Manfaat dan bahaya dari oatmeal untuk tubuh dan ruang lingkup produk

Bolehkah hidangan sederhana sedap, sihat, meremajakan, dan murah pada masa yang sama? Mungkin jika ia oatmeal. Setelah dimasukkan ke dalam diet anak-anak dan orang dewasa, tetapi dengan munculnya banyak produk yang halus dan murah dengan penambah dan pengganti rasa, produk tersebut tidak dapat dilupakan dan hilang dari pasaran.

Hari ini, berkat fesyen global untuk pemakanan yang sihat, produk ini kembali ke rak-rak kedai dan secara beransur-ansur mendapatkan kembali popularitinya.

Apa itu oatmeal dan bagaimana memasaknya

Oatmeal adalah tepung oat atau barli dari biji-bijian kukus, kering dan panggang. Biji-bijian seperti itu dibersihkan dan ditumbuk hingga rata.

Biji-bijian bercambah dipilih untuk penyediaan oatmeal. Untuk percambahan, mereka dimasukkan ke dalam air selama sehari. Apabila biji-bijian membengkak sepenuhnya, ia dikeluarkan dari air. Supaya oatmeal tidak menjadi pahit, bijirin yang ditumbuhkan dikukus dalam wap panas. Biji-bijian kukus dikeringkan dengan teliti, setelah itu dibiarkan dibancuh. Kemudian biji-bijian diayak dan dibersihkan dari lapisan kering yang terbentuk. Sekarang anda boleh memasak oatmeal secara langsung.

Biji-bijian oat tidak boleh digiling seperti tepung, ia mesti dihancurkan. Ini jelas dari nama produk. Biji-bijian ditumbuk dalam pinggan seramik atau plastik.

Komposisi dan sifat produk

Tolokno kaya dengan nutrien. Ia mengandungi polisakarida (molekul karbohidrat kompleks yang berperanan melindungi, tenaga, struktur dan penyimpanan dalam badan) - hingga 60%, protein - hingga 20%, vitamin B1, B2, B6, B9, E, PP, kalium, fosforus, zat besi , tembaga, serat makanan, asid amino, lesitin, asid folik.

Sifat berguna produk:

• menghilangkan kolesterol;
• meningkatkan imuniti;
• membersihkan dari racun dan toksin;
• meningkatkan fungsi sistem endokrin;
• meningkatkan tidur;
• menguatkan rambut dan kuku;
• meningkatkan ingatan;
• menguatkan otot jantung dan mencegah penyumbatan saluran darah;
• mencegah neoplasma.

Manfaat dan bahaya dari oatmeal

Oatmeal bermanfaat untuk orang dari semua peringkat umur. Ia dibenarkan dimakan oleh anak-anak kecil dari 8 bulan.

Bagi orang dewasa, minuman oat dapat membantu mereka mengatasi senaman dan menyokong fungsi pembiakan.

Untuk orang tua, produk ini berguna untuk menormalkan pencernaan, menjaga fungsi jantung dan saluran darah, dan menormalkan tidur.

Oatmeal dikontraindikasikan untuk penghidap alergi. Tidak diinginkan untuk menggunakan produk ini untuk orang yang mengalami masalah buah pinggang dan jantung.

Kandungan kalori dan BZHU

Tolokno adalah produk makanan. Ia mengatur metabolisme, membersihkan usus, menormalkan berat badan.

Satu gelas minuman oat mengandungi 399,4 kcal.

100 g oatmeal mengandungi:

• protein - 12.2;
• lemak - 5.8;
• karbohidrat - 68.3.

Tidak disarankan agar serat menjadi rawatan haba, kerana apabila produk dipanaskan hingga 45 ° C, sifat berguna hilang.

Cara menggunakan oatmeal dengan betul

Tolokno dimakan dalam bentuk bijirin atau minuman, smoothie bijirin atau jeli disediakan berdasarkannya.

Ia digunakan semasa diet sebagai hidangan utama atau dijadikan makanan ringan dengan cara makan yang biasa.

Kadar penggunaan

Produk tidak disyorkan untuk dimakan dalam jumlah yang tidak terhad, kerana ini boleh mengganggu penyerapan kalsium.Kadar produk siap yang dibenarkan adalah dari 0,5 hingga 0,75 liter sehari.

Permohonan oatmeal

Oatmeal adalah produk dengan pelbagai kegunaan. Ia digunakan bukan hanya dalam masakan - ia digunakan oleh pakar kecantikan dan pakar pemakanan, dan berjaya digunakan sebagai sebahagian daripada ubat alternatif.

Dalam memasak

Seorang tukang masak yang baik mempunyai pertanyaan tentang apa yang dimasak dari tepung oat tidak akan menimbulkan kesulitan. Sebagai tambahan kepada minuman klasik, jeli, penkek, kek keju, bijirin, pai, kue juga dibuat daripadanya.

Produk ini ditambahkan ke hidangan bebas lain - sup, keju kotej.

Manisan digabungkan dengan jem, madu, keju, krim, krim.

Dalam perubatan rakyat

Sebagai tambahan kepada rawatan ubat, oatmeal membantu mengatasi banyak penyakit:

1. Batuk. Dalam gelas, campurkan air dan susu sejuk dengan nisbah 1: 3. Tuangkan dalam 1 sudu besar. l. oatmeal dan kacau untuk melarutkan ketulan. Rebus campuran dan sejukkan hingga suhu suam. Anda boleh menambah 1 sudu kecil. sayang. Minum beberapa kali sehari.
2. Gastritis, ulser perut, pankreatitis... Campurkan 1 sudu besar. l. oatmeal dengan 200 ml air dan didihkan. Masukkan jus kranberi secukup rasa.
3. Pembuangan parasit. Tuangkan 200 ml air mendidih dan 1 sudu besar. l. produk, biarkan hingga meresap selama 5 jam. Anda perlu minum infus dalam 1 sudu besar. l. 20 minit sebelum makan dan makanan ringan 7 kali sehari. Kursus rawatan adalah 21 hari.

Untuk meningkatkan imuniti, oatmeal selalu dimasukkan ke dalam diet.

Dalam kosmetologi

Di rumah, oatmeal digunakan untuk tujuan kosmetik untuk penjagaan kulit dan rambut:

1. Untuk mencuci... Gosokkan sejumput kering produk di telapak air hingga konsisten gruel. Sapukan pada kulit dan urut selama 1 minit. Basuh dengan air.
2. Topeng untuk kulit kering. Campurkan 1 sudu besar. l. tepung oatmeal, 1 sudu kecil. serbuk koko, 1/3 sudu besar. l. minyak alpukat. Cairkan dengan daun teh hingga lembek. Sapukan ke muka selama 15 minit. Basuh dengan air.
3. Topeng untuk kulit berminyak. Campurkan 15 ml air mineral, 20 g oatmeal dan 5-10 tetes perasan oren. Sapukan pada kulit yang dibersihkan, mengelakkan kawasan mata, selama 10 minit. Membasuh.
4. Syampu. Dalam pinggan mangkuk tanah, kukus setengah gelas oatmeal dengan air mendidih. Anda harus mendapat konsistensi krim masam. Sejukkan campuran, masukkan kuning telur mentah dan 2 sudu kecil madu. Sapukan pada rambut sepanjang keseluruhan dan urut ke kulit. Basuh dengan air suam. Sapukan 2 kali seminggu.

Melangsingkan badan

Tempoh diet bearberry yang disyorkan adalah 2-4 hari.

Pada waktu petang, tuangkan satu gelas produk dengan dua gelas air suam. Kacau dan biarkan untuk meresap semalaman. Keesokan harinya, bahagikan jumlah ini kepada 6 dos, setiap 2 jam sekali. Tidak ada yang boleh ditambahkan pada komposisi. Makanan lain juga dilarang.

Makanan ini boleh digunakan untuk penyakit saluran gastrousus dan buah pinggang. Penggunaan resipi ini juga sesuai sebagai hari puasa.

Rujukan. 2 sudu kecil oatmeal mengurangkan tahap kolesterol jahat sebanyak 10%.

Cara memasak oatmeal di rumah

Untuk menyediakan produk sihat ini di rumah, beli tepung bijirin oatmeal atau barli. Ia digoreng dalam kuali dengan api kecil hingga keperangan. Sejukkan dan ayak. Oatmeal buatan sendiri yang dimasak dengan cepat ini mempunyai semua sifat bermanfaat dari produk yang disediakan secara industri.

Apa yang perlu dimasak dari oatmeal

Hidangan oatmeal berkhasiat dan enak. Perkara utama adalah mengikuti resipi.

Bubur

Tuang 400 ml susu ke dalam periuk dan tambahkan 2-3 sudu besar. l. oatmeal. Kacau dengan pukul. Masukkan periuk di atas api sederhana, tambahkan sedikit garam dan, kacau sekali-sekala, masak hingga mendidih. Setelah mendidih, masak selama 2 minit lagi dan pada akhir memasak tambahkan 1 sudu besar. l. Sahara. Kacau lagi. Masukkan mentega atau beri secukup rasa.

Biskut

Untuk membuat kuki, anda memerlukan:

• 2 cawan oatmeal;
• 2 cawan tepung gandum;
• 2 cawan gula
• 200 g mentega;
• 2 biji telur;
• 1 secubit garam;
• 1 sudu kecil Soda.

Kaedah memasak:

1. Lumurkan minyak terlebih dahulu di tempat yang hangat.
2. Ayak tepung dan tepung, masukkan gula, garam dan soda. Kacau semuanya dan masukkan mentega dan telur yang telah dilembutkan. Campurkan semuanya sekali lagi.
3. Kacau adunan, tutup dan sejukkan selama 30 minit.
4. Setelah sejuk, keluarkan doh, gulungkannya ke lapisan setebal 6-7 mm.
5. Dengan menggunakan acuan, potong kekosongan.
6. Panaskan ketuhar hingga 180 ° C.
7. Letakkan kek kosong di atas loyang sehingga jarak di antara mereka sekurang-kurangnya 1 cm. Letakkan loyang di tingkat atas oven. Ia tidak perlu dilincirkan kerana minyak adalah sebahagian daripada produk. Bakar biskut selama 20-25 minit.

Kissel

Untuk mendapatkan jeli yang enak, anda perlu mengambil 30 g oatmeal dan kacau dalam 100 ml air. Masukkan api kecil. Semasa memasak, kacau perlahan, perlahan-lahan tuangkan 300 ml susu. Masak agar-agar selama 5-10 minit. Setelah mendidih, anda boleh menambah gula, madu atau beri secukup rasa.

Pemilihan dan penyimpanan produk

Semasa memilih produk di kedai, pertama sekali, pastikan pembungkusannya ketat. Produk itu sendiri mestilah berwarna terang. Warna gelap akan menunjukkan jangka hayat yang telah habis.

Semasa membuka bungkusan, bau oatmeal akan menyenangkan, kehadiran kepahitan dalam bau adalah tanda produk berkualiti rendah. Rasa juga tidak boleh mengandungi kepahitan.

Sebaiknya simpan oatmeal dalam bekas seramik atau kaca yang tertutup rapat. Produk mengekalkan sifat berguna tidak lebih dari 2 tahun.

Kontraindikasi

Produk ini boleh membahayakan orang dengan gangguan muskuloskeletal, kerana penggunaannya yang kerap mengganggu penyerapan kalsium.

Ia dikontraindikasikan untuk penghidap alergi dan orang yang tidak bertoleransi. gluten.

Ulasan

Oatmeal digunakan dalam pelbagai bidang dan hasilnya kebanyakan positif.

Nikolay Germanovich: “Sudah lama saya terseksa oleh gastritis. Pil membantu sebentar, dan kemudian semuanya kembali. Semasa saya mula minum minuman oat, saya mula berasa lebih baik. Dia menjalani rawatan perubatan dan terus minum oatmeal. Sekarang saya berasa seronok. "

Natalia: “Saya mula memberikan produk hebat ini kepada anak perempuan saya yang berusia tujuh bulan sebagai makanan pelengkap. Dia sangat menyukainya dan berguna untuk perut. "

Svetlana: "Makanan daging lembu sangat membantu anda menurunkan berat badan, tetapi sangat sukar untuk dijaga. Saya menurunkan berat badan, tetapi menghadapi kesukaran yang besar. Saya rasa diet ini hanya sesuai untuk orang yang tahan lasak. "

Kesimpulannya

Oatmeal adalah produk untuk orang yang lebih suka gaya hidup sihat, pemakanan yang betul dan ingin aktif dan bertenaga setiap hari. Untuk kejayaan gabungan sifat dan rasa yang berguna, oatmeal disukai oleh semua orang - orang dewasa dan kanak-kanak.