Kami menanam bit meja dengan betul: dari memilih pelbagai hingga menuai

Bit kaya dengan serat, glukosa dan sukrosa. Pengambilan secara berkala meningkatkan imuniti, jenuh badan dengan vitamin dan mineral. Agar tidak mencari bit yang enak dan sihat di rak kedai, banyak penduduk musim panas menanam produk itu sendiri.

Dalam penjagaan, bit meja tidak bersahaja, jadi tukang kebun yang berpengalaman dan pemula akan dapat menuai hasil yang baik. Mari kita perhatikan lebih dekat apa itu bit meja, apa faedahnya dan kemungkinan bahaya.

Apa itu bit

Bit digunakan oleh orang Rom kuno. Daun dan akar budaya dianggap sebagai ubat. Pembahagian bit menjadi varieti yang boleh dimakan dan makanan hanya muncul pada abad ke-17. Sebagai produk bebas, bit menjadi meluas hanya beberapa abad yang lalu.

Ciri dan Penerangan

Sebilangan besar jenis meja digunakan secara aktif dalam memasak, yang bermaksud bahawa bit harus manis, berair, dengan bubur lebat. Sebilangan varietas sesuai untuk penanaman di selatan, yang lain ditanam di lorong tengah dan di wilayah utara. Sebilangan besar varieti dengan mudah bertolak ansur dengan fros, kelembapan tinggi dan perubahan iklim yang lain.

Produk ini ditanam secara eksklusif di tanah berkhasiat. Tanah mesti longgar dan subur... Bit ditanam dengan cara penanaman benih atau bukan benih, bergantung kepada kawasan. Untuk mendapatkan hasil panen yang baik, tempat tidur selalu dilonggarkan, disiram dan disenyawakan.

Ciri-ciri yang bermanfaat

Kerana kandungan vitamin B dan C yang tinggi, serat, unsur mineral, bit mempunyai sifat penyembuhan penting:

1. Ubi bit meningkatkan fungsi sistem peredaran darah. Tembaga, besi dan fosforus merangsang pengeluaran sel merah di saraf tunjang.
2. Terima kasih kepada vitamin C, imuniti meningkat, terutamanya semasa selesema dan selesema.
3. Vitamin B meningkatkan metabolisme.
4. Betaine asid organik melindungi hati daripada toksin.
5. Silikon dalam produk menguatkan dinding saluran darah.

Bahaya dari bit

Sebagai tambahan kepada faedahnya, bit mempunyai sifat berbahaya. Pengambilan berlebihan menyebabkan genangan cecair di buah pinggang. Ini seterusnya memburukkan lagi penyakit buah pinggang dan pundi kencing.

Anda perlu berhati-hati dengan bit untuk orang yang mengalami ulser perut: tanaman akar telah meningkatkan keasidan... Juga, para pakar tidak mengesyorkan bit untuk orang yang kekurangan kalsium dalam badan.

Jenis bit terbaik

Sebilangan tukang kebun lebih suka buah yang besar dan bulat, yang lain lebih suka yang berbentuk silinder dan bujur. Di antara keseluruhan jenis varietas, spesimen berikut sangat dihargai:

1. Wanita gelap merujuk kepada varieti pertengahan musim yang ditanam di rumah hijau dan di kawasan terbuka. Sayuran akar bersaiz sederhana, bulat dan sedikit rata. Berat purata satu adalah kira-kira 300 g. Kupasnya berwarna burgundy yang padat dan kaya. Buburnya berair dan manis, jadi Darkie digunakan secara aktif dalam penyediaan sup, lauk dan salad.
2. Bon Bon Bon ditanam di tanah nutrien pada awal Mei. Berat akar kira-kira 180 g, rasa manis. Permukaannya berwarna merah jambu keunguan. Ragamnya serba guna, disimpan dengan sempurna sepanjang musim sejuk. Bit memberi tindak balas positif terhadap pembuahan biasa dalam bentuk baja potash-fosforus. Bon-Bon disiram setiap 7 hari, sebelum menyiram, tempat tidur dilonggarkan dan rumpai dikeluarkan.
3. bola merah adalah bit tanpa cincin, musim tumbuh adalah 70-80 hari. Tidak bersahaja untuk pergi. Berat satu sayur adalah kira-kira 250-300 g, bentuknya berbentuk bulat. Bola merah digunakan untuk menyediakan makanan anak-anak dan makanan, kerana mempunyai komposisi pemakanan yang kaya.
4. Bit Mesir mempunyai bentuk rata yang bulat. Warnanya burgundy gelap, berat sayur-sayuran kira-kira 400 g. Sebelum menanam, tempat tidur digali dengan teliti, baja baja disapu. Di kawasan sejuk, orang Mesir ditanam di rumah hijau atau rumah hijau. Ragamnya tidak bersahaja dalam perawatan.
5. Isteri saudagar menunjukkan hasil yang stabil walaupun dalam keadaan iklim yang sukar. Sayuran ini jarang sakit dan mempunyai daya tahan yang tinggi terhadap serangga perosak. Tanaman akar bulat, kerana kulitnya yang lebat, ia disimpan untuk waktu yang lama dan dapat diangkut dalam jarak jauh. Beratnya berbeza dari 150 hingga 200 g. Bit dimasak dengan cepat dan mudah dikupas.
6. Pelbagai larka matang dalam 90-110 hari. Sayurannya bulat dan sekata, beratnya kira-kira 250 g. Warnanya kaya, buburnya menyelerakan dan berair. Dari 1 kaki persegi penduduk musim panas mengumpul 5 hingga 7 kg sayur-sayuran yang enak. Pada asasnya, varietas ini digunakan untuk memproses, menyediakan hidangan acar yang enak dan sihat, makanan ringan pengetinan dan salad.

