Manfaat dan bahaya kuah kentang

Menuang air yang tinggal dari kentang mendidih ke dalam singki, banyak yang tidak menyangka apa faedah yang boleh diperoleh daripada cecair ini. Sebagai tambahan kepada komposisi kimia yang kaya dengan khasiat perubatan, kuahnya digunakan dalam memasak untuk membuat sos. Di rumah, air dari kentang rebus digunakan untuk tujuan kosmetik dan resipi makanan. Kita akan bercakap mengenai faedah dan bahaya kuah kentang hari ini.

Komposisi kimia dan ciri rebusan kentang

Semasa memasak, banyak bahan berguna dilepaskan dari kentang ke dalam air. Sebilangan elemen berubah di bawah pengaruh suhu, yang lain membentuk sebatian baru, ada yang tidak berubah.
Dari vitamin dalam kaldu terdapat:

• vitamin A;
• beta karotena;
• tiamin;
• riboflavin;
• piridoksin;
• vitamin C;
• folat;
• niasin.

Kaldu mengandungi aluminium, boron, vanadium, besi, yodium, fluorin, kromium dan banyak unsur surih lain. Kira-kira 70% kalium mengalir dari kentang ke air, yang diperlukan untuk fungsi jantung yang baik. Di samping itu, kalsium, magnesium, natrium, sulfur dan fosfor dilepaskan. Komposisi kaya seperti itu membantu memerangi kekurangan vitamin pada musim bunga atau ketika pulih dari penyakit serius.

Kandungan kalori, BZHU dan nilai pemakanan

Terdapat sedikit nutrien dalam cecair, kebanyakannya karbohidrat (serat kanji), sehingga kuahnya dapat memuaskan rasa lapar dengan baik.
100 g cecair mengandungi:

• 1 g protein;
• 0.2 g lemak;
• 7.8 karbohidrat;
• 0.1 g asid organik;
• 0.7 g serat makanan;
• 0.3 g abu.

Dipercayai bahawa umbi hasil panen baru lebih sihat daripada yang dipelihara sejak musim lalu. Oleh itu, lebih baik menggunakan kentang muda untuk tujuan perubatan dan kosmetik.

Penggunaan diet

Kandungan karbohidrat yang tinggi (kira-kira 80%) dan garam mineral menarik perhatian pakar pemakanan. Mudah disediakan, tetapi produk yang kaya dengan bahan berguna disyorkan untuk dimakan pada hari puasa. Anda boleh minum segelas kaldu sehari tiga kali seminggu pada waktu pagi dengan perut kosong. Pada masa yang sama, kerja sistem pencernaan bertambah baik, seseorang merasa ringan, sementara tidak ada rasa lapar selama beberapa jam.
Manfaat merebus kentang terletak pada kenyataan bahawa sejumlah besar pati tidak hanya memastikan kenyang, tetapi juga memperlambat penyerapan gula berlebihan, yang memprovokasi kegemukan.

Kelebihan kaldu kentang

Selain rasa kenyang tanpa rasa berat di perut, kaldu kentang membantu dalam pencegahan kekurangan vitamin, kudis dan keadaan menyakitkan lain yang berkaitan dengan kekurangan vitamin dalam makanan. Produk mudah diserap tanpa membebani sistem pencernaan.

Untuk badan secara keseluruhan

Kalium dalam komposisi membantu mewujudkan keseimbangan air yang optimum dalam tubuh manusia. Dengan pertolongannya, denyut jantung diatur, sel-sel jenuh dengan oksigen, dan tisu dibersihkan dari racun.
Bersama dengan fosforus, kalsium menyokong gigi dan tulang yang sihat, dan bersama dengan magnesium, ia memastikan kestabilan tekanan darah. Biasa menggunakan produk ini berguna untuk mengekalkan tahap imuniti yang baik.

Untuk kecantikan dan sosok

Air yang tersisa dari kentang mendidih dapat memperbaiki keadaan kulit dengan ketara. Sekiranya anda kerap membersihkan wajah anda dan membuat topeng berdasarkan rebusan, anda dapat melihat peningkatan seperti itu pada kulit:

• kesan pelembap;
• penghapusan edema;
• warna sekata - pati memutihkan dan menghilangkan bintik-bintik usia;
• mengurangkan bilangan jerawat - kolin bahan mencegah keradangan;
• kesegaran - lutein melindungi dari kesan berbahaya dari cahaya matahari;
• keanjalan - selenium meningkatkan metabolisme dan pertumbuhan semula sel.

Pati melembutkan kulit tangan dan kaki dengan baik, jadi mandi sangat memerlukan kosmetologi rumah.
Untuk mengekalkan sosok langsing, mereka mandi dengan air yang ditambahkan kaldu kentang. Sebagai tambahan kepada kenyataan bahawa dengan penggunaan yang berterusan, kelebihan cairan meninggalkan tubuh dan pembengkakan dikeluarkan, kulit menjadi berseri dan lembut, kelihatan rapi.

