Resipi yang paling lazat untuk tomato ceri kalengan: persediaan terbaik untuk musim sejuk dari tomato mini

tomato ceri ditarik balik ahli agronomi dari Israel pada tahun 80-an abad yang lalu. Hari ini ceri ditambah dengan pelbagai jenis hidangan. Tomato acar atau kalengan sangat digemari. Mereka enak dan menyenangkan secara estetik. Kekosongan untuk musim sejuk akan menghiasi meja perayaan, memberikan salad yang menarik, menjadikan hidangan daging atau ikan lebih enak.

Dalam artikel itu, kita akan melihat bagaimana menggulung tomato ceri untuk musim sejuk dan bagaimana membuatnya sangat enak dan pedas.

Ciri-ciri pemuliharaan tomato ceri

Sangat mudah untuk mengawetkan ceri, terutama jika anda memilikinya resipi yang sesuai... Walau bagaimanapun, tidak berlebihan untuk mengetahui rahsia dan rahsia suri rumah yang berpengalaman yang mengubah pemeliharaan sayur-sayuran menjadi seni sebenar.

Nuansa pengawetan tomato ceri adalah seperti berikut:

• tomato ceri bersaiz sederhana kuat sesuai untuk kosong. Mereka tidak boleh tergores atau rosak. Hanya dalam kes ini, kita boleh menyediakan persiapan yang sangat lazat;
• pensterilan adalah tahap yang perlu dalam penyediaan tin;
• jangan lupa mencuci sayur-sayuran, herba, dan bahan-bahan lain dari pinggan;
• jangan takut menggunakan ceri dengan pelbagai warna, jadi kekosongan akan menjadi lebih asli dan menyelerakan;
• setelah meletakkan ceri ke dalam balang, mereka tidak perlu disterilkan semula, tidak seperti tomato biasa;
• kadang-kadang cuka diganti dengan asid sitrik;
• jika dikehendaki, lada belimbing, terung, lobak merah, lobak merah ditambahkan ke tempat kosong;
• bergantung pada resipi, gunakan lada merah atau hitam, di dalam polong, tanah atau di dalam periuk.

Cara memetik tomato ceri untuk musim sejuk

Suri rumah tahu bagaimana menyimpan sayur-sayuran sepanjang musim sejuk. Buku masakan penuh dengan resipi ceri... Kami telah memilih yang paling sedap dan asli. Harap maklum bahawa jumlah produk dikira untuk tin 1 liter.

Ceri acar sejuk dengan bawang putih

Pengambilan tomato yang sejuk untuk musim sejuk selalu popular. Ia memerlukan sedikit masa dan usaha, sementara hidangannya enak dan berair. Ingat bahawa tempat kosong mesti disimpan di tempat yang sejuk.

Untuk memasak, anda memerlukan:

• 1 kg tomato ceri;
• air 0.5 l;
• cuka 9% - 70 ml;
• bawang putih 1 kepala;
• dill kering dengan payung;
• daun salam 2 biji;
• kacang lada hitam rempah secukup rasa;
• gula dan garam secukup rasa;
• tangkai anyaman.

Teknologi memasak:

1. Sediakan makanan dan bekas. Basuh sayur di bawah air sejuk yang mengalir. Kupas bawang.
2. Masukkan daun bay, kacang polong, bawang putih dan dill di bahagian bawah balang. Isi tin ceri.
3. Tuang 0,5 liter air ke dalam periuk, masukkan cuka, garam dan gula.
4. Air garam harus dimasukkan sedikit, selepas itu ditambahkan ke dalam balang.
5. Tutup balang dengan penutup plastik dan sejukkan. Gunakan kekosongan dalam beberapa minggu.

Penting! Untuk mengelakkan tomato menjadi berkulat, suri rumah menambah aspirin ke dalam balang.Sebagai tambahan kepada kesan antijamur, ia memberikan rasa masam yang enak pada hidangan.

Ceri acar untuk manis musim sejuk

Bagaimana untuk menutup tomato kecil manis untuk musim sejuk? Lagipun, mereka memberikan hidangan manis dan masam. Sebagai contoh, penyediaan seperti itu selaras dengan hidangan isi ayam. Selain itu, sayur-sayuran manis adalah makanan ringan sejuk yang hebat.

Anda perlu:

• ceri 350 g;
• 2 ulas bawang putih;
• bunga cengkih;
• garam dan gula secukup rasa;
• air 0.5 l;
• cuka 9% 30 ml.

