Memasak tomato dalam jeli untuk musim sejuk "Hebat": semua tetamu akan meminta resipi

Mana-mana pelayan wanita mempunyai banyak resepi sayur kosong untuk musim sejuk. Sebagai contoh, makanan ringan tomato dalam jeli semakin popular. Ini tidak menghairankan, kerana gelatin kaya dengan kolagen, menguatkan rambut dan kuku, jadi kaedah memasak tomato ini bukan sahaja menghiasi meja anda, tetapi juga bermanfaat untuk kecantikan dan kesihatan.

Kami memberi anda resipi menarik dan lazat untuk tomato untuk musim sejuk "Hebat", dan juga berkongsi beberapa pilihan yang lebih menarik untuk memasak tomato dalam jeli.

Tomato dalam jeli untuk musim sejuk "Hebat"

Untuk memasak tomato untuk musim sejuk mengikut resipi Awesome tidak memerlukan banyak kemahiran dan masa. Resipi ini sangat mudah, malah seorang pramugari baru dapat mengatasinya.

Cukup sekadar memerhatikan bahagian ramuan, mensterilkan pinggan dengan betul dan menyimpan pengetinan yang telah disediakan. Kemudian pada musim sejuk anda akan menikmati makanan ringan yang indah di atas meja anda.

Kelebihan dan kekurangan

Resipi mempunyai banyak kelebihan. Pertama, kemudahan penyediaan. Kedua, tomato sangat sedap. Ketiga, kerana sifat gelatin, makanan ringan seperti itu akan memberi kesan yang baik terhadap kecantikan dan kesihatan. Dan tentu saja, kerana keunikannya, hidangan akan menjadi hiasan meja yang sangat baik.

Foto menunjukkan bagaimana sayur-sayuran yang disajikan menarik dan cantik.

Mengenai kekurangan resipi, beberapa suri rumah menghadapi kesukaran ketika memasak sehingga pengasam tidak membeku. Tetapi masalah ini mudah ditangani. Agar pengasam membeku, balang mesti dibuang ke tempat yang sejuk setelah disejukkan.

Dalam kehangatan, agar-agar tidak akan pekat. Sekiranya anda mengikuti peraturan mudah ini, tomato akan menjadi cantik dan enak.

Resipi untuk tomato dalam jeli "Hebat"

Bahan-bahan:

• air - 1 l .;
• tomato - 800 g;
• bawang - 1 pc .;
• bawang putih - 2 ulas;
• daun salam - 2 biji .;
• biji lada hitam - 4 biji .;
• gula m 5 sudu besar. l .;
• gelatin - 40 g;
• garam - 2 sudu besar. l .;
• cuka - 100 ml .;
• jika dikehendaki, anda boleh menambah pelbagai warna hijau.

Arahan langkah demi langkah untuk memasak:

1. Sebelum memulakan memasak, kami mensterilkan balang. Kami melakukan ini dengan cara yang mudah: dalam periuk air, ketuhar atau periuk perlahan. Untuk resipi kami, anda memerlukan balang liter.
2. Tuangkan agar-agar ke dalam bekas dan isi dengan segelas air rebus. Biarkan hingga membengkak selama 30-40 minit.
3. Basuh tomato dan rendam dalam air sejuk selama 40 minit. Seterusnya, potong jika perlu. Sekiranya anda menggunakan keseluruhan tomato, disarankan untuk memotongnya di beberapa tempat dengan jarum atau tusuk gigi supaya tomato lebih tepu dengan air garam.
4. Kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin.
5. Seterusnya, bersihkan bawang putih dan potong menjadi kepingan. Anda juga boleh menambah keseluruhan prong jika anda mahu.
6. Masukkan tomato ke dalam balang yang telah disiapkan bersama bawang, bawang putih, lada, daun salam dan sayur-sayuran pilihan anda.
7. Langkah seterusnya adalah menyiapkan pengasam. Untuk melakukan ini, biarkan air mendidih, tambahkan garam dan gula. Matikan gas, masukkan gelatin dan cuka yang bengkak. Campurkan perapan yang dihasilkan dengan baik.
8. Tuangkan isi balang dengan pengasam dan sterilkan dalam mandian air selama 20 minit lagi.
9. Kami menggulung tin, dan kemudian meletakkannya terbalik di tempat yang hangat. Setelah tempat kosong sejuk, kami meletakkannya di tempat yang sejuk.

Cara menyimpan tomato "Funky" untuk musim sejuk

Agar kosong disimpan dalam jangka masa yang lama, penting untuk mensterilkan kaleng dengan betul sebelum digunakan. Setiap suri rumah mempunyai kaedahnya sendiri untuk mensterilkan peralatan pemeliharaan.

