Apa kelebihan tepung oat: memberi manfaat dan kemudaratan kepada tubuh

Sekiranya anda ingin bereksperimen di dapur dan berpegang pada prinsip pemakanan yang baik, cubalah ganti tepung biasa dengan oatmeal yang kaya. Lempeng, roti, jeli, muffin, bubur, biskut dan pelbagai hidangan lazat dan sihat yang lazat dibuat daripadanya. Selain itu, oatmeal juga berguna dalam tata rias rumah - untuk membuat topeng yang berkesan untuk kulit dan rambut.

Pertimbangkan faedah dan bahaya dari oatmeal, ketahui komposisinya, BZHU, kandungan kalori, penggunaan dalam memasak dan pemakanan makanan.

Nilai komposisi dan tenaga

Oatmeal mengandungi unsur mikro dan makro penting, enzim dan pelbagai asid amino, termasuk yang penting: arginine, histidine, isoleucine, leucine, lysine, methionine, phenylalanine, threonine, tryptophan, tyrosine, valine.

Kalori dan vitamin

Nilai tenaga 100 g produk ialah 369 kcal. Jumlah ini mengandungi 13 g protein, 7 g lemak dan lebih daripada 60 g karbohidrat.

Dalam biji-bijian oat yang digiling menjadi tepung terdapat banyak nutrien dan vitamin C, A, E, PP, kumpulan B. Produk ini mengandungi unsur surih berikut: kalsium, magnesium, tembaga, besi, fosfor. Silikon mempunyai kesan yang baik terhadap normalisasi metabolisme. Kalsium mengatur kerja jantung, fosfor mengatur komposisi darah, dan magnesium mempunyai kesan yang baik pada sistem saraf.

Indeks glisemik

Indeks glisemik makanan dipantau dengan teliti oleh mereka yang mengawal berat badan mereka. Di samping itu, berguna bagi pesakit untuk mengetahui maklumat ini. diabetes... Oatmeal mempunyai GI di bawah purata dan 45 unit.

Adakah ia mengandungi gluten

Bagi mereka yang tidak boleh makan makanan dengan bebas gluten (gluten), penting untuk mengetahui bahawa kebanyakan produk bijirin mengandungnya. Ia juga terdapat dalam tepung oat, tetapi dalam jumlah minimum - 21%.

Sebagai perbandingan, terdapat lebih banyak gluten dalam tepung gandum - 80%. Itulah sebabnya tidak boleh lebih dari separuh tepung gandum dalam penaik, jika tidak, doh akan hancur.

Jenis tepung oat

Terdapat tiga jenis produk di kedai:

1. Giling halus. Biji-bijian dibersihkan sepenuhnya dari dedak dan cengkerang. Pastri yang dibuat dari tepung seperti itu mudah dicerna. Sesuai untuk hidangan yang paling popular.
2. Pengisaran sederhana. Berbeza dengan kandungan serat yang tinggi.
3. Pengisaran kasar... Nama lain adalah bijirin penuh. Popular di kalangan mereka yang memantau kesihatan mereka dengan teliti. Ciri-ciri yang bermanfaat semasa pemprosesan, biji-bijian dipelihara.

Perbezaan dari tepung gandum dan oatmeal

Mengapa oatmeal dianggap paling berguna dan diet? Ini semua mengenai protein berharga - tubuh manusia dengan mudah mengasimilasinya. Positif di kesihatan penggunaan serat secara berkala juga memberi kesan - ia membantu membuang toksin. Tetapi gandum mengandungi karbohidrat sederhana.

Di kedai, suri rumah sering keliru ketika melihat oatmeal. Perbezaan antara tepung oat dan oatmeal - dalam kaedah pembuatan. Doh dibuat dari bijirin rebus, yang kemudian digiling. Akibatnya, cengkerang embrio dan dedak masuk ke dalamnya. Tepung dibuat berdasarkan biji-bijian kuman.

Pada nota. Oatmeal mudah dimasak sendiri - potong gandum dalam pengisar atau penggiling daging. Harap maklum bahawa tidak semua biji-bijian digiling sama rata.Biji-bijian utuh diproses sepenuhnya - mereka digiling tanpa mengeluarkan cengkerang. Oat bercambah mesti dikeringkan terlebih dahulu. Dari tepung yang dihasilkan, anda boleh membakar roti, memasak biskut oat, memasak jeli pembersih.

Khasiat berguna untuk tubuh manusia

Unsur-unsur yang berguna dan pelbagai vitamin menjadikan tepung ini sebagai tetamu selamat datang di dapur mereka yang memantau berat badan dan berusaha makan dengan betul. Produk ini mengandungi serat larut, yang membantu dalam memerangi diabetes, dan serat tidak larut - membantu membersihkan tubuh, membuang toksin dan racun.

Terima kasih kepada serat, perubahan positif berikut berlaku:

• mikroflora distabilkan;
• kerja saluran usus diaktifkan;
• meningkatkan metabolisme, yang menyebabkan penurunan berat badan;
• tahap darah diatur kolesterol dan gula;
• kesejahteraan dipulihkan lebih cepat selepas ketegangan saraf;
• terdapat pengeluaran hormon kegembiraan - serotonin.

Produk yang kaya dengan protein mendorong peningkatan otot, memberi kesan positif pada sistem saraf, menguatkannya, dan juga menormalkan tekanan darah. Orang yang selalu mengonsumsi oatmeal dibezakan oleh ingatan dan perhatian yang baik, kecekapan tinggi, mereka ceria dan aktif.

Penting. Produk ini diluluskan untuk dimasukkan ke dalam diet wanita hamil dan menyusui - berkat komposisi yang kaya dengan bahan berguna, ia akan menyokong kesihatan wanita yang memerlukan sumber tambahan semasa melahirkan anak. Keadaan fizikal dan psikologi bertambah baik, di samping itu, bahan berguna memasuki bukan sahaja tubuh ibu hamil, tetapi juga janin yang sedang berkembang.

Kelebihan melangsingkan badan

Bolehkah saya makan makanan bakar semasa menurunkan berat badan? Sebarang diet berfungsi sekiranya anda mengalami kekurangan kalori - iaitu, anda mengambil lebih sedikit kalori setiap hari daripada yang anda bakar. Oleh itu, walaupun mereka yang memantau makanan yang mereka makan dengan teliti dapat menambahkan pencuci mulut yang dibuat dari tepung oat ke menu, secara berkala, yang meningkatkan pencernaan dan secara beransur-ansur menormalkan fungsi usus.

Akibatnya, badan berfungsi dengan lebih baik, dalam kombinasi dengan langkah-langkah lain, pound tambahan hilang lebih cepat.

Namun, pakar pemakanan mengesyorkan agar tidak menyalahgunakan makanan yang dipanggang, lebih baik memakannya dalam kuantiti yang terhad pada waktu pagi.

Pada nota. Buat bar makanan ringan yang sihat semasa diet anda. Untuk penyediaannya, tepung digunakan, bijirin, campuran kacang, serpihan kelapa, buah kering, jus buah kegemaran dan madu. Anda boleh bereksperimen dengan jumlah dan komposisi bahan. Campuran yang telah dicampurkan disebarkan dalam jalur kecil di atas kertas pembakar dan dibakar hingga lembut di dalam oven pada suhu 180 ° C. Memasak memakan masa 10-15 minit.

Aplikasi dalam bidang kosmetologi

Mereka yang menginginkan kulit yang sihat juga harus memperhatikan produk ini dan menambahkannya ke menu. Ruam dan kerengsaan secara beransur-ansur hilang, keadaan alat tersebut bertambah baik. Sebagai alternatif, anda boleh menggunakan tepung untuk membuat topeng buatan sendiri. Ramai orang memperhatikan bahawa walaupun penggunaan jangka pendek memberikan hasil yang sangat baik - kulit segera menjadi lembut, lembut, bersinar dengan kesihatan. Berkat vitamin E, ia terhidrat, penuaan melambatkan. Vitamin B menyuburkannya dan asid amino membantu penghasilan kolagen.

Topeng yang dibuat berdasarkan tepung oat disarankan oleh pakar kosmetik kepada mereka yang sering mengalami keradangan. Sekiranya anda mempunyai kulit berminyak, tepung digunakan untuk menghilangkan kilauan secara berkesan. Untuk melakukan ini, ambil dua sudu tepung oatmeal, kefir dan jus limau gedang. Campuran digunakan selama 15 minit, kemudian dibasuh dan krim disapu pada kulit.

Kulit kering juga dapat dimanjakan dengan topeng yang sihat. Campurkan 1 sudu besar. l. oatmeal, 1 sudu kecil. madu, minyak sayuran dan jus lemon dan masukkan kuning telur. Jangan terkejut, campurannya akan menjadi nipis, tetapi ia akan cepat kering pada kulit.Sebaiknya tahan topeng selama kira-kira 15 minit, dan kemudian, seperti dalam kes pertama, basuh dan sapukan krim kegemaran anda untuk memperbaiki hasilnya.

Pada nota... Oatmeal sering digunakan untuk rambut dengan menambahkannya untuk membilas air setelah mencuci. Untuk tiga gelas air suam, 1 sudu besar diperlukan. l. tepung.

Bahaya dan kontraindikasi

Walaupun banyak manfaat kesihatannya, tepung oat boleh menjadi tidak sihat. Ini dikontraindikasikan untuk orang yang telah dikenal dengan intoleransi individu, alergi, serta mereka yang tubuhnya sukar menyerap kalsium.

Tetapi walaupun anda tidak mempunyai masalah kesihatan, disarankan untuk mengambil produk oatmeal secara sederhana. Pengambilan bahan bakar yang berlebihan dipenuhi dengan penyumbatan usus dan sembelit yang teruk.

Penting. Sekiranya terdapat masalah dengan saluran gastrousus, berjumpa dengan doktor anda sebelum menukar diet.

Kesimpulannya

Tepung oat mempunyai sifat unik, dan produk yang dibuat daripadanya mempunyai rasa yang tidak dapat dilupakan. Set mineral dan vitamin dalam produk ini menjadikannya sangat diperlukan dalam diet pemakanan makanan yang sihat. Ia tidak dikontraindikasikan untuk wanita hamil dan menyusui.

Peraturan utama adalah untuk mengambil makanan yang dipanggang secara sederhana. Sekiranya tidak bertoleransi, anda mesti menolak hidangan oatmeal. Tetapi dalam kes ini, anda boleh menggunakannya dengan baik, kerana produk bijirin ini adalah komponen penting dalam komposisi topeng muka buatan sendiri dan pembilasan rambut, yang mudah disediakan sendiri.