Apa yang menentukan hasil bawang putih dan cara meningkatkannya: nasihat dari petani berpengalaman dan nuansa tumbuh

Bawang putih adalah tanaman sayuran pedas yang popular di kalangan banyak orang, agak bersahaja, tidak memerlukan pelaburan kewangan yang serius, sangat diminati oleh penduduk dan oleh itu, dengan teknologi pertanian yang betul, sangat menguntungkan.

Di Rusia, bawang putih telah lama dikenali. Dalam sejarah Rusia kuno abad ke-13, disebutkan bahawa nenek moyang kita gemar minum wain, meletakkan bawang putih di dalamnya. Di bawah Tsar Alexei Mikhailovich pada pertengahan abad ke-17, terdapat beberapa kebun farmasi untuk menanam bawang putih.

Sebilangan besar bawang putih di rak kedai runcit Rusia dan rantai runcit diimport dari China. Lebih murah daripada yang domestik dan disimpan dengan baik, tetapi kurang "dipagari" daripada yang Rusia dan, menurut para pakar, tidak sepenuhnya memiliki sifat imunomodulator dan antibakteria.

Apa yang mempengaruhi mendapatkan hasil yang tinggi

Saintis terkenal, pakar bawang, profesor, doktor sains pertanian Suzan Vladimir Grigorievich menyatakan bahawa perkara yang paling penting ketika menanam bawang putih adalah pilihan varieti yang disesuaikan dengan keadaan setempat.

Budaya ini tidak menyukai tanah berat. Tidak digalakkan menanamnya di tanah berat, kerana sekam terlalu kotor, tidak bersih dan kepala disimpan lebih teruk.

Sekiranya tidak ada pilihan, sebelum menanam, tanah diperkaya dengan pasir atau tanah liat yang diperluas, gambut dan humus ditambahkan.

Budaya ini menyukai banyak cahaya matahari, kelembapan sederhana, tanah neutral subur, lebih baik tanah berpasir, di mana baja dengan keasidan pH 6.5 diperkenalkan 2-3 tahun yang lalu.

Syarat penting lain untuk mendapatkan hasil panen yang kaya adalah rawatan benih dengan racun kulat sebelum menanam. Semasa menanam benih, skema itu penting, yang akan membolehkan anda menjaga tanaman dengan cekap mungkin.Bila musim sejuk pendaratan adalah wajib memberi makan anak benih pada musim gugur. Tumbuhan memerlukan penyiangan (penanaman).

Pada cuaca kering, penanaman disiram. Penuaian tepat pada masanya dan penyimpanan berikutnya tidak penting.

Hasil bawang putih sehektar di Rusia

Bawang putih adalah tanaman yang berbuah, jadi pengusaha baru suka mengusahakannya. Jenis tanaman apa yang dikumpulkan oleh petani? Menurut statistik, dari 90 hingga 300-500 kg atau dari 9 hingga 50 tan mentol (kepala) dituai dari satu hektar (ha).

Bawang putih mempunyai dua jenis: musim sejuk dan musim bunga... Mereka pada asasnya berbeza dalam penampilan, masa menanam, penjagaan. Musim sejuk, dibandingkan dengan musim bunga, biasanya memberikan hasil yang lebih tinggi, yang berkaitan dengan ketahanan sejuk dan kemampuan menggunakan kelembapan yang diperoleh sebagai hasil pencairan salji untuk pertumbuhan.

Musim sejuk

Tanaman musim sejuk ditanam sebelum musim sejuk 15-20 hari sebelum fros berterusan pertama. Perlu 8-9 bulan untuk dikembangkan. Mentol mempunyai sebilangan kecil (4-10) cengkih yang berdekatan dengan batang (panah bunga). Jisim mentol purata ialah 50-60 g.

