Kebaikan dan keburukan, ciri penggunaan kubis savoy

Stereotaip pendapat mengenai kebiasaan kubis Savoy dengan yakin dilenyapkan oleh petani berpengalaman. Kualitinya yang berguna menjadikan produk sebagai alternatif serius dalam bidang memasak dan perubatan untuk budaya putih yang lebih dikenali. Mari kita bincangkan tentang kubis savoy: khasiatnya yang bermanfaat, penanaman dan penggunaannya dalam resipi.

Ciri-ciri kubis savoy

Kepala kubis savoy berbeza dengan jenis tanaman sayur-sayuran lain dalam struktur yang longgar dan tekstur lega daun. Ia kekurangan ketumpatan biasa kerana ketiadaan urat kaku. Berkat ciri ini, garpu dapat dileraikan dengan mudah ke dalam daun. Ciri khas budaya ini adalah tidak adanya bau tertentu yang dikeluarkan oleh kubis putih semasa proses memasak.

Semasa mengusahakan tanaman sayur ini, petani berpengalaman telah mengenal pasti kelebihan dan kekurangannya. Jadi, kelebihan menanam kubis Savoy termasuk:

• tidak perlu menerapkan pengetahuan dan kemahiran khas;
• kesederhanaan keadaan tumbuh;
• ketahanan budaya terhadap suhu rendah;
• peningkatan daya maju dalam keadaan kering;
• penentangan terhadap penyakit.

Kelemahan penanaman adalah:

• keperluan untuk kawasan yang signifikan untuk setiap palam;
• kepala kubis kecil;
• Keretakan atau keretakan garpu yang kerap;
• kualiti tanaman yang rendah.

Khasiat dan khasiat kubis savoy

Budaya ini dikurniakan khasiat dan khasiat perubatan yang berharga. Dari segi kandungan vitamin C, E, B1 dan B2, bahan kering dan protein kasar, sayur itu lebih tinggi daripada dua kali ganda daripada kubis putih. Ia juga kaya dengan kalium, kalsium, fosforus, magnesium, zat besi, minyak mustard dan lemak.

Kelebihan lain dari budaya ini adalah ketiadaan urat di kepala daun kubis. Oleh kerana itu, ia lebih mudah diserap oleh badan, yang menjadi faktor penakrifan semula nilai makanan produk yang tinggi, serta kesan penyembuhannya pada saluran gastrointestinal.

Ciri-ciri perubatan kubis savoy berikut dapat dibezakan:

• menguatkan sistem imun;
• membersihkan badan toksin;
• kesan yang baik terhadap sistem kardiovaskular;
• bantuan dalam pemulihan sistem saraf dan rangsangannya;
• pengukuhan tisu tulang;
• melawan tekanan darah tinggi;
• diuretik dan membantu menjaga kesihatan buah pinggang;
• normalisasi saluran gastrousus;
• membantu menurunkan berat badan;
• peningkatan gastritis dan ulser;
• memerangi kehilangan kekuatan dan kekurangan vitamin;
• penghapusan kolesterol;
• membersihkan hati;
• kesan yang baik terhadap penglihatan;
• menurunkan tahap gula dalam darah;
• meningkatkan kesihatan wanita hamil dan orang tua;
• pencegahan barah.

Sekiranya salah satu penyakit yang disenaraikan berada dalam tahap akut, penggunaan sayur ini dilarang.

Adakah bahaya mungkin dan yang tidak boleh digunakan

Dengan mengambil kira khasiat kubis yang bermanfaat, jangan lupa tentang kemungkinan bahaya kebun sayur ini. Dan walaupun perkara itu jarang berlaku, lebih baik mengingatnya.

Sayuran ini boleh menyebabkan pengeluaran gas, terutama jika dimakan dalam jumlah besar. Oleh itu, wanita hamil dan anak-anak perlu makan kubis Savoy dengan berhati-hati, atau meninggalkannya sepenuhnya.Orang yang menderita penyakit saluran pencernaan pada peringkat akut tidak boleh meninggalkan produk sepenuhnya, tetapi disyorkan untuk berunding dengan doktor anda mengenai kemungkinan memasukkan sayur ini ke dalam makanan.

Juga, intoleransi individu atau kecenderungan umum terhadap alahan boleh menjadi faktor yang membicarakan ketidaksesuaian makan kubis savoy. Sekiranya berlaku kerosakan pada kelenjar tiroid, anda harus meninggalkan produk ini sepenuhnya.

Perhatian! Setelah melakukan campur tangan pembedahan perut di kawasan sternum dan peritoneum dan sepanjang keseluruhan tempoh pemulihan, dilarang menggunakan kubis Savoy.

Cara penggunaan: resipi

Kubis Savoy banyak digunakan dalam masakan. Ia boleh direbus, digoreng, direbus dan tentu saja dibuat salad.

