Apa itu labu berdaun ara: ciri spesies dan penggunaannya dalam masakan dan perubatan tradisional

Orang telah menanam labu selama lebih kurang 8,000 tahun. Sayuran yang senang dijaga, berbuah dan berkhasiat selalu menjadi pembantu rumah tangga yang baik. Kemungkinan tidak berkesudahan dalam memasak, membuat piring dari labu kering, loofah untuk mandi, penggunaan hiasan - ini adalah kebaikan sahabat sejati manusia.

Di antara orang ramai varieti labu ada yang eksotik dan asing bagi wilayah kita. Oleh itu, baru-baru ini pengunjung selatan - fitcephaly - mula muncul di laman web ini.

Apa itu labu berdaun (fitcephaly)

Labu berdaun ara (Latin Cucurbita ficifolia) adalah tanaman abadi dari keluarga Labu. Fitcephaly (nama kedua spesies) adalah pokok herba yang berasal dari Amerika Selatan. Labu mendapat namanya kerana daun kerinting yang indah yang menyerupai daun pokok ara.

Di iklim zon tengah labu jenis ini ditanam hanya sebagai tahunan. Tidak bersahaja dan menghasilkan tinggi di negara-negara panas, phycephaly dan di lintang utara tumbuh dengan baik. Ia tahan terhadap fros, banyak penyakit dan tidak berubah-ubah dalam pemilihan tanah.

Ciri dan Penerangan

Budaya pematangan lewat, pucuk kuat dan cepat tumbuh (panjangnya hingga 3 m). Bulu mata panjang dengan daun yang cantik akan membantu membuat hiasan yang selesa di laman web ini, jika anda membiarkannya mengelilingi pagar atau gazebo. Penempatan bulu mata yang betul di bawah sinar matahari akan meningkatkan hasil.

Tempoh pertumbuhan adalah sekitar 120 hari dari saat percambahan. Fitcephaly tidak takut suhu melampau dan fros hingga -3 ° C. Ia bertoleransi dengan kabut pagi yang sejuk, oleh itu tahan terhadap penyakit cendawan dan jamur. Tetapi perlu untuk memantau dan melakukan rawatan dari perosak, tanaman itu kadang-kadang menjangkiti kutu daun.

Labu daun ara mempunyai tempoh berbunga yang panjang. Ia bermula satu setengah bulan selepas percambahan dan berlangsung sekitar 30 hari. Kelebihan lain untuk hiasan adalah bunga kuning-oren terang. Buahnya menyerupai semangka kecil, berwarna hijau dengan bintik putih atau jalur. Di lintang utara, beratnya mencapai 2 hingga 5 kg, di iklim yang lebih panas - hingga 8 kg.

Rujukan. Kadang-kadang phycephaly digunakan sebagai asas untuk mencantumkan labu, labu dan semangka jenis lain. Kekebalan semula jadi yang luar biasa meningkatkan daya tahan tanaman cantuman terhadap penyakit.

Penggunaan labu berdaun ara

Rasa yang sangat baik akan menggembirakan semua orang. Perhatian khusus harus diberikan kepada fitsephaly bagi mereka yang tidak begitu menyukai labu - tidak seperti jenis lain, yang ini tidak mempunyai rasa labu tertentu dan disyorkan untuk diet dan pemakanan perubatan.

Bubur putih, lembut dan berair sesuai untuk memasak sebarang hidangan labu. Kulit yang tegas dan tegas akan mengekalkan sayur-sayuran segar selama beberapa bulan. Pucuk dan biji muda juga digunakan dalam masakan dan perubatan tradisional.

Dalam memasak

Resepi labu beberapa ratus. Bubur digunakan untuk menyiapkan bubur, sup tumbuk, memanggang, rebusan, menggunakan kedua-duanya sebagai pengisian pai dan sebagai komponen adunan. Labu daun ara, kerana rasa manisnya yang lembut, sangat enak dalam pencuci mulut. Kami menawarkan resipi pencuci mulut ringkas - enak dan sihat untuk seisi keluarga.

Labu gula-gula:

1. Potong pulpa yang dikupas menjadi kepingan nipis.
2. Sediakan sirap (nisbah air dan gula - 1 sudu besar. Per 700 g).
3. Masukkan hirisan lemon atau oren pilihan anda ke dalam sirap.
4. Rebus potongan labu dalam sirap mendidih selama 5-7 minit, matikan dan biarkan sejuk. Ulangi memasak dua kali.
5. Keluarkan kepingan labu, toskan sirap dan keringkan di dalam ketuhar, pengering elektrik atau di bawah sinar matahari.
6. Gulung buah-buahan yang sudah siap dalam gula tepung. Simpan di dalam bekas tertutup di tempat yang sejuk.

Dalam perubatan rakyat

Pertama sekali, labu berguna untuk saluran gastrousus dan sistem kardiovaskular.

Ciri-ciri perubatan lain:

• menyokong fungsi pankreas dan meningkatkan pengeluaran insulin;
• mempunyai kesan yang baik pada hati;
• menurunkan tahap kolesterol darah;
• Penyembuhan kompres dan topeng disediakan dari pulpa labu: indikasi mereka adalah luka bakar, kerengsaan, dermatitis dan masalah lain pada kulit.

