Rasa kentang merah yang sangat baik: apa ciri dan jenisnya

Kentang merah dengan pulpa lembut popular di kalangan penduduk musim panas. Ramai suri rumah percaya bahawa dari itulah hidangan yang paling lazat diperoleh: sayur-sayuran sesuai untuk memasak, menggoreng dan membakar.

Menanam kentang merah tidak lebih sukar daripada menanam kuning atau ungu. Penting untuk mengambil kira ciri-ciri varieti yang dipilih, untuk mengikuti peraturan umum teknologi pertanian.

Penerangan

Peter saya membawa kentang dari Belanda. Sayuran dengan cepat menjadi bahagian penting dari hidangan kebangsaan di negara yang berbeza.

Kentang merah adalah jenis yang ubi mempunyai kulit merah jambu atau kemerahan.

Pulpa mereka biasanya berwarna kuning atau berkrim, lebih jarang berwarna merah jambu (ia berguna sendiri).

Varieti matang awal

Kentang awal siap dituai 40-60 hari selepas menanam di tanah. Dalam kebanyakan kes, tumbuh-tumbuhan seperti ini mempunyai daya tahan tinggi terhadap penyakit malam.

Nasihat! Banyak tukang kebun menanam varieti awal beberapa kali setiap musim untuk menuai sepanjang musim panas.

Rasa sayur-sayuran ini tidak begitu kaya dengan sayur-sayuran pertengahan musim dan yang lewat. Kentang kurang menjaga kualiti dan hasil rendah.

Varieti awal kentang berkulit merah.

Bellarosa

Pelbagai pilihan Jerman, dimasukkan dalam Daftar Negeri pada tahun 2006. Sedia menuai 60-65 hari selepas penanaman. Kulitnya berwarna merah kasar, dagingnya berwarna kuning muda. Umbi merata bulat bujur mencapai jisim 200 g. Produktiviti - 169–326 kg / ha.

Bellarosa tahan kekeringan, tahan terhadap penyakit virus, nematoda emas. Sesuai untuk penuaian untuk musim sejuk, menjaga kualiti - 93%.

Scarlet Merah

Ragam dari Belanda, termasuk dalam daftar varietas yang disetujui untuk penanaman pada tahun 2000. Kupas ubi berwarna merah-merah jambu, dagingnya berwarna kuning. Sayuran berbentuk bujur, beratnya kira-kira 100 g.

Budaya ini dibezakan oleh kemudahan pengangkutan yang tinggi, produktiviti (hingga 190 kg / ha) dan ketahanan terhadap iklim kering. Boleh diserang larut malam.

Merah jambu Borodyansky

Varieti ini dikembangkan di Institut Penyelidikan Pertanian Kentang Ukraine. Kupas berwarna merah-merah jambu, dagingnya berkrim. Umbi berbentuk bujur, berat hingga 130 g. 2,5–3,7 kg dituai dari 1 m2. Budaya ini mudah diserang penyakit virus, kudis.

Zhukovsky awal

Kentang pembiakan domestik dimasukkan ke dalam Daftar Negeri pada tahun 1993. Hasilnya tinggi, 400–450 kg / ha. Varieti ini tahan terhadap barah, nematoda, mudah terkena larut malam, tidak memerlukan komposisi tanah. Umbi bulat bulat berwarna merah jambu, berwarna putih di dalamnya, berat 100-120 g. Sayuran masak 2-3 bulan selepas penanaman.

Krimea bangkit

Umbi merah jambu dengan daging berkrim matang dalam 60-65 hari. Sayurannya bulat, beratnya hingga 120 g. Produktiviti - 140-200 c / ha, menjaga kualiti - hingga 98%. Varieti ini agak tahan terhadap penyakit akhir.

Kerja terbuka

Budaya pemilihan domestik dimasukkan ke dalam Daftar Negeri baru-baru ini, pada tahun 2017. Umbi memanjang berwarna merah dengan pulpa berkrim seberat 130 g. Dari 1 hektar, sayur-sayuran 190-410 sen dituai. Kentang mudah terkena nematoda, hembusan darah, tahan mozek berjalur, memintal daun, dan barah.

