Kentang meja awal sederhana pelbagai Gourmet ungu
Ciri khas kentang Gourmet adalah warna ungu gelap kulit dan warna ungu daging dengan percikan putih. Di Rusia, varieti tersebut dianggap eksotik, tetapi di negara-negara Eropah dan Amerika Syarikat, varieti Gourmet telah digunakan secara aktif untuk menyiapkan karya masakan sejak awal abad ke-19.
Buah rebus mempunyai rasa manis yang enak, mengandungi sejumlah besar antioksidan yang menghilangkan radionuklida dari badan, banyak digunakan dalam pemakanan makanan kerana kandungan kanji yang rendah.
Kandungan artikel
Asal dan perihalan pelbagai
Asal sebenar kentang ungu masih belum dapat dipastikan. Ahli biologi mencadangkan bahawa varietasnya berasal dari Amerika Selatan (Bolivia, Peru). Kentang Gourmet baru-baru ini diperkenalkan, belum dimasukkan ke dalam Daftar Negara Rusia, dan data mengenai pengilangnya belum disajikan.
Syarikat SeDeK terlibat dalam penjualan bahan benih. Budaya ini sesuai untuk berkembang di mana-mana wilayah di negara ini, tetapi rasanya paling baik di lorong tengah dan selatan.
Dalam foto - Kentang gourmet.
Ciri khas, penampilan dan hasilnya dijelaskan dalam jadual.
| Petunjuk | Ciri |
|---|---|
| Tempoh pematangan | 80-90 hari |
| Bush | Bersaiz sederhana, padat, tinggi hingga 70 cm |
| Jumlah ubi di belukar | 12–14 |
| Berat | 80-110 g |
| Borang | Pusingan bujur |
| Pewarnaan | Kupas berwarna ungu gelap dengan mata kecil, pulpa berwarna ungu dengan urat putih |
| Daun | Hijau sederhana |
| Warna Corolla | Putih dengan stamen hitam |
| Kandungan pati | 13 % |
| Rasa | Sangat baik, tidak biasa untuk kentang |
| Kelas / kumpulan memasak | B / C (sederhana atau mudah rapuh) |
| Hasil | 350-400 c / ha |
| Kebolehpasaran | 85–90 % |
| Menjaga kualiti | 96 % |
| Pelantikan | Makanan meja antioksidan tinggi |
| Kelestarian | Untuk kudis dan barah, hilangnya bahagian atas dan ubi. Varieti ini mudah dijangkiti penyakit virus |
| Kemudahan pengangkutan | Tinggi |
Varieti teknologi pertanian
Varieti Gourmet tidak perlu dijaga, disesuaikan dengan keadaan iklim. Hasil maksimum ditunjukkan di kawasan zon tengah dan di selatan negara ini apabila ditanam di tanah gambut, tanah berpasir dan tanah yang sedikit lembap.
Peraturan pertanian memperuntukkan penyiraman sederhana, melonggarkan, mendaki dan berpakaian atas.
Peraturan masa, skema dan pendaratan
Budaya ini dicirikan oleh musim pertumbuhan yang pendek dan menuntut suhu udara. Bahan benih ditanam pada kadar tidak kurang dari + 10 ° C.
Kentang gourmet ditanam di tanah yang sedikit berasid dan longgar. Sekiranya perlu, tanah diperbaiki, dipandu oleh prinsip berikut:
- Tanah liat gambut, berpasir, berpasir sangat sesuai untuk varieti ini. Dengan kelebihan pasir, tanah disenyawakan dengan kotoran atau humus.
- Loam berat dilonggarkan dengan gambut, pasir sungai, jerami busuk atau habuk papan. Untuk menjaga kesegaran lapisan atas sepanjang musim, tanahnya mulsa.
- Kawasan terbuka yang cerah sesuai untuk penanaman, tetapi di wilayah selatan tempat tidur dilorekkan dengan jala khas atau terbentuk di dekat semak.
- Tanah rendah dengan kelembapan tinggi tidak sesuai untuk menanam kentang. Dalam keadaan seperti itu, umbi menderita penyakit kulat. Di kawasan dengan curah hujan yang banyak dan kerap, penanaman terletak di lereng dengan aliran keluar air hujan yang tidak terhalang.
Umbi sihat yang besar digunakan untuk menanam.Benih kecil disusun mengikut skema standard (pembasmian kuman, rendaman perangsang pertumbuhan, percambahan) dan ditutup dengan penebalan.
Peraturan penyediaan ubi:
- menyusun biji;
- pembasmian kuman di Fitosporin, cecair Bordeaux - 40-60 min;
- percambahan di bilik yang terang pada suhu tidak lebih rendah dari +15 ° С dengan penyemburan dengan air bersih sekali setiap 3-4 hari.
Pucuk kuat sepanjang 1 cm menunjukkan bahawa ubi sudah siap untuk ditanam. Anak benih yang terlalu panjang dipendekkan, yang nipis terputus. Segera sebelum menanam, benih direndam dalam "Zircon" atau "Epin".
