Apa nama pasli kerinting

Pasli kerinting adalah varieti berdaun dengan hiasan dan nilai pemakanan yang tinggi. Daun bergelombang anggun sedikit kasar dibandingkan dengan daun berdaun halus, mereka mempunyai aroma yang kaya dan rasa manis yang menyenangkan.

Hijau mengekalkan kesegarannya untuk masa yang lama setelah memotong, mempunyai komposisi kimia yang kaya dan khasiat berguna. Penggunaan secara berkala mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan.

Penerangan botani tumbuhan dan sedikit sejarah

Pasli taman kerinting, kerinting (Petroselinum crispum) - tanaman abadi dari genus Parsley (Petroselinum) keluarga Payung (Apiaceae).

Tanam mencapai ketinggian 50-80 cm, mempunyai akar paip, akar menebal silinder dengan daging putih-kelabu atau berkrim.

Batang - bercabang, tegak... Daun berwarna pinat, tripartit, beralun, berkilat di atas, matte di bawah. Pada tahun pertama tumbuh-tumbuhan, ia membentuk jisim hijau yang lebat. Pada tahun kedua, ia mengeluarkan peduncle dengan bunga kuning-hijau kecil, dikumpulkan dalam payung. Benih berwarna hijau kecoklatan. Tempoh berbunga adalah Julai - Ogos.

Tumbuhan ini dijumpai di alam liar di pantai Mediterranean... Pelbagai keriting mula ditanam pada awal abad ke-9. Sejak itu, hijau bergelombang tidak kehilangan popularitinya dan telah tersebar luas di banyak negara.

rujukan... Buat pertama kalinya, pasli liar ditemui oleh orang Yunani kuno di pantai berbatu di Semenanjung Morea (Peloponnese). Oleh itu nama Petroselinum, secara harfiah "tumbuh di atas batu". Orang Yunani dan Rom kuno pada mulanya menanam pasli sebagai tanaman hiasan. Kehijauan digunakan untuk menghias rumah, menenun karangan bunga, yang dinobatkan sebagai pemenang Sukan Pythian dan Istlian. Legenda mengatakan bahawa Hercules sendiri menghiasi dirinya dengan tangkai peterseli.

Parsley telah lama dianggap suci dan melambangkan kegembiraan dan kemuliaan.... Pada Zaman Pertengahan, wanita menghias gaun dengan boutonnieres dill dan pasli.

Rasa kualiti

Semua bahagian pasli keriting mempunyai rasa dan aroma yang menyenangkan berkat minyak pati... Buah tanaman mengandungi 2 hingga 7% minyak pati, di kawasan hijau - 0,016-0,3%, di akar kering - 0,08%. Komponen utama minyak pati dari akar dan biji adalah apiol, atau kapur barut.

Pasli kerinting mempunyai bau dan rasa yang lebih jelas dibandingkan dengan daun biasa... Hijau lebih padat dan boleh disimpan lebih lama di persekitaran yang sejuk. Sebilangan tukang kebun memperhatikan ketegaran daun kerinting yang berlebihan, jadi mereka lebih menyukai varieti berdaun biasa.

Varieti pasli kerinting

Terdapat lebih sedikit varietas pasli keriting daripada daun halus. Kami akan memberitahu anda lebih banyak mengenai ciri-ciri yang paling popular.

Kucheryavets

Varieti pertengahan musim, matang 85-90 hari selepas percambahan penuh... Roset itu padat, diangkat, dengan ketinggian sederhana. Daun hijau, beralun, hiasan.

Kehijauan kekal segar untuk masa yang lama selepas memotong... Aromanya kuat, rasanya sedap.

Budaya sesuai untuk penanaman dalaman dan luaran, tahan sejuk, biji benih di musim sejuk dan tumbuh pada awal musim bunga.

Hijau tumbuh dengan cepat selepas pemotongan. Produktiviti - 6-8 kg / m².

Foto menunjukkan pelbagai Kucheryavets.

