Cara menyediakan tembikai yang lazat dengan aspirin untuk musim sejuk di dalam balang

Tembikai pada musim sejuk terdengar menggoda. Tetapi di mana dan bagaimana mencarinya? Jawapannya mudah. Di pantri anda sendiri! Perap semangka pada musim panas dan nikmati rasa dan aroma ringan seisi keluarga pada musim sejuk. Biji tembikai dapat diawetkan tanpa cuka dan asam, hanya menambahkan tablet aspirin.

Dari artikel itu anda akan belajar mengapa menambah aspirin, dalam kuantiti berapa dan dengan apa yang anda boleh menggabungkan semangka. Di sini anda akan mendapat resipi dan petua yang telah terbukti dari suri rumah yang berpengalaman.

Ciri-ciri kosong tembikai dengan aspirin

Sekiranya anda memutuskan untuk menyediakan tembikai untuk musim sejuk dalam balang dengan penambahan aspirin, maka buat seberapa banyak persediaan yang anda boleh makan sebelum bulan Jun. Selepas 9-10 bulan, mereka akan kehilangan faedah dan rasa. Pasti mengejutkan tetamu di meja Tahun Baru dengan hidangan seperti itu, tetapi pada musim panas lebih baik menikmati buah segar.

Jangan lupa tentang pensterilan. Sebilangan besar resipi melibatkannya.

Mengapa anda memerlukan aspirin dan apa yang diberikannya

Aspirin sebagai bahan menyekat pertumbuhan dan pertumbuhan bakteria. Bakteria inilah yang menjadikan pengasam mendung dan penutupnya kembung. Aspirin digunakan sendiri (1 tablet aspirin dalam 1 liter air) atau sebagai komponen penambah cuka atau asid sitrik.

Mengenai tembikai perap, lebih baik tidak menambahkan cuka pada resipi, tetapi gantinya sepenuhnya dengan aspirin cincang. Sekiranya anda tidak fikir kaedah ini boleh dipercayai, tambahkan satu sudu teh asid sitrik. Tetapi kami sangat mengesyorkan untuk mencuba tembikai untuk musim sejuk tanpa menambahkan asid dan cuka.

Penting! Jangan gunakan tablet effervescent. Anda memerlukan aspirin pepejal cincang.

Resipi terbaik untuk musim sejuk di bank

Walaupun semangka tidak acar sesering sayur, terdapat banyak resipi dan variasi pengetinan. Kami akan membahas lima resipi ringkas tetapi lazat secara terperinci. Hasilnya akan menggembirakan anda, risiko kegagalan diminimumkan.

Di sini anda akan menemui baji tembikai pedas dan manis, serta resipi tanpa pensterilan, yang tidak disukai oleh banyak suri rumah.

Resipi klasik

Apa yang awak perlukan:

• 1800 g tembikai;
• 50 g garam;
• 75 g gula;
• 2 tablet aspirin;
• 2 liter air.

Kaedah memasak:

1. Bilas tembikai dengan baik.
2. Potong baji segi tiga.
3. Isi balang dengan kepingan, berhati-hati agar tidak menekannya terlalu keras atau pulpa akan hancur.
4. Rebus air dan tuangkan air mendidih ke atas beri.
5. Biarkan selama 10 minit.
6. Toskan air 10 minit kemudian kembali ke dalam periuk.
7. Masukkan garam, gula, tablet aspirin yang dihancurkan.
8. Rebus dan kacau.
9. Tuangkan pengasam yang dihasilkan ke dalam balang.
10. Tutup dengan penutup.
11. Disterilkan selama 15 minit.
12. Tutup kembali penutupnya dan letakkan di tempat simpanan jangka panjang selepas 24 jam.

Majlis. Tidak perlu memotong kulitnya. Lapisan nipisnya bahkan berguna, kerana ia mencegah ubah bentuk pulpa.

Tembikai acar dengan bawang putih dan aspirin

Bahan-bahan:

• 1.5 kg tembikai;
• 3 ulas bawang putih;
• 1 sudu kecil garam;
• 1 sudu besar l. Sahara;
• 1 tablet aspirin;
• 1 tangkai pasli.

