Berapakah kandungan kalori wortel dalam bahasa Korea dan adakah mungkin memakannya ketika menurunkan berat badan

Lobak adalah sayuran akar yang berharga dengan komposisi kimia yang kaya dan rasa yang sangat baik. Dalam bentuk mentah, ia mempunyai indeks glisemik rendah dan kandungan kalori rendah, tetapi mengandungi sejumlah besar gula, itulah sebabnya sebelum ini termasuk dalam senarai makanan yang dilarang dalam diet. Pakar pemakanan moden mempunyai pendapat yang berbeza mengenai wortel. Produk ini disyorkan untuk dimakan secara berkala, tanpa rasa takut akan menambah berat badan. Lobak dimasukkan ke dalam salad diet dan makanan ringan oriental yang popular.

Dalam artikel ini, kami akan memberitahu anda berapa banyak kalori dalam wortel Korea, set vitamin dan mineral yang terdapat di dalamnya, bagaimana mengurangkan kandungan kalori makanan ringan dan apa yang harus dimasak darinya.

Komposisi kimia, vitamin dan unsur surih wortel dalam bahasa Korea

Komponen utama makanan ringan pedas yang popular adalah wortel. Sayuran akar kaya dengan vitamin, unsur mikro dan makro, asid amino (asid alanin, aspartik, glutamat, glisin, tirosin), asid lemak tepu dan tak jenuh ganda (Omega-3, Omega-6).

Jadual menunjukkan komposisi kimia produk per 100 g.

Rujukan. Tanah wortel adalah wilayah Afghanistan moden. Dulu berwarna ungu, kuning, atau putih terang. Penternak Belanda memberi kami lobak oren biasa.

Kandungan kalori, BJU dan indeks glisemik

Nilai pemakanan produk setiap 100 g:

• kandungan kalori - 112.6 kkal;
• protein - 1.2 g;
• lemak - 8.2 g;
• karbohidrat - 9 g;
• asid organik - 111.5 g;
• serat - 4.8 g;
• air - 75.3 g;
• abu - 1.1 g

Kandungan kalori lobak Korea berbeza-beza bergantung pada kaedah penyediaan, jumlah minyak sayuran dalam makanan ringan.

Indeks glisemik wortel mentah adalah 35 unit... Sayuran akar adalah produk rendah GI yang tidak menyebabkan kenaikan gula darah yang mendadak. Walau bagaimanapun, penunjuk ini juga tidak stabil dan bergantung kepada:

• rawatan haba - GI wortel rebus adalah 85 unit;
• jumlah serat - semakin banyak, semakin rendah.

Indeks glisemik wortel dalam bahasa Korea ialah 63.15 unit.

Selain GI, terdapat konsep beban glisemik (GL) suatu produk.... Pengiraan itu mengambil kira bukan sahaja sumber karbohidrat, tetapi juga jumlahnya. Semakin tinggi GL, semakin cepat tahap gula dalam darah meningkat. Pada lobak mentah, harganya rendah dan berjumlah 3.5 unit. Oleh itu, sayur-sayuran akar dibenarkan untuk digunakan dalam diabetes mellitus dan penurunan berat badan.

Ia boleh berguna:

Diet lobak dan hari puasa yang berkesan

Kami menyediakan wortel gaya Korea tanpa pensterilan dalam balang

Berapa banyak gula dalam wortel

100 g lobak mentah:

• 4.74 g gula;
• 0,59 g glukosa;
• 3.59 g sukrosa;
• 0,55 g fruktosa.

Jumlah gula dalam produk terjejas:

• pelbagai - tanaman akar dari pelbagai jenis berbeza rasa dan kandungan gula dan karbohidrat;
• tahap kematangan - dalam wortel masak sepenuhnya, kandungan gula lebih tinggi daripada tanaman akar masak susu;
• keadaan penyimpanan - wortel segar dan berair yang disimpan di tempat gelap yang sejuk mengandungi lebih banyak gula;
• keadaan tumbuh - dengan penyiraman yang tidak teratur, wortel melepaskan akar tambahan, menghabiskan simpanan gula untuk pertumbuhannya, akibatnya, tanaman akar masak tanpa pemanis;
• jenis tanah - wortel yang ditanam di tanah berasid kurang manis;
• baja terpakai - kalium, fosforus, natrium dan boron meningkatkan kemanisan produk, dan lebihan bahan organik dan nitrogen, sebaliknya, berkurang.