Kaedah memasak:

1. Sediakan balang dan tomato, potong bawang putih menjadi cengkih.
2. Letakkan bawang putih dan lada di bahagian bawah balang yang bersih dan disterilkan sebelumnya. Masukkan daun bay ke dalam komposisi jika mahu.
3. Tumbuk setiap tomato dengan tusuk gigi di dekat tangkai.
4. Masukkan sayur-sayuran ke dalam balang, masukkan lebih banyak bawang putih di atasnya.
5. Tuangkan air mendidih ke atas, tutup dan biarkan selama 5 minit.
6. Sediakan pengasam: masukkan garam, gula dan cengkih ke dalam air. Apabila pengasam mendidih, masukkan cuka.
7. Tuangkan air dari balang dan tuangkan pengasam ke dalamnya.
8. Gulung tin dan biarkan hingga sejuk.
9. Simpan barang manis di tempat yang sejuk. Anda boleh mencubanya dalam 2-3 minggu.

Tomato pedas untuk musim sejuk dalam kicap: resipi untuk balang liter

Cara memasak ini dianggap hadiah dari masakan Korea di belakang tabir. Antara ramuannya adalah kicap, produk yang sangat tidak biasa untuk menyediakan makanan kosong. Tomato pedas akan mempelbagaikan diet mereka yang bosan dengan resipi klasik.

Untuk memasak, anda memerlukan:

• 400 g tomato;
• 0.5 l air;
• 3 cawan kicap
• 3 biji lada panas;
• 300 g minyak bunga matahari;
• 2 tandan ketumbar;
• bawang hijau segar;
• gula dan garam 100 g setiap satu;
• 1 cawan biji bijan

Teknologi memasak:

1. Masukkan ceri ke dalam pinggan yang dalam, taburkan dengan gula dan garam di atasnya.
2. Masukkan bawang cincang, bawang putih dan ketumbar.
3. Teratas dengan minyak dan cuka, masukkan kicap terakhir.
4. Masukkan produk ke dalam balang yang disterilkan.
5. Skru dan tutup penutup.

Penting! Hanya perlu 25 minit untuk mensterilkan satu tin tin.

Tomato ceri dalam jus mereka sendiri "Jilat jari anda"

Mengasinkan tomato dalam jus mereka sendiri sangat praktikal. Borsch dan hidangan aromatik lain disediakan berdasarkannya. Kekosongan seperti itu disimpan lebih dari setahun.

Senarai Bahan:

• 0,5 kg tomato ceri masak;
• 1 liter air;
• 80 g garam;
• 2 kg tomato besar;
• 1 kepala bawang putih;
• 70 g gula;
• 3 daun salam;
• 80 ml cuka 9%;
• lada hitam secukup rasa.

Teknologi memasak:

1. Bilas tomato besar, keringkan dan potong. Letakkan di dalam pinggan dan tuangkan air mendidih di atasnya. Selepas 1 minit, tuangkan air dankupas sayur-sayuran.
2. Kisar pengisar, kemudian tapiskan ayak untuk menyingkirkan biji-bijian.
3. Tuangkan jisim yang dihasilkan ke dalam periuk, masukkan garam dan gula. Rebus kentang tumbuk dengan api kecil selama 5 minit.
4. Bilas tomato ceri, keringkan dan tusuk dengan tusuk gigi. Masukkan balang pra-disterilkan.
5. Potong bawang menjadi kepingan besar. Masukkan ke dalam balang bersama lada dan daun salam.
6. Tuangkan puri tomato panas ke atas sayur-sayuran. Tutup dan sterilkan balang dalam masa 9 minit selepas mendidih.
7. Keluarkan tin dan gulungnya, terbalikkan.
8. Simpan di tempat yang sejuk selepas 12 jam.

Cara memasak tomato ceri acar tanpa pensterilan

Resipi ini tidak memerlukan banyak masa dan usaha, oleh itu ia sangat popular. Untuk memasak, anda memerlukan:

• 0,5 kg ceri;
• 2 liter air;
• 50 g garam;
• 100 g gula;
• 20 ml cuka 6%;
• 1/2 daun lobak;
• 1 ulas bawang putih;
• 1 daun bay;
• Payung 1 dill;
• 2-3 biji lada hitam.

Teknologi memasak:

1. Bilas balang dan penutup, bakar dengan air mendidih.
2. Masukkan dill, bawang putih, daun salam ke dalam balang. Letakkan ceri terakhir.
3. Tuangkan air garam ke dalam periuk, rebus selama 15 minit. Tuangkan dan ulangi prosedur.
4. Masukkan cuka ke setiap balang dan gulung. Anda boleh menyimpannya di pantri.