Gulung kubis

Dengan daun sayuran ini, gulungan kubis lebih berair dan lembut daripada ketika menggunakan varieti kubis putih. Hidangan itu sendiri lebih berguna kerana kandungan vitamin yang tinggi di dalamnya.

Bahan untuk kubis yang disumbat:

• 1 kepala kubis;
• 1 tandan pasli;
• 500 g daging cincang;
• 0.5 sudu besar beras;
• lada hitam tanah;
• 2 biji lobak merah;
• 2 biji bawang;
• 2 ulas bawang putih;
• 50 g bawang hijau;
• 1 biji telur;
• 2 secubit garam;
• 250 ml kaldu daging;
• 2 sudu besar l. minyak.

Proses memasak:

1. Nasi dibasuh dan direbus.
2. Bawang dicincang, wortel disapu pada parut kasar, dipindahkan ke kuali dan digoreng dengan minyak sayuran hingga coklat keemasan.
3. Kepala kubis dibahagikan kepada daun dan penebalannya dipotong.
4. Tuangkan air ke dalam periuk hingga separuh isi, didihkan, garam dan masukkan kubis di sana selama 3 minit.
5. Nasi dicampur dengan daging cincang dan sayur goreng.
6. Bawang putih dicincang dan ditambahkan ke campuran pertama bersama telur.
7. Pasli dicincang dan juga dihantar ke jisim daging.
8. Daun kubis kemudiannya diisi dengan pengisian yang dihasilkan dengan sudu, dipintal dan diikat dengan bulu bawang, dirawat terlebih dahulu dengan air mendidih.
9. Letakkannya dengan ketat di dalam periuk dan tuangkan kuahnya.
10. Rebus selama satu jam dengan api kecil. Hidangan sudah siap.

Pickling

Kubis Savoy tidak dipercayai sesuai untuk penapaian... Tetapi pernyataan ini dengan mudah menolak resipi berikut.

Komponen:

• 5 kg kubis;
• 500 g cranberry segar;
• 150 g dill;
• 100 g garam.

Kaedah memasak:

1. Kubis Savoy dicincang dan disapu dengan tangan dengan garam.
2. Cranberry dalam ayakan atau colander dicuci dengan lembut di bawah air yang mengalir.
3. Dill dihancurkan.
4. Sayuran, sayur-sayuran dan buah beri dicampurkan dan diletakkan dengan ketat di dalam bekas kaca atau enamel.
5. Tutup bahagian atas dengan daun kubis keseluruhan dan tekan dengan pinggan.
6. Kargo itu hangus dan diletakkan di atas produk kosong.
7. Pada suhu bilik, proses penapaian akan bermula dalam dua hari, seperti yang dibuktikan dengan penampilan air garam.
8. Pada hari kelima, hidangan siap dipindahkan ke peti sejuk atau bilik bawah tanah.

Salad

Resipi salad kubis savoy yang ringkas, cepat, sihat dan lazat untuk setiap hari. Ia sesuai untuk mereka yang berusaha menurunkan berat badan.

Bahan-bahan Salad:

• 1 kepala kubis kecil;
• 2 timun segar;
• 1 tandan dill;
• 1 ulas bawang putih muda;
• 3 sudu besar l. krim masam rendah lemak atau yogurt tanpa gula;
• 2 sudu besar l. keju feta.

Resipi:

1. Kubis dipotong, timun dipotong menjadi cincin, dill dicincang, bawang putih dihancurkan.
2. Sediakan pembalut krim masam dan keju yang dicincang dengan garpu.
3. Semua komponen bercampur dan menikmati rasa ringan.

Tidak perlu garam garam, ini hanya akan merosakkan rasa semula jadi produk.

Aplikasi dalam perubatan tradisional

Kubis Savoy juga banyak digunakan dalam perubatan rakyat. Khasiat sayur-sayuran menjadikannya sangat diperlukan untuk pelbagai penyakit. Segar budaya ini digunakan untuk:

• kekurangan yodium;
• avitaminosis bermusim;
• disfungsi kelenjar tiroid;
• gangguan hormon;
• kegemukan;
• masalah dengan prostat;
• sindrom mabuk badan;
• ekzema, luka bakar, kayap;
• meterai subkutan.

Baca juga:

Kubis hiasan: ciri budaya

Ciri penyemai dan penanaman kubis Jepun

Cara menyediakan kembang kol Korea untuk musim sejuk: resipi klasik dan variasinya

Kesimpulannya

Potensi bahaya pada kubis savoy adalah minimum, dan faedahnya menjadikannya alternatif yang baik untuk kubis putih yang lebih popular. Lebih-lebih lagi, dari segi komposisi dan rasa vitamin, terdapat banyak cara di hadapannya. Kubis Savoy digunakan bukan sahaja dalam masakan, tetapi juga berjaya digunakan dalam bidang perubatan tradisional.