Di mana dan bagaimana kacang macadamia tumbuh dan bagaimana ia digunakan

Kacang macadam adalah yang paling mahal di dunia. Menumbuhkannya adalah cabaran sebenar bagi pemilik ladang. Tanaman ini, yang menuntut iklim dan perawatan, selalu diserang oleh perosak, dan mulai berbuah hanya pada tahun kesepuluh setelah menanam. Semua kesukaran ini menjadikan buahnya sangat mahal.

Walaupun harganya tinggi dan sukar tumbuh, macadamia sangat popular di seluruh dunia. Kacang ini dengan rasa halus yang luar biasa mengandungi banyak bahan berguna dan jarang. Kehadirannya dalam diet memberi kesan positif kepada kesihatan, inti dan minyak produk digunakan dalam perubatan, memasak dan kosmetologi.

Ciri-ciri kacang macadamia

Kacang macadam juga disebut royal... Ini bukan hanya kerana harganya yang tinggi, tetapi juga rasa yang luar biasa dan komposisi biokimia yang berguna.

Buahnya adalah kacang bulat, ditutup dengan dua lapisan cengkerang... Kulit bahagian atas lembut, berwarna hijau gelap. Di bawahnya adalah cangkang berwarna coklat yang sangat keras dan tahan lama.

Perkara yang paling berharga dalam kacang adalah kernelnya... Ia berwarna putih atau krim, dengan konsistensi berminyak yang lembut. Rasanya manis, dengan aroma vanila yang sedap. Menggambarkan rasanya, ada yang mengatakan bahawa ia sama dengan buah berangan panggang dan kacang hazel pada masa yang sama.

Ia menarik! Bukan hanya kernel macadamia yang berguna, tetapi juga cangkangnya dengan daun.

Deskripsi umum

Macadamia adalah pokok malar hijau dari genus Protein... Untuk menanamnya, anda memerlukan iklim tropika yang hangat dengan hujan yang kerap.

Pokok tumbuh tinggi dari 2 hingga 15 m. Pada masa yang sama, ia mempunyai sistem akar yang lemah dan dangkal.

Daunnya memanjang, seperti bulu, hijau gelap. Bahagian tepinya bergerigi. Teksturnya padat, ada kilauan berkilat.

Kilang ini mekar pada awal musim bunga... Bunganya kecil, berwarna merah jambu pucat atau ungu pucat. Dikumpulkan dalam kelompok jenis loket panjang hingga 20 cm.Bunga disertai dengan aroma manis yang lembut.

Kacang macadam mula berbuah pada usia 7-10 dan berterusan hingga 40 tahun., menghasilkan kira-kira 100 kg kacang setiap pokok setiap tahun. Rata-rata, tempoh pematangan kacang adalah enam bulan.

Terdapat sembilan jenis kacang macadam secara keseluruhan.... Lebih-lebih lagi, tujuh daripadanya tidak menghasilkan buah yang boleh dimakan, dan ada juga yang dianggap beracun.

Untuk tujuan gastronomi, makadamia berdaun empat dan tiga daun ditanam... Terdapat banyak jenis tanaman ini. Rasanya mungkin berbeza bergantung pada ragamnya. Sebahagian daripada mereka mempunyai nota coklat, rempah, kacang mete, dll.

Menanam pokok sukar... Ini menuntut bukan hanya pada kondisi iklim, tetapi juga pada komposisi tanah, penyiraman dan pembajaan. Sekiranya peraturan penjagaan dilanggar, ia akan jatuh sakit dan sering diserang oleh perosak.

Kisah asal

Kacang macadamia berasal dari Australia... Di sinilah tanah air bersejarahnya.

Orang asli menganggap tanaman ini suci. Dia digelar Kindal Kindal, Boomer dan Mullimbimbi.

Kacang itu diberi nama Macadamia oleh ahli botani Australia, Von Mueller, setelah rakannya ahli kimia Macadam.

Di manakah kacang macadamia tumbuh?

Kawasan pengedaran macadamia sangat sempit... Pokok ini hanya boleh tumbuh di iklim tropika yang lembap dan hangat.Sebagai tambahan kepada tanah air Australia, ia ditanam di beberapa negara lain dengan keadaan yang sesuai: di Brazil, Hawaii, Mexico, China dan Amerika Syarikat.

