Apa yang baik mengenai tembikai Kassaba, bagaimana memilih dan menanamnya

Apabila kita mendengar perkataan tembikai, kita membayangkan buah yang manis dan berisi jus dengan aroma yang unik. Terdapat banyak jenis tembikai, masing-masing mempunyai ciri tersendiri. Melon Kassaba terkenal kerana kemanisan dan jus buahnya yang terbaik diperoleh bukan untuk penuaian, tetapi semasa penyimpanan, untuk musim sejuk.

Mereka yang ingin mendapatkan hasil dari buah Timur Jauh ini di negara ini perlu mengetahui selok-belok menanam tanaman dan keperluannya untuk keadaan tumbuh.

Penerangan mengenai pelbagai

Turki dianggap sebagai tempat kelahiran tembikai Kassab, dan keindahan emas telah muncul di Eropah dan Amerika Syarikat sejak tahun 1920-an. Sangat mudah untuk membezakan Kassaba dari jenis tembikai lain dengan pertumbuhan seperti puting di pangkal peduncle dan kulit berkerut, hampir kutil. Buah-buahan mencapai kematangan penuh, juiciness dan rasa untuk musim sejuk, yang membolehkan anda menikmati buah musim panas untuk Tahun Baru.

Dalam foto - tembikai Kassaba.

Komposisi, sifat, kandungan kalori

Melon Kassaba adalah buah yang sangat berkhasiat dan sihat. Buburnya mengandungi hingga 12-18% gula, vitamin kumpulan B, C, unsur surih, asid organik, bahan aromatik dan enzim. Terima kasih kepada enzim, pulpa tembikai senang dihadam badan.

Selain itu, tembikai mengandungi sejumlah besar asid folik, yang bertanggungjawab untuk pertumbuhan sel-sel di dalam tubuh kita, oleh itu, tembikai mempunyai kesan anti-sklerotik dan mempromosikan penyerapan semula tumor. Dengan biasa menggunakan buah mengurangkan risiko serangan jantung dan strok.

Biji tembikai mengandung hingga 23-35% lemak, yang memungkinkan untuk memperoleh dari mereka minyak yang menyaingi kualitas zaitun.

1 kg Kassaba mengandungi hingga 300 kcal.

Untuk rujukan. Dengan kandungan kuantitatif vitamin C, tembikai Cassaba disamakan dengan bayam.

Spesifikasi

Melon Kassaba terkenal dalam 2 jenis:

1. Cassaba musim sejuk. Ini adalah varietas matang dengan musim tumbuh 75-100 hari. Mereka dituai tidak masak dan dibawa ke simpanan. Buah tembikai tersebut berukuran besar dan sederhana, dengan pelbagai bentuk, sedikit rata di hujungnya. Permukaannya berwarna keemasan, kuning cerah atau krim dengan bintik-bintik hijau gelap bersaiz besar hingga sederhana. Bubur buah-buahan yang masak tebal, pekat, putih, tidak sedap rasanya. Varieti terkenal: Valencia, Temporano, Honey Embun, keindahan emas. Yang terakhir adalah yang paling tahan terhadap pengangkutan dan pemasangan mesin.
2. Cassaba musim panas menggabungkan tembikai varieti pertengahan musim dengan buah-buahan sfera berwarna kuning kehijauan atau oren. Kulit benar-benar halus, tanpa kedutan. Bubur menjadi manis, lembut dan lebur setelah penyimpanan pendek. Varieti popular: Zhukovsky, embun madu.

Rasa kualiti

Musim sejuk yang baru dipetik Kassab rasanya berbeza dengan tembikai, tetapi seperti timun. Selepas penyimpanan selama 2-3 bulan, buah-buahan menjadi manis dan berair, memperoleh aroma yang hampir tidak dapat dilihat.

Semua cassab musim panas mempunyai daging tebal, berserat, lebur mulut dengan kandungan gula yang tinggi. Tidak seperti tembikai musim sejuk, varieti musim panas tidak disimpan dan digunakan secara tempatan di kawasan tumbuh secara "memetik dan makan".

Hasil

Berat purata varieti musim sejuk adalah dari 3 hingga 6 kg. Hasil purata apabila ditanam di rumah hijau ialah 5-7 kg per persegi. m. Di padang terbuka - 2,5-4 kg per sq.m.

Cara memilih buah semasa membeli

Semasa membeli Kassaba, anda perlu memperhatikan:

1. Keadaan kulit. Ia mestilah bebas dari kerosakan, tanda-tanda kerosakan dan acuan.
2. Ketumpatan. Setelah menekan dengan jari anda, penyok muncul di permukaan tembikai, yang hilang dari masa ke masa.
3. Berat. Buah yang sihat mempunyai berat badan yang baik kerana berair dan gemuk.
4. Ciri khas pelbagai - kehadiran pertumbuhan papillary di pangkal buah peduncle dan buah bulat.
5. Kematangan Tidak seperti tembikai lain, Kassaba yang matang dipilih bukan untuk aroma, tetapi untuk suara. Melon masak, apabila dipukul dengan telapak tangan, mengeluarkan tepukan kusam.

