Apakah Perbezaan Antara Millet dan Millet

Hidangan millet terdapat dalam diet harian banyak orang. Kandungan nutrien yang tinggi di dalamnya menjadikan bijirin berguna untuk kesihatan. Bersama dengan millet, ia banyak digunakan dalam resipi perubatan tradisional. Untuk mengetahui bijirin mana yang lebih berguna, anda harus tahu bagaimana ia berbeza antara satu sama lain.

Dalam artikel itu, kita akan mempertimbangkan bagaimana millet berbeza dari millet, dan sama atau tidak.

Komposisi kimia, unsur surih, kandungan kalori millet dan millet

Millet dipanggil tanaman bijirin dari mana millet diperoleh dengan mengisar biji-bijian.

Komposisi kimia biji-bijian serupa dengan millet... Perbezaan antara keduanya terletak pada peratusan nutrien yang berbeza.

Biji-bijian millet dan millet kaya dengan vitamin (tiamin, riboflavin, tokoferol, niasin, karotena). Mereka mempunyai kandungan unsur surih yang tinggi: kalsium, magnesium, zink, fosfor, yodium, tembaga, besi dan nikel. Mereka kaya dengan protein, karbohidrat, lemak pengoksidaan dengan cepat, dan serat. Mengandungi kanji.

Tinggi kalori: dalam 100 g millet angka 348 kkal, dalam 100 g millet - 311 kkal.

Jadual. Perbandingan nilai tenaga dan komposisi millet dan millet

Sifat berguna dan penyembuhan millet dan millet

Millet dan gandum adalah makanan yang sama berharga. Biji-bijian yang tidak diproses dan digilap, kerana komposisi yang kaya, bermanfaat untuk kesihatan. Mereka digunakan dalam resipi untuk kecantikan dan perubatan rakyat, dalam diet terapeutik.

Bagaimana ia mempengaruhi badan

Hidangan berdasarkan bijirin ini disyorkan untuk mereka yang mengalami masalah berat badan berlebihan. Millet mengandungi bahan yang menghalang penyerapan lemak. Produk ini bebas gluten dan hypoallergenic.

Dianjurkan bagi orang yang sedang diet untuk minum air yang disiram dengan biji-bijian millet - untuk mengurangkan selera makan dan membuang lebihan cairan dari tisu.

Penting! Doktor menetapkan bubur millet kepada pesakit yang mempunyai penyakit yang panjang dan serius. Dia pulih kekuatan. Penggunaannya memastikan penyingkiran toksin dan residu antibiotik dari badan.

Penggunaan bubur millet, bijirin millet yang tumbuh atau kaldu berasaskan bijirin menyumbang kepada:

• menguatkan imuniti;
• proses pencernaan yang lebih baik;
• menurunkan kolesterol;
• penghapusan edema;
• peleburan tulang yang rosak;
• pemulihan tisu dan penyembuhan luka yang cepat;
• memperoleh jisim otot pada atlet;
• peningkatan tahap hemoglobin dalam darah kerana kandungan zat besi yang tinggi dalam biji-bijian;
• menurunkan tahap gula dalam darah;
• memperbaiki keadaan rambut dan menyingkirkan masalah kelemumur kerana vitamin B yang terdapat dalam produk;
• menguatkan sistem saraf;
• meningkatkan fungsi otak bagi orang yang kerjanya dikaitkan dengan tekanan mental yang tinggi.

Millet digunakan dalam topeng muka kosmetik. Ia memberikan kesan meremajakan, menyuburkan dan menjana semula kulit.

Doktor mengesyorkan bubur millet untuk wanita yang berada dalam kedudukan dan ibu yang menyusu.

Bahan bermanfaat yang terdapat dalam bijirin mempunyai kesan yang baik pada tubuh:

• zink mempunyai kesan antijamur, menjaga kesihatan dan kecantikan kulit dan rambut;
• besi memastikan proses normal proses hematopoiesis;
• terima kasih kepada fosforus, sistem muskuloskeletal diperkuat;
• kehadiran selenium memberikan kesan anti-barah, kesan meremajakan;
• tocopherol diperlukan untuk menguatkan imuniti;
• kerana kandungan natrium dalam bubur, kerja air liur dan pankreas dirangsang, pengeluaran jus gastrik bertambah baik;
• berkat fluorin dan silikon, keadaan gigi, kuku, kulit, rambut yang baik terjamin.

