Bilakah membuang lada di rumah hijau: tentukan tahap kematangan tanaman dan kumpulkan dengan betul dan tepat pada masanya

Ramai petani prihatin mengenai persoalan kapan dan bagaimana menuai lada di rumah hijau dengan betul. Untuk melakukan ini, adalah perlu untuk mengetahui tahap kematangan buahnya, kerana sayur yang dipotong sebelum waktunya tidak akan disimpan dalam jangka masa yang lama. Anda juga perlu mengetahui peraturan asas untuk mengumpulkan sayur-sayuran agar tidak merosakkan belukar dan memberi peluang untuk berbuah.

Kami akan membincangkan perkara ini dan banyak lagi dalam artikel kami.

Bila hendak menembak lada di rumah hijau

Lada adalah tanaman yang suka panas. Untuk pertumbuhan dan pembentukan buah yang berkualiti tinggi, tanaman ini dilengkapi dengan suhu + 20 ° C ... + 28 ° C. Pada + 13 ° C ... + 15 ° C, kilang berhenti berkembang, dengan penurunan lebih lanjut di dalamnya, semak mati. Oleh itu, penuaian di rumah hijau bermula pada bulan Julai dan berakhir sebelum suhu udara turun hingga + 15 ° C.

Syarat pengumpulan dan apa yang mereka bergantung

Penuaian terakhir lada dilakukan pada musim gugur, sebelum bermulanya fros. Masa penuaian bergantung pada tempoh pematangan.

Varieti dengan tempoh pematangan awal mula dipotong setelah 3 bulan dari saat penanaman. Tempoh pematangan varieti pertengahan musim berlaku pada 110-130 hari. Varieti masak lewat matang selama lebih dari 130 hari.

Masa penuaian juga bergantung pada tujuannya ditanam sayur-sayuran.

Perhatian! Sekiranya buah-buahan dimaksudkan untuk penyimpanan jangka panjang, mereka dituai pada tahap teknikal kematangan.

Sayuran masak sepenuhnya disimpan tidak lebih dari 7-10 hari di dalam peti sejuk. Mereka dimakan selama ini.

Koleksi lunar

Tukang kebun yang mematuhi peraturan menanam dan mengumpulkan sayur-sayuran menurut kalender lunar tahu bahawa fasa bulan tertentu mempengaruhi organ tanaman yang berbeza.

Rujukan. Lada dituai pada hari tanda zodiak yang mempengaruhi buah.

Sekiranya rebus lada pada bulan yang sedang tumbuh, disyorkan untuk memakannya dengan segera. Tuai yang dituai pada masa ini tidak akan disimpan lama.

Kalendar lunar menunjukkan "hari buah" - masa ketika bulan berada dalam tanda Aries, Leo dan Sagittarius. Ini adalah tempoh yang baik untuk memetik lada. Tidak disyorkan untuk menuai pada hari ketika Bulan berada dalam tanda Capricorn, Pisces, Cancer dan Virgo.

Cara menentukan tahap kematangan

Petani membezakan antara kematangan teknikal dan biologi lada. Yang pertama, dipanggil penanggalan, penuaian, berlaku 1-1,5 bulan selepas pembentukan ovari... Pada masa ini, buahnya sudah terbentuk sepenuhnya, tetapi tidak mencapai ciri warna varieti. Tahap kedua adalah fisiologi, apabila sayur-sayuran memperoleh warna yang sesuai dengan varietas.

Tanda dan kaedah pengesahan luaran

Sayuran yang belum masak berwarna hijau pucat atau hijau tua dengan warna, panjang dan diameter buah yang tidak mencukupi. Dinding sayur-sayuran yang belum masak tipis - 0,3-0,4 cm. Biji lada seperti itu belum berkembang dan dalam keadaan matang susu.

Pada peringkat penuaian, yang boleh ditanggalkan, lada sesuai dengan ciri-ciri varietas, tetapi warnanya belum cukup terang, biji mereka belum matang. Buah-buahan ini sesuai untuk dimakan, penyimpanan dan penjualan jangka panjang. Di rumah, di bawah cahaya matahari, mereka cepat matang.