Cara menanam sendiri pelbagai

Tarikh menyemai:

1. Di selatan Rusia, menyemai di tanah pada akhir April - awal Mei.
2. Di Rusia tengah, hanya jenis Kassaba yang masak awal musim panas yang ditanam, misalnya, embun madu. Anak benih disemai pada awal Mei.

Kaedah anak benih:

1. Benih dengan cengkerang, retak dan titik yang rosak dibuang.
2. Benih berkualiti direndam dalam larutan kalium permanganat merah jambu gelap selama 30 minit.
3. Selama 1-2 hari, biji dimasukkan ke dalam kain kasa basah atau habuk papan dan bercambah sehingga akarnya muncul.
4. Anak benih disemai terus ke dalam bekas individu hingga kedalaman 3-5 cm, kerana tembikai tidak suka ditransplantasikan.
5. Tanah untuk penanaman harus bernafas, menyerap kelembapan, dengan keasidan netral dalam kisaran pH 6.7-7.0. Komposisi gambut, pasir dan humus dianggap ideal (nisbah dalam baldi: 2: 1: 0.5).
6. Anak benih disimpan di tingkap cahaya pada suhu + 25 ° C.
7. Seminggu sebelum penanaman, tanaman muda dikeraskan dengan membawanya ke udara segar selama 1-2 jam setiap hari.
8. Anak benih ditanam dalam fasa 5-7 daun sejati, pada awal bulan Jun. Untuk kelangsungan hidup anak benih yang normal, suhu malam tidak boleh turun di bawah + 15 ° C.
9. Skema penanaman: 80-90 cm antara tanaman berturut-turut, jarak baris - 50 cm.
10. Air penanaman dengan air suam.
11. Dalam cuaca cerah, penanaman ditutup dengan bahan bukan tenunan nipis untuk beberapa hari pertama.

Menyemai terus ke dalam tanah:

1. Benih untuk disemai disediakan dengan cara yang sama seperti ketika menanam anak benih.
2. Benih bercambah disemai di tempat tidur yang sudah siap terlebih dahulu (dari musim luruh) selepas 20 Mei.
3. Sekiranya tanah tidak memenuhi syarat Kassaba, tanah dibawa ke keasidan dan kebolehtelapan udara yang diperlukan: tanah berasid dilapisi, serbuk penaik (gambut, pasir) ditambahkan ke tanah berat dan tanah liat.
4. Corak menyemai adalah tradisional: jarak dari benih ke benih adalah 80-90 cm, jarak jarak - 50 cm. Kedalaman penanaman adalah 3-4 cm.
5. Teratas dengan humus dan disiram dengan banyak.

Penjagaan lebih lanjut mengenai tanaman tembikai muda adalah seperti berikut:

1. Melembapkan tanah atas.
2. Melonggarkan dan merumput.
3. Makan secara berkala. Yang pertama dilakukan 2 minggu selepas penanaman dengan larutan infus mullein. Yang kedua, fosforus-kalium, berada pada tahap pembentukan tunas. Untuk ketiga kalinya, Kassaba diberi makan baja kalium dalam fasa penetapan buah.
4. Penyiraman dikurangkan menjadi 2-3 kali seminggu.
5. Pada pertengahan bulan Julai, bunga yang tidak diserbuki dikeluarkan, jumlah ovari dikurangkan sehingga buah-buahan utama mempunyai masa untuk matang.

Jarak yang besar berturut-turut antara tanaman tidak disarankan secara kebetulan - tembikai Kassaba sangat memerlukan cahaya dan lebih suka tumbuh bebas.

Ciri penanaman dan kemungkinan kesukaran

Terlepas dari wilayah penanaman, tembikai Kassaba memerlukan pembentukan semak menjadi satu batang. Semua cawangan sisi dikeluarkan. Bulu mata panjang juga tidak diperlukan, kerana mereka akan mengambil makanan dari janin masa depan. Mereka dikeluarkan lebih dari 4-5 helai.

Di wilayah utara, ketika menanam buah di rumah hijau, diperlukan pengudaraan biasa. Kelembapan yang tinggi jika tiada pengudaraan menyebabkan banyak penyakit kulat.

Melon bertindak balas dengan mendadak kerana kekurangan nutrien mineral. Berapa kali setiap musim untuk memberi makan tembikai bergantung pada tempat penanaman: di chernozems selatan, 2 pembalut tambahan sudah cukup (pada tahap pertumbuhan aktif dan fasa berbuah), dan di wilayah utara - 3-4 kali setiap musim.