Pulpa labu berjaya digunakan dalam pemakanan makanan dan perubatan. Sekiranya anda ingin menyesuaikan berat badan anda dan memperbaiki sosok anda, labu labu akan menjadi pembantu setia anda dalam membuat diet yang tepat. Labu tidak mempunyai sekatan, hanya intoleransi individu terhadap produk, tetapi ini sangat jarang berlaku.

Biji labu - sumber protein, vitamin dan mineral semula jadi. Antioksidan semula jadi menjadikannya sangat berharga. Salad dengan biji labu akan selalu berguna.

Salad vitamin diet

Anda boleh menggunakan sayur-sayuran yang anda suka dalam resipi ini. Contohnya, buat gabungan bayam, selada air, pasli.

1. Bilas ramuan segar dan potong. Potong paprika menjadi jalur nipis. Parut wortel pada parut sederhana.
2. Campurkan bahan dengan lembut, masukkan kupas dan keringkan biji labu.
3. Musim dengan mengisi (minyak zaitun atau minyak bunga matahari, beberapa tetes jus lemon, secubit garam, bawang putih dan rempah-rempah mengikut keinginan anda). Masukkan pengisian selama 10-15 minit.
4. Taburkan biji wijen di salad, ia akan menghiasi hidangan dan menambah rasa sendiri.

Berkembang

Labu ara dapat disesuaikan dengan iklim yang berbeza. Ia dapat ditanam walaupun di Siberia dan Ural, anda hanya memerlukan penjagaan budaya yang betul.

Menanam anak benih

Istilah untuk menanam labu berdaun ara adalah pada bulan April.

Algoritma adalah seperti berikut:

1. Pra rendam biji dalam air suam selama dua hingga tiga hari dan bercambah.
2. Sediakan campuran tanah rumput, gambut dan habuk papan di dalam pasu. Taburkan abu kayu dari perosak di bahagian atas.
3. Tanam benih, jaga anak benih selama tiga minggu pada suhu + 15-17 ° C, air dengan sederhana.
4. Pada anak benih, anda boleh menyimpan hingga daun kelima (kira-kira sebulan).
5. Terang dengan lampu jika terdapat banyak hari mendung pada musim bunga.

Pemindahan dan penjagaan selanjutnya

Sebelum menanam anak benih di tanah air dengan baja organik atau tambahkan ke tanah. Pilih tempat yang terbuka dan cerah - Fitcephaly menyukai kehangatan dan cahaya. Buat lubang sedalam 10 cm pada jarak 2 m antara satu sama lain. Fitcephaly memerlukan ruang yang besar.

Setelah daun keenam-ketujuh, cubit putik atas sehingga pucuk sisi pergi. Ini akan membentuk dan membimbing batang tanaman. Sekiranya bulu mata panjang tanpa pucuk sisi lebih sesuai untuk laman web anda, cubitan tidak diperlukan. Pembungaan bermula pada bulan Julai dan ovari muncul pada awal bulan Ogos. Menyiram tanaman adalah sederhana. Dalam tempoh set buah, pupuk semula tanah dengan bahan organik yang dicairkan.

Rujukan. Fitcephaly tidak diserbuki silang dengan jenis dan jenis labu yang lain.

Penuaian dan penggunaan tanaman

Buahnya masak pada musim luruh. Untuk mempercepat pematangan, anda boleh mencubit semua tunas pertumbuhan dan menaburkannya dengan tanah. Berhenti menyiram dua minggu sebelum menuai. Fitcephaly mentolerir frosts musim luruh pertama dengan baik, oleh itu lebih baik mengumpulkannya setelah daunnya layu sepenuhnya. Dalam labu yang matang, tangkai menjadi sangat keras dan secara beransur-ansur mati. Kulit juga mengeras. Biji hitam masak.

Penting! Tiga tanda utama bahawa sudah tiba masanya untuk menuai: pengeringan bulu mata, tangkai berkayu, pengerasan kulit.

Potong labu dengan gunting pemangkasan, tinggalkan tangkai sekurang-kurangnya 5 cm. Ambil buah-buahan yang utuh, tidak rosak, bahkan untuk penyimpanan jangka panjang.Tumpukan labu kering dan bersih dengan berhati-hati sehingga tidak jatuh atau lebam. Pada titik hentaman, buah mula merosot dengan lebih cepat. Kedai dalam pantri gelap dan sejuk.

Labu mempunyai kelebihan lain - kulit keras. Oleh itu, jangan tergesa-gesa untuk membuangnya. Sekiranya anda memotong bahagian atasnya dengan tangkai, keluarkan pulpa dan biji dengan hati-hati, dan keringkan buah kosong dan tunjukkan sedikit khayalan, hiasan rumah dan taman anda hanya akan mendapat manfaat daripada banyak hasil labu. Buahnya boleh disiapkan, dicat dengan cat dan dijadikan pasu yang tidak biasa. Tutup dengan pernis, masukkan oasis bunga yang direndam di dalam air dan buat ikebana yang menakjubkan.

Dan tukang yang sangat canggih akan terbawa dengan ukiran - seni ukiran labu seni.

Kesimpulannya

Fitcephaly akan menjadi kebahagiaan baru bagi semua penduduk musim panas dan ahli agronomi amatur. Bersahaja dan berkembang pesat, ia akan menggembirakan anda dengan hiasan dan buah-buahan yang enak. Labu kecil sesuai untuk memasak. Jangka hayat yang panjang dan rasa yang hebat - labu kiasan mempunyai semuanya.