Varieti buncis yang paling popular - penerangan dan ciri

Chickpea mutton (kadang-kadang disebut nokhut, pundi kencing, Turki, Volga atau kacang walnut) adalah tanaman kekacang dari keluarga kekacang yang ditanam dalam jumlah industri di banyak negara di Timur Tengah, Asia Tengah dan Amerika. Biji kacang buncis mempunyai pelbagai khasiat perubatan. Dan bahagian atasnya, yang tinggi protein, digunakan untuk makanan ternakan. Dalam peringkat kekacang yang dimakan oleh penduduk planet kita, ia berada di kedudukan ketiga, tepat setelah kacang polong dan kacang.

Kurangnya kualiti tanah dan kemampuan menahan frost jangka pendek hingga -10 ° C membolehkan penternak tanaman Rusia menanam tanaman ini tidak hanya di Wilayah Stavropol, Kaukasus Utara dan Wilayah Krasnodar, tetapi juga dalam keadaan iklim zon tengah dan Siberia Barat. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, tanaman makanan berharga ini, yang dapat memperkaya diet orang Rusia dengan protein dan lemak sayuran berkualiti tinggi, semakin banyak muncul di meja rakan senegara kita.

Varieti kacang buncis mengikut warna

Banyak jenis kacang buncis boleh dibahagikan kepada beberapa kumpulan, bergantung pada warna biji.

Menarik. Menurut Rosstat, pada tahun 2018 lebih daripada 827,000 hektar diperuntukkan untuk penanaman kacang buncis di Rusia. Selama tahun ini, luas tanaman yang disemai meningkat 355.000 hektar, iaitu 71.6%.

Coklat

Kacang merah coklat (biji), 1-2 keping, terletak di kacang bulat. Mereka masak di semak tahunan padat yang tidak takut kekeringan dan angin kering, ketinggiannya berbeza dalam 45-70 cm.

Musim tumbuh adalah 90 hingga 100 hari. Semasa berbunga, bunga merah-ungu muncul di semak. Berat seribu buah adalah 340 g.

Benih dengan nilai pemakanan yang tinggi sering digunakan untuk membuat tepung kacang.

Kuning

Tumbuhan yang menghasilkan biji beige ringan adalah tanaman awal yang matang dengan jangka waktu vegetatif pendek 80 hingga 90 hari... Pada semak bersaiz sederhana dan bercabang tinggi, kacang muncul, mengandungi dua biji.

Semua jenis kuning dicirikan oleh ketahanan tinggi terhadap tempat tinggal, kekeringan, jangkitan kulat seperti reput akar, dan juga kesan angin kering.

Benih digoreng, direbus, digunakan untuk menyediakan lauk yang lazat.

Merah

Belukar yang padat, menghasilkan buah kemerahan, mempunyai struktur yang agak kuat. Ciri-ciri botani mereka hampir sama dengan jenis kacang buncis yang lain.

Tumbuhan ini, yang jarang menderita hama dan penyakit serangga, dikurniakan kemampuan untuk menahan kekeringan dan kelembapan tanah yang tinggi.

Putih

Belukar rendah hingga 45 cm dicirikan oleh kehadiran pucuk kuat. Peduncles terletak pada ketinggian sekurang-kurangnya 20 cm dari permukaan tanah. Ini menjadikannya lebih mudah untuk merawat tanaman, kerana melegakan penanam dari keperluan mencubit dan memotong pucuk bawah jika terjadi kelembapan tanah yang tinggi. Dalam kacang, 1-2 biji putih matang.

Tumbuhan tidak mudah diserang perosak, penyakit dan keadaan cuaca buruk.

Yang hitam

Ciri-ciri botani dari semua jenis kacang hitam adalah sama dengan jenis varieti lain. Satu-satunya perbezaan radikal adalah warna gelap kacang polong, yang, selain itu, mempunyai aroma pedas yang jelas dan rasa yang lebih kaya.

Hijau

Varieti yang tumbuh di India dicirikan oleh warna hijau kacang polong.