Memphis

Varieti pertengahan awal Belanda, diluluskan pada tahun 2015.Umbi memanjang, dengan kulit merah dan daging kuning muda. Berat - 82-160 g. Produktiviti - 180–400 kg / ha. Tumbuhan mempunyai imuniti tinggi terhadap penyakit kulat dan bakteria.

Carmen

Pelbagai jenis kentang merah baru: dimasukkan dalam Daftar Negeri pada tahun 2019. Sayuran berbentuk bujur dengan bubur berkrim, dengan berat 100-120 g. Dari 1 hektar, hasil hingga 305 sentimeter diperoleh. Kultur ini rentan terhadap serangan larut pada umbi, tahan terhadap barah, nematoda, mosaik berjalur dan keriting daun.

Varieti pertengahan musim

Varieti sedemikian mempunyai daya tahan dan produktiviti yang tinggi, rasa yang kaya. Sayuran dituai setelah 80-110 hari.

Condor

Varietas ini dibiakkan di Belanda, dimasukkan ke dalam Daftar Negeri Persekutuan Rusia pada tahun 1995. Umbi berwarna merah memanjang dengan pulpa kuning muda, beratnya 90-180 g. Hasilnya rata-rata, 184-330 kg / ha di wilayah Tengah. Condor dipengaruhi oleh penyakit hama, virus dan kudis.

Vektor

Kentang bulat merah dengan daging kuning, berat ubi - 92–143 g. Produktiviti - 180–263 kg / ha. Ragamnya tidak memerlukan komposisi tanah, tahan terhadap kebanyakan penyakit, rentan terhadap nematoda. Vektor ini dikembangkan di Rusia dan dimasukkan dalam Daftar Negeri pada tahun 2014.

Roco

Berasal dari Austria, pada tahun 2002 ditambahkan ke Daftar Negeri. Umbi berwarna merah bujur, dagingnya berkrim. Berat - 80-120 g. Ia mempunyai hasil yang tinggi: 136-261 c / ha. Varieti ini tahan terhadap penyakit akhir, nematoda, barah, mozek berkerut dan berjalur.

Zhuravinka

Varieti sederhana belarus, termasuk dalam Daftar Negeri Persekutuan Rusia pada tahun 2005. Kupas merah, daging kuning, ubi bulat, masing-masing beratnya 90-140 g.Kultur ini tidak memerlukan komposisi tanah dan kelembapan, tahan terhadap barah dan nematoda.

Simfoni

Kentang lewat sederhana dengan kulit merah dan daging kuning. Berat purata - 70-140 g. Produktiviti - 200–460 kg / ha. Varieti ini mudah terkena penyakit malam.

Nakra

Pelbagai pilihan domestik, dimasukkan dalam Daftar Negeri pada tahun 2000. Umbi berwarna merah di bahagian luar, kuning muda di bahagian dalamnya, mengandungi banyak pati (hingga 22%). Berat sebiji kentang mencapai 65-160 g. Dari 1 hektar hingga 400 sen dituai. Budaya ini mudah terkena penyakit hawar, nematode.

Lumba-lumba

Dibesarkan oleh penternak Jerman, pada tahun 2011 ia dimasukkan ke dalam daftar mereka yang diluluskan di Persekutuan Rusia. Tumbuhan mempunyai imuniti yang kuat terhadap banyak penyakit. Umbi oval merah mempunyai daging kuning muda, rasanya enak. Berat purata - 80–115 g. Produktiviti - 230–374 kg / ha.

Varieti lewat

Sayuran ini mempunyai rasa yang lebih jelas, kualiti dan produktiviti yang tinggi. Kekebalan pada amnya lebih rendah. Kumpulkan kentang selepas 100-120 hari.

Picasso

Pelbagai pilihan Belanda, dimasukkan dalam Daftar Negara pada tahun 1995. Umbi kuning bujur dengan bintik merah jambu seberat 130 g. Produktiviti - 193-315 kg / ha. Varieti ini mudah terkena larut malam; sayur-sayuran sesuai untuk penyimpanan lama.

Zdabytak

Kentang Belarus merah dengan daging putih, berat 100-130 g. Mengandungi banyak pati: 19–25%. Sehingga 300 pusat ubi dituai dari 1 hektar. Varieti ini rentan terhadap penyakit akhir di bahagian atas, tahan terhadap nematoda, barah.