Pada permulaan kematangan sebenar, lada mempunyai warna yang terang dan khas untuk pelbagai: hijau, kuning, oren, merah, ungu yang kaya. Benih sudah matang dan siap ditanam.

Tanda kematangan penuh ialah ketebalan lada dinding 0,6-1,3 cm.

Sayuran masak memperoleh rasa enak, rasa sesuai dengan varietas, mereka mengandungi jumlah maksimum vitamin, unsur makro dan mikro, bahan berguna.

Rujukan. Petunjuk utama kematangan lada adalah ciri khas dengan tekanan ringan di dinding.

Apakah tahap kematangannya

Lada mempunyai dua peringkat kematangan.

Teknikal - mencirikan akhir pembentukan buah, berlaku rata-rata 60 hari selepas permulaan musim tanam. Buah tidak masak sepenuhnya, mempunyai warna kehijauan, dari pucat hingga hijau gelap, bergantung pada varietas. Pada peringkat pematangan ini, sayur-sayuran dituai untuk penyimpanan jangka panjang, pengangkutan berjam-jam.

Biologi - kematangan fisiologi (penuh, nyata). Buahnya telah mencapai semua ciri ragam: warna, rasa, ukuran, penampilan. Warna lada dalam tahap kematangan biologi menjadi tepu, cerah: merah, oren, kuning, kuning-hijau, ungu. Buah-buahan memperoleh ciri rasa dari pelbagai jenis.

Rujukan. Tempoh masak lada dari kematangan teknikal hingga biologi adalah 23-30 hari.

Cara mempercepat pematangan

Persoalan bagaimana mempercepat pematangan lada di rumah hijau membimbangkan tukang kebun pada awal musim luruh, ketika malam yang dingin menghampiri. Untuk melakukan ini, gunakan kaedah yang berbeza:

1. Agar buah dapat matang tepat pada waktunya, bunga tandus dikeluarkan sepanjang musim tumbuh, dan kelebihan tunas dicubit.
2. Pada akhir bulan Ogos, angkat semua bunga dan biji lada kecil yang tidak mempunyai masa untuk masak. Ini akan membolehkan semak menumpukan seluruh tenaganya pada pembentukan sayur-sayuran yang tinggal.
3. Untuk menjadikan buah masak lebih cepat, bahagian atasnya memotong belukar.
4. Apabila cuaca sejuk menghampiri, semak ditutup dengan agrofibre pada waktu malam.
5. Untuk mempercepat pematangan buah, mereka disiram air suam dipanaskan hingga + 40 ° C.
6. Foliar memberikan hasil yang baik. memberi makan fosforus dan kalium, infusi abu.
7. Agar belukar tidak membuang tenaga untuk memasak sayur-sayuran masak, mereka dipotong pada permulaan kematangan teknikal.

Cara menuai dengan betul

Semasa menuai, dengan pergerakan yang ceroboh, semak mudah pecah, ia mempunyai dahan yang sangat rapuh. Oleh itu, mereka mengikuti peraturan:

1. Buah-buahan dipotong bersama tangkai dengan pemangkas, sambil memegang tangkai dengan tangan anda. Ketiadaan peduncle memendekkan jangka hayat buah.
2. Dari akhir bulan Julai, sayur-sayuran dipotong kerana masak setiap 3 hari.
3. Pada tahap kematangan teknikal, sayur-sayuran menjadi elastik, pekat, memperoleh kilauan berkilat. Buah-buahan seperti itu dipotong - mereka dianggap siap untuk menuai.
4. Selepas setiap potongan sayur merobek daun bawah pada batang... Ini merangsang pematangan lada.

Penyediaan tuai untuk simpanan

Untuk mengekalkan hasil panen selama mungkin, buah-buahan disiapkan untuk disimpan. Agar tidak merosakkan sayur-sayuran semasa memetik, mereka tidak dipotong, tetapi dipotong dengan hati-hati dari semak dengan pemangkas.

Untuk lada yang dimaksudkan untuk penyimpanan jangka panjang, tangkainya tidak dikeluarkan.

