Manfaat dan keburukan acar timun untuk badan

Acar timun mempunyai banyak kegunaan yang mungkin anda tidak ketahui. Ia terkenal sebagai ubat tradisional untuk mabuk, tetapi hanya sedikit orang yang tahu bahawa anda boleh memasak pelbagai hidangan dengan air garam, dan juga menggunakannya untuk tujuan kosmetik. Mari kita fikirkan bagaimana minuman ini berguna, dan berapa dos yang harus diminum.

Acar timun: faedah dan keburukan

Minuman masin mempunyai kesan positif berikut pada tubuh manusia:

• menguatkan sistem imun;
• meningkatkan selera makan;
• membantu mengatasi pergerakan usus yang tidak teratur;
• membuang toksin setelah minum minuman beralkohol;
• membantu dengan kekejangan otot;
• menormalkan sistem endokrin kerana kandungan yodium yang tinggi;
• melegakan gejala PMS, termasuk kesakitan;
• menurunkan keasidan di perut;
• kerana kandungan vitamin C yang tinggi ia mempunyai kesan antiscorbutik yang kuat.

rujukan... Pada tahun 2010, saintis Harvard membuktikan bahawa acar dari timun mampu mengembalikan keseimbangan elektrolit di dalam badan dan mengurangkan kekejangan otot.

Walaupun terdapat senarai sifat positif yang mengagumkan, ada kelemahannya. Oleh itu, kemungkinan bahaya:

• sakit kepala;
• pembengkakan tisu;
• kolik.

rujukan... Sifat berbahaya boleh menampakkan diri dengan penggunaan berlebihan - lebih dari 1 gelas sehari.

Komposisi

Acar timun mengandungi sejumlah besar vitamin dan mineral. Ia mengandungi vitamin B, asid askorbik, vitamin K dan PP. Daripada mineral tersebut, ini adalah:

• potasium;
• kalsium;
• magnesium;
• zink;
• tembaga;
• selenium;
• besi;
• fosforus;
• natrium;
• mangan.

rujukan... Cecair di mana sayur-sayuran atau buah-buahan acar mendapat beberapa khasiat yang bermanfaat dari mereka. Oleh itu, dalam air garam dari timun terdapat juga sulfur, yodium, klorin, kobalt dan rubidium.

BJU dan kalori

Minuman rendah kalori ini hanya 10-12 kkal dalam 100 gram, bergantung pada jumlah gula dan komponen lain mengikut resipi.

Walaupun kandungan kalori ini, acar tidak digalakkan untuk orang yang sedang diet, kerana cenderung meningkatkan selera makan. Tidak ada protein dan lemak dalam komposisinya, tetapi karbohidrat - 0,3 gram.

Baca juga:

Cara menanam timun "Artis" dengan betul: peraturan penjagaan.

Cara garam timun gherkins sedap, cepat dan mudah: 7 resipi terbaik.

Resipi untuk timun dengan epal untuk musim sejuk: kami memasak dengan sedap dan digulung dengan betul.

Permohonan

Oleh kerana banyaknya penggunaan acar timun, ia boleh dipanggil produk sejagat dengan selamat.

Dalam memasak

Untuk kegunaan memasak, acarnya pasti sangat sedap. Cecair masin dengan ramuan herba sangat baik untuk membuat salad dressing, perapan untuk daging, hodgepodge dan okroshka. Ia juga ditambahkan ke dalam adunan, dari mana anda kemudian boleh membakar roti, pai dan juga biskut.

Penting... Sebaiknya gunakan acar buatan sendiri. Stok simpanan mungkin mengandungi terlalu banyak cuka dan bahan kimia yang mempercepat pengawetan.

Dalam perubatan rakyat

Acar timun telah lama digunakan bukan hanya dalam masakan, tetapi juga dalam perubatan. Sebagai tambahan kepada tindakan anti-mabuk, perkara berikut diketahui:

1. Memampatkan dengan minuman berjimat dengan lebam dan lebam. Kesakitan dan bengkak berkurang.
2. Kompres untuk luka bakar mempunyai kesan penyejukan dan anti-radang.
3. Sembelit membantu dengan 3 gelas minuman sehari. Jangan terlalu banyak menggunakan cara ini.
4. Membilas mulut menghilangkan bau yang tidak menyenangkan.Ini dicapai dengan kesan antimikroba dan aroma dill yang menyegarkan.