Mentol mengusir anak panah bunga di mana mentol (mentol) berangin terbentuk. Sekiranya terdapat, mentol ibu menjadi lebih kecil, hasilnya akan berkurang. Dengan kawasan yang luas, anak panah bawang putih sukar dikeluarkan, sehingga kos barang meningkat.

Kepelbagaian yang paling produktif dipertimbangkan Manfaat - 35 tan sehektar.25 tan sehektar dapat diperoleh dengan menanam varietas Messido, 15-20 tan - Spa, 18 - Petrovsky dan 11,5 tan per 1 hektar - cenderamata Polessky.

Musim bunga

Musim bunga ditanam pada awal musim bunga (akhir bulan Mac - awal April), ketika tanah masih banyak mengandung kelembapan, tetapi sudah dihangatkan hingga + 5-7 ° С. Mentol bawang putih musim bunga matang sepenuhnya dalam 4-5 bulan. Ia mengandungi sebilangan besar gigi palsu (12-30). Berat kepala - kira-kira 15-30 g.

Sebagai peraturan, bawang putih musim bunga tidak panah, kecuali varieti Gulliver. Tertakluk kepada langkah-langkah agroteknik, hasil yang tinggi dapat dicapai.

Bawang putih musim bunga boleh disimpan untuk waktu yang lama tanpa kehilangan rasa dan sifat berguna - sehingga 2 tahun. Lebih-lebih lagi, ia boleh disimpan pada suhu bilik.

Dari jenis musim bunga, varieti yang paling produktif adalah Aleisky. Dengan penanaman yang betul, hasilnya mencapai 14-16 tan mentol sehektar. Hasil varieti Sochi 56 dan Strelets berkisar antara 7 hingga 12 tan sehektar, Pluto - dari 7 hingga 9, dan Yelenovsky - dari 6 hingga 7 tan per hektar.

Adakah menguntungkan untuk tumbuh dijual secara besar-besaran

Menurut Profesor VG Susan, terdapat "lombong emas" dalam bawang putih, tetapi, malangnya, tidak semua orang dapat mencarinya. Banyak petani, berdasarkan tinjauan, memperoleh banyak keuntungan dari penanaman rempah ini. Di kawasan kecil, buruh manual sangat mungkin dilakukan. Tetapi bagaimana jika anda memutuskan untuk menanam ladang seluas beberapa hektar? Tenaga kerja manual tidak mencukupi di sini - bantuan peralatan khas diperlukan.

Menanam bawang putih dengan pembenih dengan traktor berjalan kaki akan mengurangkan kos bahan dan masa dengan ketara. Peralatan disewa atau dibeli. Ada yang menggunakan peralatan untuk menanam tanaman lain, seperti bunga tulip.

Kelebihan perniagaan bawang putih merangkumi:

• keuntungan tinggi;
• pelaburan tunai minimum;
• permintaan berterusan dan tinggi untuk produk.

Bergantung pada varieti yang dipilih, 10-50 tan sayur dituai dari 1 hektar. Memandangkan 1 kg dijual dengan harga borong 110 rubel, pendapatan minimum adalah 1.1 juta rubel.

Berapakah perbelanjaan yang diperlukan untuk menanam 1 hektar bawang putih?

Kira-kira 540 ribu rubel:

• pajakan tanah - 5,000 rubel;
• pembelian bahan penanaman - 375 ribu rubel;
• baja dan utiliti - 15 ribu rubel;
• sewaan peralatan - 17 ribu rubel;
• pembelian inventori - 30 ribu rubel;
• gaji pekerja - 40 ribu rubel.

Sekarang mengenai keburukan. Sekiranya gagal menjual barang, tidak mungkin memberi makan rempah itu kepada ternakan. Oleh itu, lebih baik mencari pembeli terlebih dahulu, sebaik sahaja anda memutuskan untuk menanam ladang, dan membuat perjanjian pembekalan dengan mereka.

Pembeli bawang putih: perusahaan industri makanan (kedai sosej, kantin, kafe, dll.), Kedai runcit, pasar raya.

