Barli menduduki tempat ke-4 di dunia di antara bijirin yang diusahakan. Dalam industri makanan, untuk penyediaan kopi, kvass, dalam pembuatan barli biasa. Merebus berdasarkannya mempunyai khasiat dan penyembuhan. Dalam artikel itu, kita akan membincangkan tentang faedah dan bahaya minuman barli, berkongsi resipi dari penyembuh tradisional dan kaedah membuat kopi aromatik dan tidak berbahaya.

Ciri dan komposisi minuman barli

Di kedai khusus, terdapat minuman barli tulen... Mereka disebut sebagai pengganti kopi (pengganti). Serbuk larut campuran juga ada. Kopi semulajadi, rai, gandum, kapulaga, chicory, echinacea digunakan sebagai komponen tambahan.

Produk barli berkalori tinggi dan berkhasiat... Nilai pemakanan adalah 300-370 kkal, bergantung pada jenis dan asalnya.

100 g menyumbang untuk:

• 6-7 g protein;
• 0.4 g lemak;
• 70-80 g karbohidrat.

Nisbah BJU setiap 100 g – 8:1:91%.

Rujukan. Barli adalah pemegang rekod di antara bijirin (oat, millet, gandum) dari segi kandungan serat kasar. 100 g biji-bijian menyumbang 62% daripada pengambilan serat makanan setiap hari.

Teknologi pembuatan dan resipi asli dipelihara khasiat minuman yang berguna.

Komposisi aktif:

• Vitamin B terlibat dalam metabolisme tenaga, menyokong jantung dan saluran darah, berguna untuk tisu otot;
• vitamin D mempunyai kesan yang baik pada sistem saraf, menormalkan tidur;
• vitamin F melegakan keradangan kulit, diperlukan untuk organ penglihatan, mempengaruhi fungsi gonad, merangsang pengeluaran kolagen, memulihkan epitel;
• vitamin E - antioksidan semula jadi - melindungi sel dari kemusnahan, mencegah penuaan;
• enzim (enzim) - sebatian protein yang menormalkan pencernaan, meningkatkan metabolisme, menyokong aktiviti penting;
• unsur surih (kalium, fosforus, tembaga, silikon) memastikan produktiviti organ dan sistem penting;
• beta-glukan - imunomodulator semula jadi - menggerakkan pertahanan badan.

Menarik di laman web ini:

Bagaimana cara menanam barli dan untuk apa

Hati-hati dengan gluten: adakah barli mengandungnya?

Sifat berguna dan perubatan kaldu barli

Manfaat merebus barli:

• produk protein-karbohidrat memberikan ketepuan penuh, mengembalikan kekuatan selepas kerja keras dan latihan, menyokong badan yang lemah setelah penyakit dan operasi pembedahan;
• unsur surih merangsang aktiviti otak, meningkatkan kecekapan, meningkatkan aliran darah;
• diuretik mengembalikan kerja sistem kencing, membuang lebihan cecair, menurunkan tekanan, melegakan bengkak;
• vitamin A, kalium, magnesium menyokong fungsi buah pinggang, mencegah pembentukan batu;
• silikon, magnesium, vitamin B meningkatkan fungsi detoksifikasi hati;
• biji-bijian muda merangsang proses imun, menyediakan pertukaran tenaga;
• serat dan komposisi vitamin menormalkan fungsi usus, memulihkan mikroflora bermanfaat, menyerap dan membuang garam dan toksin;
• tocopherol - vitamin belia dan tenaga - mencegah penuaan pramatang;
• untuk gangguan saraf, kemurungan, kegelisahan dan insomnia, secawan minuman panas akan menenangkan dan berehat.

Bilakah yang terbaik untuk digunakan

Kopi sebenar dilarang semasa mengandung dan menyusu. Cawan kopi panas barli - pengganti minuman kegemaran anda... Produk ini juga disyorkan untuk pesakit diabetes mellitus. Sekiranya terdapat patologi endokrin, minuman barli menjaga tubuh dalam keadaan baik, menurunkan kadar glukosa dalam darah.

Untuk meningkatkan kualiti susu ibu, kaldu barli disyorkan untuk ibu menyusu... Dalam perubatan rakyat, ekstrak barli digunakan untuk merawat selesema, bronkitis, radang paru-paru. Minuman barli berguna untuk menormalkan proses metabolik, dengan furunculosis, ruam kulit.

Di Siberia, mereka menyediakan teh penguat khas dengan talkan - oat atau barli panggang yang dihancurkan. Mentega segar ditambahkan kepadanya untuk kandungan kalori. Talkan telah lama dianggap sebagai minuman nomad. Teh dengan serbuk barli dilindungi daripada jangkitan dan mengekalkan kekuatan dalam perjalanan jauh.

Resipi memasak dan cadangan untuk digunakan

Penyembuh tradisional mengesyorkan ambil decoctions barli sebagai tonik dan pembersih.

Merebus yang membersihkan darah dan hati

Makanan berlemak, daging asap, alkohol menyumbat darah dan menyumbat hati. Teh barli menjana semula sel, membuang toksin, menurunkan kolesterol.

Resipi ringkas:

1. 1 sudu besar bilas dengan baik, keringkan pada serbet.
2. Tuangkan 1 liter air mendidih.
3. Protome dalam ketuhar atau dengan api kecil, ditutup selama 20-30 minit.

Adalah disyorkan untuk meminumnya panas sebelum makan.... Dosnya adalah hingga 1-1.5 liter sehari.

Menarik! Ramuan ini dijelaskan oleh doktor Parsi abad pertengahan Avicenna dalam buku ensiklopedik The Canon of Medicine.