Dalam kosmetologi

Berikut adalah beberapa cara untuk menggunakan air garam kecantikan:

1. Untuk kelicinan dan kelembutan kulit tangan, mandi dengan air garam dibuat. Tempoh prosedur adalah 10-15 minit.
2. Untuk memberi kulit wajah segar dan sihat, pagi dan petang, kulit disapu dengan potongan minuman beku.
3. Keanjalan kulit pada leher ditingkatkan dengan menggosok secara berkala dengan alas kapas yang direndam dalam air garam.
4. Untuk menghilangkan kapalan dan jagung, serta keletihan dan tekanan setelah seharian bekerja keras, mandi kaki disediakan. Cecair mesti dipanaskan terlebih dahulu.

Kontraindikasi

Tidak semua orang boleh minum acar timun. Walaupun dalam dos kecil. Kontraindikasi untuk digunakan:

• umur sehingga 3 tahun;
• berat badan berlebihan;
• kehamilan dan penyusuan;
• aterosklerosis, hipertensi;
• gastritis, ulser;
• penyakit hati dan buah pinggang;
• pelanggaran keseimbangan garam-air dalam badan.

Resipi garam

Hidangan lazat dan luar biasa disediakan dengan minuman ini. Mereka dapat melengkapkan diet standard anda dengan sempurna.

Sangkakala

Pai yang enak boleh dimakan dengan teh tanpa gula. Dan jika anda menghidangkan donat dengan madu, anda akan mendapat pencuci mulut yang asli.

Anda perlu:

• 1 gelas air garam;
• 1 cawan gula;
• 1 sudu kecil Soda;
• 4 cawan tepung;
• 2 sudu besar l. minyak sayuran.

Penyediaan:

1. Campurkan semua bahan.
2. Masukkan adunan yang dihasilkan dalam kuali panas dengan minyak dan goreng di kedua-dua belah pihak.

Mustard buatan sendiri

Ternyata tidak lebih buruk daripada kedai. Cukup tajam. Air garam melembutkan rasa pedih dan menambah rasa.

Anda perlu:

• 220 g serbuk mustard;
• 300 ml air garam;
• 1 sudu besar l. Sahara;
• 1 sudu besar l. minyak sayuran;
• 1 secubit garam.

Penyediaan:

1. Tuangkan air garam ke dalam mustard dalam bahagian. Bawa ke konsistensi yang diingini, tambah atau tolak air garam jika perlu.
2. Masukkan garam dan gula.
3. Campurkan semuanya sehingga sebati dan biarkan pada suhu bilik selama 3-4 jam.
4. Tiriskan cecair yang berlebihan.
5. Tuangkan minyak sayuran, campurkan.
6. Biarkan selama beberapa jam.
7. Simpan di dalam peti sejuk.

Kaviar bit

Hidangan tanpa lemak ringan. Hebat untuk hari puasa selepas cuti.

Anda perlu:

• 3 bit sederhana;
• 1 biji bawang;
• 2 sudu besar l. pes tomato;
• 0.5 sudu besar air garam;
• minyak sayuran untuk menggoreng;
• garam, gula dan lada secukup rasa.

Penyediaan:

1. Basuh dan rebus bit tanpa memotong akarnya.
2. Cincang bawang dan goreng dengan minyak.
3. Pada masa ini, kupas bit dan parut pada parut kasar. Masukkan bawang yang hampir habis.
4. Goreng sayur selama 2-3 minit lagi.
5. Masukkan semua bahan lain, kacau dan masak selama beberapa minit.
6. Keluarkan dari panas.
7. Salad boleh dihidangkan panas atau sejuk. Taburkan dengan ramuan segar sebelum dihidangkan.

Bagaimana dan tempat menyimpan

Terdapat dua kaedah paling berkesan untuk menjaga kesegaran air garam anda:

1. Tuangkan ke dalam acuan dan letakkan di dalam peti sejuk. Kaedah ini lebih sesuai untuk penggunaan kosmetik lebih lanjut atau untuk menyelamatkan dari luka bakar.
2. Tutup balang dengan cecair dengan "gabus mustard". Untuk melakukan ini, anda perlu menguli apa yang disebut doh dari serbuk mustard kering. Letakkan di kain tipis dan tutup balang dengannya.

Semasa menyimpan air garam dalam bentuk cair, perlu disimpan di tempat yang sejuk, tanpa cahaya matahari langsung dan perubahan suhu secara tiba-tiba. Peti sejuk akan menjadi tempat yang tepat untuk ini.

Mari kita ringkaskan

Acar timun adalah produk yang sangat sihat. Ini bukan sahaja menjadi tambahan yang enak untuk penyediaan pelbagai hidangan, tetapi juga memberi kesan penyembuhan. Kesan ini dicapai baik secara luaran dan juga dengan pengambilan. Ia akan membantu lebam, keracunan, kurang selera makan dan kekurangan nutrien dalam badan. Penting untuk diingat bahawa penyalahgunaan air garam mengancam sakit perut, pemburukan penyakit gastrousus kronik dan peningkatan tekanan darah.