Perhatian! Dengan pilihan yang pelbagai, teknologi pertanian yang betul, dan pasaran penjualan yang mapan, keuntungan membayar kos dalam 1 tahun.

Teknologi penanaman pada skala industri

Pertama sekali, anda perlu memutuskan jenis tanaman sayuran yang anda ingin tanam - musim sejuk atau musim bunga? Sekiranya anda ingin membumbui hidangan dengan bawang putih sepanjang musim sejuk, tanam satu musim bunga, dan jika anda akan menggunakannya untuk pengetinan sayur untuk musim sejuk, maka musim sejuk lebih baik. Perbezaan antara tanaman musim bunga dan musim sejuk terletak pada masa penuaian: yang pertama dituai pada bulan Ogos - September, dan yang kedua - pada akhir bulan Julai - awal bulan Ogos.

Bawang putih musim sejuk lebih suka tanah liat berpasir, dan bawang putih musim bunga tumbuh dengan baik di tanah liat sederhana dan ringan. Varieti musim bunga memerlukan lebih banyak kelembapan dan memerlukan penyiraman secara sistematik dari awal Mei hingga akhir Jun. Varieti musim sejuk tidak begitu bergantung pada penyiraman: tanaman memerlukannya, tetapi lebih banyak lagi - dalam melonggarkan jarak berturut-turut. Ia harus dimulakan segera setelah tanah di kebun berhenti melekat pada kasut dan alat.

Di Rusia Tengah, budaya budaya musim sejuk paling popular. Untuk penanaman, gunakan mentol cengkih (lateral tunas), lampu satu gigi (sevok) yang tumbuh dari mentol udara, atau mentol udara (mentol).

Perhatikan pilihan benih. Ia mesti dizonkan, disesuaikan untuk tumbuh dalam keadaan tertentu.

Penting juga untuk memilih tempat yang sesuai untuk mendarat - terbuka dan cerah. Kawasan dengan air bawah tanah yang dekat tidak sesuai untuk penanaman. Tidak digalakkan menanam bawang putih di mana bawang, wortel, timun dan tomato tumbuh sebelum itu. Pendahulu terbaik: kubis, kekacang, labu, labu, atau hijau.

Agar budaya tidak merosot, selari dengan kepala komoditi, mentol berdiameter 3-5 mm ditanam untuk menanam cengkih. Pada masa yang sama, kadar penyemaian setiap 1 ha adalah 100-200 kg mentol. Semasa tumbuh dari cengkih, gunakan bahan penanaman pembiakan pertama.

Gigi ditanam sesuai dengan skema penanaman. Jarak antara baris hendaklah lebih kurang 20 cm, antara tanaman - 10-15 cm, kedalaman penyisipan - 5-7 cm.

Perhatian!Semasa memilih skema penanaman, pertimbangkan betapa senangnya menggunakan peralatan (traktor, penanam).

Sebelum menanam, benih diperiksa dengan teliti untuk kerosakan, dirawat dengan racun kulat untuk mengelakkan busuk. Bahagian bawah alur ditaburkan dengan pasir dan abu, dan bahagian atas dengan tanah.

Masa penanaman sayur bergantung pada jenis yang dipilih: varieti musim sejuk ditanam pada musim gugur, 3-4 minggu sebelum fros pertama, dan varieti musim bunga - pada bulan April, ketika tanah memanaskan hingga + 5-7 ° С.

Sebaik-baiknya, lapisan tanah, bermula dari 3 cm dan lebih rendah hingga 30-35 cm, diambil untuk dianalisis. Sebelum menyemai, tanah harus mengandungi sekurang-kurangnya 20 mg nitrogen, 20-25 mg fosforus dan 25-30 mg kalium dari segi 1 kg tanah.

Terlepas dari waktu penanaman pada awal September, tanah digali, dibersihkan dari rumpai dan serpihan, dan kemudian baja berikut digunakan: 1 baldi humus, 50-60 g superfosfat, 50-60 g amonium nitrat.

