Kelebihan dan kekurangan menyimpan wortel di pasir, arahan langkah demi langkah

Menyimpan lobak merah di pasir popular dengan penduduk musim panas. Lingkungan berpasir, kerana strukturnya, mengatur proses pertukaran udara dan pematuhan rejim suhu di tangki simpanan. Menggunakan pasir lembap akan membantu mengekalkan kesegaran dan ketegasan tanaman akar kerana tahap kelembapan yang optimum.

Dari artikel tersebut, anda akan belajar bagaimana menyediakan campuran berpasir dengan betul dan cara menyimpan tanaman akar.

Adakah mungkin menyimpan wortel di pasir

Menjaga wortel pada musim sejuk sukar kerana kandungan airnya yang tinggi dan kulitnya nipis.

Penyimpanan pasir - tradisional cara, yang mengekalkan penampilan asli tanaman selama lebih dari enam bulan. Persekitaran berpasir memastikan kehilangan nutrien dan tanaman itu sendiri.

Mata untuk dan menentang

Secara tradisional, sayur-sayuran akar di pasir disimpan di ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah. Kadang-kadang mereka menggunakan balkoni.

Penting! Letakkan bekas pasir dan wortel dari sistem pemanasan.

Faedah menjaga wortel di pasir:

• ia mengekalkan suhu;
• mengekalkan kelembapan;
• mengitar semula karbon dioksida;
• memanjangkan jangka hayat sayur.

Kekurangan:

• pencemaran tanaman akar dan keperluan untuk membilas sebelum penggunaan selanjutnya;
• masa dan usaha yang dihabiskan untuk menyediakan campuran, ruang simpanan.

Pasir mana yang hendak digunakan - basah atau kering

Semasa memilih antara pasir basah dan kering, mereka melihat tahap kelembapan di dalam bilik. Sekiranya tinggi, lebih daripada 95%, dan suhunya rendah - 0 ... + 2 ° С, maka pasir kering digunakan. Sekiranya ruang bawah tanah hangat dengan tahap kelembapan yang rendah, maka air ditambahkan ke dalam campuran pasir.

Pasir mentah membolehkan anda mengekalkan keanjalan sayuran sepanjang tempoh penyimpanan.

Campuran pasir basah digunakan untuk alasan berikut:

• ia mengatur tahap kelembapan semasa penyimpanan;
• mengelakkan kulit kering.

Untuk melembapkan campuran pasir, ambil 1 liter air setiap 10 liter bahan. Sekiranya, ketika memerah, pasir tidak hancur dan tidak mengalir keluar dengan air, maka pasir itu siap digunakan.

Cara menyimpan wortel di pasir dengan betul

Sayuran disimpan di tempat yang sejuk dengan suhu + 0 ... + 3 ° C, memerhatikan tahap kelembapan 90-95%. Bilik itu berventilasi, tetapi draf harus dielakkan. Ia mesti benar-benar gelap - dalam keadaan seperti itu, pertumbuhan dan perkembangan sayur berhenti. Untuk tujuan ini, ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah.

Penting! Pada suhu + 5 ° C dan ke atas, tanaman akar mula bercambah.

Ciri-ciri wortel penyimpanan:

• matang;
• tidak ada tanda-tanda reput, penyakit atau kelemahan lain;
• tidak terlalu berair dan lembut - semakin kasar wortel, lebih baik disimpan, vitamin lembut varieti paling sedap dimakan dahulu.

Peringkat persediaan

Kotak kayu, tong, baldi, atau bekas akan berfungsi sebagai bekas wortel pada musim sejuk. Pasir digunakan dengan tanah liat atau loam. Isipadu dikira seperti berikut: ambil 0,5 m3 pasir untuk 1 kg sayur-sayuran.

Kandungan di pasir mencegah wortel busuk. Sayur-sayuran disediakan sebelum disimpan. Untuk melakukan ini, anda harus:

1. Gali tanaman akar dari tanah, sambil tidak menggoyangkan atau mengetuknya. Kaedah sedemikian akan menyebabkan mikrokrak, yang kemudiannya akan mulai membusuk. Lobak dituai apabila 80% bahagian atasnya mulai layu. Ini berlaku pada akhir bulan Ogos-September.
2. Potong bahagian atas menggunakan pisau tajam. Jangan memotongnya dengan tangan - ini akan mencederakan sayur-sayuran.
3. Bilas. Proses ini tidak diperlukan, tetapi jika musim panas hujan, kemungkinan besar tanaman akar busuk.Lebih mudah untuk melihat dan mengeluarkan spesimen yang berpenyakit semasa mencuci.
4. Potong lobak merah. Ambil pisau tajam dan potong 2 cm di bawah paras kepala.Jika tahap pemotongan berada pada ketinggian yang tidak mencukupi, proses pengembangan tidak akan berhenti, dan tanaman akar akan bercambah.
5. Memotong spesimen yang sakit dan bengkok. Lobak yang lurus, halus dan sihat tanpa retakan dan tanda-tanda kerosakan dihantar untuk disimpan.
6. Keringkan di tempat yang berventilasi selama tiga jam. Elakkan cahaya matahari langsung.
7. Kuarantin selama 10 hari pada suhu + 12 ° C. Ini dilakukan untuk menguatkan kulit dan mengesan tanda-tanda penyakit.
8. Buang wortel yang sakit jika perlu.