Sebagai baja

Anda boleh menyuburkan tanaman dalaman dengan kaldu sejuk tanpa garam. Vitamin dan unsur surih sangat diperlukan oleh bunga semasa tempoh pertumbuhan aktif. Komposisi tebal dicairkan dengan air dan disiram tanaman yang lemah dan muda.

Siapa yang mesti minum sup kentang

Produk ini disyorkan untuk mereka yang merasa keletihan dan keletihan setelah musim sejuk yang panjang atau bekerja keras. Kursus kemasukan akan membantu orang yang mengalami tekanan, penyakit yang panjang.
Anda boleh minum rebusan dalam kombinasi dengan ubat-ubatan untuk mereka yang bergelut dengan manifestasi hipertensi, penyakit ginjal, ingin menghilangkan berat badan berlebihan, membersihkan badan.

Cara memasak dan pengambilan dengan betul

Anda memerlukan bahan mentah yang baik untuk mendapat manfaat daripada air kentang... Umbi kentang muda dipilih walaupun, tanpa kerosakan, dengan ukuran yang hampir sama, sehingga mendidih sekata.
Untuk memastikan vitamin dan mineral tidak berubah mungkin, umbi hanya boleh diletakkan di dalam air mendidih. Sekiranya anda mula memasak dalam air sejuk, banyak unsur akan mempunyai masa untuk menguraikan atau menukar ke keadaan lain.

Kentang jaket

Hanya kentang muda yang baru dituai yang baik. Resipi memasak langkah demi langkah:

• bilas ubi dengan bersih menggunakan berus lembut di bawah air yang mengalir;
• hilangkan jejak kerosakan mekanikal dengan pisau;
• masukkan air mendidih;
• masak selama 20-30 minit bergantung pada ukuran;
• toskan kuahnya.

Masa memasak berbeza-beza bergantung pada ragamnya. Sekiranya tidak ada maklumat mengenai sama ada kentang dari jenis tertentu dimasak dengan cepat, anda perlu memantau bagaimana ubi direbus. Matikan dapur ketika mereka mula pecah dan hancur semasa proses.

Dari kentang rebus yang dikupas

Untuk resipi ini, ubi sesuai baik muda dan dari tanaman lama, yang telah disimpan untuk beberapa lama.
Prosedur memasak:

• bilas kentang sehingga bersih;
• keluarkan kulitnya dalam lapisan nipis;
• memotong mata dan menghilangkan kerosakan;
• masukkan air mendidih;
• masak selama 20-30 minit;
• toskan kuahnya.

Jangan biarkan mendidih yang kuat semasa proses. Tetapan terbaik untuk dapur adalah sederhana. Tidak ada garam yang ditambahkan mengikut resipi, tetapi anda boleh menambahkan secubit garam laut secukupnya sebelum diminum.
Kaldu diminum suam pada waktu pagi, sebelum sarapan atau sebaliknya. Simpan di dalam peti sejuk selama 1-2 hari, goncang dengan baik dan panaskan sebelum digunakan.

etnosains

Selain penyedutan yang dilakukan di rumah atas kentang rebus yang baru, air yang disalirkan dari ubi digunakan secara aktif untuk merawat pelbagai penyakit. Sapukan cecair baik secara luaran, dalam bentuk kompres dan mandi, dan di dalam, sebagai penyembuh ulser dan emolien.

Penyakit apa yang menolongnya

Dengan rawatan penyakit kulit yang kompleks, penyakit kardiovaskular dan lesi pada sendi dan saluran gastrousus, produk ini dapat menghilangkan gejala yang menyakitkan dan mempercepat proses penyembuhan.

Gastrik

Membran mukus dilembutkan dengan ubat berkanun sembuh lebih mudah dan cepat. Rasa sakit berkurang perut mula berfungsi dengan stabil, dan usus dibebaskan dari lendir.
Resipi:

1. Rebus 0.5 liter air.
2. Potong 2-3 ubi kecil yang dikupas menjadi kepingan setebal 1-1,5 cm.
3. Masak hingga lembut, angkat kepingan dengan sudu berlubang.

Minum cecair suam, setengah gelas, setengah jam sebelum setiap hidangan.

Rujukan. Kaldu kentang tebal adalah ubat yang terbukti berkesan untuk memulihkan badan setelah berpuasa secara perubatan, ketika darah sangat berasid dan orang itu lemah.