Penting. Mengikut klasifikasi yang mengambil kira penampilan biji, kacang buncis terbahagi kepada dua jenis: desi dan kabuli. Varieti jenis Kabuli berbuah (kacang) ditutup dengan cangkang tipis dan ringan, yang dipisahkan dari biji dengan susah payah. Semasa menyediakan makanan, disyorkan untuk menggunakannya secara keseluruhan. Biji kacang ram jenis Desi, berwarna coklat atau hitam, mempunyai cengkerang yang sangat tebal. Mereka biasanya digunakan untuk membuat tepung.

Jenis utama kacang bendi dengan kadar masak

Terdapat klasifikasi yang membolehkan anda mengelompokkan varieti buncis bergantung pada panjang musim tumbuh dan ukuran biji.

Varieti Turki kacang polong bergantung pada musim tumbuh, mereka dibahagikan kepada:

• matang awal (dari 75 hingga 90 hari);
• pertengahan musim (dari 90 hingga 115 hari);
• pematangan lewat (dari 115 hingga 140 hari).

Awal

Di antara varietas pematangan awal yang paling popular adalah Galileo, yang diperoleh dengan pemilihan individu dari varieti Belage.

Ciri-ciri kepelbagaian:

1. Pertumbuhan permulaan yang intensif - tempoh dari saat menabur hingga munculnya pucuk penuh adalah dari 7 hingga 9 hari.
2. Musim tumbuh adalah 95-98 hari.
3. Ketahanan yang tinggi (hingga 5 mata) terhadap musim sejuk beku, kekeringan tanah dan udara.
4. Perkembangan nodul secara intensif.
5. Ketahanan yang tinggi (dari 0 hingga 5%) terhadap kebanyakan penyakit kulat dan virus (termasuk cendawan tepung, karat, septoria, bakteriosis, anthracnose, fusarium, dll.).
6. Kehadiran semak tegak tinggi (hingga 70 cm). Kacang bawah dilekatkan padanya pada ketinggian 17 hingga 23 cm dari permukaan tanah.
7. Tahan pada tempat tinggal batang. Kacang tidak mudah jatuh dan retak.
8. Biji warna krem ​​dengan bentuk bulat atau sudut dan tulang rusuk yang kurang jelas.
9. Sesuai untuk tumbuh di semua jenis tanah.
10. Sesuai untuk penuaian secara mekanis. Daun jatuh ketika buah matang sangat memudahkan pengirikan.
11. Hasil purata (di wilayah wilayah Saratov) - hingga 9.7 c / ha. Di Wilayah Krasnodar, hasil maksimum ialah 22.7 c / ha.

Penulis varietas Galileo mengesyorkannya untuk penanaman dalam keadaan iklim di wilayah Saratov.

Ia menarik:

Bagaimana menjadi dan apa yang harus dilakukan jika timun daun layu di rumah hijau: resipi untuk diproses.

Bolehkah ada alergi terhadap wortel, bagaimana ia menampakkan diri dan bagaimana ia dirawat.

Pertengahan musim

Kumpulan varieti ini adalah yang paling banyak.

Pelbagai Zoovit

Diperolehi dengan kaedah pemilihan individu dari campuran sampel varietas koleksi VIR, yang disarankan untuk penanaman di wilayah Saratov. Pengarang - Aistov Vyacheslav Nikolaevich.

Varieti ini dicirikan oleh:

1. Belukar separa tegak (38 hingga 56 cm) dengan daun besar dan bunga putih.
2. Kekurangan pewarnaan antosianin.
3. Buah krem ​​dengan tulang rusuk sederhana dan bentuknya berbeza (bulat atau sudut).
4. Purata (80 hingga 102 hari) tempoh musim tumbuh.
5. Ketahanan kemarau yang baik.
6. Hasil purata hingga 16.8 kg / ha.
7. Kehadiran biji besar (berat 100 pcs. - dari 325 hingga 405 g), mengandungi hingga 24% protein.
8. Kekebalan terhadap penyakit - dalam tempoh ujian keadaan, tidak ada satu pun kecederaan yang direkodkan.

Pelbagai Krasnokutskiy 36

Diusahakan sejak tahun 1993, ia tidak kehilangan popularitinya di kalangan penanam sayur Rusia hingga ke hari ini.