Minuman Serbuk Barli Hijau

Penyembuhan yang tidak dapat diganti untuk anemia dan anemia... Barli tanah menebus kekurangan nutrien, terutama pada awal musim bunga.

Perolehan bahan mentah:

• potong barli muda, kering di tempat yang gelap;
• kisar bahan mentah menjadi tepung.

Cara membancuh:

1. Tuangkan 1 sudu besar ke dalam cawan 200 ml. l. serbuk hijau kering.
2. Tuangkan dengan air masak sejuk.
3. Masukkan 1-2 ketulan ais dan hirisan lemon.

Mod penerimaan:

• 30 minit sebelum makan, minum 150-200 g campuran yang disediakan 1 kali sehari;
• ambil dalam 3-4 minggu;
• berehat 1-2 bulan;
• ulangi kursus mengikut petunjuk.

Minumannya baik untuk orang yang berlebihan berat badan... Bahan aktif merangsang dan menormalkan proses metabolik, menghilangkan sembelit dan halangan usus.

Resipi Granny untuk kopi desa

Minuman khas Rusia yang diperbuat daripada biji-bijian barli atau gandum yang digoreng semula dengan penambahan chicory sangat popular di kalangan penduduk kampung.

Ringkas kaedah membuat serbuk kopi telah bertahan hingga ke hari ini:

1. 1 sudu besar bilas barli mutiara, keringkan dengan tuala.
2. Goreng dalam kuali menggoreng panas hingga coklat gelap.
3. Kisar kacang pada penggiling kopi.
4. Kupas 1 akar chicory, potong, keringkan.
5. Goreng dalam kuali hingga merah.
6. Kisar dalam penggiling kopi.

Bila biji kopi panggang pekat, sedap, pedas dan kaya.

Resipi langkah demi langkah:

1. 2.5-3 sudu kecil tuangkan barli larut ke dalam Turk.
2. Masukkan 0.5-1 sudu kecil. chicory.
3. Tuangkan 150-200 ml air panas.
4. Masukkan Turk pada api kecil hingga mendidih.
5. Sebaik sahaja busa naik, angkat Turk dari api.
6. Tuangkan isi ke dalam cawan kopi.
7. Masukkan gula atau madu secukup rasa.

Kaldu barli untuk wanita yang menyusu

Dalam perubatan rakyat, decoctions barli disyorkan untuk ibu muda ketika menyusu.

Kaldu disiapkan dengan cepat:

1. Bilas 250 g barli mutiara dan keringkan.
2. Letakkan barli mutiara di dalam besi tuang atau bekas aluminium.
3. Tuangkan 700-750 g air panas.
4. Didihkan dengan api kecil selama 1.5-2 jam.
5. Minum 50 ml 3 kali sehari sebelum makan.

Baca juga:

Manfaat barli yang luar biasa untuk tubuh manusia

Apa bijirin yang dibuat dari barli dan sifat bijirin

Minuman Kopi Barli Berkhasiat Rendah

Sehingga 40 kkal setiap hidangan.

Bahan-bahan:

• 200 ml air;
• 50-100 ml susu rendah lemak (secukup rasa);
• 4 g (2 sudu kecil. Dengan slaid) minuman kopi siap;
• 1-2 sudu kecil Sahara.

Penyediaan:

1. Kacau gula dan kopi dalam cawan hidangan.
2. Masukkan 2 sudu besar. l. susu suam, larutkan.
3. Tuangkan air mendidih ke atas larutan, masukkan susu panas.

Mugichya - Kopi bijirin Jepun

Komposisi:

• 1 sudu besar barli mutiara;
• 250-300 g air rebus.

Resipi langkah demi langkah:

1. Goreng kisar dalam kuali, kacau selalu.
2. Sejukkan, kisar menjadi tepung.
3. 2 sudu kecil tuangkan air mendidih ke atas serbuk.
4. Balut cerek dengan tuala.
5. Berkeras selama 5-10 minit.

Kopi yang dibru minum sejuk.

Rujukan. Di China, minuman musim panas yang disebut Damaycha dibuat dari biji-bijian barli panggang yang tidak disempurnakan. Di Korea disebut porichha.

Kontraindikasi

Potensi bahaya produk barli:

1. Intoleransi individu bijirin. Apabila reaksi alergi berlaku (bersin, lakrimasi, gatal-gatal, ruam), produk tersebut tidak termasuk dalam diet.
2. Terlebih guna kopi barli dikontraindikasikan pada kanak-kanak dan orang tua.
3. Dengan patologi perut dan keasidan yang tinggi, dilarang menggunakan minuman panas. Peti sejuk terhad kepada 1 cawan sehari.
4. Dengan kembung perut, gastritis kronik dan ulser kopi barli dikontraindikasikan.

Penting untuk mengikuti peraturan pemilihan bahan mentah dan penyimpanan serbuk kering:

• untuk memasak, gunakan hanya produk berkualiti tinggi - biji-bijian utuh, bersih, putih;
• jangka hayat tepung barli adalah 9-10 bulan;
• simpan serbuk dalam bekas tertutup, tanpa akses ke sinar langsung, aliran udara panas, kelembapan.

Kesimpulannya

Minuman barli panggang adalah alternatif untuk kopi semula jadi. Decoctions dan infusions mempunyai sifat tonik, imunomodulator dan pelindung, menyokong kesihatan sistem kencing, pencernaan dan saraf.

Kopi barli, decoctions dan infusions adalah penyerap semula jadi dan antioksidan. Mereka membuang toksin dan garam logam berat, melindungi daripada virus dan jangkitan, dan memperbaiki komposisi darah.