Cara menyediakan timun dengan halia untuk musim sejuk: pilihan resipi cepat dan lazat

Sekiranya anda mencari resipi timun kalengan yang sempurna untuk musim sejuk, cubalah memasaknya dengan halia. Mereka akan berubah berair dan rangup, pedas dan agak pedas. Timun ini boleh dijadikan makanan ringan atau ditambahkan ke salad untuk menambah rasa pada hidangan yang tidak asing lagi.

Dalam artikel ini, kami telah mengumpulkan resipi terbaik untuk membuat timun acar dan masin ringan dengan penambahan halia.

Apa yang memberi halia dalam penyediaan timun

Akar halia banyak digunakan dalam masakan. Ia ditambahkan ke sup, kaldu, rebusan sayur, bijirin. Halia digunakan dalam perapan untuk hidangan daging dan ikan, segar dan digiling dalam acar untuk pengetinan sayur. Jem buah dan minuman beralkohol mengambil rasa yang sama sekali baru.

Memasukkan atau memetik timun dengan akar halia mula diamalkan tidak lama dahulu, jadi resepinya belum begitu popular. Tetapi sia-sia! Aroma pedas dan rasa pedas memberikan persiapan yang sedikit. Twist biasa berubah menjadi makanan lazat. Kedua-dua akar dan serbuk segar ditambahkan ke pengasam.

rujukan... Halia tidak mempengaruhi jangka hayat tempat kosong, tetapi ia mengubah rasa menjadi lebih baik.

Resepi terbaik

Timun kalengan dengan penambahan halia akan menarik minat peminat makanan ringan pedas dan gurih. Cuba buat beberapa balang untuk musim sejuk menggunakan resipi yang telah terbukti.

Timun acar dengan halia

Resipi itu berdasarkan satu liter atau dua tin setengah liter.

Bahan-bahan:

• 1.5-2 kg timun;
• sekeping halia segar (kira-kira 2 cm);
• payung dill;
• lada hitam, daun currant, ceri, lobak secukup rasa;
• 3 ulas bawang putih;
• 1 lobak kecil;
• 2 sudu kecil pati cuka 70%;
• 2 sudu besar l. garam;
• 2 sudu besar l. Sahara.

Penyediaan:

1. Masukkan lada, bawang putih, ramuan di bahagian bawah balang bersih. Kupas akar halia dan wortel, potong menjadi bulatan. Masukkan ke dalam bekas.
2. Basuh timun, potong ekor, masukkan ke dalam balang dan isi dengan air panas, biarkan hingga meresap selama 30 minit, kemudian toskan airnya. Ulangi langkah sekali lagi dan toskan air ke dalam periuk.
3. Masukkan gula, garam dan biarkan mendidih. Tuangkan isi balang dengan cecair mendidih dan tuangkan cuka.
4. Tutup bekas dengan penutup berulir atau gulung dengan sepana. Tidak perlu disterilkan.
5. Balikkan kaleng terbalik, bungkus dengan kain hangat. Simpan di almari.

Timun masin ringan

Timun mengikut resipi ini renyah, dengan lonjakan ringan.

Bahan-bahan:

• 1 kg timun;
• 1 tandan dill;
• 3-4 ulas bawang putih;
• 2 cm akar halia;
• 2 sudu besar l. garam;
• 1 liter air.

Penyediaan:

1. Basuh timun, kupas dan letakkan di dalam periuk. Masukkan cili dill dan bawang putih cincang. Kupas halia, potong nipis, masukkan ke dalam loyang.
2. Tuangkan air dan garam ke dalam bekas yang berasingan. Kacau sehingga kristal larut sepenuhnya.
3. Tuangkan air garam di atas timun dan letakkan pinggan di atas. Biarkan untuk meresap selama sehari di tempat yang hangat, tetapi tidak di bawah sinar matahari langsung.
4. Selepas 24 jam, pindahkan timun ke balang kaca bersama dengan ramuan dan halia.
5. Tutup penutup dan masukkan ke dalam peti sejuk.

Ia menarik:

Bagaimana menanam timun "Keberanian" di laman web anda dan mengapa ia baik.

Betapa enaknya menyediakan timun Cina untuk musim sejuk.

Salad untuk musim sejuk

Salad akan menggantikan timun rumah hijau tanpa rasa pada musim sejuk.

Bahan-bahan:

• 1 kg timun:
• 4 biji bawang;
• 5 epal masam;
• 5 biji lada manis;
• 0.5 sudu kecil serbuk halia;
• 3 sudu besar l.kacang ketumbar;
• 100 ml cuka 9%;
• 1 sudu besar l. garam;
• 2.5 sudu besar l. Sahara.