Unik

Pelbagai jenis kentang ini tahan terhadap banyak penyakit. Umbi berbentuk bujur, tidak selaras. Kulitnya berwarna merah jambu, dagingnya berkrim. Sehingga 400 tengah tanaman dituai dari 1 ha.

Berlinka

Pelbagai pilihan Jerman lewat yang sederhana. Dari 1 hektar dapatkan 220-400 centres. Umbi merah dengan pulpa putih masing-masing seberat 80-150 g. Budaya ini tahan terhadap barah, kadang-kadang terkena rhizoctonia, kudis, mudah terkena larut malam dan reput cincin. Tanaman bertolak ansur dengan kemarau dengan baik.

Komposisi kimia dan KBZhU

Umbi merah mempunyai kandungan kalori tertinggi dari semua jenis kentang. Sebilangan besar varietasnya sesuai untuk memasak dan menggoreng... 100 g produk menyumbang 87 kcal, 2,3 g protein, 1,9 g karbohidrat, 0,2 g lemak dan 1,8 g serat makanan. Sayurannya adalah 76.7% air (kurang daripada jenis ungu dan kuning).

Bahan berguna dalam ubi:

• vitamin: PP, C, E, D, K, H, B, A;
• gula: glukosa, fruktosa, sukrosa;
• asid aspartik;
• mineral: fosforus, magnesium, kalium, besi, tembaga, kalsium.

Untuk kawasan mana yang sesuai

Kentang merah sangat tahan kekeringan.Ia bertolak ansur dengan iklim panas, tetapi mudah terkena sejuk.

Varieti merah jambu disyorkan untuk ditanam di wilayah selatan dan tengah. Iklim di kawasan utara tidak sesuai untuk mereka.

Kelebihan dan kekurangan utama

Kelebihan kentang merah:

• rasa halus yang kaya;
• persembahan yang sangat baik;
• imuniti terhadap penyakit utama;
• serba boleh dalam memasak;
• rintangan kemarau;
• nilai pemakanan ubi.

Budaya juga mempunyai kekurangan:

• kandungan sayur-sayuran berkalori tinggi;
• rintangan rendah terhadap bunyi sejuk;
• kemustahilan tumbuh di kawasan terbuka wilayah utara.

Ciri-ciri yang bermanfaat

Kerana komposisi yang kaya, kentang mempunyai sejumlah sifat berguna:

• membersihkan badan dari kolesterol jahat;
• menormalkan metabolisme;
• mengaktifkan saluran pencernaan;
• mempunyai kesan antioksidan;
• mengurangkan tahap amonia dalam darah;
• menekan proses keradangan;
• mengurangkan tekanan;
• menguatkan jantung dan saluran darah;
• mempunyai kesan diuretik.

Ciri penanaman dan penanaman

Teknologi pertanian kentang merah tidak berbeza dengan penjagaan varieti lain. Sayuran ini tidak perlu dijaga, tetapi untuk mendapatkan hasil panen yang kaya, penting untuk memerhatikan teknologi penanaman dan penanaman.

Penyediaan ubi

Bahan penanaman yang dipilih dan disiapkan dengan betul adalah kunci kepada tanaman yang sihat dan hasil panen yang kaya. Tukang kebun lebih suka menanam kentang dari ubi.

Persiapan mereka merangkumi beberapa peringkat:

1. Penentukuran - ubi diurutkan, meninggalkan spesimen padat seukuran telur ayam, dengan warna yang seragam, tanpa bintik hitam, retak, jejak penyakit, kawasan lembut dan kerosakan lain.
2. Landskap - akan meningkatkan daya maju bahan penanaman dan mencegah jangkitannya dengan jangkitan pada peringkat awal. Untuk melakukan ini, ubi diletakkan pada lapisan yang rata pada filem dan diletakkan di tempat yang terang selama 2-3 hari.
3. Pembasmian kuman - memusnahkan spora kulat dan jangkitan lain yang sering terdapat pada ubi. Bahan penanaman dibasuh dalam larutan yang disiapkan dari 1 sudu kecil. kuprum sulfat dan 3 liter air. Kemudian kentang dikeringkan.
4. Rangsangan pertumbuhan - untuk mempercepat percambahan ubi, mereka direndam dalam persediaan khas (contohnya, dalam "Pelarut").
5. Percambahan - kentang ditumpuk dalam satu lapisan di bilik yang berventilasi baik dengan suhu + 17˚С. Salurkan air setiap hari dengan air pada suhu bilik. Mereka disimpan dalam keadaan sedemikian selama lebih kurang sebulan.
6. Mengeraskan - bahan penanaman bercambah diletakkan di tempat dengan suhu + 10 ° C selama 3 hari. Ini akan memudahkan tanaman mentolerir perubahan suhu.