Dikategorikan sebagai:

1. Tinggi (hingga 60 cm) tinggi semak.
2. Kematangan pertengahan - jangka masa musim tanam tidak melebihi 90 hari.
3. Susunan kacang bawah pada tahap 25 cm dari tanah.
4. Kehadiran tidak terlalu besar (berat seribu keping adalah 280-300 g) biji kuning-merah jambu yang berbentuk bulat dan mengandungi 25 hingga 28% protein.
5. Rintangan tinggi terhadap fusarium dan imuniti sederhana terhadap ascochitosis.
6. Rintangan kemarau yang tinggi.
7. Hasil stabil (sekurang-kurangnya 20 c / ha) di wilayah Volga. Dalam keadaan cuaca yang baik, ia boleh melebihi 35 kg / ha.

Varieti Volzhanin

Pencetus - penternak V.V. Balashov Varietas ini dibesarkan oleh pilihan individu dari kacukan yang diperoleh dengan menyeberangi sampel Syria dengan biji besar dengan varietas Volgogradsky 10.

Dikategorikan sebagai:

1. Perdu tegak yang tinggi (hingga 70 cm) dengan batang puber, daun bujur dan bunga tunggal putih bersaiz sederhana.
2. Kehadiran kacang sedikit bersudut dengan hujung berbentuk paruh, sama sekali tidak mempunyai tulang rusuk dan dicat dengan nada kuning. Setiap biji mengandungi dari 1 hingga 2 biji bulat, halus, putih (seribu keping berat dari 280 hingga 356 g).
3. Purata tempoh masak adalah dari 72 hingga 101 hari.
4. Produktiviti hingga 12 kg / ha.
5. Rintangan kemarau (berbanding dengan jenis lain) lebih rendah.
6. Kekebalan yang sangat baik terhadap penyakit dan perosak.
7. Ketahanan yang baik terhadap penginapan, keretakan kacang dan penumpahan biji.
8. Kelezatan buah yang tinggi.

Penggunaan varieti yang menjanjikan ini di wilayah Persekutuan Rusia dibenarkan pada tahun 2011.

Pengelasan saiz janin

Mengikut klasifikasi membagi varieti kacang buncis mengikut ukuran biji, mereka adalah:

• bijirin kecil - berat 1000 biji - kurang daripada 200 g;
• berbiji sederhana - jisim 1000 butir - dari 200 hingga 350 g;
• berbiji besar - jisim 1000 biji lebih daripada 350 g.

Tengah

Ciri khas dari varietas Rosanna adalah hasil yang lebih tinggi daripada varietas dengan biji yang lebih besar. Buahnya sederhana, berat seribu keping adalah dari 290 hingga 310 g.

Pelbagai pilihan Ukraine (jenis kabuli), disarankan untuk penanaman di Kaukasus Utara dan semenanjung Crimea.

Spesifikasi:

1. Bentuk setengah batang semak setinggi 60 cm.
2. Warna hijau muda batang dan daun.
3. Kehadiran bunga putih tunggal dan kacang besar dengan cerat pendek, yang paling rendah dipasang pada paras 23-25 ​​cm dari permukaan tanah.
4. Biji warna krem ​​dengan bentuk antara dan permukaan berkerut, mengandung hingga 5% minyak dan 28% protein.
5. Tempoh pematangan purata (sehingga 100 hari).
6. Produktiviti hingga 20 kg / ha.
7. Toleransi kemarau yang tinggi.
8. Rintangan relatif terhadap fusarium dan ascochitosis.

Berbuah besar

Contoh klasik buncis berbuah besar yang sangat produktif adalah varieti Galileo. Kelebihan utamanya ialah biji-bijian yang berkualiti tinggi: merata, besar, sangat kulinari dan mengandungi protein hingga 26%.

Berat semula jadi (ini adalah nama untuk jisim 1 liter biji-bijian, dinyatakan dalam gram) biji benih Galileo adalah 835-852 g. Jisim 1000 butir adalah dari 360 hingga 420 g.

Ia menarik:

Bandingkan kacang buncis dan kacang polong: apakah perbezaannya dan apa persamaannya.

Apakah perbezaan antara kacang buncis dan kacang polong? - mari kita mengatasi kacang ini.

Kesimpulannya

Hasil tinggi, tidak memerlukan jenis tanah, tahan terhadap keadaan cuaca buruk, rasa buah-buahan yang sangat baik untuk tubuh - ini adalah faktor utama yang mendasari peningkatan populariti tanaman ini.