Cara memasak tomato manis yang lazat dan asli dalam balang liter untuk musim sejuk

Apa yang lebih enak daripada persediaan anda sendiri? Tomato acar akan sesuai di mana-mana meja - meriah dan setiap hari. Tahukah anda bahawa terdapat lebih daripada lima puluh cara untuk mengawetkan tomato manis? Tidak? Kemudian dapatkan barangan runcit anda dan buat persiapan mengikut resipi kami!

Cara menutup tomato kalengan manis untuk musim sejuk

Rahsia penyediaan musim sejuk yang lazat terletak pada pemilihan buah-buahan yang teliti. Jangan gunakan tomato busuk dan terlalu lembut. Gunakan pelbagai bahan untuk melengkapkan.

Tomato acar untuk musim sejuk, manis dan pedas dengan cili

Ternyata kombinasi rasa tomato manis dan lada panas yang sangat menarik Cili... Pembuka selera ini sesuai dengan kentang goreng atau bakar. Ingat untuk mensterilkan balang.

Apa yang awak perlukan:

• 1 biji cili padi;
• 1 kilogram tomato bersaiz sederhana;
• 5 sudu gula;
• 1 liter air;
• 1 sudu garam
• Daun bay;
• 1 sudu besar cuka
• lada hitam kacang polong (2-3 gram);
• hijau secukup rasa.

Bagaimana hendak masak:

1. Sebelum meneruskan pemuliharaan, anda perlu menyediakan tomato. Bilas dengan air sejuk dan rendam selama lima belas minit. Keringkan buah dengan tuala.
2. Rebus air dalam periuk. Sebaik sahaja air mendidih, masukkan garam dan gula. Kacau rata sekurang-kurangnya tujuh minit selepas mendidih.
3. Kami meletakkan daun bay dan hijau di bahagian bawah. Kami menyusun tomato sehingga terdapat sedikit ruang kosong. Kami meletakkan lada di tengah.
4. Taburkan dengan kacang hitam di atas. Isi dengan perapan panas, tutup dengan penutup dan tunggu 10 minit, kemudian toskan air dan ulangi prosedur tiga kali.
5. Kali ketiga anda memerlukan cuka. Masukkan satu sudu cuka bersama pengasam dan gulung penutupnya.

Perhatian! Sekiranya anda memotong ekor lada, tomato akan menjadi sangat pedas.

Balikkan balang dan bungkus dengan tuala suam sehingga sejuk sepenuhnya.

Cara memasak tomato dengan dan tanpa cuka

Resipi ini menarik dengan sedikit masa memasak. Kaedah ini juga sesuai untuk mereka yang tidak suka memasak dengan cuka, dan bagi mereka yang penggunaannya dikontraindikasikan atas sebab kesihatan.

Bahan-bahan:

• 2 kg tomato masak;
• 2 liter air;
• 2 sudu garam;
• 2 sudu gula;
• 4 ulas bawang putih;
• hijau secukup rasa.

Kaedah memasak:

1. Masukkan ramuan dan bawang putih di bahagian bawah bekas steril. Pada masa yang sama, kami menetapkan air hingga mendidih.
2. Kami meletakkan tomato, setelah menusuknya dengan tusuk gigi.
3. Isi dengan air mendidih, tutup dengan penutup. Kami bertolak selama dua puluh minit.
4. Kami mengalirkan cecair dan mengisinya dengan air mendidih baru. Selepas dua puluh minit, toskan airnya.
5. Peringkat terakhir adalah merebus air dengan gula dan garam. Tuangkan sayur-sayuran dengan pengasam dan gulung penutupnya.
6. Sejurus selepas memasak, putar kaleng terbalik.

Tomato ceri acar

Resipi memerlukan banyak ramuan, tetapi sangat berbaloi. Perhatikan kekurangan bawang putih dalam komposisi.

Anda perlu:

• tomato ceri;
• lada hitam;
• allspice;
• pinggan lobak segar yang nipis;
• biji sawi (satu sudu teh setiap liter balang);
• Daun bay;
• dill;
• pasli;
• 1 liter air;
• 1 sudu garam
• 3 sudu gula;
• 1 sudu besar pati cuka.