Adakah boleh makan sambil menurunkan berat badan atau makan dengan betul

Makanan ringan Korea klasik dengan banyak cuka, rempah, lada, bawang putih dan minyak panas bukanlah makanan terbaik untuk menurunkan berat badan.... Makanan pedas, pedas, dan terlalu masin merengsakan dinding perut dan usus dan membangkitkan selera makan. Setelah makan sebilangan kecil makanan ringan, ada keinginan untuk makan lebih banyak. Akibatnya, kandungan kalori harian kelihatan melebihi had yang dibenarkan.

Perkara lain adalah diet salad wortel dengan ketumbar yang sama, sebilangan kecil bawang putih, lada, garam dan minyak sayuran yang tidak disempurnakan... Makan makanan seperti itu hanya akan bermanfaat. Pembuka selera selamat dimasukkan ke dalam menu penurunan berat badan.

Ciri-ciri yang bermanfaat

Khasiat makanan ringan Korea adalah kerana komposisi kimia kaya wortel:

• kesan pemulihan pada badan;
• peningkatan penglihatan;
• pengisian kekurangan vitamin;
• menguatkan sistem imun;
• mengekalkan fungsi jantung;
• normalisasi tekanan;
• peningkatan saluran pencernaan;
• mengurangkan risiko strok;
• rangsangan proses metabolik;
• mempercepat pemecahan nutrien;
• pencegahan onkologi;
• membersihkan buah pinggang dari batu kecil dan pasir;
• percepatan pertumbuhan semula kulit;
• membersihkan darah;
• penghapusan toksin;
• tindakan antibakteria;
• penyingkiran keradangan di rongga mulut.

Resipi diet dengan wortel Korea

Kami mencadangkan penggunaan resipi untuk wortel diet dalam bahasa Korea tanpa gula, dengan sedikit minyak sayuran. Campurkan makanan ringan dengan makanan lain untuk menyediakan makanan yang enak dan sihat.

Bahan-bahan:

• lobak merah - 1 kg;
• bawang putih - 3 ulas;
• garam - 25 g;
• Pengganti gula fitparad - 4 sachet;
• cuka sari apel - 25 ml;
• ketumbar tanah - 20 g;
• cili tanah - 1 sudu kecil;
• minyak zaitun - 20 g.

Hidangan siap pakai KBZHU setiap 100 g:

• kandungan kalori - 51.92;
• protein - 1.48;
• lemak - 1.93;
• karbohidrat - 7.63.

Penyediaan:

1. Basuh wortel, angkat kulit dengan pengupas sayur. Kisar untuk lobak merah dalam bahasa Korea. Pindahkan ke mangkuk dalam, perasakan dengan garam, masukkan lada, ketumbar, pemanis.
2. Kacau dan tuangkan cuka. Biarkan selama 20 minit sehingga lobak merah menjadi jus.
3. Masukkan bawang putih cincang dan musim dengan minyak zaitun.
4. Pindahkan salad ke bekas dengan penutup dan sejukkan selama 5-6 jam. Jangka hayat adalah 2 minggu.

Salad fillet ayam

Hidangan ini akan menarik bagi mereka yang lebih suka salad yang enak sebagai pengganti makanan penuh. Timun acar akan menambah rempah.

Bahan-bahan:

• wortel Korea buatan sendiri - 300 g;
• fillet ayam - 200 g;
• keju rendah lemak keras - 100 g;
• timun acar - 3 biji .;
• krim masam 10% - 2 sudu besar. l .;
• pasli, dill - secukup rasa.

Penyediaan:

1. Rebus ayam hingga lembut, potong dadu atau kepingan.
2. Cincang timun menjadi kepingan halus, potong keju di parut.
3. Basuh dan cincang hijau.
4. Dalam bekas yang dalam, campurkan komponen salad, musim dengan krim masam.
5. Hiaskan dengan pasli semasa menghidangkan.

Majlis. Musim secukupnya kerana wortel Korea sudah masin.