Lada disusun selepas penuaian. Buah masak segera digunakan untuk makanan, ia tidak disimpan dalam jangka masa yang lama. Sayur-sayuran yang retak, lekuk, rosak hama dicuci, memotong kawasan yang rosak dan digunakan terlebih dahulu. Mereka juga dipotong-potong, diletakkan di dalam beg dan disimpan di dalam peti sejuk beku.

Spesimen yang sihat dan tidak rosak yang dipilih untuk penyimpanan disapu dengan kain lembap dan diletakkan di permukaan kering sehingga kering sepenuhnya. Sebelum penyimpanan, tangkai dipendekkan, tetapi tidak dipotong sepenuhnya.

Dengan hasil panen yang besar, lada disembur dengan larutan tembaga sulfat 1%, dikeringkan, dan disimpan.

Kaedah penyimpanan

Untuk penyimpanan jangka panjang lada masak secara teknikal, bekas kecil digunakan, di mana sayur-sayuran diletakkan dalam 2-3 lapisan. Mereka dipindahkan ke bilik dengan suhu udara + 1 ° C ... + 3 ° C dan kelembapan 80-85%. Dalam keadaan ini, lada disimpan selama 2 bulan.

Sayuran masak sepenuhnya mengekalkan rasa selama tiga minggu pada suhu + 10 ° C ... + 13 ° C dan kelembapan tinggi 85-90%.Tempat terbaik untuk menyimpan buah-buahan seperti itu adalah ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah.

Perhatian! Tidak ada cahaya yang masuk ke dalam bilik, jika tidak, buah-buahan akan mulai matang, jangka hayatnya akan berkurang.

Paprika hijau, yang belum mencapai kematangan sebenar, mengekalkan penampilan dan keanjalan segar hingga tahun baru, tertakluk kepada syarat penyimpanan yang disyorkan.

Untuk menyimpan lada yang belum masak, gunakan kotak kadbod atau kotak kayu. Semua bekas mesti mempunyai lubang sisi supaya buah tidak "tercekik". Kertas tebal diletakkan di bahagian bawah bekas. Sayuran disebarkan dalam 2-3 lapisan, ditaburkan dengan pasir kering, habuk papan.Membungkus setiap sayur dalam kertas bersih memberikan hasil yang baik.

Semasa menyimpan lada masak di dalam peti sejuk, buah-buahan dibungkus dalam beg plastik atau dibungkus dengan pelekat. Untuk memanjangkan jangka hayat, kulit dilumasi dengan minyak bunga matahari, menghasilkan pelindung. Ia membolehkan anda mengekalkan kesegaran buah semasa penyimpanan.

Apabila lada mulai membusuk, kawasan yang rosak dikeluarkan, dikupas dari inti, biji. Kemudian dinding buah dipotong-potong, bahagian-bahagian kecil dibungkus dengan pelekat. Dalam bentuk ini, lada disimpan di dalam peti sejuk selama 5-6 bulan. Dengan jangka masa yang lebih lama, lada kehilangan rasa, aroma dan sifat berguna.

Paprika kering oven mempunyai jangka hayat yang panjang. Lada potong tanpa inti dibentangkan pada loyang, dikeringkan selama 7-9 jam pada suhu + 50 ° C .. + 55 ° C. Lada kering disimpan di tempat yang kering di dalam bekas dan balang yang tertutup rapat.

Lada pahit mempunyai dinding tipis, mereka dikeringkan di bawah sinar matahari, diikat oleh ekor di tali, selama 6-8 hari.

Perhatian! Hanya buah merah yang matang sahaja yang sesuai untuk pengeringan.

Setelah kering, lada panas disimpan di ruang kering di dalam bekas tertutup atau digantung di tali di dapur.

Kesimpulannya

Mengumpulkan lada di rumah hijau adalah proses yang mudah. Penting untuk menentukan tahap kematangan tanaman dengan betul dan mengetahui teknologi penuaiannya. Daripada itu dewasa Sama ada lada disimpan atau dimakan dengan segera bergantung pada masa penuaian. Pengambilan buah masak yang tepat pada masanya akan membantu mengekalkan kekuatan belukar untuk mematangkan sayur-sayuran hijau yang tersisa di dahan.