Penerangan terperinci dan nasihat ahli agronomi mengenai jenis kentang: "Petersburg", "Barin", "Leader" dan lain-lain

Terdapat lebih dari 4000 jenis kentang. Umbi berbeza dari segi bentuk, ukuran, warna, warna pulpa, ketahanan dan parameter lain. Masa pematangan kentang dan ketumpatan pulpa, yang bertanggungjawab untuk merebus, adalah penting.

Kami mengesyorkan agar pencinta kentang tumbuk memberi perhatian khusus kepada varieti dengan pulpa putih - ia akan dibincangkan dalam artikel.

Penerangan mengenai varieti

Dipercayai bahawa pematangan lama meningkatkan kandungan pati ubi, dan oleh itu rasanya lebih enak. Varieti ultra-awal mempunyai rasa kentang yang kurang kuat daripada varieti pertengahan dan akhir.

Bubur putih menunjukkan kandungan kanji dan vitamin C. tinggi, ubi seperti itu mendidih lebih baik, lebih berair, antaranya St Petersburg, Silvanu dan Leader terkenal.

Menarik! Ubi kentang kecil dan sederhana mengandungi lebih banyak nutrien daripada yang besar.

Umbi putih dengan daging putih dianggap paling popular untuk membuat kentang tumbuk; hidangan seperti itu akan rapuh, lembut dan enak. Lebih baik menggunakan varieti seperti Barin, Lakomka dan Milena.

Perbezaan dari varieti lain

Pertama sekali, varieti ini dibezakan dengan kehadiran pulpa putih, yang memberikan pencernaan yang lebih baik dan rasa kentang tumbuk yang ringan. Sebilangan besar pati memberi ubi rasa yang istimewa, yang berbeza antara jenis:

1. Barin - mempunyai kulit beige dan pulpa ringan, kandungan pati mencapai 15%, rasanya manis dan halus.
2. Ketua - ciri warna kuning kulit dan pulpa putih, rasanya sangat dihargai.
3. Petersburg - Ragam meja pertengahan musim dengan daging dan kulit putih, tidak mudah gelap semasa memasak.
4. Milena - kentang ultra awal, tidak direbus lembut, kulitnya berwarna kuning, dan dagingnya berkrim.
5. Timo - kulit kentang halus mempunyai warna kekuningan, pulpa ringan dengan rasa yang baik, kandungan pati hingga 14%.
6. Gourmet - rasa pelbagai ini sangat dihargai. Ciri khasnya adalah pematangan awal sederhana, kulit kuning halus dan daging putih.

Di samping itu, terdapat sejumlah varietas dengan pulpa putih, yang berbeza dalam warna kulit - merah, merah jambu, kuning dan ungu, serta warna mata.

Antaranya adalah jenis yang terkenal:

Milena

• Sineglazka;
• Picasso;
• Rocco;
• Rosara;
• Scarlett Merah;
• Jerebu Ungu;
• Bullfinch;
• Besi tuang dan lain-lain

Semua jenis kentang berdaging putih mempunyai nilai pemakanan yang tinggi dan mengandungi sejumlah besar vitamin dan mineral.

Komposisi kimia, unsur surih dan vitamin

Di dalam jenis kentang dengan daging putih terdapat sejumlah besar tuberin protein tumbuhan berharga. Mereka juga berbeza dengan kandungan vitamin C, A, E, K, B dan H yang tinggi.

Kehadiran asid seperti nikotinik, malik dan oksalik menjadikan kentang menjadi pembantu dalam penyakit jantung dan saluran darah. Asid pantotenik dan asid sitrik akan membantu melawan penyakit buah pinggang.

Ciri dan hasil ubi

Bergantung pada ragamnya, ukuran dan permukaan umbi mungkin berbeza, serta jumlahnya di bawah satu belukar:

1. Pemimpin mempunyai bentuk ubi biasa, bujur dengan kulit nipis, halus. Petunjuk hasil tertinggi ialah 340 c / ha.
2. Kentang Petersburg dibezakan oleh bahagian atas ubi rata, permukaannya licin. Sehingga 4 kg kentang dapat dituai dari satu belukar.
3. Milena masak lebih awal, ubi besar, bulat. Hasil maksimum ialah 600 c / ha.
4. Gourmand adalah varieti awal dengan kentang bulat. Kumpulkan hingga 369 c / ha.

Sebilangan besar kentang tumbuh dari saiz sederhana hingga besar, hasil varieti dengan pulpa putih tinggi, dan kualiti pulpa dan rasa selalu terbaik.

Kawasan tumbuh dan tarikh penanaman

Adalah dipercayai bahawa kentang paling baik ditanam di Rusia tengah, iklim ini paling sesuai untuk tanaman. Di wilayah selatan, seperti di utara, kualiti dan kuantiti vitamin dan unsur mikro akan berbeza. Sebagai peraturan, mereka berkurang kerana iklim yang terlalu panas atau sejuk, jumlah hari yang cerah.