Kaedah yang paling popular adalah pensterilan di dalam ketuhar, di dalam periuk di atas dapur, atau di dalam pelbagai periuk:

1. Dimensi ketuhar membolehkan anda segera memproses sebilangan besar pinggan mangkuk. Untuk melakukan ini, pasangkan balang terbalik di rak wayar di dalam ketuhar sejuk. Tetapkan suhu hingga 130 ° C. Kami mengambil masa 15 minit dari saat pemanasan. Kali ini akan mencukupi untuk kontena dengan saiz apa pun. Buka oven dengan lancar sehingga tidak ada perubahan suhu secara tiba-tiba. Kami meletakkan pinggan bersih di tuala.
2. Untuk mensterilkan tin dalam periuk, letakkan tuala di bahagian bawah, dan kemudian pinggan. Lebih baik di sisi, tetapi anda juga boleh terbalik. Isi mereka dengan air. Biarkan mendidih dan didihkan dengan api sederhana selama 10 minit. Kami mengeluarkan tin bersih dan membiarkannya kering.
3. Tuangkan 300 ml air ke dalam multicooker, masukkan parut dan hidupkan mod "Steam memasak" selama 10-12 minit. Kami meletakkan tin terbalik di rak wayar. Kami menyimpan beberapa bekas sehingga akhir program, kemudian angkat dan biarkan kering.

rujukan... Untuk mensterilkan penutup, rebus di dalam air selama 10 minit. Tudung pengencang sendiri boleh diisi dengan air mendidih selama beberapa minit.

Kaedah tanpa pensterilan

Terdapat cara memasak tomato dalam jeli tanpa mensterilkan pinggan terlebih dahulu. Ini mengurangkan masa memasak dengan ketara, sebab itulah ia popular.

Bilas balang dengan secukupnya, dan semasa memasak, sebelum menambahkan pengasam, tuangkan air mendidih ke atas balang yang diisi dengan sayur-sayuran selama 15-20 minit. Kemudian cecair mesti disalirkan dan perapan selesai.

Resipi lain untuk tomato dalam jeli untuk musim sejuk

Tomato dalam gelatin dengan bawang

Bahan-bahan:

• tomato - 600 g;
• bawang - 2 biji .;
• dill - 1 kumpulan;
• lada hitam - 10 kacang polong;
• air - 0,5 l;
• garam - 1 sudu besar. l .;
• gula - 1 sudu besar. l;
• cuka - 3 sudu besar. l .;
• agar-agar - 1.5 sudu besar. l ..

Penyediaan:

Untuk memasak tomato untuk musim sejuk dengan gelatin, bilas tomato dan biarkan kering. Seterusnya, kami memotongnya menjadi dua (besar menjadi 4 bahagian). Potong bawang menjadi separuh cincin. Masukkan dill, sebilangan lada hitam, bawang dan tomato ke dalam balang yang telah disterilkan. Kami ganti tomato dan bawang. Kami mencairkan agar-agar di dalam air sehingga membengkak.

Kami meletakkan air hingga mendidih, menambahkan gula dan garam ke dalamnya. Dalam proses mendidih, masukkan agar-agar dan kacau hingga larut sepenuhnya. Tuangkan cuka. Tuangkan balang yang diisi dengan pengasam siap pakai dan gulung. Lebih baik menyimpan benda kerja di tempat yang sejuk supaya agar-agar menebal.

Tomato untuk musim sejuk dalam gelatin dengan lada bel

Untuk memasak:

• 1.5 kg tomato;
• 1 kg lada bel;
• 0,3 kg bawang;
• 3 liter air;
• 3 sudu garam;
• 3 sudu gelatin;
• 6 sudu gula;
• 3 sudu kecil Cuka 70%.

Resipi:

Kami mencairkan agar-agar dalam 0.2 l air. Semasa larut, kupas bawang, potong menjadi cincin. Potong bahagian dalam lada dengan teliti dan juga potong cincin. Tomato - dalam bulatan 1 cm. Kami memasukkan semuanya ke dalam balang, lapisan bergantian.

Untuk perap, campurkan segalanya, masukkan agar-agar yang telah dicairkan dan didihkan. Masak selama 2 minit, tuangkan ke dalam balang, tutup dengan penutup dan sterilkan dalam periuk dengan air selama 5 minit. Kami menutup dan menghantar terbalik di bawah selimut, dan setelah menyejukkan - ke tempat yang sejuk.

Resipi dengan daun currant dan ceri

Bahan-bahan:

• tomato - 800 g;
• air - 1 l;
• garam - 45 g;
• gula - 50 g;
• bawang putih - 3 ulas;
• lada Bulgaria - 1 pc .;
• daun salam - 4 biji .;
• biji lada - 8 biji .;
• cuka - 80 ml;
• daun kismis hitam - 4 sudu kecil;
• daun ceri - 4 biji.

