10 resipi tomato yang tidak biasa untuk musim sejuk: cara memasak tomato yang lazat dan gulungkannya dengan betul

Tomato mengandungi vitamin C, yang mana seseorang perlu menjaga kekebalan tubuh. Persediaan tomato musim sejuk akan membantu mengisi kekurangan vitamin - semasa proses memasak, sayur-sayuran tidak kehilangan khasiatnya, dan terima kasih kepada rempah dan ramuan mereka hanya menjadi lebih enak.

Resipi tidak memerlukan kemahiran khas, jadi tukang masak baru juga akan dapat makanan ringan berair.

Resipi tomato untuk musim sejuk

Tomato secara harmoni melengkapkan hidangan daging dan ikan, digabungkan dengan sayur-sayuran panggang dan lauk. Untuk menambah rasa pedas pada pinggan, rempah dan rempah ditambahkan, untuk mewujudkan rasa ringan - ramuan. Pertimbangkan resipi asli untuk persediaan musim sejuk. Pada akhir artikel, anda akan menemui resipi video yang menarik dengan epal.

Mengasinkan tomato untuk musim sejuk dalam balang liter

Masa penyediaan makanan ringan - 1 jam. Hidangannya ternyata berair dan lembut, digabungkan dengan kentang rebus.

Botol empat liter akan diperlukan:

• 2.5 kg tomato;
• sebiji bawang;
• satu kepala bawang putih;
• sekumpulan pasli;
• 3 liter air;
• 60 g garam;
• 140 g gula;
• 3 daun salam;
• 200 ml cuka 9%;
• 6 biji lada hitam.

Resipi langkah demi langkah:

1. Bilas dan sterilkan tin.
2. Potong bawang menjadi setengah cincin dan potong tomato menjadi kiub.
3. Masukkan bawang, beberapa tangkai pasli dan bawang putih di bahagian bawah.
4. Ketatkan kepingan tomato di atas.
5. Sediakan pengasam: masukkan gula, garam, daun salam, lada ke dalam air dan didihkan.
6. Tuangkan cuka, kacau, biarkan selama 20 minit.
7. Tuangkan ke dalam balang dan gulung penutupnya.
8. Sejukkan balang terbalik dan simpan di tempat yang sejuk.

Tomato acar untuk musim sejuk dengan daun raspberry tanpa pensterilan

Resipi tanpa pensterilan memerlukan sedikit masa - cukup sediakan pengasam dan bahan-bahannya. Daun raspberry menambah rasa lezat pada makanan ringan dan menjadikan tomato garing.

Senarai Bahan:

• 1.5 kg tomato;
• 3 daun raspberry besar;
• 6 ulas bawang putih;
• 2 liter air;
• 60 g garam;
• 110 g gula;
• 40 ml cuka 9%.

Bagaimana cara untuk membuat:

1. Bilas balang dan penutup dengan soda. Letakkan daun raspberry di bahagian bawah masing-masing.
2. Bilas tomato, angkat tangkainya. Masukkan ke dalam balang, masukkan ulas bawang putih yang dikupas di antara tomato.
3. Tuangkan air mendidih selama 20 minit, toskan cecair ke dalam periuk, masukkan garam, gula dan cuka.
4. Didihkan dan didihkan selama 10 minit.
5. Tuangkan pengasam ke dalam balang dan gulung.
6. Sejukkan, simpan di dalam peti sejuk.

Menarik. Daun raspberry mempunyai kesan antipiretik dan diuretik.

Dengan daun lobak merah dan lada

Sayuran yang pelbagai mempunyai rasa halus dan manis, sesuai digunakan dengan hidangan daging. Gunakan tomato merah dan kuning.

Apa yang diperlukan:

• 2 kg tomato;
• 100 g bahagian atas lobak merah;
• 300 g lobak merah;
• 500 g lada bel;
• 3 liter air;
• 100 g gula;
• 70 g garam;
• 20 ml cuka 9%.

Teknologi memasak dan menjahit:

1. Bilas sayur-sayuran dan herba di bawah air yang mengalir. Lada untuk menghilangkan tangkai dan biji, potong. Potong lobak merah pada parut kasar.
2. Di bahagian bawah balang, letakkan bahagian atas, kemudian tomato. Masukkan campuran lada dan lobak merah.
3. Sediakan pengasam: larutkan gula dan garam ke dalam air mendidih. Setelah mendidih, masukkan cuka.
4. Tuangkan pengasam ke dalam balang, gulung penutupnya.
5. Balikkan sehingga sejuk.
6. Simpan di dalam pantri.

