Perbezaan asas antara oat dan barli

Barli dan oat adalah makanan biasa. Bijirin ini adalah asas untuk pelbagai hidangan. Kedua tanaman mempunyai khasiat yang bermanfaat, digunakan dalam pemakanan makanan dan sebagai ubat.

Artikel ini akan memberitahu anda apa perbezaan antara gandum dan barli, apa faedahnya dan sama ada terdapat kontraindikasi untuk digunakan.

Komposisi kimia, unsur surih, kandungan kalori oat

Nilai biologi bijirin menentukan ciri makanan dan pemakanan oat. Biji-bijian mengandungi sekitar 60% pati. Komposisi mengandungi enzim yang bertindak sebagai enzim pankreas - amilase. Berkat zat ini, badan menyerap karbohidrat dengan lebih baik.

100 g bijirin mengandungi:

• 10 g protein;
• 5.5 g lemak;
• 43 g karbohidrat;

Kandungan kalori - 295 kcal.

Oat kaya dengan vitamin A, E, B, B2, mengandungi sejumlah besar fosforus, kalsium, zat besi. Kehadiran unsur-unsur ini penting untuk pemakanan manusia yang baik. Bijirin juga mengandungi garam mineral dan minyak pati.

Komposisi kimia, unsur surih, kandungan kalori barli

Barli mengandungi glukan polisakarida, yang menurunkan kolesterol dalam darah. Gandum barli mengandungi jumlah pati yang optimum - dari 50 hingga 60%. Di antara bahan berguna dalam komposisi, perlu diserlahkan vitamin kumpulan A, B, yodium, magnesium, fosforus dan asid silikat.

Barli mengandungi:

• 10.97 g protein;
• 1.63 g lemak;
• 30 g karbohidrat.

Kandungan kalori - 338 kcal.

Sifat berguna oat dan penyembuhan oat

Oat adalah tanaman berharga yang digunakan untuk tujuan makanan dan makanan dalam bentuk serpihan, tepung dan bijirin. Bidang aplikasi tambahan: makanan diet, gula-gula, sebagai bahan mentah di kilang penyulingan.

Biji-bijian digunakan untuk membuat tepung, bijirin, biskut dan biskut, yang diserap dengan sempurna oleh tubuh dan berguna untuk orang yang menjalani diet. Bijirin digunakan untuk membuat pengganti untuk kopi dan minuman lain, termasuk susu.

Oat telah digunakan sebagai tanaman perubatan di China kuno dan India. Pada masa kini, pakar pemakanan mengesyorkan oat untuk menurunkan berat badan. Untuk pencegahan dan rawatan pelbagai penyakit, kaldu oat digunakan, di mana sejumlah besar bahan berguna untuk tubuh terkumpul.

Bagaimana ia mempengaruhi badan

Produk berasaskan oat mempunyai kesan positif terhadap organisma... Ia menghilangkan cecair berlebihan, yang penting ketika mengambil ubat.

Oatmeal biasa membantu mengatasi kemurungan dan gangguan saraf: membantu menguatkan sistem saraf.

Menarik! Menurut resipi yang popular, mengisi bantal dengan sekam gandum akan meningkatkan tidur.

Pakar pemakanan sering mengesyorkan makanan berdasarkan bijirin ini. Kaldu cenderung menghilangkan rasa lapar, mengeluarkan cecair dari badan dan membuang toksin. Ini disebabkan oleh serat dalam biji-bijian. Walaupun kandungan kalori, oatmeal adalah salah satu hidangan utama untuk diet yang sihat.

Sifat ubat untuk pelbagai penyakit

Oat menguatkan sistem imun dan membantu melawan virus dan selsema. Bijirin menurunkan suhu dan mempunyai sifat diaforetik.

Walau bagaimanapun, salah satu sifat bijirin yang paling bermanfaat adalah rawatan hati. Kaldu oatmeal menghilangkan kolesterol dan toksin, fungsi hati dinormalisasi.

Biji-bijian membantu mengatasi pankreatitis.Untuk rawatan bentuk ringan, oatmeal dan kaldu sudah mencukupi. Dalam bentuk yang teruk, bijirin digunakan sebagai tambahan untuk rawatan ubat.

Oat berguna untuk penyakit saluran gastrousus. Ia menutup dinding usus dengan lendir khas dan membantu membuang toksin. Decoctions membantu menurunkan kadar gula dalam darah, membantu menguatkan saluran darah.