Mooskrause 2

Varieti pertengahan musim, masak 80-90 hari selepas percambahan... Outlet bersaiz sederhana, padat.

Daunnya lembut, beralun kuat, berwarna hijau gelap. Hiasannya tinggi. Aromanya cerah, rasanya menyenangkan, halus... Hijau kekal segar untuk masa yang lama setelah memotong.

Pasli bertolak ansur dengan kekeringan dan suhu rendah... Produktiviti - 7,9-8,4 g / m².

Foto menunjukkan pelbagai Mooskrause 2.

Aster

Varieti masak awal, matang dalam 55-60 hari selepas pucuk. Soketnya separuh tinggi, bersaiz sederhana, padat.

Daunnya besar, berwarna hijau gelap, beralun kuat... Hijau tumbuh semula dengan cepat selepas memotong. Aromanya cerah, rasanya lembut, menyenangkan. Tanaman ini sesuai untuk tumbuh di rumah hijau dan kebun sayur. Produktiviti - 4-5 kg ​​/ m².

Esmeralda

Varieti sangat awal, masak 32-40 hari selepas percambahan, sesuai untuk penanaman dalaman dan luaran. Soketnya separuh tinggi, bersaiz sederhana. Daunnya berbentuk petioles hiasan, bersaiz sederhana, kerinting, hijau, nipis. Rasanya menyenangkan, manis, aromanya lembut. Produktiviti - 1-1,5 kg / m².

Slavik

Varieti pertengahan musim, masak dalam 70-80 hari, dimaksudkan untuk penanaman di tanah terbuka dan tertutup. Roset adalah separa menegak, kuat, berdaun kuat.

Daunnya besar, berwarna hijau gelap, beralun kuat, kerinting, dengan tangkai panjang. Aromanya kuat, rasanya lembut. Hijau tumbuh semula dengan cepat setelah memotong, boleh disimpan di dalam peti sejuk untuk jangka masa yang lama dan tidak layu. Produktiviti - 3,8-4,5 kg / m².

Vorozheya

Varieti pertengahan musim, matang 75-80 hari selepas percambahan... Roset itu separa menegak, tingginya 25-30 cm. Hijau tumbuh semula dengan cepat setelah memotong, tetap segar untuk waktu yang lama di tempat yang sejuk.

Daun lembut, berwarna hijau, beralun kuat... Kilang ini sesuai untuk menyemai musim sejuk pada bulan Oktober - November. Produktiviti - 2-3 kg / m².

Mutiara hijau

Varieti pertengahan musim, matang 60-65 hari selepas percambahan penuh. Roset itu tegak, tinggi 26-35 cm. Daunnya hiasan, bersaiz besar, beralun. Aromanya cerah, rasanya menyenangkan dan halus. Budaya ini ditanam di kawasan terbuka dan tertutup. Produktiviti - 3-4 kg / m².

Komposisi kimia dan sifat berguna

Pasli kerinting dicirikan oleh kandungan karbohidrat 62.7%, protein - 29.4%, lemak - 7.3%, serat makanan - 2.1 g. Kandungan kalori setiap 100 g adalah 36 kcal.

Menarik di laman web ini:

Teknologi penanaman pasli untuk percambahan cepat

Panduan pemula untuk menanam pasli

Komposisi kimia ramuan segar ditunjukkan dalam jadual:

Ciri-ciri berguna pasli kerinting:

• meningkatkan pembuangan dahak dari paru-paru, mengurangkan serangan batuk dengan bronkitis;
• meningkatkan pertahanan badan semasa wabak jangkitan virus pernafasan akut dan selesema;
• menekan mikroflora patogen kerana kesan antiseptiknya;
• mengurangkan keadaan penyakit kronik sistem pernafasan;
• menurunkan tahap gula dalam darah;
• menormalkan fungsi pencernaan;
• mengurangkan keasidan perut;
• merangsang metabolisme karbohidrat;
• menghilangkan rinitis alergi;
• melegakan keradangan di rongga mulut dan menghilangkan bau yang tidak menyenangkan;
• mencegah perkembangan diabetes;
• memperbaiki keadaan kulit dengan jerawat;
• menormalkan tidur;
• mempunyai kesan sedatif ringan;
• menguatkan sistem kardiovaskular;
• meningkatkan tahap besi;
• mempunyai kesan diuretik, menghilangkan pasir dan batu dari buah pinggang;
• digunakan dalam rawatan patologi sistem pembiakan - meningkatkan potensi dan libido, mengurangkan kesakitan semasa haid;
• menormalkan metabolisme;
• membuang cecair berlebihan.

Parsley harus menjadi sebahagian daripada diet harian lelaki - hanya 50 g hijau setiap hari yang menghalang perkembangan adenoma prostat, meningkatkan fungsi pembiakan, memulihkan tahap hormon, dan mengurangkan tahap hormon seks wanita. Seiring bertambahnya usia lelaki, risiko terkena penyakit jantung meningkat, dan pengambilan peterseli setiap hari membantu mengurangkannya.

Rujukan. Parsli dengan cepat dan berkesan menghilangkan akibat dari pesta ribut - ia menghilangkan produk pereputan etil alkohol.

Di kalangan wanita tumbuhan melegakan kekejangan otot licin yang menyakitkan dengan haid, mengurangkan bilangan kilat panas semasa menopaus, memperbaiki keadaan psiko-emosi, mengurangkan tekanan fizikal.

Jus pasli mencerahkan jeragat dan bintik-bintik usia, memperbaiki warna kulit, melembutkan dan menyegarkan kulit, menguatkan rambut.

Asid folik meningkatkan kesuburan dan memastikan perkembangan saluran saraf janin yang betul semasa kehamilan.

Baca juga:

Penyakit dan perosak pasli

Bagaimana, bila dan bagaimana memberi makan pasli

Sifat berbahaya dan kontraindikasi

Semasa mengandung disyorkan untuk menggunakan herba dengan berhati-hati pasli disebabkan oleh percepatan peredaran darah di organ pelvis, yang dapat memprovokasi penolakan plasenta dan persalinan pramatang.

Makan parsli dalam jumlah besar kadang-kadang menyebabkan serangan sakit kepala dan reaksi alahan.

Rujukan. Rospotrebnadzor pada tahun 2011 memasukkan pasli kerinting dalam senarai tanaman yang mengandungi ubat dan racun. Ternyata biji tersebut mengandungi zat yang sesuai untuk penghasilan ubat. Hukuman jenayah di bawah Art. 228 Kanun Jenayah Persekutuan Rusia diperuntukkan dalam kes menanam tanaman untuk pembuatan bahan yang memabukkan. Sehingga kini, belum ada pendahuluan.

Kontraindikasi utama:

• sistitis, batu besar dan keradangan buah pinggang;
• alahan terhadap produk;
• penyakit kronik saluran pencernaan.

Kesan Sampingan Penggunaan Berlebihan:

• loya;
• muntah;
• sakit kepala;
• sakit otot;
• penurunan berat badan yang cepat.

Kesimpulannya

Di kaunter pasar dan kedai, pasli berdaun licin lebih biasa daripada pasli kerinting. Sebilangan tukang kebun lebih menyukai varieti pertama kerana struktur daunnya yang lebih halus, sementara yang lain menghargai tanaman kerinting kerana aromanya yang kuat dan rasa manis yang ketara. Budaya ini sangat hiasan, sayur-sayuran digunakan untuk menghias kursus, sandwic dan makanan ringan pertama dan kedua.

Kerana komposisi kimianya yang kaya, pasli mempunyai kesan yang baik pada tubuh manusia, mengurangkan keasidan perut, menormalkan pencernaan, melegakan bengkak, menyegarkan nafas, memperbaiki kulit, dan meningkatkan potensi pada lelaki.