Gula berbahaya: ada di tembikai?

Siapa yang tidak mahu makan gula-gula dan menurunkan berat badan? Tembikai memberi peluang ini. Ia rendah kalori, sihat, memberikan rasa kenyang, melegakan tubuh dari racun dan racun, serta sumber zat besi, kalsium, magnesium. Persoalannya timbul: adakah gula dalam buah beri manis dan apa rahsia menurunkan berat badan pada diet semangka?

Dalam artikel itu, kita akan mempertimbangkan berapa banyak kandungan semangka gula, kandungan kalori, sama ada boleh digunakan sebagai produk penurunan berat badan, sama ada ia berbahaya bagi penghidap diabetes, apakah kontraindikasi dan kemungkinan kesan sampingan.

Komposisi kimia tembikai

Bubur buah mengandungi 92% air, serat makanan, karbohidrat yang dapat dicerna, asid amino, lemak, kompleks vitamin (retinol, beta-karoten, B, E, K), asid nikotinik, folik dan askorbat, garam mineral (kalsium, kalium, magnesium, zat besi, fosfor) , bahan alkali.

Berapa banyak gula dalam tembikai

Adakah tembikai mengandungi gula? Ya, betul-betul. Bahagian yang dimakan mengandungi dari 5.5 hingga 13% karbohidrat yang mudah dicerna (fruktosa, sukrosa, glukosa). Kandungan gula semangka bergantung pada variasi, keadaan pertumbuhan dan penyimpanan, dan tahap kematangannya. Pada masa pematangan, glukosa dan fruktosa mendominasi komposisi, dan hanya semasa penyimpanan sukrosa terkumpul.

Kandungan gula dalam tembikai berbeza dari 6-10 g, yang mana fruktosa - 4,3 g, glukosa - 2,4 g, sukrosa - 2 g. Maksudnya, dalam 200-300 g bubur buah hanya ada 20-30 g gula. Tetapi jika anda makan 0.5-1 kg semangka pada satu masa, maka sudah tentu 50-100 g gula.

Kandungan kalori

Kelebihan utama tembikai ketika menurunkan berat badan adalah kandungan kalori yang rendah.: 27 kcal per 100 g. Buah beri hampir tidak mengandung lemak (0,1 g), tetapi kaya dengan karbohidrat (5,8 g) dan protein (0,7 g).

Keraguan mengenai apakah semangka boleh dimakan sebagai produk penurunan berat badan dikaitkan dengan indeks glisemik tinggi (GI). Untuk semangka, ia adalah 75 unit. Ketika makanan dengan GI tinggi memasuki saluran pencernaan, mereka dicerna dengan cepat dan meningkatkan kadar gula dalam darah, merangsang pembebasan hormon insulin, yang menurunkan kepekatan glukosa.

Walaupun terdapat indeks glisemik yang tinggi, kesan diuretik pulpa semangka membolehkan anda menggunakannya untuk penurunan berat badan. Buah-buahan membersihkan usus dari racun, menormalkan metabolisme, membuang lebihan cairan, yang mengurangkan bengkak. Terdapat pelbagai jenis diet semangka, dengan mana anda dapat memperoleh hasil yang sangat baik - minus 10 kg dalam 10 hari.

Sifat beri

Pulpa semangka mempunyai kesan diuretik, karminatif, anti-radang, antispasmodik, antipiretik. Tembikai membantu sembelit untuk menormalkan najis, memudahkan pergerakan usus. Ia juga melawan penyakit ginjal dan hati, menstabilkan tekanan darah tinggi ke tahap normal, mengaktifkan proses metabolik, melegakan sakit otot, dan mengurangkan berat badan.

Beri mempunyai kesan yang baik terhadap aktiviti organ-organ sistem kardiovaskular, kelenjar endokrin.

Untuk rujukan. Tembikai digunakan dalam pemakanan perubatan untuk mengesan batu di pundi hempedu, anemia, diatesis asid urik.

Makan tembikai berkualiti rendah, terutama dalam kuantiti yang banyak, bahkan pada orang yang sihat boleh menimbulkan masalah kesihatan... Pertimbangkan faedah dan kemungkinan bahaya pulpa buah untuk badan.

Apa yang berguna untuk badan

Sifat unik semangka membantu meningkatkan kesihatan secara keseluruhan, mempengaruhi perjalanan penyakit tertentu, meminimumkan kemungkinan patologi dari jantung, saluran darah, saluran gastrointestinal, hati, ginjal, dan sistem saraf.