Umbi besar dipotong menjadi 2-3 bahagian sehingga beberapa pucuk tetap ada di masing-masing.

Keperluan tanah

Kentang menyukai tanah nutrien yang sedikit berasid... Tapak ini terletak di sisi taman yang cerah, di mana air bawah tanah tidak terlalu dekat dengan permukaan.

Tidak ada tanaman lain yang tumbuh di tempat tidur di mana kentang akan tumbuh. Kegagalan untuk mematuhi peraturan penggiliran tanaman akan menyebabkan penipisan tanah dan meningkatkan risiko jangkitan tanaman.

Tanah disiapkan pada musim gugur: digali dan dicampurkan dengan kuda, kotoran lembu atau humus (6 kg baja diambil setiap 1 m2).

Untuk mengurangkan keasidan tanah, abu atau kapur kering ditambahkan kepadanya: 1 sudu besar. dana untuk 1 m2.

Nasihat! Pada akhir musim panas, siderate (rai, lupin) ditanam di atas katil. Pada musim bunga, anak benih yang busuk akan menjadikan tanah subur.

Pada musim bunga, laman web ini dibersihkan daripada rumpai. Untuk setiap 1 m2, 45 g superfosfat dan 1 sudu besar. l. kalium sulfat.

Skim dan peraturan pendaratan

Kentang ditanam di tanah terbuka ketika suhu udara mencapai + 10˚С. Di wilayah selatan ini berlaku pada bulan Mac, di wilayah tengah pada bulan April.

Lubang disusun dalam baris dengan corak papan catur. 60 cm tersisa di antara baris, 35-40 di antara semak.

Kaedah penanaman kentang yang paling biasa adalah "menyekop". Dalam kes ini, lubang digali di tanah. Kedalaman mereka bergantung pada komposisi tanah.Di tanah yang longgar, umbi ditutup dengan jarak 10-12 cm, di tanah berat - dengan 4-6.

Nasihat! Kaedah penanaman di bawah jerami juga popular: umbi diletakkan di dalam lubang, tetapi tidak ditutup dengan tanah, tetapi dengan jerami. Ini mempercepat penuaian. Kelemahannya ialah jerami menarik tikus.

Peraturan penjagaan

Untuk mendapatkan hasil panen yang baik, penting untuk menjaga penanaman dengan betul.

Peraturan asas penanaman kentang:

1. Melonggarkan. Tanah dilonggarkan selepas setiap penyiraman dan penyiangan. Sehingga anak benih kentang matang, prosedur dilakukan 2 kali seminggu: ini akan mencegah munculnya rumpai. Belukar yang matang secara bebas menghalang pertumbuhan tanaman lain di kebun.
2. Hilling. Hasil tanaman bergantung pada kebenaran pelaksanaannya. Kali pertama tanaman tumbuh kembang ketika mencapai 15 cm. Tanah ditinggikan 6 cm, kemudian untuk beberapa kali setiap dua minggu sehingga ketinggian bukit mencapai 20 cm.
3. Berpakaian atas. Selepas pembentukan 3 kepingan sejati, pemberian makanan pertama digunakan (2 kg mullein per 8 l air). Kali kedua tanaman disenyawakan setelah munculnya tunas pertama: gunakan larutan abu kayu (1 kg abu per 1 baldi air). Pembalut terakhir digunakan dalam tempoh berbunga besar: 45 g superfosfat dan 1 baldi air.
4. Menyiram. Untuk sepanjang masa pertumbuhan, budaya disiram tidak lebih dari 4 kali, hanya pada musim panas kering. Penyiraman dihentikan 2 minggu sebelum penuaian.