Sifat barli yang berguna dan penyembuhan

Barli adalah komponen penting dalam diet yang sihat, menormalkan fungsi banyak sistem badan.

Merebus barli sangat popular dalam perubatan rakyat, terutamanya dengan penyakit perut... Bubur barli sesuai untuk pelbagai diet, kerana tidak merengsakan mukosa usus. Ini adalah produk yang mendorong pemulihan tisu lembut selepas pembedahan. Teh barli adalah ekspektoran berkesan untuk batuk.

Bagaimana ia mempengaruhi badan

Biji-bijian mengandungi lisin, yang berkesan dalam rawatan banyak penyakit virus dan bakteria. Lysine digunakan untuk menghasilkan produk perubatan dan bahan tambahan biologi. Komposisi ini juga mengandungi hordecin, yang melawan penyakit kulat dan kulit.

Produk barli menguatkan tisu tulang dan tulang rawan, meningkatkan imuniti dan meningkatkan sumber tenaga badan.

Penting! Barli mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan kulit: menjadikannya lebih anjal dan tegas. Biji-bijian dan infus yang dihancurkan digunakan sebagai produk kosmetik.

Sifat ubat untuk pelbagai penyakit

Makan barli membantu menormalkan pencernaan dan mendorong pertumbuhan bakteria bermanfaat. Barli sesuai untuk pesakit diabetes dan mereka yang ingin menurunkan berat badan.

Kaldu barli mempunyai kesan yang luar biasa, ia membantu dengan:

• diabetes;
• sembelit;
• bronkitis;
• sakit tekak;
• ulser;
• kolitis;
• sirosis;
• herpes;
• jerawat;
• gatal-gatal.

Perbezaan antara oat dan barli

Barli berbeza dengan penampilan oat. Oat tidak mempunyai telinga, dan biji-bijiannya disusun dalam bentuk berus. Dan barli tumbuh dalam bentuk spikelet. Biji-bijian oat ditutup dengan cangkang tebal dan kuat; di dalam barli lebih nipis. Inilah sebabnya mengapa oatmeal kadang-kadang mengandungi lambung.

Adakah gandum jauh lebih ringan daripada barli? Biji-bijian barli lebih sukar daripada gandum, jadi barli lebih berat. Dalam jumlah 1 liter, 610 g barli kering atau 430 g oat diletakkan.

Ini tidak bermaksud bahawa satu tanaman lebih berguna daripada yang lain: mereka mempunyai spektrum sifat berguna yang berbeza. Oat mempunyai lebih banyak serat dan barli mempunyai lebih banyak nutrien.

Makan makanan berasaskan oat atau barli tidak boleh menggantikan rawatan sepenuhnya. Walau bagaimanapun, makanan ini dapat membantu mempercepat pemulihan anda.

Harga

Harga purata untuk oat di wilayah Voronezh, Tambov dan Omsk ialah 5000-6000 rubel per tan. Dipercayai bahawa kawasan ini menghasilkan oat berkualiti tinggi. Kos bergantung pada hasil kawasan, jenis produk oat dan musim.

Harga purata untuk barli di Wilayah Krasnodar, Wilayah Voronezh dan Samara ialah 7000-9000 rubel. per tan.

Siapa yang tidak dibenarkan oat

Walaupun mempunyai banyak khasiat yang bermanfaat, disarankan untuk membincangkan penggunaan ubat oat dengan doktor anda. Sebilangan orang mempunyai intoleransi individu terhadap komponen tersebut. Biji-bijian tidak digalakkan untuk orang-orang dengan penyakit batu empedu dan keradangan pundi hempedu. Pengambilan sup oat yang berlebihan menyebabkan sakit kepala.

Siapa yang Tidak Boleh Makan Barli

Sekiranya seseorang menderita penyakit pankreas atau kolik, maka produk barli dikontraindikasikan untuknya. Ini disebabkan oleh fakta bahawa tanaman tersebut mengandungi sejumlah besar zat pemberat.

Barli mempunyai satu kesan sampingan yang tidak menyenangkan: bubur barli menyebabkan gas. Produk ini tidak digalakkan untuk kembung.

kesimpulan

Barli dan gandum adalah makanan yang tidak tergantikan yang mempunyai sebilangan besar khasiat bermanfaat. Mereka digunakan secara meluas untuk tujuan makanan dan makanan. Tumbuhan ini banyak digunakan sebagai produk perubatan dan kosmetik.