Selama 2-3 hari, umbi dibawa keluar ke jalan dan dibentangkan di tempat teduh untuk pemanasan. Di tapak, lubang dibentuk dengan kedalaman 5-10 cm pada jarak 40 cm. Jarak baris adalah 60 cm. Umbi kecil ditutup dengan selang 30 cm.
Ia menarik:
Pelbagai jenis kentang "Adretta" dari penternak Jerman.
Resipi untuk membuat topeng kentang buatan sendiri untuk kedutan.
Penjagaan
Tumbuhan bertindak balas terhadap kekurangan dan kelembapan berlebihan. Buat pertama kalinya, bumi dibasahi selepas pucuk mesra, kali kedua - semasa tempoh berbunga. Pada musim kemarau, kekerapan penyiraman dua kali ganda.
Rujukan. Dengan lebihan air, kentang menjadi segar, dengan kekurangan, ubi tumbuh kecil.
Melonggarkan dan menyiangi dilakukan selepas setiap penyiraman. Tempat tidur dirawat secara dangkal, berusaha untuk tidak merosakkan akar dan ubi. Mulsa akan membantu memudahkan penjagaan penanaman. Hay atau jerami menghalang penyejatan kelembapan yang cepat dan pertumbuhan rumpai.
Hilling adalah teknik pertanian yang penting, tanpanya mustahil untuk mendapatkan hasil panen yang banyak. Prosedur ini mendorong pertumbuhan sistem akar, mencegah pengeringan dari tanah dan batang. Pengambilan awal melindungi semak dari sejuk dalam keadaan iklim yang tidak stabil. Pucuk pertama ditutup sepenuhnya dengan bumi.
Manipulasi berulang dilakukan dengan mengambil kira kadar pertumbuhan semak sebelum peringkat pemula. Taburkan batang dengan tanah basah yang tumbuh. Penggilingan tambahan diperlukan dalam tempoh mengikat umbi, yang mesti dilindungi dari sinar matahari langsung.
Lebih mudah untuk menggabungkan pakaian atas dengan pengairan. Tanah dibasahi dengan air bersih, kemudian disiram dengan sebatian mineral. Superfosfat, amonium nitrat, urea, kalium klorida, nitrofosfat digunakan sebagai pembalut atas.
Skema berpakaian akar ditunjukkan dalam jadual
| Masa permohonan | Baja (per 1 m²) | |
|---|---|---|
| Saya makan | Dalam tempoh pertumbuhan jisim hijau | 20 g ammonium nitrat, 20 g kalium sulfat |
| II memberi makan | Semasa bertunang | 1 sudu besar l. urea, 20 g kalium sulfat / 10 l air |
| III memberi makan | Semasa berbunga | 40 g superfosfat / 10 l air |
Skema pakaian Foliar:
| Masa permohonan | Baja (per 1 m²) | |
|---|---|---|
| Saya makan | Dalam tempoh pertumbuhan jisim hijau | 100 g urea, 150 g kalium monofosfat, 5 g asid borik / 5 l air |
| II memberi makan | Semasa berbunga | 1 kg jelatang / 3 l air (biarkan selama 24 jam) + 30 g pencucian sabun dobi |
| III memberi makan | Selepas berbunga | 10 g superfosfat / 1 l air |
Penting! Gaun dedaunan dilakukan pada waktu petang untuk mengelakkan selaran matahari di dedaunan.
Nuansa kesukaran tumbuh dan mungkin
Tidak ada kesukaran untuk menanam kentang ungu. Tertakluk pada peraturan suhu semasa penanaman, peraturan untuk menjaga semak lebih jauh, ada kemungkinan untuk mendapatkan hasil panen yang kaya.
Petani yang berpengalaman mengesyorkan agar anda memperhatikan kaedah penanaman kentang dalam kotak terbuka buatan sendiri yang diperbuat daripada papan atau batu bata. Ketinggian sisi adalah 20 cm, lebarnya 1 m. Jerami, rumput kering, rumput potong dibentangkan di bahagian bawah, kompos dan tanah dari lorong diletakkan di atas.
Semasa menanam ubi, mereka tidak menggali tanah, kerana terdapat bahan organik di bahagian bawah, yang disarankan untuk tidak menyentuh. Hanya pelonggaran tanah yang dangkal dilakukan. Dua baris dibentuk di dalam kotak, dan lubang diletakkan pada jarak 30 cm. Mereka ditanam dalam pola papan catur. Abu, serbuk kulit telur ayam diletakkan di atas biji dan ditaburkan dengan tanah.Sebaik sahaja semak muncul, tempat tidur disiangi dan dilapisi dengan jerami atau jerami.
Penyakit dan perosak
Kentang ungu gourmet tahan terhadap kudis dan udang karang kentang, hama dan ubi, tetapi terdedah kepada virus yang menyebabkan daun keriting dan layu, berbintik-bintik, dan ubah bentuk ubi.