Ciri-ciri yang semakin meningkat

Untuk mendapatkan hasil panen yang kaya, penting untuk mengingat peraturan agroteknik termudah, memerhatikan masa menyemai, pengairan dan teknologi pelonggaran. Mari kita perhatikan lebih dekat bagaimana menanam kantin varieti sedap dan sihat.

Mendarat

Di kawasan sejuk, kaedah penanaman benih digunakan. Untuk melakukan ini, pilih biji besar dan berat, membasmi kuman dengan jus aloe atau larutan kalium permanganat. Pembasmian kuman memusnahkan kuman berbahaya di permukaan biji dan mengurangkan risiko penyakit pada masa akan datang.

Kemudian benih bercambah dengan meletakkannya di dalam beg kain lembap. Percambahan diperlukan agar benih cepat menyesuaikan diri dengan keadaan luaran. Untuk mempercepat pertumbuhan, penduduk musim panas yang berpengalaman menambahkan perangsang pertumbuhan "Kornevin" atau "Heteroauxin" ke dalam beg.

Penting! Benih dikeraskan 2 minggu sebelum menanam. Untuk melakukan ini, mereka diletakkan di dalam peti sejuk selama 1-2 jam, meningkatkan masa ini sebanyak 30 minit setiap hari. Pengerasan meningkatkan kekebalan benih terhadap kemungkinan fros.

Sejak musim luruh, tempat tidur masa depan telah dibersihkan dari serpihan dan rumpai. Gali tanah, tambah humus atau gambut. Dengan kedatangan musim bunga, tanah digali lagi, disenyawakan dengan vermikulit mineral khas, yang menurunkan keasidan bumi dan merendamnya dengan vitamin untuk tumbuhan. Bit ditanam pada jarak 20-30 cm antara satu sama lain. Setelah menanam, tempat tidur disiram dengan air suam.

Penjagaan

Penjagaan yang betul tidak mungkin dilakukan tanpa penyiraman biasa. Mereka membasahi tanah ketika ia kering, dan dipandu oleh keadaan cuaca. Sekiranya musim panas kering dan panas, maka prosedur dilakukan setiap 5 hari; dengan hujan dan kabut yang kerap setiap 7-10 hari.

Kira-kira 1.5 liter air dimakan untuk 1 belukar. Air tempat tidur pada awal pagi atau petang untuk mengelakkan terbakar sinar matahari. Seminggu sekali, bukannya air biasa, larutan abu atau jelatang digunakan, ia meningkatkan imuniti tumbuhan dan melindunginya dari perosak.

Sebelum menyiram, katil dilonggarkan. Melonggarkan memberikan oksigen ke akar, menjadikan tanah berkhasiat dan lapang. Tanah dilonggarkan dengan berhati-hati agar tidak merosakkan rimpang secara tidak sengaja. Bersama dengan melonggarkan, rumpai dikeluarkan, sebagai peraturan, ini adalah bindweed, yang mengambil beberapa nutrien dari bit.

Berpakaian atas memainkan peranan penting. Tukang kebun mengesyorkan memberi makan tanaman untuk kali pertama dalam 10-15 hari. Baja organik dan mineral bergantian. Setiap 2 minggu tanah disenyawakan dengan kotoran cair, ammonium nitrat, dan kalium klorida. Persediaan menjadikan buah lebih enak, melindungi dari penyakit dan serangga.