Penyakit dan perosak

Melon Kassaba rentan terhadap penyakit kulat:

1. Cendawan serbuk menampakkan dirinya sebagai bintik-bintik putih pada daun dan tangkai daun.Dalam fasa aktif penyakit, daun melengkung, berubah menjadi coklat dan kering.
2. Cendawan downy, atau cendawan downy, - penampilan bintik kuning-hijau pada daun. Sekiranya penyakit itu berlanjutan, daunnya ditutup dengan mekar kelabu. Cendawan Downy, tidak seperti cendawan sejati, meliputi bahagian bawah daun.
3. Anthracnose, atau tembaga kepala. Daun ditutup dengan bintik-bintik coklat, berkarat, menjadi rapuh dan kering. Buah-buahan terkena dengan cara yang sama.
4. Fusarium... Penyakit ini khas untuk jenis yang lewat. Muncul pada anak benih pada tahap 3 daun sejati dan pada saat pematangan buah. Daunnya menjadi kuning, layu dan ditutup dengan lapisan berkarat kelabu.
5. Akar busuk menjejaskan anak benih yang lemah dan tumbuh dewasa yang lemah. Ia muncul sebagai tempat berkarat di pangkal batang, yang tumbuh coklat ketika tumbuh. Cotyledon dan daun kering. Tumbuhan mati.

Sekiranya ada penyakit kulat dikesan, disyorkan untuk menggunakan racun kulat spektrum luas: Topaz, Karbendazim, Ordan. Untuk profilaksis, ubat "Fitosporin" ditambahkan ke tanah untuk disemai. Dinamika yang baik ditunjukkan oleh rawatan dengan sediaan yang mengandung tembaga: Cecair Bordeaux, "Oxyhom".

Penting! 3 minggu sebelum penuaian, tidak perlu dilakukan pemprosesan agrokimia.

Perosak utama tembikai:

• hama labah-labah (dimusnahkan oleh Fitoverm, Bi-58);
• cacing wayar (racun serangga "Bazudin" dan "Zemlin" akan melegakannya);
• melon aphid (rawatan dengan larutan sabun hijau atau Actellik membantu);
• melon fly (ubat "Kemifos" berkesan).

Melawan perosak, tembikai Kassaba harus diproses berulang kali. Cara terbaik untuk mengawal penyakit adalah pencegahan, yang terdiri daripada menjaga penggiliran tanaman, membajak tanah dan membunuh rumpai, membakar serpihan tanaman di luar lokasi, menyemai pupuk hijau dan menggunakan langkah-langkah kawalan biologi.

Penuaian dan penggunaan tanaman

Apabila buah siap dituai, batangnya kering dan mudah dipisahkan, jadi mudah untuk menentukan tahap kesediaan tanaman. Hujung tembikai yang bertentangan tetap lembut.

Tuai Kassab musim panas yang baru dituai segera digunakan untuk makanan dan diproses menjadi jem, kompot dan pengeringan (buah gula-gula). Melon musim sejuk diletakkan di tempat penyimpanan sejuk dengan suhu 8-10 ° C masak hingga masak. Jangka masa penyimpanan - 2-3 bulan.

Kelebihan dan kekurangan pelbagai

Melon Kassaba mempunyai banyak kelebihan:

• kandungan vitamin C, asid folik dan ketiadaan kolesterol yang tinggi;
• peluang untuk makan buah untuk Tahun Baru;
• kualiti menjaga kualiti dan ketahanan terhadap pengangkutan;
• tahan terhadap pembersihan mesin.

Antara keburukannya ialah:

• rasa dan juicun tembikai sebenar hanya dapat dilihat 2-3 bulan selepas penuaian;
• di Rusia tengah, penanaman hanya dapat dilakukan melalui anak benih di rumah hijau.

Ulasan

Ulasan mengenai tembikai Kassaba kontroversial. Rasa dan saiz buah sangat bergantung pada kawasan tumbuh.

Vladimir, Kiev: «Saya cuba menanam tembikai Lada (varieti musim panas Kassaba). Mereka berdiameter 17 cm, tidak lebih. Mereka melepaskannya, berbaring di sana selama sebulan - sangat enak. "

Irina, wilayah Lipetsk: "Saya bertekad menanam tembikai Kassaba. Saya suka ia dijaga dengan baik. Saya telah menanam tembikai masak awal selama 4 tahun, tetapi tidak ada yang sesuai untuk penyimpanan. Saya memilih pelbagai Honey Embun. Membesarkan anak benih, ditanam bersama-sama dengan tomato di rumah hijau. Saya mencubit cambuk tambahan, meninggalkan satu buah pada setiap satu. Dari semua 8 ovari, satu telah matang. Kami menyimpannya di bilik bawah tanah sehingga Disember. Saya akan mengatakan satu perkara: ada banyak masalah dengannya, tetapi rasa lebih rendah daripada kedai itu ”.

Vladislav, wilayah Voronezh: "Saya seorang tukang kebun eksperimen. Semua perkara baru di taman-taman segera muncul di dacha saya. Melihat biji tembikai yang tidak biasa, saya tertarik dan membelinya. Tetapi kita bukan Uzbekistan, mereka membesar dan masam. Saya tidak mengesyorkannya. "

Kesimpulannya

Melon Kassaba adalah buah yang enak dan kaya nutrien.Tetapi untuk penanamannya, diperlukan sejumlah syarat. Orang asli Asia Kecil tumbuh dengan baik di chernozems selatan, tetapi lebih mudah dan lebih menjimatkan bagi penduduk Rusia tengah dan lintang utara untuk membeli tembikai musim sejuk di sebuah kedai besar.