Kentang ditanam pada awal Mei, tetapi bergantung pada wilayahnya, kurma mungkin berubah. Semakin jauh ke selatan, lebih awal umbi ditanam dan lebih awal penuaiannya.... Di wilayah utara, kentang ditanam hanya setelah bermulanya panas yang stabil, ketika tanah menjadi panas dari + 10 ° C ke atas.

Kelebihan dan kekurangan utama varieti

Kelebihan dan kekurangan kentang putih mungkin berbeza bergantung pada ragamnya, tetapi ada persepsi bahawa ubi dengan kulit putih kurang matang. Sebagai peraturan, kulit mereka nipis dan tidak tahan lama penyimpanan... Tetapi kentang putih dengan kulit atau mata berwarna dianggap terbaik untuk penggunaan musim sejuk, ia boleh bertahan hingga musim bunga.

Kentang dari varietas Sineglazka atau Golubizna mempunyai lebih banyak kanji, pulpa putihnya direbus, ubi berkhasiat, dan tujuan utamanya adalah membuat kentang tumbuk. Pulpa kekuningan dari varieti seperti Timo, Rosara atau Fresca mengandungi lebih banyak karoten daripada ubi lain.

Rujukan! Kandungan pati kentang putih yang tinggi menjadikan mereka tetamu yang tidak diingini di atas meja untuk orang yang berlebihan berat badan.

Sukar untuk menonjolkan ciri umum dalam jenis kentang putih, tetapi masing-masing mempunyai kelebihan dan kekurangan tertentu:

1. Petersburg Apabila dewasa, rentan terhadap berbagai penyakit, menjaga kualitas rata-rata, tetapi hasil yang tinggi dan pematangan pertengahan awal memuaskan banyak tukang kebun. Umbi mempunyai tujuan universal.
2. Angsa Putih berbeza dengan rasa rendah dan kualiti menjaga rata-rata, ia mempunyai ketahanan yang rendah terhadap fros dan keperluan tinggi untuk tanah, tetapi hasilnya adalah rekod - hingga 10 kg per semak.
3. Ketua terkenal dengan kentangnya yang besar dan hasilnya tinggi, sementara ia mempunyai rasa dan kemudahan penjagaan yang sangat baik.
4. Barin mempunyai rasa yang baik, disesuaikan dengan jangka masa panjang penyimpanan, matang lebih awal dan tumbuh di hampir semua kawasan. Ia mudah diserang oleh nematode dan terdedah kepada penyakit kudis.
5. Timo Hankkiyan mempunyai ketahanan yang tinggi terhadap perubahan suhu secara tiba-tiba, mudah menahan fros dan panas yang melampau, jarang jatuh sakit, dan matang lebih awal. Ini mempunyai rasa yang tinggi, tetapi kebolehpasaran varieti ini rata-rata.
6. Gourmet - pelbagai awal, tidak bersahaja dalam perawatan, hasil rata-rata, dan rasa tinggi.
7. Sylvanas memberikan hasil rata-rata dengan daya jual yang tinggi, dan menjaga kualiti mencapai 90%, tahan terhadap kebanyakan penyakit dan mempunyai rasa yang menyenangkan.
8. Milena - Kepelbagaian bersahaja, memberikan hasil tinggi secara konsisten, mempunyai rasa yang baik, mampu menyesuaikan diri dengan iklim dan tanah.

Sebilangan besar jenis kentang putih dapat ditanam bukan hanya dengan ubi, tetapi juga dengan biji, yang menjadikannya lebih popular di kalangan penggemar hobi dan profesional.

Ciri penanaman dan penanaman varieti

Untuk penanaman, pilih ubi bersaiz sederhana yang kuat. Mereka dipilih semasa menuai pada musim gugur - lebih baik mengambil kentang dari semak yang paling produktif.Semasa menanam, kentang dapat dipotong-potong sehingga masing-masing berisi tunas, jadi dengan sedikit bahan penanaman akan memungkinkan untuk menanam tanaman yang lebih besar.

Rujukan! Kentang potong dirawat dengan abu kayu dan sedikit kering di bawah sinar matahari.

Banyak varieti ditanam dengan biji atau tunas individu, yang juga memberikan hasil yang cukup tinggi. Kentang benih dituai dalam cuaca kering, dengan pengeringan tambahan di bawah sinar matahari. Simpan di tempat gelap yang sejuk, dan sebelum menanam, angkat ke udara selama 15 hari.

Mana-mana kentang memerlukan banyak cahaya, kebanyakan varietas tidak bertolak ansur dengan kekeringan, misalnya, Milena, dan oleh itu, ia perlu mengawal kelembapan tanah. Pada masa yang sama, kelembapan berlebihan akan membunuh budaya - ia hanya akan membusuk di tanah.

Dalam kebanyakan kes, teknologi pertanian untuk merawat varieti kentang putih adalah standard, dengan pengecualian yang jarang berlaku. Penting untuk menyuburkan tanaman, menyiramnya dan melindunginya dari penyakit dan perosak.