Pengimport utama macadamia - Hawaii, yang terkenal dengan tanah gunung berapi mereka. Australia berada di kedudukan kedua.

Di Rusia, makadamia hanya ditanam di rumah hijau atau taman musim sejuk., kerana semasa cuaca sejuk hingga + 3 ° С, ia mati. Dalam keadaan seperti ini, tanaman itu lebih menyerupai semak daripada pokok, dan jarang berbuah.

Menarik di laman web ini:

Khasiat kacang macadamia yang berguna untuk lelaki

Mengapa kacang macadamia berguna dan berbahaya bagi wanita?

Komposisi dan sifat macadamia

Macadamia dihargai kerana komposisi kimianya yang kaya... Ini adalah salah satu yang paling banyak kacang sihat... Dengan penggunaan biasa, keadaan kesihatan bertambah baik.

Komposisi kimia dan nilai pemakanan

Ini adalah produk berkalori tinggi - nilai pemakanannya ialah 715 kcal... Kadar tinggi dijelaskan oleh fakta bahawa kacang terdiri daripada 80% lemak dan 6% gula.

100 g kacang mengandungi 75 g lemak, 8 g protein dan 5 g karbohidrat... Lemak di macadamia tidak boleh takut. Mereka berguna dan diperlukan untuk badan. Di samping itu, produk tersebut tidak mengandungi kolesterol.

Macadamia mempunyai komposisi biokimia yang kaya. Ia mengandungi banyak zat yang berguna untuk tubuh.:

• mineral: kromium, selenium, kalsium, magnesium, besi, tembaga, mangan, zink, kalium, fosfor, natrium, molibdenum, mangan;
• asid lemak: palmitik, stearik, oleik;
• vitamin: C, B1, E, B2, B6, B3, B9, A, PP, K;
• omega-3 dan omega-6;
• fitosterol;
• minyak pati;
• beta fitosterol.

Manfaat

Makan kacang macadamia membantu dengan banyak masalah kesihatan. Kacang Royal mempunyai sejumlah khasiat yang bermanfaat:

• menguatkan sistem imun;
• menstabilkan keseimbangan hormon;
• membuang toksin dan kolesterol berbahaya dari badan;
• menggalakkan pengeluaran kolagen;
• menormalkan saluran pencernaan, khususnya, menghilangkan perut kembung;
• melegakan keradangan;
• mempercepat pertumbuhan semula tisu;
• menguatkan sistem muskuloskeletal;
• memberi kesan positif kepada keadaan jantung dan saluran darah;
• memperbaiki warna dan keadaan kulit dan menguatkan folikel rambut;
• menguatkan sistem saraf;
• mengaktifkan kerja otak;
• mempercepat metabolisme;
• meningkatkan penglihatan;
• meningkatkan fungsi hati;
• meningkatkan mood;
• menegangkan badan;
• memanjangkan masa muda.

Bahaya dan kontraindikasi

Apabila dimakan dalam jumlah yang berlebihan produk tersebut mampu membawa tubuh bukan sahaja memberi manfaat, tetapi membahayakan. Sebab utama mengapa anda tidak boleh makan macadamia terlalu banyak adalah kegemukan. Sekiranya terdapat lebih daripada elaun harian (40-60 g sehari), kilogram yang tidak diperlukan akan membuat diri mereka terasa.

Untuk mengurangkan berat badan, makan sehingga 20 g kacang setiap hari... Dalam jumlah ini, mereka tidak akan berubah menjadi lemak badan, tetapi mereka akan meningkatkan metabolisme dan menekan keinginan untuk makan gula-gula, yang akan menyumbang kepada penurunan berat badan.

Macadamia mempunyai kontraindikasi berikut:

• reaksi alahan pada kacang;
• umur sehingga 3 tahun;
• proses keradangan di perut dan usus.

Produk tidak boleh diberikan kepada haiwan... Ia tidak berbahaya bagi kehidupan mereka, tetapi ia menyebabkan kesan sampingan yang tidak menyenangkan.

