Sifat berguna wortel parut dengan krim masam

Terdapat pelbagai jenis makanan yang memberikan faedah kesihatan. Memilih sumber vitamin untuk diri mereka sendiri dan keluarga di kedai, banyak yang membeli buah-buahan eksotik yang bernilai tinggi, melupakan sayur-sayuran yang murah dan berpatutan. Produk berharga ini termasuk lobak merah. Dalam artikel ini kami akan memberitahu anda bagaimana wortel berguna dan bagaimana tidak membahayakan diri sendiri dengan menggunakan sayur ini.

Khasiat lobak merah yang berguna

Sayuran akar mengandungi banyak nutrien. Komposisi mineral merangkumi besi, kalium, kalsium, silikon, natrium, magnesium, mangan, tembaga, molibdenum, fosfor, zink. Vitamin larut air diwakili oleh kompleks vitamin B dan vitamin C yang hampir lengkap.

Larut lemak ditunjukkan dalam jadual.

Karotenoid (α- dan β-karoten) - provitamin A - terdapat dalam makanan tumbuhan. Apabila dimakan, hanya sepersepuluh karotenoid yang ditukar menjadi retinol (vitamin A).

Dengan pengambilan wortel mentah, beta-karoten dan vitamin A secara berkala yang disintesis daripadanya:

• menampakkan diri sebagai antioksidan yang kuat;
• mengurangkan risiko penyakit sistem kardiovaskular;
• menggalakkan pembaharuan dan pertumbuhan semula tisu (termasuk membran mukus), memperbaiki keadaan kulit;
• membantu penyakit mata: gangguan penglihatan malam, rabun, konjungtivitis dan blepharitis yang kerap;
• menormalkan tahap kolesterol, membuang toksin;
• melindungi kulit dari sinar ultraviolet;
• meningkatkan potensi pada lelaki;
• mengambil bahagian dalam pemulihan hati.

Nutrien lain menyokong kesihatan gigi, melegakan kegelisahan, dan menstabilkan hormon.

Perhatian! Dalam perubatan rakyat wortel parut digunakan untuk rawatan luka dan luka bakar, kerana ia mempunyai sifat antiseptik.

Sayur rebus, rebus atau diperah dari jus. Jus lobak merah yang baru diperah - bermaksud membersihkan pasir dari buah pinggang. Atas dasar biji wortel dalam perubatan tradisional, ubat antispasmodik dibuat.

Sayuran rebus dan kukus mudah diserap oleh badan, oleh itu ia digunakan dalam pemakanan makanan untuk gangguan saluran gastrousus.

Ciri berguna wortel parut dengan krim masam dan bawang putih

Provitamin A pada tahap yang lebih besar tentukan kegunaan sayur dan kaedah penggunaannya yang berkesan.

Penting! Asimilasi maksimum vitamin larut lemak, dengan sayur-sayuran akar tepu, hanya mungkin apabila wortel memasuki badan bersama dengan komponen lemak: krim masam, krim, mentega atau minyak sayuran.

Manfaat utama adalah wortel dengan krim masam, dan bahan-bahan selebihnya melengkapkan rasa atau kualiti berguna. Sebagai contoh, bawang putih tidak hanya menambah kepedasan pada hidangan, tetapi juga meningkatkan sifat penyembuhan salad:

• protein yang terkandung dalam krim masam atau yogurt tanpa gula mengaktifkan pembaharuan sel;
• phytoncides bawang putih bertindak sebagai antivirus dan antiseptik dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap jangkitan;
• lobak merah karoten dan retinol menguatkan saluran darah, menurunkan kolesterol, memperbaiki penglihatan dan keadaan kulit;
• Kandungan total tokoferol dan lemak makanan ringan membolehkan retinol diserap dan zink mengangkut vitamin A ke tisu.

Kesihatan tidak akan berubah dari satu bahagian, tetapi dengan penggunaan salad seperti itu dan mematuhi asas-asas gaya hidup yang sihat, kualiti hidup akan meningkat.