Jadual mengandungi tanda-tanda jangkitan dan kaedah kawalan.
| Nama penyakit ini | Tanda-tanda | Berjuang |
|---|---|---|
| Menggulung daun | Daun bawah kering dan melengkung di tiub di sepanjang vena tengah, memperoleh rona merah-ungu, dan nekrosis bersih muncul di umbi. |
|
| Mozek berbintik | Belukar tidak ketinggalan dalam pembangunan, tetapi bintik-bintik cahaya muncul di daun. | |
| Pos layu | Menguning daun di pinggir, penundaan pertumbuhan, keriting dedaunan kecil di alur, memperoleh warna ungu. | |
| Gothik | Tepi daun memperoleh pewarnaan anthocyanin, umbi bentuknya jelek. |
Penting! Tidak ada rawatan khusus untuk penyakit virus, jadi pencegahan berkualiti tinggi adalah penting.
Penanaman kentang sering diserang oleh tungau labah-labah, kutu daun, jangkrik, dan kumbang kentang Colorado. Jadual menunjukkan cara menyingkirkan perosak di laman web ini.
| Perosak | Kaedah kawalan |
|---|---|
| Aphid | Penyemburan dengan racun serangga Aktara, Confidor, Aktellik, Danadim, infusi kulit bawang (200 g bahan mentah kering, 50 g serutan sabun / 5 l air). |
| Tungau labah-labah | Rawatan dengan infusi tembakau (400 g bahan mentah, 25 ml sabun cair / 10 l), persediaan Vertimek, Bicol. |
| Cicada | Pengairan semak dengan cara Movento Energy, Tabu, Akarin, Calypso, Proteus. |
| Kumbang Colorado | Penyemburan dengan infusi bunga bunga matahari (500 g bahan mentah / 10 l air, biarkan selama 3 hari), racun kulat "Kumbang kentang Colorado TIDAK!", "Aktara", "Pembunuh", "Corado", "Ultor", debu dengan abu birch (10 kg / 100 m2). |
Pengumpulan, penyimpanan dan penggunaan tanaman
Penggalian umbi muda pertama dilakukan 1.5 bulan selepas percambahan penuh. Di wilayah selatan, tanaman dituai yang mencapai kematangan teknikal sepenuhnya setelah 100-110 hari.
Kentang yang dituai sesuai untuk penyimpanan musim sejuk di tempat yang sejuk (bilik bawah tanah, ruang bawah tanah, balkoni kaca). Bahan tersebut segera dipilih untuk penanaman lebih lanjut pada musim bunga dan prosedur landskap dilakukan. Umbi diletakkan dalam satu lapisan di permukaan rata dan disimpan di tempat yang terang selama 10-15 hari, tetapi tidak di bawah sinar matahari langsung. Ini mencegah percambahan ubi pada musim sejuk, mempercepat percambahan, dan meningkatkan pertahanan.
Kentang ungu mempunyai rasa yang tidak biasa, apabila direbus, mereka memperoleh rasa kacang dan menjadi hampir hitam. Produk ini sesuai untuk menyediakan salad mentah, memasak, membakar. Kentang tumbuk ungu tua akan menarik perhatian tetamu anda.
Kelebihan dan kekurangan
Kelebihan kentang Gourmet termasuk:
- penampilan ubi yang menarik;
- warna pulpa yang tidak biasa;
- rasa hebat;
- kualiti dan kebolehpasaran yang tinggi;
- serba boleh dalam memasak;
- penentangan terhadap penyakit kulat;
- produktiviti tinggi;
- penjagaan yang tidak bersahaja.
Antara kelemahannya:
- ketepatan suhu udara semasa mendarat;
- kecenderungan penyakit virus.
Ulasan petani
Kentang gourmet belum tersebar luas di negara kita, tetapi mereka yang telah berusaha menanam varietas di laman web mereka berpuas hati dengan hasilnya.
Evgeniya, Chekhov: «Kentang ungu yang tidak biasa pertama kali dilihat di pasaran. Tertarik untuk menanam, saya membeli benih dan menanam beberapa semak di negara ini. Saya cuba menambah kentang mentah ke salad, saya sangat menyukai rasanya, sedikit manis, tidak berkanji. "
Inna, Nizhny Novgorod: "Kentang ungu dinasihatkan oleh pakar pemakanan saya, dengan alasan kandungan kanji rendah. Saya membeli beberapa biji di pasar dan menanamnya di kebun. Budaya menyukai kehangatan, masak lebih awal. Penjagaannya mudah, seperti kentang biasa. "
Baca juga:
Kesimpulannya
Memandangkan kemunculan varieti Gourmet baru-baru ini di pasaran domestik, hanya sebilangan kecil petani dan pengguna yang berjaya menghargai kualitinya. Tetapi mereka yang cuba menanam kentang di laman web mereka memberi respons positif terhadapnya. Budaya tidak memerlukan perawatan khusus, tetapi hasil maksimum ditunjukkan ketika ditanam di tanah yang dibumbui dengan sebatian mineral.
Kelemahan utama Gourmet adalah kerentanan terhadap luka virus, yang mana belum ada ubat yang berkesan. Kaedah agroteknik akan membantu mencegah penyakit: penggiliran tanaman, rawatan benih sebelum penanaman, penuaian rumpai, pengawalan serangga.