Vitamin C meningkatkan daya tahan tubuh: melindungi daripada influenza, jangkitan saluran pernafasan atas, meningkatkan ketumpatan dan keanjalan dinding vaskular, mengurangkan kebolehtelapannya, memainkan peranan penting dalam pembentukan tisu penghubung dan tulang.

Sebilangan besar besi - pencegahan anemia yang baik. Tembikai meningkatkan nada dan kekuatan badan. Asid folik (vitamin B9) meningkatkan fungsi sistem saraf, menormalkan metabolisme lemak, dan menurunkan kadar kolesterol, yang penting bagi orang yang menderita hipertensi.

Tembikai disyorkan untuk digunakan dengan patologi hati dan ginjal, hipertensi arteri, kegagalan jantung koronari dan penyakit lain yang disertai dengan edema. Faktanya ialah pulpa buah meningkatkan aliran keluar air kencing, tanpa menimbulkan beban tambahan pada buah pinggang.

Dengan perbelanjaan tindakan diuretik tembikai cepat keluar dari badan sanga, toksin, cecair berlebihan, mengurangkan daya tahan vaskular periferal, mengurangkan beban pada otot jantung.

Dos vitamin A yang besar di bahagian yang dimakan mempunyai kesan positif terhadap kesihatan. Fungsi utama vitamin:

• melambatkan proses penuaan;
• merangsang pengeluaran hormon steroid;
• meneutralkan radikal bebas yang agresif, menghalang proses oksidatif;
• memainkan peranan penting dalam pembentukan sel baru;
• melembapkan mata, melindungi daripada mengering, memberikan penglihatan malam;
• mengurangkan risiko barah;
• mengambil bahagian dalam pembentukan sel baru.

Menurut pakar pemakanan, dengan bantuan pulpa tembikai, anda dapat menghilangkan pound tambahan dalam beberapa hari.

Bagaimana penurunan berat badan berlaku? Tembikai mengandungi serat yang membantu membersihkan saluran gastrousus, dengan cepat membuang lebihan cecair dari badan, menghilangkan edema, sehingga mengurangkan jumlah badan. Selain itu, ia mempunyai kesan yang baik pada kulit: ia menjadi halus, lembap, cantik dan warnanya sekata.

Serat makanan mempunyai kesan pencahar, mengaktifkan pencernaan, menormalkan metabolisme, dan mempercepat lipolisis. Selain itu, serat pektin, masuk ke saluran pencernaan, membengkak, mengambil semua ruang kosong, yang memastikan ketepuan cepat, membolehkan anda mengurangkan jumlah bahagian berikutnya, dan menolak makanan ringan.

Untuk rujukan. Penggunaan semangka yang kerap secara sederhana mempunyai kesan yang baik terhadap mood, meningkatkan daya tahan dan prestasi, yang mendorong kepada rangsangan aktiviti fizikal dan pembakaran kalori tambahan.

Bahaya dan kontraindikasi

Kesan sampingan berkaitan dengan sifat semangka yang terkumpul nitrat... Sekali dalam badan, mereka ditukarkan menjadi nitrosamin dan nitrit. Ini adalah sebatian yang sangat toksik yang mempengaruhi hati, menyebabkan kontraksi otot dan pendarahan yang tidak disengajakan. Mereka bersifat karsinogenik dan meningkatkan kemungkinan pertumbuhan barah.

Makan tembikai yang disumbat nitrat, boleh menyebabkan keracunan makanan. Orang mengadu mual, muntah, cirit-birit, sakit perut, pening, penglihatan berganda.

Memudaratkan kesihatan tidak matang atau buah yang terlalu banyak... Dengan penyimpanan jangka panjang, rasa, nutrien dan sifat berguna semangka berubah, ia kehilangan sebilangan sebatian bermanfaatnya dan menjadi toksik bagi tubuh manusia. Buah-buahan hijau juga boleh membahayakan kesihatan: mereka tidak mempunyai masa untuk memproses bahan nitrat dan boleh menyebabkan keracunan.

Majlis. Penanam tembikai tidak mengesyorkan membeli tembikai sebelum pertengahan Ogos. Masa dari Ogos hingga September adalah tempoh pematangan biologi mereka di alam semula jadi.Membeli semangka lebih awal, ada kemungkinan besar melihat produk yang disumbat dengan nitrat dengan murah hati di atas meja.

Semasa menggunakan tembikai, terdapat kontraindikasi... Antara yang mutlak adalah alergi terhadap buah-buahan.