Manfaat khas untuk wanita

Separuh yang adil memantau penampilan mereka, oleh itu, mereka memilih makanan dengan teliti. Oleh kerana kandungan serat makanan yang tinggi, wortel sesuai dengan kebanyakan diet: ia membersihkan badan dari toksin dan racun, mengurangkan selera makan dan mendorong penurunan berat badan.

Retinol membantu menegangkan kulit dan mengatasi kesan regangan yang muncul semasa kehamilan atau dengan penurunan berat badan secara tiba-tiba, menjadikan rambut berkilat dan kuku kuat.

Dosis jus wortel yang sederhana menormalkan sintesis hormon seks wanita semasa mengandung dan meningkatkan komposisi susu pada ibu yang menyusu.

Resipi dengan wortel parut dan krim masam

Oleh kerana sayur-sayuran rebus dan kukus kehilangan sebahagian besar vitamin mereka, salad disediakan dari sayur-sayuran dan buah-buahan mentah - ini lebih enak dan lebih sihat. Pilih wortel bersaiz sederhana (hingga 150 g), rona oren kaya, bentuk biasa, dengan permukaan halus.

Dengan kismis

Parut 0,5 kg wortel pada parut kasar, tambahkan segenggam kismis yang telah dicuci dan kering, potong sekumpulan kecil pasli. Musim dengan krim masam. Garam sedikit atau tambah 2 sudu kecil. sos soya. Salad ternyata pedas dan enak.

Dengan keju dan kacang

Salad ini dibuat secara berlapis. Anda memerlukan 200 g lobak mentah, 3-4 ulas bawang putih, 50 g walnut, 150 g keju keras dan bit rebus, krim masam, garam atau kicap.

Bagaimana hendak masak:

1. Parut sayur-sayuran dan keju, potong bawang putih dengan pisau atau melalui penekan, potong kacang.
2. Campurkan wortel dengan separuh kacang dan bahagian ketiga bawang putih, musim dengan garam, masukkan lapisan pertama ke dalam mangkuk salad dan tuangkan ke atas krim masam.
3. Masukkan sepertiga jisim bawang putih ke keju dan letakkan di lapisan kedua. Tuangkan juga krim masam.
4. Kacau bit dengan baki kacang dan bawang putih, tambah garam, masukkan lapisan ketiga dan tuangkan lagi krim masam.

Dengan keju kotej

Parut 2-3 wortel segar, tambahkan 200 g keju kotej halus, 2-3 ulas bawang putih hancur, beberapa sudu krim masam, sedikit garam dan lada hitam. Campurkan semuanya. Salad yang sedap, sedap dan sihat sudah siap.

Bahaya dan kontraindikasi

Terdapat juga kontraindikasi terhadap penggunaan wortel:

• proses keradangan di saluran gastrousus;
• peningkatan keasidan perut;
• ulser perut atau duodenum;
• gastritis dan pankreatitis pada fasa akut.

Gunakan dengan berhati-hati jus lobak merah dengan urolithiasis. Ia dapat menghilangkan batu dan pasir kecil, dan batu yang lebih besar dapat mengubah posisi dan menyebabkan kolik.

Retinol berguna, tetapi apabila berlebihan, menjadi toksik dan menyebabkan pembentukan janin terganggu semasa kehamilan dan kerapuhan tulang pada orang dewasa. Kelebihan beta-karoten adalah ia berubah menjadi retinol dalam dos yang tidak melebihi keperluan tubuh. Kesan sampingan maksimum dari vitamin A tumbuhan adalah menguning kulit, tetapi tidak menyebabkan kemerosotan kesejahteraan.

Perhatian! Sertakan tidak lebih dari dua sayur-sayuran akar bersaiz sederhana untuk orang dewasa dan satu lagi untuk anak dalam diet harian.

Kesimpulannya

Lobak adalah salah satu produk yang paling berpatutan yang dapat meningkatkan kesejahteraan dan penampilan anda dengan ketara. Agar sayur-sayuran akar dapat diserap dengan lebih baik, ia dimakan dengan lemak haiwan atau sayur-sayuran. Rawatan haba mengurangkan sifat berharga produk.