Permohonan

Kacang macadamia telah digunakan dalam masakan, perubatan dan kosmetologi... Ia ditambahkan ke dalam pelbagai hidangan, produk perubatan dan kosmetik disediakan, dan juga dimakan mentah.

Dalam memasak

Oleh kerana aroma dan rasanya yang halus, buah macadamia sedap dimakan sendiri. Mereka sering ditambah dengan pelbagai hidangan, terutama yang sering digunakan di restoran mahal.

Selalunya kacang dimasukkan ke dalam pencuci mulut... Mereka sesuai dengan pastri, kek, pastri dan coklat. Mereka digunakan untuk menghias pencuci mulut baik secara keseluruhan maupun dalam bentuk hancur.

Mereka yang tidak suka gula-gula taburkan salad dengan kacang. Produk ini sesuai dengan ayam, ikan dan sayur-sayuran.

Resipi Macadamia:

1. Salad buah dan kacang... Potong strawberi, epal dan pir ke dalam kiub kecil. Pisang diganggu dengan pengisar.Segenggam macadamia cincang ditambahkan ke jisim pisang. Sos yang dihasilkan dicurahkan ke atas buah.
2. Kek keju macadamia cepat... Roti bakar atau keropok tanpa gula digiling menjadi serpihan, dicampurkan dengan sedikit mentega dan kerak dibentuk dalam loyang. Keju kotej, kuning telur, pemanis, vanillin dan agar-agar dicampurkan menjadi jisim homogen. Sebarkan isi dadih di atas kek. Taburkan dengan kacang cincang di atas jisim curd yang masih belum beku. Kek keju diletakkan di dalam peti sejuk selama 2-4 jam.

Dalam kosmetologi

Macadamia menolong anda kelihatan lebih cantik. Kesan positifnya dapat dilihat walaupun anda memasukkan produk ke dalam diet. Walau bagaimanapun pelbagai ubat rumah disediakan dengan minyak walnut:

1. Untuk tanda regangan... Minyak macadamia mempercepat pertumbuhan semula tisu. Untuk menghilangkan kelegaan pada kulit, ia setiap hari digosok menjadi tanda regangan baru. Adalah berguna untuk menjalankan prosedur ini semasa kehamilan untuk mengelakkan kecederaan kulit.
2. Untuk rambut... Dalam bekas plastik atau kaca, campurkan kuning telur satu telur dan 1 sudu besar. l. minyak macadamia. Campuran yang dihasilkan disapu pada rambut, ditutup dengan tuala dan dibiarkan selama satu jam. Topeng dibasuh dengan air sejuk. Untuk mengelakkan hujung pecah dan melindungi rambut dari sinaran ultraviolet dan suhu tinggi, sapu beberapa tetes minyak macadamia tulen ke hujungnya.
3. Selulit... Campurkan selama 1 s. l. tanah liat biru, 1 sudu kecil. minyak macadamia dan 1 sudu kecil. lada. Air ditambahkan ke bahan untuk membuat jisim dengan konsistensi berkrim. Ia digunakan pada kawasan yang bermasalah dan dibungkus dengan filem. Berdiri selama 40 minit. suam, kemudian dibasuh.
4. Dari kedutan dan pigmentasi... 1 sudu kecil tanah liat putih dicampurkan dengan 1 sudu kecil. minyak macadamia dan 1 sudu kecil. krim masam pekat. Campuran disapu ke wajah. Basuh selepas 15-20 minit. Bagi mereka yang mempunyai kulit kering, anda boleh menambahkan sedikit minyak tambahan ke krim atau oleskan pada wajah anda 1-2 kali seminggu.