Ceri untuk musim sejuk dengan asid sitrik dan ramuan

Resipi ini sesuai untuk mereka yang tidak suka menggunakan cuka untuk pengawetan. Hasilnya adalah ceri manis dan masam.

Anda perlu:

• ceri 400 g;
• 1 liter air;
• 60 g garam;
• 150 g gula;
• 60 ml asid sitrik;
• 2 daun currant;
• 1 helai lobak;
• selasih secukup rasa;
• payung dill;
• bawang putih 2 ulas;
• Daun bay;
• lada hitam;
• 1/2 lobak merah;
• 1/2 lada bel.

Kaedah memasak:

1. Masukkan daun lobak, daun kismis, dill dan bawang putih ke dalam balang yang telah disediakan.
2. Potong wortel separuh dan letakkan di atas. Masukkan cengkih, kemangi dan lada.
3. Tumbuk tomato dengan tusuk gigi dan masukkan ke dalam balang.
4. Tuangkan air mendidih ke dalam balang dan biarkan mendidih.
5. Selepas 15 minit, sediakan air garam: masukkan gula dan garam ke dalam air. Kemudian masukkan asid sitrik dan kacau.
6. Tiriskan air dari tin, tuangkan air garam.
7. Gulung kosong, balikkan dan letakkan di bawah selimut.

Penting! Asid sitrik bertindak sebagai antioksidan semula jadi. Di samping itu, ia merangsang pembaharuan sel, menjadikan kulit lebih anjal dan anjal. Selalunya ia ditambah bukan hanya pada pinggan mangkuk, tetapi juga produk penjagaan kosmetik: krim, syampu, balsem dan losyen.

Berbagai "Miniatur" ceri kalengan, wortel dan labu: resipi yang luar biasa

Patisson tergolong dalam keluarga labu. Buah yang masih muda dan belum masak digunakan untuk penuaian. Mereka mempunyai tekstur halus dan lembut.

Untuk menyediakan "Miniatur", anda memerlukan:

• 150 g ceri;
• 600 g labu;
• 3 ulas bawang putih;
• 0.5 l air;
• 20 ml cuka 9%;
• garam dan gula 80 g setiap satu;
• 2 daun salam;
• lada putih dalam periuk;
• secubit biji jintan.

Algoritma memasak:

1. Basuh ceri dan labu. Potong tangkai dan perbungaan dari labu.
2. Masukkan bawang putih, ceri dan labu dalam balang yang disediakan mengikut urutan rawak.
3. Tuangkan air mendidih ke atas sayur-sayuran, tuangkan selepas 15 minit dan tuangkan lagi.
4. Untuk ketiga kalinya, rebus air dengan ramuan dan rempah, masukkan gula dan garam.
5. Tuangkan cuka ke dalam balang sebelum dijahit.
6. Setelah menjahit, putar kaleng, tunggu penyejukan, dan kemudian letakkan di ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah.

Penting! Gunakan labu oren. Sebagai tambahan kepada citarasa mereka, mereka mengandungi sejumlah besar serat. Patisson mencegah pembentukan gumpalan darah, membuang kolesterol dari badan, dan memberi kesan positif pada penglihatan.

Tomato ceri kalengan dengan anggur

Hanya memerlukan 20 minit untuk menyediakan makanan anda. Selain rasanya, balang ceri dan anggur kelihatan asli dan menyelerakan. Sayur-sayuran dan beri saling melengkapi dengan harmoni.

Bahan-bahan:

• 0,5 kg ceri;
• 2-3 genggam anggur;
• lada manis secukup rasa;
• 1 lobak merah;
• daun currant;
• bunga cengkih;
• 40 ml cuka sari apel;
• dill dan pasli secukup rasa;
• 1 biji bawang besar

Kaedah memasak:

1. Sediakan ceri dan anggur: basuh, keringkan, keluarkan anggur dari dahan.
2. Kupas bawang, kupas biji dari paprika, potong wortel menjadi kepingan besar.
3. Sterilkan balang, masukkan beberapa lobak merah, bawang putih, rempah ke dalamnya.
4. Letakkan sebilangan anggur di atas.
5. Letakkan ceri dan lada dengan kuat. Tuangkan air mendidih ke atas sayur-sayuran ke dalam balang, tutup dan biarkan hingga 10 minit.
6. Sediakan pengasam: tuangkan gula dan garam ke dalam periuk mendidih dengan air, tambah rempah dan sebilangan buah anggur. Rebus perapan selama 2 minit, matikan dan masukkan cuka sari apel.
7. Tuangkan air keluar dari balang, tambahkan pengasam.
8. Balikkan balang dan biarkan sejuk. Simpan di tempat yang sejuk.