Cara pengambilan:

1. Bilas balang dengan larutan soda.
2. Basuh tembikai dengan baik.
3. Potong menjadi kepingan yang mudah dimasukkan ke leher balang.
4. Kisar aspirin.
5. Potong pasli atau biarkan keseluruhan (mengikut budi bicara anda).
6. Letakkan bawang putih dan pasli di bahagian bawah bekas.
7. Isi balang dengan baji tembikai.
8. Tuangkan garam, gula, aspirin hancur ke dalam balang.
9. Rebus air dan tuangkan air mendidih ke dalam balang.
10. Tutup, sterilkan selama 10 minit.
11. Skru pada penutup.

Perhatian. Anda boleh mengecualikan pasli dari resipi jika anda tidak menyukai gabungan buah-buahan dan ramuan. Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambah daun ceri atau raspberry.

Tembikai kalengan dengan aspirin tanpa pensterilan

Bahan-bahan:

• 1.5-2 kg tembikai;
• 2 daun salam;
• tangkai saderi;
• 2 tablet aspirin;
• 3 ulas bawang putih;
• 3 sudu besar l. Sahara;
• 1 sudu besar l. garam;
• lada hitam pilihan.

Kaedah memasak:

1. Basuh balang, keringkan.
2. Letakkan daun bay, biji lada, saderi cincang di bahagian bawah.
3. Potong tembikai bersih menjadi kepingan. Jangan buang tulang. Kulit juga boleh dibiarkan.
4. Isi balang dengan kepingan.
5. Masukkan bawang putih di atas.
6. Tuangkan 2 liter air ke dalam periuk, bakar.
7. Tuangkan air mendidih sedikit demi sedikit ke dalam balang.
8. Biarkan hingga sejuk selama 20 minit.
9. Kemudian lakukan sekali lagi: rebus air yang sama, tuangkan ke dalam balang, sejuk selama 20 minit.
10. Toskan air, masukkan garam dan gula.
11. Semasa air mendidih, kisar aspirin dan tambahkan ke dalam balang.
12. Keluarkan perapan mendidih dari api dan tuangkan ke dalam balang.
13. Gulung penutup dengan segera.

Pensterilan tidak diperlukan dalam resipi ini; ia memerlukan tiga kali ganda. Perhatikan kebersihan balang dan bahan-bahannya.

Biji tembikai pedas dengan aspirin

Bahan-bahan:

• 2 kg tembikai;
• 6 ulas bawang putih;
• 1 sudu kecil lada hitam tanah;
• 1 sudu kecil lada merah tanah;
• 2 tablet aspirin;
• 1 lada panas;
• biji lada hitam (diperlukan);
• daun lobak;
• 1 sudu besar l. garam;
• 1 sudu besar l. Sahara.

Cara garam:

1. Basuh balang dan tuangkan dengan air mendidih. Lebih baik disterilkan.
2. Rebus penutup.
3. Potong tembikai menjadi baji yang panjang. Biarkan sebilangan kulitnya.
4. Potong bawang putih.
5. Potong lada panas menjadi kepingan kecil tanpa mengeluarkan biji.
6. Satukan lada cincang dan bawang putih cincang. Cuba untuk mencapai jisim homogen.
7. Letakkan kepingan lobak merah di bahagian bawah balang yang disediakan.
8. Isi balang separuh dengan baji tembikai.
9. Seterusnya, tambahkan campuran bawang putih dan lada ke dalam bekas.
10. Isi sisa balang dengan kepingan tembikai.
11. Taburkan kedua-dua jenis lada tanah di atas.
12. Rebus 2 liter air.
13. Tuangkan air mendidih ke dalam balang. Tutup dengan penutup dan biarkan selama 15 minit.
14. Toskan kembali air ke dalam periuk mendidih, masukkan biji lada, garam dan gula.
15. Didih.
16. Setelah mendidih, masak selama 2-3 minit.
17. Pada masa ini, kisar aspirin dan tambahkan ke dalam balang.
18. Isi bekas kaca dengan pengasam.
19. Tutup, tetapi jangan gabus.
20. Sterilkan dalam masa 14-15 minit.
21. Sekarang pasangkan penutup, periksa kebocoran.
22. Biarkan hingga sejuk selama dua hari pada suhu bilik.

Perhatian. Kekosongan seperti ini dikontraindikasikan untuk kanak-kanak di bawah 7 tahun. Perut kanak-kanak terlalu lembut, makanan pedas akan menimbulkan rasa sakit dan terbakar.

