Cara menyimpan kentang pada musim sejuk di rumah persendirian tanpa bilik bawah tanah

Untuk simpanan musim sejuk sayur-sayuran diletakkan di bilik bawah tanah. Ini adalah tempat yang sesuai untuk memastikan keselamatan penuaian. Tetapi bagaimana jika dia tidak ada di sana? Dalam artikel itu, anda akan mendapat maklumat mengenai cara menjaga kentang tanpa bilik bawah tanah hingga musim bunga.

Keadaan penyimpanan kentang yang optimum

Keadaan terbaik untuk penyimpanan kentang jangka panjang adalah suhu dari +2 hingga + 4 ° С dan kelembapan udara 85-90%. Kawasan simpanan mestilah kering dan gelap.

Dalam keadaan seperti itu, umbi akan tetap utuh hingga musim bunga, dan beberapa jenis (misalnya, Lyubava) dan hingga penuaian berikutnya.

Sekiranya suhu di repositori di atas + 4 ° С, ubi akan lembik dan bercambah. Sekiranya di bawah tahap yang disyorkan, pati yang terkandung dalam kentang ditukar menjadi gula, dan sayur akan menjadi tidak sedap.

Kaedah penyimpanan tanpa bilik bawah tanah

Bagaimana cara menjaga kentang tanpa bilik bawah tanah di rumah persendirian? Mari kita bincangkan beberapa pilihan yang mudah dan murah:

1. Di ruang bawah tanah atau bawah tanah rumah persendirian. Perkara utama adalah menyediakan penebat haba yang baik supaya bilik tidak membeku pada musim sejuk dan tidak memanaskan badan pada musim panas.
2. Di cerucuk. Ini adalah gundukan kentang yang memanjang, diletakkan dalam bentuk atap gable dan ditutup dengan bahan penebat panas.
3. Di lubang atau parit ditutup dengan bahan penebat panas di atas.
4. Pada suhu bilik - di almari gelap atau almari dapur. Sebaiknya tempat yang terpilih jauh dari alat pemanas. Pada suhu bilik, sayur-sayuran berbaring tanpa kehilangan selama beberapa minggu.

Menyiapkan ruang simpanan

Penyediaan kawasan simpanan dengan teliti akan memanjangkan jangka hayat makanan.

Ruang bawah tanah atau bawah tanah

Sekiranya anda merancang untuk menyimpan tanaman kentang anda di ruang bawah tanah atau subfield rumah persendirian, pastikan bilik tidak membeku pada musim sejuk dan tidak memanaskan badan pada bulan-bulan yang lebih panas. Penebat haba dilakukan mengikut prinsip termos.

Udara di subfield tidak boleh bertakung. Bekalan udara disediakan oleh bukaan pengudaraan. Pembasmian kuman dengan batu bata belerang, kapur atau sediaan lain akan membantu menghilangkan acuan dan bakteria di tempat simpanan.

Pecah

Semasa mengatur timbunan, kentang diletakkan di permukaan kawasan rata dan ditutup dengan bahan penebat panas di atasnya. Terdapat juga cerucuk tanah di bawah tanah, ketika kentang diletakkan di dalam lubang 25-30 cm. Ketinggian tanggul adalah 90-100 cm.

Lindungi kentang dengan lapisan jerami (75-80 cm) dan lapisan di atas tanah (sehingga 50 cm). Untuk mengelakkan air hujan mengalir ke kawasan pedalaman, jambatan ditutup dengan saluran air.

Lubang

Lubang simpanan kentang digali di tempat tinggi sehingga tidak ada air yang masuk ke sana. Kedalaman lubang sekurang-kurangnya 2 m. Sayuran diletakkan di bahagian bawah kemurungan dalam lapisan 80-10 cm. Bahagian atas ditutup dengan pasir kering dan tanah.

Semasa menyimpan sayur-sayuran di dalam lubang, lebih baik menggunakan tong plastik atau logam. Ia dipasang di bahagian bawah lubang, sayur-sayuran diletakkan dan dilindungi dari atas.

Juga sesuai untuk penebat adalah polistirena, jerami kecil, diletakkan di lapisan padat, daun jagung dan batang.

Dan jika anda menggunakan dua tong dengan ukuran yang berbeza, memasukkan satu ke dalam yang lain, anda akan mendapat termos yang sebenarnya di mana penuaian tidak takut akan beku.Ruang di antara dinding tong dipenuhi dengan bahan penebat haba.

Perhatian! Tong dan kotak yang dipasang di lubang akan melindungi tanaman dari tikus.

Ruang bawah tanah yang kecil juga dilengkapi di negara ini, di garaj atau gudang, sehingga mudah untuk mendapatkan sayur di musim sejuk. Dengan kedatangan fros, penyimpanan juga dilindungi dari atas dengan daun, gambut, habuk papan.

Parit

Parit simpanan tanaman adalah parit sedalam 0,5 m, digali di tempat yang kering. Kentang diletakkan di tempat simpanan sedemikian dalam cuaca kering. Parit dilindungi dengan cara yang sama seperti lubang, dengan beberapa lapisan (jerami, habuk papan, gambut dan tanah).

Majlis. Lindungi parit di atas dengan dahan cemara. Ini akan menakutkan tikus.

Dan timbunan, dan lubang, dan parit disusun di atas bukit sehingga tempat itu tidak dibanjiri air. Pada musim sejuk, lubang dan parit ditutup dengan lapisan salji tebal.

Di mana dan bagaimana menyimpan pada suhu bilik di rumah

Di rumah, bekas dengan kentang diletakkan di tempat paling sejuk: di bawah tingkap, di pintu di lorong, di pantri.