Hasil panen yang kaya bermaksud penyiraman, penyiangan, penanaman, pemberian makanan tepat pada masanya. Pada musim bunga, apabila daun pertama muncul, baja nitrogen, misalnya, urea, ditambahkan ke dalam tanah. Baja mineral kompleks digunakan selepas 15-20 hari. Apabila 5-6 daun muncul, tanah diperkaya dengan bahan tambahan fosforus-kalium. Penyiraman penanaman dihentikan 2-3 minggu sebelum penuaian.

Hasil panen dituai apabila daun tanaman menjadi kuning dan kering (yang lebih rendah kering, dan bahagian atasnya menguning), daunnya bersandar ke tanah, cengkerang bawang udara retak.

Penuaian biasanya dilakukan dengan tangan. Mentol segera dibersihkan dari tanah dan dibiarkan kering selama 20 hari pada suhu + 25-30 ° C. Kemudian akar dan daun dipotong, leher dipendekkan hingga panjang 2-5 cm.

Hasil panen disimpan di ruangan kering dan sejuk dengan kelembapan tidak lebih dari 80%.

Menanam dan memasarkan bawang putih sebagai idea perniagaan:

Cara untuk meningkatkan hasil

Kunci hasil yang tinggi adalah teknologi pertanian yang betul. Anda harus bermula dengan kesesuaian yang betul. Penting untuk menanam tidak awal atau lewat, tetapi tepat pada waktunya. Wajib melakukan pra-perawatan benih dengan racun kulat, misalnya, "Fundazol", untuk melindungi tanaman dari reput akar.

Adalah perlu untuk menanam bahagian bawah ke bawah. Potong atau pecahkan anak panah dalam jenis panah. Penyiraman, pembajaan, pelonggaran, penyiangan tepat pada masanya juga meningkatkan hasil dengan ketara.

Kaedah bukan kimia untuk meningkatkan hasil bawang putih

Bawang putih tidak suka tanah berat. Tanah loam berpasir dan berpasir sesuai untuk penanamannya. Untuk meningkatkan hasil tanaman, komposisi struktur tanah diperbaiki dengan pasir, gambut, loam, bergantung pada ciri asalnya.

Perhatikan bahawa tanah berasid perlu dibatasi, kerana pH optimum berada dalam lingkungan 6.5-7.9.

Tanah untuk disemai disiapkan segera setelah penuaian: sisa tanaman dikeluarkan, sekop digali ke bayonet, disemai dengan siderate (mustard, lupin, dll.). Kompos atau humus kering digunakan sebagai baja organik.

Untuk mengelakkan penggunaan racun rumpai, peralatan khas digunakan untuk penyiangan - penanam.

Perhatian! Anda tidak boleh membaja dengan baja segar.

Pengaruh wilayah

Kawasan dengan penutup salji tinggi dan musim sejuk ringan sesuai untuk menanam bawang putih. Lebih baik menanam varieti bawang putih musim bunga di mana musim panas berlangsung 3-4 bulan. Perlu diingat bahawa hasil bawang putih musim sejuk lebih tinggi daripada bawang putih musim bunga, tetapi kualiti menjaga jauh lebih rendah.

Bawang putih ditanam di semua wilayah di Rusia. Dikeluarkan varieti kerana tumbuh di Siberia, di Ural, di wilayah Moscow.