Kaedah memasak:

1. Pastikan mendidihkan penutup dan sterilkan balang di dalam ketuhar atau dengan cara lain.
2. Kami meletakkan semua rempah di bahagian bawah.
3. Kami mencuci ceri dan memasukkannya ke dalam balang dengan ketat. Isi dengan air mendidih, tutup dengan penutup.
4. Semasa air sejuk, sediakan pengasam. Larutkan garam, gula di dalam air dan rebus. Kami mengalirkan air.
5. Masukkan cuka ke pengasam. Kami mula menuangkan air garam ceri.
6. Kami menggulung penutup.

Rahsia memasak adalah menyejukkan tin dengan perlahan. Oleh itu, jangan letakkan di lantai sejuk, di sebelah balkoni. Sebaiknya balut balang dengan beberapa lapisan pakaian lama yang hangat atau selimut.

Tomato diperap dengan madu dan bawang

Ini adalah resipi yang sangat tidak biasa yang pasti disukai ramai.

Untuk menyediakan tomato madu dan bawang, anda memerlukan:

• 50 gram madu asli;
• 2 sudu besar garam dan gula;
• dill;
• 3 ulas bawang putih;
• daun laurel;
• Cuka epal;
• 1 biji bawang;
• tomato.

Resipi itu mudah, tetapi memerlukan sedikit lebih lama daripada yang biasa:

1. Jangan lupa mencucuk sayur dengan garpu atau tusuk gigi.
2. Masukkan sayur-sayuran, daun salam dan bawang putih di bahagian bawah.
3. Letakkan tomato dengan berhati-hati, letakkan kepala bawang di tengah bekas.
4. Kami menetapkan untuk mendidih air dengan gula dan garam.
5. Masukkan cuka sari apel ke perapan sebelum menuangkannya.
6. Kami tutup dengan penutup, tetapi kami tidak menunggu dua puluh minit, tetapi satu jam penuh.
7. Tiriskan air garam dan rebus lagi.
8. Akhir sekali, tambahkan madu dan isi tomato dengan pengasam.

Penting!Kami menambah madu dengan mengeluarkan kuali dari panas, jika tidak, rasa akan hilang.

Resipi itu ringkas, tetapi rasa sayurnya sangat menarik. Sekiranya anda mempunyai pembakar roti di rumah, roti bakar di dalamnya. Ini melengkapkan tomato madu dan bawang dengan sempurna.

Tomato acar untuk musim sejuk dengan daun raspberry tanpa pensterilan

Sayuran yang dimasak akan segar dan beraroma. Acar dengan nasi sedap. Tetamu anda pasti akan menghargai kombinasi unik daun raspberry dan nasi.

Bahan untuk balang 3 liter:

• 2 kilogram tomato yang baik;
• 3 sudu gula;
• 1 sudu garam
• 2 sudu cuka;
• 3 ulas bawang putih;
• allspice;
• 4-5 daun raspberry;
• Daun bay.

Bagaimana hendak masak:

1. Kami menetapkan untuk mendidih air.
2. Masukkan daun salam, lada dan dua daun raspberry di bahagian bawah balang bersih. Isi separuh dengan tomato.
3. Letakkan 2 helai daun raspberry dan 2 ulas bawang putih di atasnya. Lapisan seterusnya adalah tomato lagi.
4. Letakkan cengkih bawang putih yang tinggal di bahagian paling atas.
5. Air sudah mendidih, tuangkan air mendidih ke bahagian paling atas balang. Kami bertolak selama lima belas minit.
6. Kami mengalirkan air dan mendidihnya lagi.
7. Masukkan gula, garam dan cuka di atas setiap balang. Isi dengan air mendidih dan segera gulung penutupnya.
8. Putar balang yang tertutup terbalik.

Nota! Dalam resipi ini, garam dan gula tidak direbus di dalam air.

Tomato acar manis untuk musim sejuk dihiris

Resipi ringkas. Oleh kerana minyak sayuran, tomato lembut dan berkilat. Kami tidak mengesyorkan mencuba makanan enak lebih awal daripada empat minggu kemudian.

Bahan-bahan:

• tomato keras;
• 1 cawan gula;
• 1 sudu garam
• 1 sudu minyak sayuran;
• 2 sudu besar asid asetik;
• 2 liter air;
• allspice.