Penyakit dan kawalan perosak

Sebilangan besar kentang merah tahan terhadap penyakit utama keluarga nighthade.

Tetapi kadang-kadang penanaman mempengaruhi jangkitan:

• kebahagiaan lewat;
• kudis biasa;
• kudis hitam;
• fusarium;
• reput kering;
• reput cincin;
• mozek.

Ini adalah penyakit kulat (larut malam), bakteria (cincin reput) dan virus (mozek). Untuk mengelakkan kemunculannya, semasa wabak, setelah curah hujan, selama serangan dingin, tanaman disembur dengan agen antijamur dan antibakteria ("Fitosporin", tembaga sulfat, larutan kalium permanganat). Jangkitan biasanya menyerang ubi dan tidak dapat diubati.

Penting! Untuk mencegah jangkitan penanaman dengan mozaik, varietas dengan kekebalan genetik dipilih, aturan putaran tanaman diperhatikan, bahan penanaman dibasmi kuman, tempat tidur disiangi.

Perosak kentang yang paling biasa adalah kumbang kentang Colorado. Kumpulkan dengan tangan. Penyelesaian sabun dan rebusan ramuan pahit digunakan untuk melawan kutu daun dan hama labah-labah. Cacing wayar, beruang dan nematoda hanya dapat ditangani dengan menggali tanah, membuang larva dan merawat tanah dengan larutan tembaga sulfat.

Penuaian dan penyimpanan

Bergantung pada ragamnya, memetik sayur bermula pada awal bulan Julai, berakhir pada bulan September. Kentang muda di iklim panas dituai pada akhir musim bunga. Umbi digali dengan rumput kering ketika cuaca kering. Ini akan memastikan kebersihannya dan tidak reput semasa penyimpanan.

Varieti awal tidak sesuai untuk penuaian untuk musim sejuk. Pertengahan musim dan pematangan akhir mengekalkan rasa dan sifat berguna sehingga musim bunga.

Hasil tanaman disimpan di ruangan bawah tanah, di dalam kotak kayu atau beg. Sebelum itu, sayur-sayuran disusun, disusun mengikut ukuran, semua spesimen yang rosak dikeluarkan. Bilik ini diawali dengan sulfur.

Baca juga:

Pelbagai jenis ubi merah Labella yang tidak bersahaja tetapi produktif.

Pelbagai kentang "Krasa" dengan persembahan yang sangat baik dan rasa yang sangat baik.

Pelbagai jenis kentang Manifest yang menghasilkan tinggi dan sederhana dengan ubi merah.

Ulasan

Ulasan kentang merah adalah positif. Sayuran seperti itu lebih digemari oleh banyak suri rumah.

Irina, Nikopol: “Saya sangat suka kentang merah, terutama Baltic Rose. Dia berwarna merah jambu muda seperti di foto. Umbi bujur berjajar. Semasa menanam, saya tidak menggunakan baja yang dibeli. Pada pendapat saya, mereka hanya membahayakan. Sejak musim luruh saya menyuburkan tanah dengan baik dengan kotoran kuda dan rai tanaman. Pada musim bunga saya menggali semuanya, tambahkan segelas abu ke setiap lubang. Saya menggunakan silage dan abu sebagai baja. "

Victoria, Belgorod: "Saya telah menanam kentang merah jambu selama bertahun-tahun. Saya sangat menyukai rasanya yang halus dan ubi yang indah.Alena memilih kentang untuk saya sendiri, perihalan varietasnya sesuai dengan kenyataan. Saya menanam tanaman dalam beg dan mendapatkan hasil panen berkualiti tinggi. "

Kesimpulannya

Kentang merah adalah salah satu jenis kegemaran banyak tukang kebun. Umbi mempunyai kulit merah jambu, daging berkrim atau kuning, rasanya halus dan kaya. Teknologi penanaman tidak berbeza dengan teknologi pertanian varieti putih.

Perkara utama adalah menyiapkan bahan penanaman dengan betul, menumpahkan semak tepat pada masanya, menggunakan baja, dan memerhatikan peraturan penyiraman.