Oleh kerana terdapat dalam komposisi asid amino yang merengsakan selaput lendir, disarankan untuk menggunakannya dengan berhati-hati dalam beberapa penyakit saluran gastrointestinal. Antaranya - gastritis dengan keasidan tinggi, ulser gastrik dan ulser duodenum. Anda tidak boleh memasukkan semangka dalam diet dengan kecenderungan pendarahan perut, pembentukan batu besar dalam sistem kencing.

Bagi golongan khas yang kesihatannya pulpa buah boleh memudaratkan, termasuk pesakit diabetes mellitus. Kanak-kanak, orang tua, wanita yang menyusu juga harus menggunakan tembikai dengan berhati-hati.

Ia boleh berguna:

Cara memilih tembikai yang masak dan manis

Adakah mungkin makan tembikai semasa perut kosong

Topeng tembikai yang ringkas dan berkesan untuk wajah dan rambut

Adakah mungkin makan tembikai dengan diabetes

Orang yang menghidap diabetes harus memahami perkara itu fruktosa atau glukosa yang terdapat dalam tembikai, sukrosa dapat mempengaruhi perjalanan penyakit ini. Kerana kandungan serat tumbuhan yang rendah, fruktosa tidak diserap sepenuhnya, yang menyumbang kepada peningkatan kadar gula darah yang cepat. Fluktuasi gula yang tinggi menyebabkan keadaan yang mengancam nyawa: koma hiper dan hipoglikemik.

Tetapi ada kelemahan untuk duit syiling ketika semangka boleh memberi manfaat kepada diabetes ringan hingga sederhana... Ia menyokong dan memulihkan sel-sel kulit, memastikan kerja konduktif jantung, meningkatkan keanjalan dan kekuatan dinding vaskular, menghalang proses oksidatif, yang mempunyai kesan yang baik terhadap penyakit ini.

Selain itu, semangka - sumber magnesium, yang mengaktifkan peristalsis usus, menurunkan kadar kolesterol darah, berfungsi sebagai pencegahan pembentukan batu empedu yang baik.

Elaun hidangan tunggal dan harian yang dibenarkan bergantung pada panggung diabetes mellitus, keparahan gejala, usia dan jantina, kehadiran kontraindikasi dan penyakit bersamaan.

Jenis 1

Dengan tahap penyakit yang ringan, dibenarkan memakan buah tembikai dalam jumlah yang terhad... Satu hidangan rata-rata 100-200 g, kekerapannya adalah beberapa kali sehari. Kadar harian tidak boleh melebihi 400-800 g.

Pengagihan karbohidrat yang merata membolehkan anda mengekalkan metabolisme basal dan tahap glukosa yang stabil dalam darah, masing-masing, untuk mengurangkan risiko eksaserbasi.

2 jenis

Perkembangan diabetes mellitus dengan keparahan sederhana menentukan untuk mengurangkan bahagian pulpa buah menjadi 100 g, dan kadar hariannya hingga 300 g. Bahkan sejumlah kecil pulpa semangka dapat memprovokasi kenaikan glukosa darah yang tajam. Oleh itu, orang dengan diabetes mellitus jenis 2 memerlukan rawatan dan kawalan berterusan tahap glukosa darah mereka.

Berapa banyak yang anda boleh makan setiap hari

Semua bergantung pada status dan tujuan kesihatan... Untuk penurunan berat badan, orang yang sihat disyorkan untuk makan 1 kg pulpa masak setiap hari setiap 10 kg berat badan. Dalam kes ini, perlu mengecualikan semua karbohidrat - anda hanya boleh menyiram air, teh hijau, rai, gandum atau roti dedak.

Dalam diet biasa, hidangan semangka rata-rata untuk orang dewasa, tanpa masalah kesihatan, adalah 250-300 g, untuk pasien diabetes mellitus - 100-200 g (bergantung pada keparahan penyakit).

Kesimpulannya

Tembikai adalah produk makanan yang berharga. Walaupun peratusan gula di dalamnya tidak begitu kecil - indikatornya adalah 13%, namun, dengan penggunaan sederhana, buah akan membawa manfaat besar bagi tubuh.

Beri adalah sumber kompleks mineral dan vitamin. Ia meningkatkan fungsi jantung, menormalkan fungsi sistem kencing. Di samping itu, ia mempunyai kandungan kalori rendah, tidak mengandungi lemak, oleh itu ia dianggap sebagai produk makanan yang sangat baik.