Penting! Sekiranya pengetuk bit menyerang tempat tidur, maka tanaman segera disembur dengan larutan cecair Bordeaux atau sulfat tembaga.Apabila terkena fomosis atau cendawan tepung, tempat tidur dirawat dengan abu atau persediaan profesional "Oksikhom", "Maxim". Untuk mencegah munculnya perosak dan penyakit, perlu merawat, menyuburkan dan menyiram tempat tidur tepat pada waktunya.

Penuaian dan penyimpanan

Mengumpulkan varieti meja pada awal hingga pertengahan September. Sebelum menuai, tempat tidur tidak disiram selama 2 minggu. Tanaman akar digali dengan hati-hati dengan babi atau sekop, dan dibersihkan dari tanah. Atasan potong, tinggalkan tangkai kecil berukuran 1.5-2 cm. Untuk penyimpanan, tanaman akar sama dan keseluruhan dipilih. Sayur-sayuran dengan calar dan kerosakan lain dimakan dengan segera.

Simpan tanaman di ruangan kering dan gelap. Suhu udara yang sesuai untuk penyimpanan ialah 0 ... + 2 darjah, kelembapan udara 90-95%. Banyak tukang kebun menyimpan bit dengan kentang di ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah. Sayur-sayuran menyimpan integriti dalam kotak kayu, bekas, beg plastik terbuka.

Pemilihan varieti bergantung pada kawasan

Tukang kebun dari wilayah utara negara lebih suka memilih jenis meja tahan sejuk dan matang awal. Sayuran mempunyai masa untuk masak dalam musim panas yang pendek dan menunjukkan hasil panen yang banyak. Varieti awal yang paling biasa: Bola merah, Pablo, Podzimnyaya A-474. Tempoh pematangan purata adalah 60-70 hari.

Varieti awal tahan terhadap fros, kabut dan hujan yang kerap. Mereka secara aktif diusahakan oleh tukang kebun Siberia dan Ural, mempunyai kekebalan yang meningkat terhadap penyakit dan perosak.

Sayuran pertengahan dan awal sesuai untuk Rusia tengah. Contohnya, jenis meja tahan sejuk 19, Smuglyanka atau Detroit. Sayuran masak dalam masa kira-kira 80 hari. Mereka dibezakan dengan kualiti penjagaan yang baik. Kerana kulitnya yang lebat, akarnya tidak merosot untuk waktu yang lama dan mengekalkan rasa dan penampilan yang menyelerakan.

Untuk kawasan yang hangat, contohnya, wilayah Moscow, varieti meja yang matang sesuai. Tempoh pematangan - 120 hari. Selama ini, sayur-sayuran memperoleh saiz besar dan warna yang kaya. Varieti yang sangat baik untuk iklim hangat: Larka, Odnorostkovaya, Rival.

Permohonan bit

Beetroot banyak digunakan dalam masakan. Ia digunakan dalam penyediaan borscht, herring "di bawah mantel bulu", vinaigrette, salad dengan prun. Pencinta makanan pedas mengasinkan bit dengan lobak dan lada hitam. Hidangan akan menghiasi meja apa saja, sama ada makan tengah hari keluarga atau makan malam perayaan. Beetroot sesuai dengan sayur-sayuran, rempah-rempah dan kacang-kacangan yang lain.

Menarik! Di Rusia kuno, bit dibakar dan disajikan dengan teh sebagai pencuci mulut. Makanan istimewa ini sangat disukai oleh para pahlawan yang hebat. Dan wanita menggunakan pulpa bit sebagai pemerah pipi.

Selain memasak, bit juga digunakan dalam perubatan rakyat. Untuk angina, disarankan berkumur dengan jus bit, dan sekiranya terjadi keradangan kelenjar getah bening, sapukan bit segar parut ke leher. Tincture bit merah menurunkan tekanan darah, meningkatkan tahap hemoglobin.

Kesimpulannya

Adalah mustahil untuk membayangkan kebun sayur tunggal tanpa katil bit. Sayuran akar yang berharga dan bermanfaat ini menawan tubuh dengan unsur-unsur berguna, menguatkan kesihatan. Juruteknik pertanian menasihatkan memilih pelbagai bergantung pada kawasan yang sedang berkembang. Bit ditanam di tempat tidur berkhasiat ringan. Dituai pada bulan September, disimpan di bilik bawah tanah kering.