Resipi yang lebih menarik:

Tomato dihiris untuk musim sejuk: pilihan resipi terbaik

Tomato untuk musim sejuk dalam balang liter: resipi terbaik

Cara memasak tomato acar dalam balang "Seperti tong"

Saus tomat buatan sendiri dengan epal dan herba untuk musim sejuk

Saus tomat berperisa disajikan sebagai sos untuk lauk dan hidangan utama. Epal memberikan makanan ringan rasa manis, dan ramuan herba menambah aroma yang sedap.

Bahan untuk memasak:

• 1 kg tomato;
• 4 biji epal;
• 1 lada bel;
• 3 ulas bawang putih;
• 70 g gula;
• 40 ml cuka sari apel;
• 50 ml minyak sayuran;
• 50 g garam;
• 10 g paprika tanah;
• 10 g bawang putih kering;
• selasih, thyme, halia kering secukup rasa.

Kaedah memasak:

1. Bilas tomato, epal dan lada dan potong menjadi kepingan bersaiz sederhana.
2. Didihkan dengan api sederhana hingga jus.
3. Masukkan minyak, bawang putih, rempah dan reneh hingga lembut.
4. Perahkan jisim melalui pengisar.
5. Masukkan saus ke atas api kecil dan masak selama 5 minit, kacau sekali-sekala.
6. Tuangkan cendawan siap ke dalam balang yang disterilkan dan gulung.

Tomato dalam jeli dengan dill dan bawang

Tomato seperti jeli jarang terdapat di meja makan. Pembuka selera asli mempunyai penampilan yang menarik dan rasa yang menyenangkan. Untuk memasak, gunakan tomato besar atau tomato ceri.

Apa yang diperlukan:

• 600 g tomato;
• dua bawang;
• 1 tandan dill;
• 10 biji lada hitam;
• 0.5 l air;
• 20 g garam;
• 40 g gula;
• Cuka 30 ml 9%;
• 30 g gelatin.

Penyediaan:

1. Bilas tomato, potong separuh. Kupas bawang dan potong separuh cincin.
2. Letakkan dill, lada hitam, bawang dan tomato di dalam balang yang bersih dan steril.
3. Larutkan agar-agar.
4. Sediakan pengasam dengan air, garam dan gula.
5. Setelah mendidih, masukkan cuka dan gelatin ke dalamnya.
6. Tuangkan sayur ke dalam balang dan tutup penutupnya.
7. Simpan di tempat yang sejuk.

Potongan tomato untuk musim sejuk dengan pasli

Parsley adalah gudang vitamin. Hijau mengandungi vitamin B, serat makanan, kalsium, magnesium dan fosforus.

Untuk makanan ringan yang sihat, sediakan:

• 700 g tomato;
• 3 tangkai pasli;
• sebiji bawang;
• 30 g garam;
• 50 g gula;
• 40 ml cuka 9%;
• 2 ulas bawang putih.

Kaedah penyediaan:

1. Bilas tomato dan potong baji, bawang dalam separuh cincin.
2. Masukkan tomato, pasli, cincin bawang ke dalam balang bersih.
3. Larutkan gula dan garam dalam air mendidih. Setelah mendidih, masukkan cuka, biarkan selama 5 minit.
4. Tuangkan ke dalam balang dan gulung.
5. Simpan di dalam peti sejuk atau ruang bawah tanah.

Tomato tong dalam balang

Tomato tong renyah. Pembuka selera sedemikian disimpan sehingga satu tahun.

Untuk memasak, anda akan memerlukan:

• 2 kg tomato;
• 2 payung dill;
• 10 g akar lobak;
• 3 daun currant dan ceri;
• 5 ulas bawang putih;
• lada merah panas - ¼ lada merah panas;
• 120 g garam;
• 2 liter air.

Teknologi memasak:

1. Letakkan kismis dan daun ceri di bahagian bawah balang.
2. Bilas tomato, masukkan ke dalam balang.
3. Potong lobak dan lada menjadi kepingan, kupas bawang. Letakkan tomato.
4. Tuangkan balang dengan perapan masin dan biarkan selama beberapa hari.
5. Simpan benda kerja di bilik bawah tanah, ruang bawah tanah atau peti sejuk.

Menarik. Tomato tong disediakan bukan sahaja dalam balang, tetapi juga tong kayu. Bekas yang diperbuat daripada sayur-sayuran tepu kayu semula jadi dengan aroma kayu pedas. Sekiranya hidangan disediakan untuk keluarga besar, maka gunakan baldi.