Polyarritis

Untuk mengurangkan keadaan sendi yang berpenyakit, dengan bantuan merebus, pembersihan badan secara berkala dilakukan selama 3-5 hari. Dalam prosesnya, toksin dan cecair berlebihan dikeluarkan, edema hilang, metabolisme garam air dipulihkan. Ini menghalang pembentukan deposit garam baru.
Resipi:

1. Basuh empat umbi sederhana sehingga bersih.
2. Masukkan 1-2.5 liter air mendidih.
3. Masak dengan api sederhana hingga lembut, toskan cecair.

Dalam 5-7 hari, minum segelas kaldu satu jam sebelum makan.

Hipertensi dan aritmia

Penggunaan rebusan dari kulit kentang membantu mencapai hasil positif dalam terapi.
Resipi:

1. Kentang, 4-5 keping, bilas sebelum dikupas dan kupas.
2. Rebus 0,5 liter air dan masukkan pemurnian di dalamnya.
3. Masak selama 15 minit, biarkan sejuk dan masukkan, kemudian toskan.

Minum ubat selama seminggu untuk sepertiga gelas setengah jam sebelum setiap hidangan.

Kosmetologi dan memasak

Kualiti pelembutan dan penyembuhan pati pati telah lama diperhatikan. Dalam resipi kecantikan rakyat, merebus digambarkan sebagai kaedah untuk mengekalkan awet muda wajah dan kilauan keriting.

Untuk rambut

Bagaimana cara menggunakan air selepas merebus kentang untuk faedah rambut? Untuk pertumbuhan dan pengukuhan aktif, topeng vitamin dibuat. Gosokkan kira-kira 2-3 sudu produk ke akar dan tutup dengan filem, dan di atasnya dengan tuala selama 20-30 minit. Bilas rambut dengan kaldu yang dicairkan, mudah berminyak. Kursus rawatan adalah 2-3 kali seminggu selama sebulan.

Untuk kulit

Topeng berdasarkan air kentang dibuat dengan penambahan krim atau jus lemon untuk menghilangkan bintik-bintik gelap atau pigmentasi berlebihan. Kursus jangka panjang (sekurang-kurangnya 20 hari) malah menghilangkan warna kulit. Untuk kulit kering tangan dan kaki, mandi digunakan, menurunkan tumit, kaki atau telapak tangan keratinized selama 20-30 minit ke dalam bekas dengan larutan suam.

Pemekat dalam memasak

Atas dasar air yang disalirkan dari kentang rebus, suri rumah yang bersemangat menyediakan banyak hidangan dan bahkan memanggang roti yang lazat. Oleh kerana sifatnya yang menebal, kuahnya digunakan dalam pembuatan sos, gravies, vegetarian dan sup makanan.

Rujukan. Kentang tumbuk yang sedap kentang boleh dibuat tanpa susu. Untuk melakukan ini, ubi ditumbuk tanpa mengeringkan kuahnya dan menambahkan sepotong mentega. Pure ini tidak akan menjadi gelap, akan menjadi sejuk.

Potensi bahaya

Ubat semula jadi mempunyai sedikit kontraindikasi. Faktor terpenting yang mempengaruhi kemungkinan penggunaan kaldu adalah alergi terhadap pati kentang atau sayur itu sendiri. Dengan berhati-hati dan hanya di bawah pengawasan doktor, produk tersebut harus diambil oleh pesakit diabetes dan mereka yang telah mengganggu fungsi pundi hempedu.

Ulasan doktor

Pakar dari pelbagai profil bercakap positif mengenai kuah kentang.
Pakar Pemakanan Elena I., Samara: "Oleh kerana kaldu kentang diserap dengan baik, tubuh menjimatkan tenaga dan tidak membuang tenaga mencerna makanan berat. Ada sumber untuk membersihkan, tubuh sembuh semasa diet. "
Ahli gastroenterologi Vyacheslav S., Moscow: "Saya mengesyorkan agar semua pesakit gastritis memulakan makan dengan kuah kentang. Cecair berkanji menutupi dinding perut, menyediakannya untuk makan dan melegakan membran mukus yang merengsa.
Pakar Bedah Alexander V., Arkhangelsk: "Untuk tidak membawa situasi dengan sakit sendi pada intervensi pembedahan, langkah pencegahan harus diambil. Selain pemanasan pada musim luruh dan musim sejuk, ia berguna untuk dijalankan memunggah buah dan sayur hari. Merebus kentang muda adalah kaedah yang baik untuk membersihkan badan dan mengatur keseimbangan air. "

Kesimpulannya

Jangan memandang rendah dana yang diperoleh dengan mudah dari produk yang paling biasa. Kadang-kadang ia tidak kurang berkesan daripada suplemen farmaseutikal mahal.

Menggunakan kaldu kentang untuk rawatan dan kosmetologi rumah akan menjimatkan anggaran anda dan membantu anda menjadi lebih cantik, sihat, lebih langsing tanpa penggunaan bahan kimia.