Daun segar dari abu gunung atau kayu cacing akan membantu melindungi sayur-sayuran dari kulat dan bakteria yang menyebabkan reput. Mereka memindahkan ubi ke dalam beg. Untuk setiap 50 kg kentang, kira-kira 1 kg dedaunan digunakan.

Daun pudina kering membantu mengekang tumbuh ubi. Mereka dicurahkan dengan lapisan tebal 1-2 cm di bahagian bawah beg, di tengah dan di atas ubi.

Kentang yang disimpan di rumah diperiksa dan disusun secara berkala. Sayuran dengan fokus busuk dikeluarkan, dan sayur-sayuran yang bersentuhan dengan busuk dimakan terlebih dahulu.

Menyiapkan kentang untuk simpanan

Proses penyediaan bermula dengan mencuci (jika anda ingin meletakkan sayur-sayuran yang telah dicuci untuk musim sejuk). Ini membolehkan semua kentang dengan tanda-tanda penyakit dan kerosakan dapat dikesan.

Penting! Sekiranya anda memutuskan untuk menyimpan kentang yang telah dicuci, beri perhatian khusus untuk mengeringkan ubi selepas mencuci.

Setelah mencuci atau membersihkan dari gumpalan kotoran yang melekat, semua kentang disusun menjadi kecil, sederhana dan besar. Kentang sederhana bertahan paling lama. Yang kecil dan besar disimpan lebih teruk. Contoh dengan kerosakan dimasukkan secara berasingan, tidak boleh disimpan.

Umbi yang hendak ditanam pada musim bunga diletakkan di dalam bekas yang berasingan.

Sayuran yang dibasuh, diurut dan diperiksa dibentangkan hingga kering di tempat teduh atau teduh separa selama beberapa jam. Dari semasa ke semasa kentang dibalikkan.

Bekas simpanan

Selepas pengeringan, umbi diletakkan di dalam bekas untuk penyimpanan:

• beg linen (lebih baik tidak menggunakan beg polipropilena, kerana tidak bernafas);
• kotak kadbod dengan lubang untuk pengudaraan;
• kotak kayu;
• kotak khas untuk sayur-sayuran.

Bekas yang diisi diletakkan di tempat yang sejuk selama beberapa hari sehingga sejuk. Selepas ini, tanaman dipindahkan ke tempat penyimpanan yang sudah siap.

Nasihat simpanan

Cadangan tukang kebun yang berpengalaman akan membantu memelihara hasil panen hingga musim bunga tanpa kerugian.

Pemilihan pelbagai

Hanya varieti akhir dan pertengahan musim yang diletakkan untuk penyimpanan jangka panjang. Kentang masak awal tidak sesuai untuk simpanan musim sejuk. Walaupun dengan keadaan optimum, ia akan berlangsung tidak lebih dari 2-3 bulan setelah penggalian.

Tempoh pertumbuhan varieti matang sederhana dan lewat adalah dari 90 hingga 140 hari. Mereka mengandungi jumlah karbohidrat dan nutrien maksimum.

Di antara varietas akhir yang popular, Picasso (pilihan Belanda), Temp (varieti berbuah besar), Nevsky (varieti bersaiz sederhana dengan ubi bulat), Nikulinsky (dengan ubi bujur bersaiz sederhana), Zhuravinka (pilihan Belarusia, tahan kemarau) dibezakan.

Menyusun dengan teliti

Sebelum meletakkan sayur-sayuran di dalam simpanan, mereka diperiksa dan disusun dengan teliti. Semua spesimen dengan tanda-tanda penyakit dan kerosakan kulit dibuang.

Perhatian! Untuk masa yang lama, hanya ubi yang benar-benar sihat dan tidak mempunyai kerosakan pada kulit yang boleh berbohong.

Kentang yang rosak disusun secara berasingan dan dimakan terlebih dahulu.

Simpan di dalam bekas kecil

Kentang yang disusun dan dikeringkan diletakkan di dalam kotak kayu kecil, kotak plastik atau beg linen. Dengan cara ini kentang lebih baik berventilasi dan kurang terdedah kepada kerosakan.

Simpan secara berasingan dari sayur-sayuran lain

Sebaiknya simpan ubi kentang secara berasingan daripada sayur-sayuran lain. Jiran yang baik untuk kentang adalah bit. Ia menyerap kelembapan yang disejat oleh ubi.

Mematuhi petunjuk suhu dan kelembapan yang disyorkan

Peningkatan suhu udara menyebabkan peningkatan penyejatan kelembapan. Akibatnya, ubi lembik, kecambah muncul. Menurunkan suhu memberi kesan buruk kepada rasa sayur, ia membeku dan memperoleh rasa manis.

Pemeriksaan dan sekat

Semua sayur-sayuran yang disimpan dalam simpanan diperiksa secara berkala untuk mengetahui tempat-tempat busuk atau masalah lain. Sekiranya ubi yang mulai membusuk tidak dikeluarkan tepat pada waktunya, masalahnya akan merebak dengan cepat ke sayur-sayuran sihat yang berdekatan.

Kegagalan mematuhi peraturan menyimpan kentang pasti akan menyebabkan kerosakan, perkembangan penyakit dan kehilangan tanaman.

Kesimpulannya

Di mana anda boleh menyimpan kentang jika tidak ada bilik bawah tanah? Petani yang berpengalaman telah mencipta kaedah penyimpanan di timbunan, lubang, atau parit. Tetapi tidak begitu penting kaedah mana yang dicadangkan yang anda pilih. Perkara utama adalah dengan berhati-hati menyiapkan ubi untuk penyimpanan dan memberi mereka keadaan optimum untuk pematangan jangka panjang.

Sekiranya anda mengikuti semua cadangan, kentang disimpan dengan sempurna selama berbulan-bulan.