Tahap penyediaan ruang simpanan:

1. Bersihkan dan ventilasi ruang bawah tanah.
2. Basuh dan keringkan bekas simpanan.
3. Keluarkan bekas dan ruang di mana sayur-sayuran akan berada.

Tahap penyediaan pasir:

1. Bersihkan dan tapis campuran pasir, mengeluarkan semua unsur asing darinya.
2. Lembapkan sehingga tidak hancur atau mengalir keluar dari telapak tangan.
3. Kandungan kelembapan pasir tidak boleh melebihi 65%.

Pasir sungai tidak digunakan untuk menjaga wortel.

Arahan penyimpanan

Lobak yang disediakan untuk simpanan musim sejuk dibawa ke ruang bawah tanah.

Untuk menyimpan wortel di pasir, anda mesti:

• tuangkan campuran pasir di bahagian bawah bekas dengan lapisan 1-2 cm;
• semasa menggunakan kotak, tutup dahulu bahagian bawah dengan kadbod atau beg;
• letakkan wortel secara mendatar sehingga tidak saling bersentuhan dan dinding bekas;
• tutup lapisan wortel dengan pasir setebal 10 mm;
• ulangi lapisan satu demi satu sehingga bekas penuh.

Untuk penyimpanan menegak, tingkatkan lapisan pasir pertama hingga 10 cm. Letakkan wortel terbalik. Mereka ditutup dengan lapisan pasir dan lapisan diulang. Perkara utama adalah bahawa akar tidak bersentuhan antara satu sama lain.

Penting! Letakkan bekas dengan sayur-sayuran akar pada jarak 10 cm dari dinding dan, jika boleh, angkat di atas lantai. Ini akan meningkatkan pertukaran udara.

Kehidupan rak wortel di pasir

Dalam keadaan teratur dengan baik, jangka hayat tanaman akar di pasir adalah 6-8 bulan.

Untuk memperpanjang tempoh penyimpanan hingga 12 bulan, aktiviti berikut dilakukan:

• urutkan tanaman semasa penyimpanan untuk menolak spesimen yang berpenyakit;
• memotong bahagian atas yang tumbuh semula;
• pertama sekali, tanaman akar kecil digunakan, mereka mempunyai jangka hayat yang pendek;
• jangan letakkan bekas di dalam draf dan radiator berhampiran;
• jenis wortel akhir digunakan untuk penyimpanan.

Untuk memastikan hasil panen yang sihat, kapur atau limau nipis dicampurkan ke dalam campuran pasir sebagai langkah pencegahan. Ini akan memberikan sifat antiseptik persekitaran dan mencegah patogen berkembang. Dari jumlah keseluruhan campuran pasir, cukup untuk menambahkan 2% bahan.

Petua

Sekiranya penuaiannya kecil, maka timbul persoalan, bagaimana cara memeliharanya untuk waktu yang lama tanpa kehilangan kualiti?

Penduduk musim panas yang berpengalaman mengesyorkan:

1. Jangan gunakan pasir yang berisi air - ia akan menimbulkan penyakit wortel.
2. Selesaikan tepat waktu dan buang tanaman akar yang rosak - ini akan memanjangkan jangka hayat.
3. Perhatikan perkadaran dalam baja. Peningkatan dos nitrogen dan baja organik akan memberi kesan buruk kepada penyimpanan wortel.
4. Simpan sayur di persekitaran yang sejuk dan lembab tinggi.
5. Perhatikan masa dan peraturan pembersihan pemangkasan sayur - semua ini akan memanjangkan jangka hayat.

Kesimpulannya

Sekarang anda tahu jenis pasir untuk menutupi wortel untuk musim sejuk. Selama tempoh pemeliharaannya di lingkungan berpasir, keadaan optimum adalah suhu sekitar + 2 ° C, tahap kelembapan sekurang-kurangnya 90%.

Untuk meningkatkan jangka hayat, tanaman akar diperiksa secara berkala untuk mengecualikan penampilan kerosakan, pucuk tumbuh semula dipotong. Pelaksanaan langkah-langkah ini akan membolehkan anda mengekalkan hasil panen berkualiti tinggi untuk jangka masa panjang.