Menuai dan menyimpan varieti pulpa putih

Kentang yang dituai dengan daging putih, bergantung pada jenis dan masa pematangannya. Terdapat varieti awal - seperti: Milena, Leader, Timo dan Lakomka. Varietas Petersburg, Barin dan Silvana dianggap pertengahan musim.

Bagaimana dan bila hendak mengumpul

Tanaman dituai apabila bahagian atasnya menjadi kuning dan berbaring. Seminggu sebelum penuaian, disarankan untuk membuangnya dari kebun, dan menjadwalkan penuaian pada hari yang kering dan baik. Setelah menggali, kentang diletakkan di tempat yang teduh hingga kering. Sekiranya ubi segera dipilih untuk ditanam tahun depan, maka sebaliknya, mereka diletakkan di tempat yang cerah.

Sekiranya pengumpulan dilakukan secara manual, pertimbangkan bagaimana varieti yang ditanam tumbuh. Ada tanaman yang tumbuh lebih luas, dan ada kentang yang masuk lebih dalam ke tanah. Bergantung pada ini, lebar liputan tanah di sekitar semak disesuaikan. Untuk mengurangkan jumlah kentang yang dipotong dengan sekop, gunakan garpu untuk menggali.

Ciri penyimpanan dan kualiti kualiti

Simpan kentang untuk makanan dan mendarat, di tempat kering yang sejuk. Penting untuk menyusun dan membuang spesimen yang busuk dan manja secara berkala, jika tidak, keseluruhan tanaman akan rosak dan tidak akan bertahan sehingga musim bunga.

Lebih baik menyimpan kentang apa pun, termasuk putih, di dalam kotak kayu dengan bilah yang jarang disalurkan untuk peredaran udara. Ini akan mengurangkan kerosakan kentang. Menjaga kualiti akan bergantung pada frekuensi penyemakan tanaman, penghapusan spesimen yang berpenyakit tepat pada masanya, dan juga jenis kentang.

Apa kesukaran untuk berkembang

Masalah yang paling biasa semasa menanam kentang:

• menanam terlalu awal - bahannya dibekukan;
• kelembapan berlebihan - kentang sakit atau busuk;
• kekurangan kelembapan - kentang memberikan tanaman kecil dan sedikit ubi, terbengkalai;
• kekurangan pencegahan penyakit utama;
• tanah miskin dan kekurangan baja.

Tertakluk kepada peraturan asas teknologi pertanian untuk menanam sayur ini, masalah bahkan bagi penduduk musim panas pemula tidak timbul. Penting untuk memeriksa tanaman secara berkala, memberikan perawatan yang tepat pada waktunya dan tanaman pasti akan menyenangkan.

Petua dari tukang kebun yang berpengalaman dan ulasan varieti

Tukang kebun yang berpengalaman mengetahui beberapa rahsia yang mereka gunakan dalam menanam kentang putih dan membaginya dengan petani lain.

Evgeniy, Temryuk: «Saya menanam banyak kentang, keluarga saya besar, dan ubi putih lebih popular. Saya lebih suka menanam Leader dan Gourmet. Tetapi wilayah selatan sangat merepotkan akibat perosak. Untuk menakutkan mereka, saya selalu menanam calendula dan marigold di kawasan berhampiran. Dan pada musim gugur saya menyemai rai di kawasan penanaman yang dirancang. Perosak itu tidak memakan kentang saya. "

Tatiana, wilayah Moscow: "Saya menanam pelbagai jenis kentang, saya sangat menyukai Sineglazka sejak sekian lama, tetapi saya juga menanam varieti putih, seperti Milena dan Barin. Pulpa mereka sangat sedap. Kentang saya berbaring hingga musim bunga, dan ketika menuai, saya menggali dan membiarkannya di tanah, tidak lama, secara harfiah sehingga panen digali sepenuhnya.Kemudian saya kumpulkan mengikut pesanan, dan ia sudah kering dan siap disimpan. Sudah tentu, saya kerap menyusun stok saya, tetapi praktikalnya tidak ada reput, semuanya baik dan baik. "

Nikolay, Rostov-on-Don: "Sentiasa raubi besar Barin dan Leader meniup. Dan saya selalu menanam beberapa bahagian, potong kentang besar menjadi beberapa bahagian, lapis dengan abu, kemudian keringkan dan taburkan dengan "Kornevin". Hasil panennya selalu besar, kentang saya disimpan sehingga April, yang utama ialah menuai yang buruk tepat pada waktunya. "

Kesimpulannya

Kentang berdaging putih tidak hanya digemari oleh tukang kebun, tetapi juga menyihatkan. Walau bagaimanapun, pakar pemakanan mengesyorkan mengehadkan penggunaannya jika anda berlebihan berat badan - terdapat banyak kanji di ubi dan jumlah kandungan kalori lebih tinggi.

Menanam sayur ini di laman web anda tidak akan sukar walaupun untuk pemula. Sebilangan besar varieti mempunyai rasa yang sangat baik dan hasil yang tinggi. Teknik penanamannya sederhana, tetapi anda pasti harus mengambil kira ciri-ciri varieti.