Tembikai dengan aspirin, madu dan lemon

Bahan-bahan:

• 2 kg tembikai;
• 4 biji lemon dengan semangat;
• 1 sudu kecil madu;
• 4 sudu besar l. Sahara;
• 1 sudu besar l. garam;
• 1 daun bay;
• 1 daun currant. Sebagai pilihan, anda boleh menambah beberapa ranting beri currant hitam atau merah;
• 1 tablet aspirin;
• allspice.

Kaedah memasak:

1. Basuh dan sterilkan balang.
2. Potong tembikai bersih menjadi baji. Bentuknya bergantung pada imaginasi anda, tetapi cuba jangan terlalu kecil.
3. Letakkan kismis dan daun salam di bahagian bawah balang. Gabungan ini akan menjadikan penyediaannya harum.
4. Kisar aspirin.
5. Isi balang ke tengah dengan tembikai.
6. Letakkan dua hirisan lemon. Keluarkan biji, jangan potong semangat.
7. Letakkan semula baji tembikai.
8. Letakkan dua baji lemon yang tinggal di atas.
9. Sekiranya anda memutuskan untuk menambah buah beri currant, letakkan juga di atas tembikai.
10. Rebus air (kira-kira dua liter).
11. Tuangkan air mendidih ke dalam balang.
12. Biarkan hingga sejuk, ditutup selama 10 minit.
13. Toskan air ke dalam senduk atau periuk dan rebus lagi.
14. Semasa air mendidih, tuangkan terlebih dahulu aspirin ke dalam balang, kemudian masukkan sesudu madu. Sekiranya madu terlalu pekat, cairkan.
15. Tuangkan garam, gula dan rempah ke dalam air mendidih. Gaul hingga sebati.
16. Selepas beberapa minit, matikan api, dan isi balang dengan perap wangi.
17. Sterilkan dalam masa 10 minit.
18. Tutup. Balik dan biarkan selama dua hari.

Penting. Pastikan anda tidak alah pada madu. Sekiranya anda menyukai hidangan dengan masam, kemudian perah jus dari lemon, tambahkan ke perapan selesai sebelum menuangkan.

Petua Berguna

Mengasinkan semangka bukanlah perkara biasa bagi semua orang, jadi kami tergesa-gesa untuk berkongsi petua dan cadangan berguna dari suri rumah:

• Jangan masukkan garam terlalu banyak. Cukup sedap dalam resipi di mana kepingannya semestinya pedas. Dalam kes lain, cuba minum gula garam 3-4 kali lebih banyak.
• Jangan masukkan aspirin dengan segera - sebelum menuangkan akhir. Kurang biasa, ia larut dalam pengasam mendidih.
• Jangan perap tembikai yang terlalu masak. Kemungkinan besar bahawa pulpa tidak akan tegas dan elastik. Ini bermaksud bahawa pada musim sejuk anda akan mendapat sesuatu yang kelihatan seperti kentang tumbuk.
• Sekiranya potongan dipotong tipis, lebih baik meninggalkan biji, anda tidak memerlukan lubang di pulpa.
• Sebaiknya simpan tembikai acar di tempat yang sejuk dan gelap.
• Makan sedikit makanan semangka sebelum musim panas baru. Sekiranya timun dan tomato dapat dimakan dua tahun setelah acar, maka lebih baik jangan bereksperimen dengan semangka.

Baca juga:

Apa maksud garis putih pada tembikai?

Adakah tembikai menaikkan atau menurunkan tekanan darah?

Adakah mungkin makan tembikai semasa perut kosong.

Mari kita ringkaskan

Tembikai kalengan untuk musim sejuk adalah hidangan yang lazat dan sihat. Aspirin membantu mengawet produk selama beberapa bulan, mengelakkan penutup dari kembung dan pengaburan pengasam. Lebih baik tidak mengupas kepingan tembikai dari biji bunga matahari dan kulit hijau. Anda boleh menggabungkan tembikai dengan madu, lemon, lobak, bawang putih dan juga lada. Lebih baik anak kecil menyediakan buah beri dengan kandungan gula dan madu yang tinggi, dan biarkan orang dewasa dengan perut yang kuat mencuba potongan tembikai pedas.

Nikmati hidangan anda!