Penyediaan:

Gariskan bahagian bawah balang dengan daun beri. Potong lada manis bersaiz sederhana hingga separuh (anda tidak perlu mengeluarkan bahagian dalamnya) dan masukkan juga separuh ke dalam balang. Di belakangnya - cengkih bawang putih yang dikupas. Isi bekas dengan ketat dengan tomato dan letakkan bahan di atas dengan urutan yang sama seperti di bahagian bawah balang.

Tuangkan air mendidih ke atas semua produk, tutup dengan penutup, juga dibakar dengan air mendidih. Balut balang dengan surat khabar dan selimut hangat selama 15-20 minit. Kemudian tuangkan cecair yang dihasilkan ke dalam mangkuk untuk membuat air garam. Masukkan garam, gula dan gigit. Rebus - tuangkan larutan ke dalam balang. Kemudian, tutup tudung secara tradisional.

Biarkan balang terbalik hingga pagi, kemudian letakkan di tempat yang sejuk.

Tomato dalam jeli dengan mustard untuk musim sejuk

Untuk memasak:

• tomato - 700-750 g;
• air - 1 l;
• bawang putih - 1 ulas;
• cengkih - 1 pc .;
• biji lada - 2 biji .;
• daun salam - 1 pc.;
• serbuk mustard - 1 sudu kecil;
• gula - 2 sudu besar. l .;
• garam - 1 sudu besar. l .;
• agar-agar - 1 sudu besar. l .;
• cuka 9% - 1 sudu besar. l ..

Resepi:

Basuh tomato dan potong jika perlu. Rendam agar-agar dalam air sejuk. Masukkan bawang putih yang dikupas, lada di bahagian bawah balang yang telah disediakan kacang polong, daun salam dan anyelir. Seterusnya, masukkan tomato ke dalam balang.

Untuk perap, masukkan gula, garam dan mustard ke dalam air mendidih, kacau hingga bahan larut. Keluarkan pengasam dari api, tambahkan gelatin dan cuka yang bengkak ke dalamnya, campurkan. Tuangkan pengasam yang sudah siap ke dalam balang dan gulung penutupnya. Setelah balang sejuk, kami meletakkannya di tempat yang sejuk.

Tomato dalam gelatin dengan bawang putih (resipi untuk musim sejuk)

Bahan-bahan:

• tomato - 1.5 kg;
• bawang putih - 2 kepala;
• biji lada - 5 biji .;
• air - 1 l;
• garam - 1 sudu besar. l .;
• agar-agar - 1 sudu besar. l;
• cuka 70% - 1 sudu kecil;
• gula - 2 sudu besar. l.

Penyediaan:

Rendam gelatin ke dalam air untuk bengkak. Kupas bawang dan potong nipis. Kami memotong tomato. Masukkan tomato ke dalam balang yang telah disediakan, dan bawang putih di atasnya. Masukkan lada. Untuk perap, campurkan gula, garam, gelatin bengkak dan cuka dalam air mendidih.

Kami mencurahkan pengasam yang dihasilkan ke dalam balang dan meterai. Kami meletakkannya di tempat yang sejuk.

Tomato pedas dalam jeli dengan wortel

Bahan-bahan:

• tomato - 1 kg;
• wortel - 150-200 g;
• air - 1 l;
• gula - 80 g;
• garam - 45 g;
• lada cili - 1-2 biji;
• biji lada - 5 biji .;
• daun salam - 2 biji;
• cuka -1 sudu besar. l.

Penyediaan:

Pra-rendam gelatin dengan segelas air. Bilas tomato dan potong kecil. Tiga lobak merah pada parut. Dia bukan produk berasingan di sini, tetapi aditif air garam. Tuangkan satu liter air ke dalam periuk, masukkan semua rempah dan rempah di sana, letakkan di atas dapur. Apabila mendidih, masukkan agar-agar, kepingan lada panas dan wortel parut di sana. Masak selama 5 minit, kemudian masukkan cuka.

Bank pada masa ini sudah semestinya disterilkan dan diisi dengan tomato. Kami tuangkan pengasam panas, tutup penutup dengan longgar, kirimkan ke steril dalam mandian air: 10 minit - untuk balang kecil, 15-20 - untuk mereka dari 2 liter. Kemudian kami mengetatkan penutup dan menyejukkan. Setelah sejuk, balang boleh disimpan dalam keadaan sejuk.

Kesimpulannya

Terdapat banyak acar yang berbeza untuk musim sejuk. Beberapa suri rumah mematuhi klasik resepi, yang lain cuba mengejutkan keluarga dan tetamu sebanyak mungkin dengan persiapan yang menarik dan enak. Tomato agar-agar tergolong dalam pilihan kedua.

Artikel ini menyajikan resipi yang paling lazat untuk tomato dalam gelatin untuk musim sejuk. Sayur-sayuran dari mereka sangat sedap. Mereka bukan sahaja akan menjadi makanan ringan yang hebat, tetapi juga menghiasi meja anda. Nikmati hidangan anda!