Baca juga:

Kebaikan dan keburukan kenari bagi wanita

Adakah mungkin makan badam pada diet penurunan berat badan

Dalam perubatan rakyat

Produk ini juga digunakan dalam perubatan rakyat. Macadamia membantu mengatasi penyakit dan masalah berikut:

1. Distrofi... Komposisi yang kaya dan kandungan kalori tinggi menormalkan keseimbangan vitamin dan mineral dan membantu tubuh pulih lebih cepat.
2. Diabetes... Produk ini membantu menurunkan kadar gula dalam darah.
3. Aterosklerosis, trombosis... Walnut membantu mengatasi masalah ini kerana kemampuannya untuk membuang kolesterol berbahaya dari badan.
4. Sakit kepala dan migrain (melainkan jika ia disebabkan oleh penyakit berbahaya yang lain).
5. Obesiti... Macadamia mengaktifkan metabolisme, yang mendorong penurunan berat badan. Ia juga membantu mengatasi keinginan gula dan menambah keseimbangan vitamin dan mineral.
6. Gangguan Endokrin... Masalah ini diselesaikan kerana normalisasi tahap hormon ketika makan kacang.
7. Senak... Serat tumbuhan di macadamia meningkatkan proses pencernaan.
8. Selsema dan penyakit virus... Semasa makan kacang, imuniti diaktifkan. Berkat ini, tubuh mengatasi penyakit dengan lebih cepat.
9. Penyakit sistem muskuloskeletal... Macadamia mengandungi semua nutrien yang diperlukan untuk mengekalkan dan membina tulang. Lebih-lebih lagi, dalam bentuk ini, masing-masing diasimilasikan.

Macadamia juga mempunyai sifat anti-tumor.kerana ia mendorong pemusnahan dan penghapusan radikal bebas.

Penting! Ubat-ubatan rakyat tidak digunakan sebagai rawatan bebas. Mereka digunakan sebagai tambahan kepada hidangan utama dengan izin doktor.

Makan beberapa kacang sehari sudah baik untuk kesihatan anda. Walau bagaimanapun macadamia juga digunakan untuk menyediakan ubat:

1. Untuk migrain... Minyak macadamia disapu ke dalam wiski dalam gerakan bulat.
2. Dengan artritis dan osteochondrosis... Minyak disapu ke kawasan yang bermasalah untuk menghilangkan rasa sakit.
3. Untuk meningkatkan imuniti... 3 sudu besar l. madu dicampurkan dengan 3 sudu besar. l. macadamia tanah. Pada waktu pagi sebelum makan, minum 1 sudu kecil. kemudahan.

Cara memilih kacang

Agar macadamia bermanfaat, penting untuk dapat memilih produk yang tepat. Peraturan asas ditunjukkan dalam senarai:

• penjual mesti mempunyai sijil;
• aroma manis yang menyenangkan tanpa asid dan kemaluan mesti berasal dari kacang;
• kernel hendaklah berwarna terang dan seragam;
• kernel dan cengkerang mestilah bebas dari noda, acuan dan kerosakan;
• lebih baik jika kacang dibungkus dengan vakum.

Beli kacang dari kedai makanan kesihatan atau kedai makanan eksotik, buah-buahan kering. Anda juga boleh memesan macadamias dalam talian.

Semasa membeli kacang dengan tempurung, anda harus memberi perhatian kehadiran potongan (split) pada lapisan di sepanjang jahitan. Tanpanya, mendapatkan inti bermasalah.

Nota! Macadamia tidak boleh menjadi murah. Harga purata untuk 1 kilogram kacang ialah $ 30.

Cara menyimpannya dengan betul

Walnut disimpan di dalam peti sejuk... Sekiranya kernel dilindungi, lebih baik menyimpannya dalam bungkusan vakum kerana ia teroksidasi di udara.

Sekiranya anda merancang untuk menyimpan kacang selama lebih dari dua bulan, ia akan dibekukan.... Di dalam peti sejuk beku, tertakluk pada suhu rendah yang stabil, produk disimpan sehingga satu tahun.

Kesimpulannya

Kacang macadamia adalah salah satu yang paling sihat dan paling mahal di dunia. Kosnya yang tinggi dijelaskan bukan hanya dengan komposisi yang berharga, tetapi juga oleh kesukaran untuk berkembang. Tumbuhan ini menuntut perawatan, berbuah hanya pada tahun kesepuluh kehidupan dan sering terdedah kepada perosak. Ia tumbuh hanya di negara-negara dengan iklim tropika.

Kacang makadamia digunakan dalam perubatan rakyat, kosmetologi dan memasak. Ia meningkatkan kesihatan dan penampilan baik ketika diambil secara dalaman dalam bentuk semula jadi dan sebagai ramuan dalam produk topikal.