Penyediaan:

1. Basuh epal dan lada, inti, potong. Masukkan halia, ketumbar, bawang dalam separuh cincin dan kacau. Basuh timun, potong dan masukkan epal dan lada.
2. Pindahkan makanan ke balang 0.5 L dan tampal.
3. Masukkan garam, gula ke dalam air dan didihkan. Matikan kompor, tuangkan cuka dan tuangkan cecair panas ke atas isi balang. Biarkan hingga 20-30 minit.
4. Toskan cecair ke dalam periuk dan rebus lagi. Tuangkan salad dan tutup bekas. Balikkan dan balut. Simpan di tempat yang sejuk.

Resipi cepat dengan halia dan cili

Resipi ini secara ajaib mencampurkan aroma pedas dan rasa pedas dari halia segar dengan rasa cili yang membakar.

Bahan-bahan:

• 300 g timun;
• 1 biji cili padi;
• 1 sudu besar l. akar halia parut;
• 2-3 tangkai dill;
• 2 sudu besar l. cuka 9%;
• 2 sudu besar l. Sahara;
• 0.5 sudu kecil garam;
• 100 ml air.

Penyediaan:

1. Basuh sayur dan potong.
2. Masukkan gula, garam, herba, halia, cili halus dan timun ke dalam balang.
3. Isi dengan air suling sejuk, tutup penutup dan goncangkan dengan kuat.
4. Letakkan bekas di dalam peti sejuk selama 2-3 jam untuk meresap.

rujukan... Tempat kosong ini akan menjadi lauk yang enak untuk hidangan daging dan ikan.

Timun dalam tin dengan Halia

Halia segar akan memperkaya rasa timun yang disediakan mengikut resipi tradisional ini.

Bahan-bahan:

• 1.5-2 kg timun;
• cengkih, rempah dan lada hitam secukup rasa;
• Akar halia segar 2 cm;
• 3-5 ulas bawang putih;
• 1 sudu besar l. biji sawi;
• 3 liter air;
• 150 ml cuka 9%;
• 4-5 st. l. Sahara.

Penyediaan:

1. Basuh sayur dan rendam selama 3-4 jam dalam air sejuk.
2. Masukkan akar halia, bawang putih dan rempah yang dihiris nipis ke dalam bekas.
3. Potong ekor timun dan masukkan ke dalam balang.
4. Buat perapan air dan gula. Tuangkan cuka setelah mendidih.
5. Tuangkan isi bekas dengan cecair panas, tutup dengan penutup dan letakkan di tempat mandi air untuk pasteurisasi.
6. Gulung penutup, balikkan dan balut dengan selimut. Simpan di dalam almari setelah disejukkan.

Petua dan petua memasak

Tidak ada yang rumit mengenai pengetinan timun. Untuk menjadikan kelainan lebih enak dan tahan sepanjang musim sejuk, gunakan nasihat suri rumah yang berpengalaman:

1. Pilih kepingan bersaiz kecil untuk mengasinkan timun yang enak. Mereka harus bersikap tegas.
2. Sekiranya sayur-sayuran lambat, rendam dalam air sejuk akan membantu membetulkan keadaan.
3. Basuh timun dengan bersih sebelum meletakkannya di dalam balang. Ini akan mengelakkan benda kerja membengkak.
4. Ceri, oak, lobak, kismis, daun anggur menjadikan timun garing.
5. Gunakan payung dill jika anda ingin menambah rasa.
6. Akar lobak merah, halia dan lada menambah lebih banyak rasa.
7. Jangan masukkan bawang putih terlalu banyak. Ia membantu melembutkan timun.

Untuk penyediaan timun dalam tin, gunakan:

• menuangkan pengasam panas;
• mengisi sejuk;
• kaedah pensterilan.

Setiap kaedah ini mempunyai kelebihan dan kekurangan. Putaran yang disediakan dengan pensterilan tambahan tahan lebih lama. Bank boleh disimpan pada suhu bilik.

Timun masin sejuk disediakan untuk penggunaan cepat dan disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari.

Pengasam panas membolehkan timun ditutup tanpa pensterilan, tetapi balang mesti disimpan dalam keadaan sejuk.

Baca juga:

Bagaimana jus timun mempengaruhi tubuh: faedah dan keburukan, kaedah penggunaan.

Cara menyediakan timun acar dalam kepingan untuk musim sejuk: resipi terbaik.

Cara menyediakan timun acar dengan aspirin adalah mudah dan lazat.

Kesimpulannya

Timun dengan penambahan halia melengkapkan hidangan sehari-hari dengan sempurna, membuat salad biasa pedas dan mudah menggantikan sayur-sayuran rumah hijau pada musim sejuk. Pembuka selera pasti akan menarik minat para penikmat rasa dan aroma pedas.Tidak mengetahui apa yang telah anda tambahkan pada tempat kosong, isi rumah dan tetamu akan mengambil masa yang lama untuk meneka bahan rahsia.