Bawang putih musim sejuk paling kerap ditanam di Rusia. Pilihan pelbagai bergantung pada wilayah:

1. Di wilayah selatan, jenis Ukraine popular: Lyubasha, putih Ukraine dan ungu Ukraine. Varieti berikut popular: Spa yang disimpan lama dan berbuah, Messidor Belanda, Gulliver yang disimpan lama dan sederhana dan Benefis Romania yang tidak bersahaja.
2. Yang terbaik untuk penanaman di Siberia diakui: pertengahan musim Gribovsky Yubileiny, Yelenovsky yang tahan fros, Spas (kepala hingga 100 g).
3. Untuk Ural, wilayah dengan musim panas dan musim sejuk yang sejuk, berikut adalah yang paling sesuai: Scythian, Bashkir 85, Sofievsky dan Dobrynya yang sudah masak.
4. Di rantau Moscow, varieti berikut menunjukkan diri mereka dengan baik: Wilayah Moscow, Union, Komsomolets, Nadezhny, Zubrenok.

Namun, hasilnya tidak hanya bergantung pada pilihan varietas, tetapi juga pada tarikh penanaman, keadaan tanah, pengairan dan pembajaan yang betul. Jadi, jika anda menanam, misalnya, bawang putih musim sejuk terlalu awal, ia akan meningkat sebelum bermulanya cuaca sejuk dan mati.

Peraturan penjagaan untuk penuaian yang kaya

Bagaimana cara menjaga bawang putih untuk penuaian yang kaya? Soalan ini sering diajukan oleh petani pemula. Sepanyol dan Israel diakui sebagai pemimpin dunia dalam penghasilan bawang putih. Ahli agronomi Israel Eyal Cohen menasihatkan penanaman 260 ribu cengkeh per hektar, dan pastinya dari bawah ke bawah. Pretreatment benih diperlukan.

Bawang putih sensitif pada waktu siang. Oleh sebab itu, hal-hal lain sama, ragamnya baik di beberapa wilayah, tetapi tidak membuahkan hasil di kawasan lain.

Majlis. Mulakan dengan beberapa jenis, tanam di kawasan kecil, dan pilih yang paling sesuai.

Sekiranya tanah terlalu berasid, tepung dolomit atau limau nipis ditambahkan ke dalamnya, sehingga mengurangkan keasidan.

Baja digunakan pada musim gugur, semasa penggalian tanah, setelah semua pendahulunya dikeluarkan dari kebun. Adalah wajar bahawa nutrien dapat meresap ke dalam tanah sekurang-kurangnya di bayonet sekop.

Semasa menyiram, ikuti peraturan: tanah 30 cm teratas harus lembap, terutamanya semasa fasa pembentukan mentol dan hingga akhir pertumbuhan mentol. Setelah mentol mencapai ukuran yang diinginkan, penyiraman dan pembajaan dihentikan sepenuhnya.

Hasil terbaik diperoleh di tanah liat, di mana keasidan rendah atau optimum. Lebih-lebih lagi, semakin banyak baja berdasarkan bahan organik dan mineral dimasukkan ke dalam tanah, semakin tinggi hasilnya.

Pematuhan putaran tanaman - titik penting yang mempengaruhi produktiviti budaya. Sebaiknya tanam bawang putih selepas kekacang, kubis dan tembikai (zucchini, terung, labu), dan juga selepas siderate.

Semasa membeli bahan untuk ditanam, tentukan sama ada anda akan menanam musim sejuk atau musim bunga bentuk tanaman. Dalam kes pertama, mentol tumbuh kuat dan besar, dan pada yang kedua, penuaian disimpan lebih lama.

Sebagai bahan penanaman, cengkeh atau cengkih satu gigi digunakan, yang diperoleh ketika menanam umbi dari anak panah bawang putih.

Anda tidak boleh menanam gigi di tanah, yang terdedah kepada pengumpulan air cair dan pemendakan. Ia juga diinginkan agar air bawah tanah berada jauh dari lokasi pendaratan. Kunci untuk mendapatkan hasil yang tinggi adalah penyingkiran anak panah bunga lebih dari 10 cm pada waktu tertentu.

Bawang putih, seperti sayur-sayuran lain, rosak oleh perosak dan pelbagai penyakit. Untuk menanam mentol yang sihat, sebelum menanam, profilaksis bahan biji dilakukan dengan larutan tembaga sulfat, sabun tar, "Fundazol".