Kaedah memasak:

1. Kami mensterilkan balang, rebus penutupnya.
2. Letakkan allspice di bahagian bawah.
3. Kami memotong sayur-sayuran menjadi beberapa bahagian, memasukkan kepingan ke dalam balang.
4. Isi dengan 1 sudu minyak sayuran.
5. Mari mulakan memasak pengasam. Kami mendidih air.Sebaik sahaja air mendidih, masukkan gula dan garam, didihkan lagi. Masak selama tiga minit.
6. Kami mengeluarkan periuk dari kompor, menambah cuka ke pengasam. Isi.
7. Kami menggulung penutup dan membalikkan tin.

Tomato acar "Jari wanita" untuk musim sejuk

Tomato mendapat nama kerana bentuknya yang memanjang. Resipi memasak berbeza dari yang lain. Tomato manis ini senang disiapkan untuk musim sejuk dalam balang liter. Kerana saiz tomato yang padat, satu bekas dapat menampung sebilangan besar buah.

Bahan-bahan:

• varieti tomato Jari wanita;
• daun currant;
• Daun bay;
• 1 ulas bawang putih;
• 1 liter air;
• 1 sudu garam
• 3 sudu gula.

Bagaimana hendak masak:

1. Masukkan daun hijau, daun laurel, bawang putih di bahagian bawah.
2. Masukkan tomato yang telah dicucuk ke dalam balang.
3. Memasak pengasam. Masukkan garam dan gula ke air mendidih, rebus selama 1-2 minit.
4. Tuangkan tomato dengan air garam. Kami mensterilkan dalam masa sepuluh minit.
5. Kami memusingkan balang dengan penutup.

Rujukan.Untuk rasa yang lebih sedap, taburkan tomato dengan mustard sebelum menuangkan perapan.

Tomato manis dengan madu "Village"

Bahan per liter:

• tomato;
• 1 daun bay;
• 1 ulas bawang putih;
• dill;
• 3 sudu gula;
• 1 sudu garam
• 50 gram madu;
• liter air;
• 1 sudu besar cuka

Memasak:

1. Kami mensterilkan balang.
2. Kami menyebarkan sayur-sayuran, bawang putih, daun salam di bahagian bawah. Kami meletakkan tomato.
3. Tuangkan air mendidih ke atas tomato selama lima minit. Tiriskan dan tuangkan air mendidih sekali lagi.
4. Pada masa ini, kami menyiapkan pengasam. Kami mendidih air dengan madu, gula dan garam. Sebaik sahaja air mendidih, tuangkan satu sudu cuka ke dalam balang.
5. Kami menutup bank. Selepas dua minggu, anda boleh mencuba.

Pemeliharaan tomato sedap yang diisi dengan bawang putih

Resipi yang lebih kompleks bagi mereka yang sudah muak dengan sayur acar yang biasa.

Bahan per 3 l:

• tomato;
• 2 sudu garam;
• 6 sudu gula;
• bawang putih (bergantung pada jumlah tomato);
• 1 sudu esen cuka;
• 3 liter air;
• allspice dan lada hitam secukup rasa.

Kaedah memasak:

1. Kami mensterilkan balang, rebus penutupnya.
2. Kami menyalakan air.
3. Masukkan semua rempah di bahagian bawah tin.
4. Kami terus menyemburkan bawang putih. Kami memotongnya menjadi kepingan sempit panjang.
5. Pengisian bukanlah satu proses yang rumit sama sekali. Potong lubang kecil di kawasan tangkai. Kami memasukkan cengkih bawang putih di sana sehingga tepi menonjol sedikit.
6. Kami memasukkan sayur-sayuran ke dalam balang.
7. Tuangkan air mendidih ke atas sayur-sayuran.
8. Selepas 10 minit, tuangkan air kembali ke dalam kuali, rebus, masukkan garam dan gula. Masak selama 1-2 minit.
9. Tuangkan tomato dengan perapan, tuangkan sesudu esen cuka di atas.
10. Tinggal menggulung dan membalikkan tin.

Penting! Buat lubang sesempit mungkin, jika tidak, bawang putih akan jatuh.

Tomato manis yang lazat dengan asid sitrik

Bagaimana hendak garam tomato manis tanpa cuka? Malah seorang suri rumah yang tidak berpengalaman dapat menangani pengasaman seperti itu.

Oleh itu, kita mengambil setiap 1 liter:

• 1 liter air;
• 0.5 sudu garam;
• 3 sudu gula;
• dill;
• daun currant;
• Daun bay;
• 0,5 sudu teh asid sitrik.

Algoritma memasak:

1. Basuh tomato, keringkan dan tumbuk. Kami mendidih air.
2. Masukkan daun currant, dill dan daun bay di bahagian bawah balang.
3. Kami mengisi balang dengan tomato.
4. Tuangkan air mendidih selama 10 minit, kemudian toskan cecair.
5. Membuat pengasam. Kami segera menambahkan garam, gula dan asid sitrik ke dalam air.
6. Sebaik sahaja proses mendidih bermula, angkat dari api dan tuangkan sayur-sayuran.
7. Kami menggulung tin dan menunggu musim sejuk untuk mengambil sampel.

Rujukan.Kami mengesyorkan menyediakan hidangan seperti pasta dan daging.

Tomato dengan epal dan cuka sari apel - resipi yang sangat lazat

Pilih epal anda dengan berhati-hati. Ia tidak boleh lembut, cacing, titik hitam yang besar harus dipotong. Jangan gunakan epal yang terlalu lembut.

Kita perlu:

• 1.5 kilogram tomato;
• 0.5 kg epal (bergantung pada saiz);
• 1 sudu garam
• 3 sudu gula;
• 30 gram cuka sari apel;
• daun currant.

Kaedah memasak adalah standard:

1. Kami mensterilkan balang, rebus penutupnya.
2. Potong epal menjadi kepingan jika besar.
3. Kami mendidih air.
4. Masukkan buah di bahagian bawah balang, lapisan seterusnya adalah tomato, kemudian epal lagi. Letakkan daun currant di antara lapisan.
5. Isi isi balang dengan air mendidih, biarkan selama 10 minit.
6. Pengasam disediakan dengan sederhana: tuangkan cecair kembali ke dalam kuali, didihkan. Masukkan garam, gula, asid sitrik. Kami mendidih selama 1-2 minit.
7. Tuangkan cuka sari apel ke dalam balang dan segera isi dengan pengasam.
8. Tutup dengan penutup, terbalikkan. Selesai.

Resipi untuk tomato acar manis dengan madu dan bawang putih untuk musim sejuk dalam balang liter

Sangat sedikit bahan yang diperlukan:

• tomato;
• 50 gram madu (untuk 1 tin);
• 4 ulas bawang putih;
• 1 sudu garam
• 4 sudu gula;
• hijau untuk dipilih;
• 1 sudu minyak sayuran.

Terdapat dua kaedah memasak.

Yang pertama:

1. Masukkan ramuan dan rempah ke dalam balang yang disterilkan di bahagian bawah.
2. Kemudian kami menyebarkan 1/3 tomato.
3. Letakkan dua ulas bawang putih di atas.
4. Dua lapisan seterusnya serupa.
5. Tuangkan air mendidih ke atas segalanya, biarkan selama lima belas minit. Kami mengalirkan air kembali. Tuangkan minyak sayuran.
6. Sediakan pengasam: masukkan garam, gula dan madu ke dalam air mendidih. Masak selama satu minit, isi dengan air garam mendidih. Kami menutup tin, membalikkan dan membungkusnya.

Resipi kedua melibatkan memasukkan sayur-sayuran dan bawang putih melalui penggiling daging dan memasukkan tomato dengan komposisi sedemikian. Algoritma untuk mempersiapkan pengasam adalah serupa.

Cara memetik tomato tanpa pensterilan untuk musim sejuk

Pensterilan adalah proses yang kompleks dan memakan masa. Malah berlaku bahawa bank pecah pada masa yang sama. Oleh itu, banyak suri rumah memutuskan untuk melangkau prosedur ini dan hanya memasak barang dalam balang bersih.

Petua & Trik

Sekiranya anda memutuskan untuk mengasinkan sayur-sayuran tanpa pensterilan, ingat perkara berikut:

• sayur-sayuran harus segar, tegas;
• bank mesti bersih dan kering;
• tidak boleh ada keretakan atau lekuk pada leher;
• hanya penutup besi yang digunakan;
• kadar cuka dua kali ganda.

Hasil

Untuk membuat acar tomato, anda memerlukan sayur-sayuran, rempah, cuka, gula dan garam kegemaran anda. Ini adalah ramuan untuk perap paling mudah dan cepat. Anda boleh mengejutkan keluarga dan rakan anda dengan memetik tomato dengan bawang, madu, epal atau daun raspberry.