Salad kacang

Salad ini sempurna, menghilangkan rasa lapar dalam jangka masa yang lama.

Bahan-bahan:

• fillet ayam atau ham kalkun - 300 g;
• Lobak Korea - 200 g;
• kacang putih rebus - 150 g;
• bawang hijau secukup rasa;
• minyak zaitun - 1 sudu besar l.

Penyediaan: bongkar isi rebus menjadi serat (potong ham menjadi kiub), campurkan dengan wortel, kacang, bawang cincang dan musim dengan minyak zaitun.

Salad epal

Epal garing yang masam akan menambah sentuhan segar dan berair pada salad ini.

Bahan-bahan:

• tomato - 3 biji .;
• Lobak Korea - 200 g;
• epal - 1 pc .;
• pasli secukup rasa;
• minyak zaitun - 1 sudu besar l.

Penyediaan: Kupas epal, angkat biji, potong menjadi kepingan. Potong tomato menjadi kepingan besar. Dalam mangkuk, campurkan semua bahan, masukkan herba cincang dan musim dengan minyak sayuran.

Perhatikan:

Lobak kering, cara menyediakannya dan di mana menggunakannya

Resipi terbaik untuk membuat lobak acar

Memasak kuah sup wortel untuk musim sejuk

Salad dengan jagung dan kismis

Hidangan ini mencampurkan rasa wortel Korea yang enak dengan manisnya kismis.

Bahan-bahan:

• fillet ayam rebus - 300 g;
• biji-bijian jagung rebus - 100 g;
• Lobak Korea 200 g;
• bawang - 1 pc.;
• jus lemon - 2 sudu besar. l .;
• kismis - 50 g;
• yogurt rendah lemak - 100 ml.

Penyediaan:

1. Bongkar unggas menjadi serat.
2. Kupas bawang, potong kiub kecil dan tuangkan ke atas jus lemon.
3. Tuangkan kismis dengan air mendidih, biarkan selama 10 minit, kemudian bilas dengan air.
4. Dalam mangkuk yang dalam, satukan semua bahan dan musim dengan yogurt.

Dengan rumput laut

Hidangan ini untuk pencinta rumput laut yang sihat.

Bahan-bahan:

• rumput laut - 200 g;
• Lobak Korea 200 g;
• timun segar - 2 biji .;
• minyak zaitun - 2 sudu besar l.

Penyediaan: Basuh timun dan potong menjadi kepingan panjang, campurkan kubis, wortel, timun dalam bekas yang dalam dan musim dengan minyak.

Salad kupang

Resipi ini akan menarik minat para pengguna makanan laut dan selada.

Bahan-bahan:

• kerang - 0,5 kg;
• tomato ceri - 200 g;
• Lobak Korea - 150 g;
• campuran daun selada - 300 g;
• minyak zaitun - 2 sudu besar l .;
• jus lemon - 1 sudu besar l.

Penyediaan:

1. Letakkan daun selada di atas pinggan rata.
2. Teratas dengan separuh ceri dan kerang.
3. Bentuk sedikit wortel dan gerimis dengan minyak zaitun yang dicampurkan dengan jus lemon.

Kontraindikasi untuk digunakan

Lobak Korea disarankan untuk mengecualikan dari diet untuk orang yang menderita:

• ulser perut dan duodenum, gastritis dan proses keradangan lain di saluran gastrousus;
• alahan sayur-sayuran akar;
• urolithiasis - di hadapan batu ginjal besar;
• patologi hati - produk ini mengandungi sejumlah besar beta-karoten, dan tubuh tidak dapat mengatasi kerosakan bahan tersebut.

Kesimpulannya

Lobak ala Korea yang dimasak mengikut resipi tradisional tidak mendorong penurunan berat badan kerana kandungan rempah panas yang merangsang selera makan dan minyak halus yang dipanaskan hingga suhu tinggi. Walau bagaimanapun, pakar pemakanan menasihatkan untuk tidak melepaskan makanan ringan kegemaran anda, menggantinya dengan pilihan makanan dengan sejumlah kecil rempah dan minyak zaitun. Lobak semacam itu mengandungi jumlah nutrien maksimum dan sesuai dengan produk lain.