Sifat ubat untuk pelbagai penyakit

Berkat komposisi yang kaya, biji-bijian dan millet digunakan dalam memerangi banyak penyakit:

• sekiranya berlaku kegagalan endokrin, disyorkan untuk makan millet segar yang belum diproses;
• bubur membantu melawan patologi jantung kerana kandungan kaliumnya yang tinggi;
• untuk penyakit buah pinggang, millet digunakan sebagai diuretik yang kuat;
• resipi menggunakan millet dan millet disyorkan untuk orang yang menderita diabetes, pankreatitis, cholelithiasis, patologi hati, gangguan metabolisme;
• decoctions of millet mempunyai kesan positif dalam memerangi penyakit sistem genitouriner;
• millet membantu melawan selsema, hidung berair;
• penyembuh tradisional mengesyorkan resipi menggunakan millet mentah untuk orang yang menderita onkologi.

Apakah Perbezaan Antara Millet dan Millet

Perbezaan ketara antara millet dan millet tidak. Ini adalah biji-bijian satu tanaman bijirin. Perbezaannya adalah bahawa millet telah diampelas menjadi bijirin, sementara biji-bijian millet tidak diproses.

Perbezaan utama

Anda boleh membezakan millet dari millet dengan penampilan.

Biji-bijian millet utuh, ditutup dengan filem. Mereka datang dalam warna putih, merah dan kuning, bergantung pada jenis bijirin. Biji putih atau merah digunakan untuk tujuan makanan. Mereka diproses menjadi bijirin dan digunakan untuk menghasilkan malt. Biji-bijian kuning digunakan sebagai makanan untuk burung dan haiwan.

Rujukan. Semakin terang warnanya, semakin banyak kandungan nutrien. Bijirin yang paling produktif dan berkualiti tinggi dianggap kemerahan.

Millet adalah bijirin yang terdiri daripada biji-bijian millet yang digilap. Terdapat beberapa jenisnya, berbeza dalam teknologi pengeluaran:

1. Kayap. Groet millet yang paling berguna, terdiri daripada biji-bijian tanpa filem berwarna. Mereka halus dan berkilat dengan rasa pahit.
2. Dipasir croup, kuning dan matte. Pelbagai adalah yang paling biasa. Ia digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan.
3. Hancur millet groats, terdiri dari butiran digilap kuning yang dihancurkan menjadi zarah-zarah kecil. Ia berbeza kerana ia mendidih lebih kuat dan lebih cepat semasa memasak.

Perbezaan sifat berguna

Millet dan millet mempunyai manfaat kesihatan yang serupa. Tetapi biji-bijian, yang tidak mengandungi semua cengkerang, mempunyai kandungan mineral 1.3-2 kali lebih tinggi (natrium, magnesium, kalium, kalsium, fosforus, besi), riboflavin dan asid nikotinik daripada bijirin yang digilap.

Millet, sebaliknya, mempunyai kandungan kalori yang lebih tinggi. Ia mengandungi lebih banyak karotena dan tiamin. Ia lebih baik diserap oleh badan daripada biji-bijian yang dilapisi filem.

Cara memohon - resipi rakyat

Perubatan tradisional menawarkan banyak resipi berkesan berdasarkan millet dan millet yang membantu memerangi pelbagai penyakit:

1. Dari diabetes tepung millet disyorkan. Ia diambil 1 kali dalam 7 hari untuk satu sudu. Tepung disediakan dengan mengisar bijirin dalam penggiling kopi. Lakukan ini sebelum menggunakan produk di dalamnya.
2. Pesakit hipertensi ubat yang dibuat dari satu sudu teh tepung millet dan 300 g air sejuk akan membantu. Mereka meminumnya semasa perut kosong pada siang hari, dibahagikan kepada 3 dos.
3. Pesakit dengan pankreatitis anda mesti makan bubur millet. Untuk menyiapkannya, rebus satu gelas bijirin dalam 2 liter air. Apabila biji-bijian direbus, labu parut dan sedikit minyak sayuran ditambahkan ke dalamnya. Rebus selama beberapa minit dan musim dengan garam.Kursus rawatan adalah 1 bulan. Sepanjang tempoh ini, anda perlu melepaskan tenusu.
4. Menghilangkan cystitis air millet akan membantu. Ia disediakan dengan menuangkan ½ gelas millet dengan 1 liter air sejuk. Groat basah dihancurkan dengan jari sehingga mendakan keputihan diperoleh. Air yang dihasilkan diminum tanpa sekatan. Ia melegakan sensasi yang menyakitkan. Kursus rawatan sekurang-kurangnya dua minggu.
5. Melawan sinusitis, terutamanya dengan frontitis, pemanasan dengan millet panas akan membantu. Tetapi pada tahap pemburukan penyakit, ketika ada suhu tinggi dan pembuangan purulen, resepnya tidak dapat digunakan. Ia digunakan untuk memanaskan sinus rahang atas ketika gejala pertama muncul. Biji panas dimasukkan ke dalam beg flanel dan disapu ke tempat yang sakit. Prosedur dilakukan sebelum tidur.
6. Untuk sakit di hati bubur akan membantu, untuk penyediaan millet goreng yang digunakan. Sediakan seperti ini: ½ cawan bijirin digoreng dalam kuali sehingga keperangan. Kemudian bubur dimasak dari millet. Ia dimakan suam sepanjang hari.
7. Untuk menghilangkan selsema menyedut asap yang dihasilkan semasa millet terbakar.
8. Lawan luka tekanan itu mungkin dengan meletakkan beg dengan millet di bawah pesakit yang terbaring.

Bahaya dan kontraindikasi

Manfaat menggunakan millet dan millet tidak dapat dinafikan. Tetapi anda tidak boleh menyalahgunakannya - ada risiko komplikasi. Penggunaan bubur millet yang berlebihan mengancam:

• pelanggaran proses pencernaan;
• kemerosotan kesihatan pada pesakit yang menderita penyakit akut yang mempengaruhi saluran gastrousus.

Tidak digalakkan untuk dibawa dengan hidangan berdasarkan bubur millet dan millet dan untuk lelaki - ini penuh dengan penurunan potensi.

Siapa yang tidak dibenarkan millet dan millet

Pakar menegaskan bahawa makanan berasaskan millet dianggap makanan berat. Millet harus dimakan dengan berhati-hati oleh orang yang menderita pelbagai patologi saluran gastrik dan usus. Jangan gunakan pinggan mangkuk yang berlebihan dengan masalah yang didiagnosis dengan sistem endokrin.

Groats mengandungi bahan yang mengganggu penyerapan yodium oleh kelenjar tiroid... Para saintis tidak bersetuju mengenai hal ini: sebilangan pakar berpendapat bahawa sifat millet ini diratakan semasa rawatan haba, yang lain berfikir secara berbeza.

Makan millet pada orang yang mempunyai keasidan perut yang tinggi boleh menyebabkan pedih ulu hati. Millet harus digunakan dengan berhati-hati untuk orang tua - produk mereka boleh menyebabkan sembelit.

Diet millet tidak digalakkan untuk pesakit dengan gastritis hiperasid yang didiagnosis, hipotiroidisme atau ulser gastrik.

Baca juga:

Kandungan kalori dan khasiat beras perang untuk tubuh manusia.

Kami menggunakan labu dengan betul untuk menurunkan berat badan.

Adakah jagung mengandungi gluten, terdapat dalam bubur jagung dan tepung dan mengapa begitu berbahaya?

Kesimpulannya

Sekarang anda tahu bagaimana millet yang dikupas berbeza dari millet yang tidak dikupas dan apa sifatnya yang bermanfaat Millet adalah tanaman bijirin kuno. Groet millet dibuat daripadanya. Bijirin itu sendiri, seperti bijirin, tidak hanya berlaku dalam masakan.

Oleh kerana komposisi dan khasiatnya yang bermanfaat, ia digunakan dalam perubatan dan kosmetologi rakyat. Jangan lupa tentang kontraindikasi dan sihat.