Cara memasak timun acar dalam beg dengan cepat dan enak

Timun acar dalam beg membantu suri rumah dalam apa jua keadaan. Tetamu berada di depan pintu, dan anda pasti bingung - apa yang harus dilayan di atas meja. Dalam situasi seperti itu, makanan ringan segera sangat berguna. Kami telah mengumpulkan beberapa resipi acar acar cepat dan petua memasak yang paling popular.

Cara memetik timun dalam beg

Kaedah menjemput, atau menyatakan penjerukan timun dalam pakej sangat popular. Dan ini tidak menghairankan, kerana dengan cara ini adalah mungkin untuk membuat tambahan yang lazat untuk kentang rebus, daging, ikan, telur orak, bubur dalam beberapa minit dan tanpa banyak masalah.

Untuk penyediaan timun, minimum produk dan beg plastik tahan lama diperlukan. Masa perapian minimum tidak melebihi 5 minit, maksimum - tidak lebih dari 24 jam.

Resipi cepat

Timun dengan bawang putih disediakan dengan sepantas kilat mengikut resipi ini.

Bahan-bahan:

• gherkins - 1.5 kg;
• garam batu - 1.5 sudu besar. l .;
• 1 tandan dill segar;
• 2 kepala bawang putih.

Untuk pengasinan cepat, disarankan untuk menggunakan buah-buahan kecil. Bahagikan yang besar menjadi beberapa bahagian. Bilas timun dan potong hujungnya. Potong dill dan bawang putih.

Letakkan makanan di dalam beg yang ketat, tambahkan garam, ikat rapat, meninggalkan ruang udara. Sekarang goncangkan isi selama 3 minit dan sejukkan selama 10-15 minit.

Memasak dalam 2 jam

Selama 2 jam, timun akan masin dan menyerap aroma kehijauan.

Bahan-bahan:

• timun - 0,5 kg;
• garam - 10 g;
• gula - 5 g;
• bawang putih - 4 keping;
• hijau untuk dipilih.

Potong sayur-sayuran yang sudah siap. Masukkan ke dalam beg, masukkan bawang putih cincang halus dan ramuan yang dicuci, tambah garam dan gula. Ikat beg dan biarkan sebentar tanpa meletakkannya di tempat yang sejuk. Goncangkan beg timun dengan baik secara berkala.

Acar sehari

Bahan-bahan:

• timun - 1.5 kg;
• bawang putih - 5 ulas;
• garam batu - 45 g;
• dill dan pasli;
• daun raspberry, lobak merah, ceri atau currant - pilihan anda.

Isi timun dengan air selama 1.5 jam, kemudian basuh dan potong hujungnya. Bilas daun dan hijau untuk mengeluarkan pasir.

Ambil beg yang ketat tanpa lubang, masukkan timun, herba, cengkih bawang putih utuh dan garam. Ikat rapat dan goncang selama 2 minit. Letakkan beg di dalam bekas yang dalam dan sejukkan selama 24 jam.

Dengan cili

Lada cili menambah rempah dan pedas - sesuatu yang kadang-kadang kekurangan timun acar segera.

Bahan-bahan:

• timun - 600 g;
• dill - 1 kumpulan;
• bawang putih - 3 gigi;
• garam - 30 g;
• gula - 10 g;
• lada cili - 0.5 biji.

Bilas buah dengan baik dan rendam dalam air sejuk selama satu jam. Kemudian potong hujungnya, potong sayur-sayuran besar menjadi kepingan, biarkan yang kecil seperti yang ada.

Basuh sayur, potong halus. Picit atau potong bawang putih dengan pisau. Potong cili halus. Lipat bahan ke dalam beg yang ketat, masukkan gula dan garam. Ikat dengan baik dan goncangkan isinya.

Letakkan beg di dalam peti sejuk selama 30-40 minit.

Ingatlah! Semakin lama timun acar, semakin sedap.

Nyatakan resipi dengan cuka

Cuka meja memendekkan masa pengambilan dan menambah rasa yang sedap.

Bahan-bahan:

• gherkins - 1 kg;
• cuka 9% - 30 ml;
• garam - 20 g;
• gula - 10 g;
• bawang putih - 5 ulas;
• hijau dill.

Basuh timun dan potong hujungnya. Bilas sayur-sayuran dengan bersih di bawah paip dan keringkan. Tumbuk bawang putih ke dalam lesung dan lalui mesin penekan.

Masukkan bahan ke dalam beg yang ketat, masukkan garam, gula dan cuka. Ikat dengan simpul yang ketat, tinggalkan udara, dan goncang selama 3 minit.

Letakkan beg di dalam peti sejuk selama 25-30 minit.

Pembuka lobak merah dan kismis

Bahan-bahan:

• timun - 1.5 kg;
• bawang putih - 4-5 gigi;
• lada hitam secukup rasa;
• garam - 50 g;
• daun lobak merah dan kismis hitam.

Basuh buah, angkat petua bawah dan letakkan di dalam beg plastik.

Basuh sayur di bawah paip dan campurkan dengan timun. Musim dengan garam, tambah 2-3 biji lada dan ikat beg dengan ketat. Goncang dengan kuat selama 2-3 minit dan sejukkan selama 6-7 jam.

Terma dan syarat penyimpanan

Timun acar cepat disimpan di dalam peti sejuk selama 2-3 hari. Sekiranya anda mempunyai bilik bawah tanah, anda boleh memasukkan makanan ringan ke dalam periuk dengan penutup dan simpan di sana. Ingat bahawa di tempat yang hangat proses penapaian diaktifkan. Masak sebilangan kecil timun masin ringan untuk dimakan segera.

Petua Berguna

Untuk membuat timun acar cepat lebih enak, gunakan petua suri rumah yang berpengalaman:

1. Pilih timun yang kecil dan padat sehingga produk mengasin lebih cepat.
2. Tuangkan buah-buahan yang perlahan dengan air sejuk dan biarkan selama 1-1.5 jam.
3. Pastikan memotong hujungnya untuk memastikan pengasinan cepat.
4. Untuk makanan ringan, ambil beg plastik berat tanpa lubang.
5. Untuk mengelakkan pengasam tumpah di rak di dalam peti sejuk sekiranya berlaku kebocoran, letakkan beg di dalam mangkuk yang dalam.
6. Semasa mengikat beg, cuba tinggalkan sedikit ruang udara agar makanan dapat menyerap garam secara merata ketika digoncang.
7. Masukkan tidak lebih daripada 500 g timun dalam satu beg.
8. Gunakan daun ceri, lobak, currant atau raspberry untuk timun tetap rangup.
9. Untuk menambahkan semangat, gunakan biji sawi, ketumbar, rempah, jintan, lada panas.

Baca juga:

Mengapa timun pahit, bagaimana menghalangnya dan apa yang harus dilakukan dengan penuaian.

Cara memasak timun acar di rumah.

Apa itu timun parthenocarpic dan jenis mana yang harus dipilih.

Kesimpulannya

Acar acar renyah sukar ditolak. Pembuka selera yang enak ini disediakan dengan cepat dan tidak duduk di dalam peti sejuk. Timun seperti itu disediakan dalam satu cara: produk dimasukkan ke dalam beg dan dibiarkan untuk dimasukkan ke tempat yang sejuk. Pilihan rempah dan ramuan bergantung pada citarasa anda.