Salah satu perosak paling berbahaya yang kadang-kadang merosakkan keseluruhan tanaman adalah nematode batang. Dia bertelur di bahagian bawah mentol. Nematoda musim sejuk di musim sejuk atau di tanah, lebih suka yang berat dan tanah liat. Pada tanaman kering, perosak ini berterusan selama lebih dari 4 tahun dalam keadaan yang baik.

Penyakit bawang putih. Nasihat dari Profesor V.G.Suzan:

Ulasan petani

Ulasan para petani mengenai prospek menanam bawang putih adalah berbeza. Antaranya ada yang negatif, tetapi yang lebih positif.

Petani dengan nama panggilan "Stranger V" (Kaliningrad, Rusia):"Saya menanam bawang putih selama beberapa tahun, tetapi saya menyerah - budaya yang sukar dan tidak bersyukur."

Vitalka1988 (wilayah Volgograd):"Saya memutuskan untuk menjual sejumlah besar barang dalam jumlah besar, di Volgograd yang sama. Saya menyerahkan bawang putih dalam pelbagai kumpulan dengan harga 90 hingga 100 rubel sekilogram ... Isteri saya juga dijual di pasar, kadang-kadang dalam jumlah yang lebih besar, dan kadang-kadang di runcit. Saya memberikannya ke kedai sosej, ke kedai roti. Penduduk kampung menoleh kepada saya untuk mendapatkan produk, mengetahui bahawa produk itu berkualiti tinggi dan mesra alam ... Pada akhir musim panas, orang hanya bersiap untuk musim sejuk yang panjang, mereka membuat semua jenis makanan dalam tin dan kelainan yang mengandungi bawang putih, sehingga permintaannya sangat bagus. Dengan mengambil kira semua perbelanjaan, pada tahun pertama bawang putih membawa saya pendapatan yang lumayan - lebih daripada 17,000 rubel sebulan. Dan tahun berikutnya, dengan menambah kawasan dan memperbetulkan beberapa butiran, saya mengembangkan perniagaan saya ke skala yang lebih besar dari segi pendapatan. "

Anna Guzovskaya (Wilayah Krasnodar): "Di Rusia, pengeluaran tidak dapat memenuhi semua keperluan pengguna domestik. Oleh itu, sebahagian besarnya diimport dari China. Bawang putih seperti itu mempunyai banyak kelemahan, kerana kualiti dan jangka hayatnya jauh lebih rendah daripada bawang putih kita. Dengan menyewa 1 hektar tanah, anda dapat memiliki 5-10 tan tanaman. Dan ini adalah 1 juta rubel. Di samping itu, jika anda mengatur pajakan kawasan yang luas, anda mesti menemui orang yang dihubungi terlebih dahulu, membuat perjanjian pembekalan dengan mereka. Selepas itu, anda boleh mula menanam bawang putih dengan selamat! "

Sergey Alekseevich (wilayah Orenburg): "Bawang putih adalah cara yang baik untuk mendapatkan wang, tidak memerlukan pelaburan awal yang besar. Anda perlu mengusahakannya 10-20 hari dalam setahun (bergantung pada jenis kebun yang anda miliki), ia akan membuahkan hasil pada tahun pertama."

Kesimpulannya

Menanam bawang putih adalah perniagaan yang menguntungkan, menarik, tetapi halus, dengan banyak nuansa. Pemilihan variasi dan teknik pertanian sangat berbeza-beza bergantung pada wilayah yang tumbuh.

Pengiraan, kontak dengan petani yang berpengalaman, pra-pembentukan pasar penjualan akan membantu mengelakkan kerugian kewangan yang tidak dijangka dan mengembalikan kos pembelian (menyewa) tanah, peralatan khas, dan benih dalam 1 tahun.

Dalam video di bawah, nasihat Profesor Susan mengenai menanam bawang putih sebagai perniagaan: