Apa itu makanan gandum dan di mana ia digunakan

Perkembangan industri ternakan meningkatkan keperluan untuk makanan ternakan. Menurut statistik, kira-kira separuh daripada hasil panen tahunan dibelanjakan untuk keperluan ini. Gandum menyumbang kira-kira 20 juta tan. Biji gandum digunakan secara eksklusif untuk memberi makan ternakan.

Apa itu makanan gandum

Gandum makanan adalah gandum berkualiti rendah yang dimaksudkan untuk memberi makan ternakan... Ini adalah biji-bijian yang tidak lulus kawalan mutu, itulah sebabnya ia tidak memasuki pasar makanan. Gandum sebegini sesuai untuk aplikasi pertanian.

Perbezaan dari makanan

Biji-bijian makanan diperoleh dari semua jenis bijirin. Tanda umum: tidak boleh digunakan untuk memberi makan orang. Tetapi komposisi kimia makanan ternakan sesuai untuk haiwan. Ia mempunyai jumlah protein dan serat yang berkurang, dan lebih banyak karbohidrat daripada makanan.

Gandum dikelaskan kepada 6 kelas. Butir kelas 5 dan 6 tergolong dalam makanan. Ia digunakan untuk makanan ternakan. Gred 1-4 digunakan untuk memberi makan orang.

Pelantikan

Biji pakan digunakan untuk memberi makan domba, babi, sapi, arnab, ayam, angsa, itik dan haiwan dan burung lain.

Gandum makanan dan gandum makanan adalah perkara yang sama atau tidak

Makanan - gandum 5 dan 6 kelas. Ini adalah jenis bukan makanan yang hanya digunakan sebagai makanan haiwan.

I makanan dan makanan gandum pada dasarnya adalah perkara yang sama.

Penerangan dan ciri

Gandum makanan mengandungi lebih sedikit lemak, protein dan serat jika dibandingkan dengan gandum makanan. Tetapi ia mempunyai kepekatan karbohidrat yang tinggi.

Norma yang mesti dipenuhi oleh bijirin:

• tahap kelembapan maksimum - 12%;
• jumlah kekotoran bijirin - sehingga 15%;
• kehadiran vitamin B dan E;
• kandungan protein - 10-16%.

Kerana kandungan selulosa yang agak tinggi, gandum makanan durum diberi makan kepada kuda dan lembu. Varieti lain digunakan untuk unggas, babi, ikan.

Ciri-ciri:

Gandum makanan juga digunakan untuk pembuatan makanan gabungan. Kepekatan lisin yang mencukupi dalam makanan kompaun berkualiti tinggi memastikan asimilasi makanan oleh haiwan sepenuhnya. Ini disebabkan oleh nisbah fosforus dan asid amino yang sama.

Dengan menggunakan makanan gabungan berdasarkan gandum dari kelas 5 dan 6, petani mencapai kenaikan berat badan seawal mungkin pada individu muda dan peningkatan rasa daging.

Tetapi jika gandum makanan dijadikan satu-satunya sumber makanan, ia boleh membahayakan haiwan. Sebabnya:

• karbohidrat berlebihan - dengan jumlah serat dan protein yang tidak mencukupi, ini menyebabkan kegemukan;
• kandungan kanji yang tinggi - kerana ini, lembu mempunyai masalah dengan saluran pencernaan.

Untuk mengimbangi kekurangan, disarankan untuk memberi jagung, barli, sayur-sayuran, rumput kering, millet, gandum, dan rumput segar bersama-sama dengan gandum kepada binatang.

Keperluan untuk memberi makan gandum mengikut GOST

Keperluan tersebut diatur oleh GOST R 54078-2010. Ia menyatakan bahawa biji-bijian makanan tidak boleh dicemari bakteria dan jamur yang berbahaya bagi kesihatan manusia dan haiwan, dan tidak boleh berbau asing. Norma menentukan penampilan, ketelusan, gloss, bentuk, warna.

Keperluan GOST asas:

• campuran sampah - sehingga 5%;
• kekotoran mineral - sehingga 1%;
• kekotoran bijirin - sehingga 15%;
• warna gandum normal dan keadaan sihat;
• bau segar - tidak boleh ada warna acuan, kemut, malt dan busuk;
• kandungan bijirin yang terkena fusarium - tidak lebih daripada 1%;
• jumlah bahan kering - dari 87%;
• kulat smut - sehingga 8%.

Menurut GOST, sekam bijirin, batang dan daun, batu, sebidang tanah, biji rumpai, bijirin dan kekacang lain, bijirin manja, rumpai dianggap sebagai campuran sampah.

Norma untuk kekotoran bijirin juga ditetapkan. Bijian dianggap sebagai kekotoran:

• hancur;
• pecah dan dimakan, bahagian maksimum jumlah jisim - 50%;
• bercambah;
• berkerut;
• cacat;
• tidak matang.

Pengelasan bijirin

Semasa menentukan kualiti biji-bijian, pertama sekali, perhatian diberikan kepada keadaannya - jumlah serat kasar, protein kasar, bahan kering, karbohidrat, dan lain-lain. Pengelasan dilakukan berdasarkan petunjuk kelembapan, kandungan protein, gluten, jumlah kekotoran dan tahap kerosakan perosak.

Pengelasan gandum:

• Kelas 1 dan 2 - bijirin berkualiti tinggi, yang digunakan untuk memasak produk dan meningkatkan kualiti gred yang lebih rendah semasa memanggang;
• Gred 3 juga sangat dihargai, ketika digunakan dalam industri makanan, mereka tidak berusaha memperbaikinya;
• Kelas 4 digunakan untuk membuat pasta dan membakar roti, tetapi setelah diperbaiki dengan gred 1 atau 2;
• Gred 5 dan 6- memberi makan gandum.

Ciri-ciri yang semakin meningkat

Makanan gandum secara khusus tidak tumbuhkerana ia tidak sesuai untuk menyemai.

Biji-bijian kasar diambil dari sesuatu yang tidak sesuai digunakan dalam industri makanan.

Penyimpanan tuaian

Faktor utama yang menentukan tempoh penyimpanan bijirin adalah tahap kelembapan. Gandum diletakkan di tempat penyimpanan di mana kandungan lembapannya tidak melebihi 12%.

Sekiranya penunjuk ini diperhatikan, proses biokimia berhenti, dan makanan tidak merosot selama 5-7 tahun. Pada kelembapan melebihi 12%, mereka membiak secara aktif perosak dan haba dihasilkan.

Perhatian! Suhu simpanan maksimum ialah + 10 ° C.

Cara memilih yang betul

Dokumen diminta untuk setiap kumpulan yang dihantar. Untuk jumlah yang banyak (contohnya di ladang), sampel yang diambil dari beberapa beg rawak dihantar untuk ujian makmal.

Sijil kualiti menetapkan hasil ujian, yang menunjukkan adanya / ketiadaan mikroorganisma berbahaya. Semua mesti mematuhi GOST. Sekiranya terdapat pelanggaran, kumpulan dikembalikan kepada pembekal.

Kos produk dibentuk dari petunjuk berikut:

• kumpulan varieti;
• mengisi pasar - bergantung pada jumlah penuaian terakhir;
• jenis bijirin;
• permintaan untuk produk di wilayah tertentu.

Kelebihan dan Kekurangan Makanan Gandum

Kekurangan biji-bijian kasar:

• peningkatan jumlah kanji;
• kekurangan protein, serat dan lemak;
• kandungan karbohidrat tinggi.

Jumlah karbohidrat yang berlebihan membawa kepada ketidakseimbangan dan menimbulkan ancaman kegemukan. Oleh kerana kekurangan serat, makanan kurang diserap oleh badan. Oleh itu, gandum makanan tidak digunakan sebagai satu-satunya makanan.

Tetapi biji-bijian seperti itu sesuai sebagai bahan tambahan untuk makanan gabungan. Dalam kombinasi dengan tanaman lain, makanan ternakan membolehkan haiwan muda menambah berat badan dengan cepat. Lisin dimasukkan ke dalam makanan kompaun untuk menstabilkan metabolisme asid amino.

Kesimpulannya

Makanan gandum adalah makanan bijirin, asas pemakanan haiwan. Pada masa pembelian, kualitinya dipantau - diperiksa untuk mematuhi piawaian agar tidak membahayakan ternakan. Untuk faedah maksimum, gandum digabungkan dengan jenis makanan lain.