Tomato dalam tin dengan bit

Hidangan pembuka selera ditambah ke borscht atau salad. Tomato kalengan dengan bit disediakan dalam balang liter.

Senarai Bahan:

• 1.5 kg tomato;
• satu bit;
• sebiji lobak merah;
• 1 biji bawang;
• 1.5 liter air;
• 130 g gula;
• Cuka 70 ml;
• 40 g garam.

Penyediaan:

1. Kupas sayur-sayuran dan potong. Bahagikan kepada bank.
2. Sediakan pengasam dengan melarutkan gula, garam dan cuka dalam air mendidih.
3. Tuangkan pengasam ke dalam balang.
4. Gulung ke atas, balut selimut dan terbalik sehingga sejuk sepenuhnya.

Baca juga:

Tomato hijau acar sejuk di dalam baldi

Resipi tomato hijau acar yang sedap

Tomato Hijau Korea dengan Lada

Untuk memasak, pilih tomato hijau dengan saiz yang sama. Makanan pembuka Korea untuk rasa pencinta hidangan pedas dan eksotik.

Apa yang diperlukan:

• 1 kg tomato hijau;
• sebiji lobak merah;
• 1 lada manis;
• 1 biji cili padi;
• 2 ulas bawang putih;
• 30 g garam;
• 50 g gula;
• 20 g ketumbar;
• 40 ml cuka wain putih;
• 70 ml minyak bijan;
• 50 ml minyak sayuran.

Kaedah memasak:

1. Bilas tomato dan potong cincin separuh nipis. Garam dan biarkan selama satu jam. Tiriskan jus yang dihasilkan.
2. Potong lada manis menjadi kepingan, parut wortel.
3. Satukan semua sayur dalam periuk, masukkan bawang putih cincang, ketumbar, gula dan cuka.
4. Tuangkan bijan dan minyak sayuran ke dalam kuali. Tuangkan isi kuali ke dalam periuk bersama sayur.
5. Kacau dan sejukkan.
6. Minum selepas 5 jam.

Dengan daun anggur, ceri dan lobak

Daun anggur kaya dengan asid amino dan serat, yang menjadikan penuaian musim sejuk lebih sihat.

Bahan apa yang diperlukan:

• 800 g tomato;
• 1 liter air;
• 45 g garam;
• 50 g gula;
• 3 ulas bawang putih;
• 4 daun salam;
• 8 biji lada;
• Cuka 80 ml;
• 4 daun anggur;
• 1 helai lobak;
• 4 helai daun ceri.

Penyediaan:

1. Bahagian bawah tin dilapisi dengan daun lobak, anggur dan ceri. Letakkan cengkih bawang putih di atas.
2. Isi bekas dengan tomato, masukkan daun salam. Lapisan atas juga dilapisi dengan daun.
3. Tuang air mendidih ke atas, setelah 20 minit tuangkan air ke dalam periuk, masukkan cuka, garam dan gula.
4. Perap dimasukkan ke dalam balang.
5. Biarkan selama 10 jam dan sejukkan.

Petua dan trik untuk menyediakan dan menggulung dalam balang

Sebelum meneruskan penyediaan tempat kosong, suri rumah menyiapkan bahan, balang, dan peralatan dapur yang diperlukan.

Semasa memasak, disarankan untuk mengikuti cadangannya:

1. Tomato harus keras, tanpa kerosakan. Tomato diasinkan dalam kepingan, bahagian atau keseluruhan.
2. Semua sayur-sayuran dan herba dibasuh dengan sempurna di bawah air yang mengalir.
3. Untuk menjadikan tomato lebih tepu dengan air garam, mereka dicucuk di beberapa tempat dengan tusuk gigi.
4. Agar kosong disimpan dalam jangka masa yang lama, penting untuk mensterilkan kaleng dengan betul sebelum digunakan. Lebih mudah untuk mensterilkan bekas di dalam ketuhar, periuk atau multicooker.
5. Untuk pengasam, gunakan air botol tulen dan garam batu kasar.

Kesimpulannya

Untuk mengejutkan keluarga dan rakan dengan hidangan yang tidak biasa, tuan rumah menyediakan makanan ringan tomato asli. Tomato disimpan sepanjang musim sejuk - mereka menghiasi makan malam keluarga atau jamuan perayaan. Daun kemangi, ketumbar, lobak atau ceri digunakan untuk menambah rasa.

Hidangan seperti itu digabungkan dengan kentang rebus dan goreng, sup sup dan salad. Adalah senang untuk mengangkut balang liter atau membawanya bersama anda.