Tomato Ceri Acar Segera

Masa memasak untuk kekosongan seperti itu adalah kira-kira 10 minit. Resipi itu membuktikan bahawa tidak perlu menghabiskan 2-3 jam untuk penyediaan yang lazat.

Anda perlu:

• 1 kg ceri;
• 5 biji lada hitam;
• 40 ml asid sitrik;
• 3 ulas bawang putih;
• garam dan gula masing-masing 50 g

Arahan langkah demi langkah:

1. Sterilkan balang, basuh ceri, potong bawang putih menjadi baji.
2. Masukkan lada, daun salam dan bawang putih di bahagian bawah balang. Letakkan tomato di atas dan tuangkan air mendidih ke atas. Tiriskan air selepas 7 minit.
3. Larutkan garam dan gula di dalam air. Didihkan campuran dan didihkan ke dalam balang. Masukkan asid sitrik ke dalam balang.
4. Biarkan sejuk dan sejukkan.

Baca juga:

Apa itu tomato: perbezaan utama dan ciri pilihan.

Cara membekukan tomato untuk musim sejuk di dalam peti sejuk dan apa yang harus dimasak daripadanya.

Menuai tomato hijau

Tidak perlu menunggu bunga sakura berubah menjadi merah. Resipi itu asli dan senang digunakan.

Untuk memasak, anda memerlukan:

• 1 kg ceri hijau;
• 400 g garam kasar;
• 700 ml cuka wain;
• lada merah kering kering secukup rasa.

Teknologi memasak:

1. Keluarkan tangkai dari ceri, basuh dan keringkan. Potong masing-masing separuh, tutup dengan garam semalaman.
2. Bilas dengan air, masukkan ke dalam periuk dan masukkan cuka wain. Biarkan selama 12 jam.
3. Masukkan balang yang disterilkan, masukkan lada.
4. Gulung dengan penutup steril. Tomato hijau sudah siap.

Penting! Masukkan 300 ml minyak zaitun ke dalam balang untuk membumbui. Ia sesuai untuk pemakanan makanan, meningkatkan fungsi jantung dan saluran darah, dan meningkatkan fungsi imun badan.

Petua dan petua untuk mengekalkan tomato ceri

Tomato ceri kalengan cepat dan enak. Untuk menggulung sayur dengan betul, ikuti cadangannya:

1. Kukus bahagian dalam balang dan keringkan dengan baik sebelum diisi. Ketuhar atau microwave sesuai untuk ini.
2. Untuk menyediakan air garam, gunakan hanya air yang ditapis atau direbus.
3. Semasa meletakkan sayur-sayuran ke dalam balang, cubalah meletakkan tomato yang lebih besar ke bawah.
4. Dalam kebanyakan kes, jumlah cecair dan makanan dikira dari nisbah 2: 1, kebanyakan kapasiti diambil oleh ceri. Walau bagaimanapun, koki berpengalaman mengesyorkan menambahkan sedikit lebih banyak air, kerana sebahagian kelembapan menguap. Lebih baik memasak terlalu banyak air garam daripada mencari kekurangannya;
5. Jangan takut menggunakan bahan pengawet semula jadi seperti lemon, garam atau gula. Semakin banyak yang ada, semakin lama benda kerja disimpan.

Penting! Tumbuk tomato di dekat tangkai dengan tusuk gigi. Ini perlu supaya sayur-sayuran tepu dengan pengasam dan tidak pecah semasa proses pengawetan.

Kesimpulannya

Rata-rata, waktu memasak untuk 1 tin ceri acar adalah sekitar 20-30 minit. Setuju, ini tidak banyak untuk hidangan yang lazat. Cherry twist adalah kejayaan bagi chef berpengalaman dan chef pemula.

Perkara utama adalah mengikuti teknologi memasak: gunakan hanya air yang ditapis untuk pengasam, sterilkan balang, jangan lupa rempah dan ramuan. Ceri merah dan hijau yang belum masak disediakan. Untuk perasa, gunakan wortel, paprika, bawang putih dan bawang.