Apa yang perlu dilakukan jika tembikai tidak masak: peraturan penyimpanan untuk masak buah dan petua untuk memilih

Melon adalah pencuci mulut yang berair, beraroma dan sihat. Ia membersihkan usus, membuang toksin dan toksin. Kelebihan lain adalah kesan anti-penuaan. Melon termasuk: kalium, magnesium, besi, fosforus, vitamin C, A, kumpulan B. Tetapi yang paling penting, buah manis ini boleh dimakan tanpa membahayakan angka - kandungan kalori hanya 38 kkal per 100 g produk.

Tetapi bagaimana memilih tembikai yang harum dan manis sehingga memberikan kesenangan dan membawa faedah maksimum? Dan bagaimana jika buah yang dibeli ternyata sedikit kurang masak? Cara memilih tembikai masak yang betul dan cara mematangkan budaya tembikai, baca terus.

Memilih masak

Terdapat beberapa tanda yang menentukan tahap kematangan tembikai:

1. Aroma. Melon masak mempunyai rasa manis dan manis bau... Semasa memilihnya di pasar atau di kedai, perhatikan aroma terlebih dahulu.
2. Kulit. Apabila ditekan pada kulitnya, ia memantul dengan kuat dan mudah mendapatkan kembali bentuknya, warnanya harus terang (bergantung pada ragamnya) dengan corak yang serupa dengan retakan dan luka.
3. Keterukan. Berat buah masak jauh lebih besar daripada buah yang belum masak. Pertama, pilih tembikai hijau dengan ukuran yang hampir sama ketika masak. Pegang kedua tangan anda - semuanya akan menjadi jelas.
4. Cerat dan ekor. Yang pertama hendaklah lembut dan yang kedua tebal dan kering.
5. Bunyi. Sekiranya anda mengetuk buah yang masak, ia akan menjadi pekak.

Nota! Kulit tembikai yang terlalu matang akan terlalu lembut. Sekiranya kulit terlalu keras, buahnya tidak masak.

Adakah mungkin matang di rumah

Bolehkah tembikai masak di rumah? Ya, ia tidak hanya matang di kebun. Cukup untuk meletakkan buah di tempat yang gelap, hangat atau sejuk (bergantung pada ragamnya). Varieti awal masak lebih cepat - kehangatan sesuai dengan mereka, yang kemudian, sebaliknya, kesejukan. Suhu penyimpanan optimum ialah 0 ° C.

Jangka hayat tembikai manis dapat panjang jika disiapkan terlebih dahulu untuk ini: memotong pada waktu yang tepat (tidak hijau dan tidak cukup masak), dipanaskan di tempat tidur. Bilik simpanan jangka panjang mestilah kering, gelap dan sejuk.

Sekiranya anda membeli tembikai, dan setelah diperiksa dengan lebih dekat, didapati buahnya berwarna kehijauan - jangan kecewa. Dia mungkin tepat pada waktunya setelah berbaring di rumah. Syarat utama untuk pematangan yang berjaya adalah tidak memotong tembikai. Sekiranya dipotong, ia tidak dapat disimpan dan matang dalam jangka masa yang lama.

Berapa banyak yang akan berbohong

Sebiji tembikai dipetik sebelum istilah (hijau sepenuhnya) matang atau tetap belum masak. Pada masa yang sama, seleranya merosot. Tukang kebun menyedari bahawa buah, ditutup dengan jala yang jelas, matang lebih baik.

Pelbagai juga mempengaruhi jangka masa penyimpanan. Varieti awal disimpan setelah dikeluarkan dari kebun hanya selama seminggu. Awal sederhana dan sebilangan kecil varieti awal boleh bertahan hingga 21 hari.

Apa yang perlu dilakukan sekiranya tembikai tidak masak

Bagaimana jika tembikai tidak masak? Mungkin, ia diambil dari taman hijau, dan oleh itu tidak mengikutinya. Suri rumah yang berpengalaman menasihatkan agar tidak kecewa dan menggunakan buah-buahan tersebut untuk tujuan masakan... Contohnya, kimpalan jem.

Resepinya ringkas. Melon dibasuh, dikupas, dipotong menjadi kiub. Anda memerlukan 1.2 kg gula per kilogram bahan mentah. Separuh isipadu dituangkan ke dalam kiub semalaman, atau selama 12 jam, sehingga pulpa memberikan jus. Kemudian masukkan baki gula dan biarkan mendidih selama 8-10 minit. Kemudian sirap dibiarkan sejuk hingga sebati (selama 7-8 jam) dan direbus lagi, hingga lembut.Ternyata jem aromatik yang enak.

Sekiranya anda menambah semangat lemon atau oren, rasanya lebih enak. Anda juga boleh menambah kayu manis per kilogram bahan mentah atau halia. Rasa pedas. Sekiranya anda memutar pulpa dan merebus dengan penambahan gula, anda akan mendapat puri yang lazat.

Memilih keadaan yang optimum untuk pematangan

Sebaiknya hantar buah-buahan manis dari varieti yang sudah lewat untuk masak. Semasa pematangan, varieti ini hanya mengambil rasa manis dan faedahnya. Tetapi varieti awal juga boleh masak di rumah, walaupun rasanya akan merosot sedikit. Untuk pematangan, pilih tempat yang gelap, berventilasi baik, hangat dan kering.

Agar tembikai masak di rumah, lakukan perkara berikut. Sekiranya, setelah beberapa hari, pematangan tidak berlaku, tukang kebun yang berpengalaman disarankan untuk meletakkan epal masak di sebelahnya (ia mempercepat pematangan).

Sekiranya varietas terlambat, maka ia akan matang lebih lama dan tidak boleh berbohong selama beberapa hari, tetapi selama dua atau tiga minggu, atau bahkan sebulan. Apa yang boleh dilakukan untuk menghasilkan buah seperti itu? Lebih baik masak jenis lama di bilik yang sejuk, kering dan gelap agar tidak merosot dalam keadaan panas.

berhati-hati! Lebih baik menahan diri dari melon untuk pesakit diabetes mellitus. Ulser dan gastritis - juga merupakan alasan untuk mengurangkan penggunaan tembikai ke tahap minimum. Tidak disarankan bagi ibu yang menyusu untuk makan lebih dari satu atau dua keping, jika tidak, bayi mungkin mengalami gangguan najis.

Kita terus matang

Adakah tembikai hijau akan matang di rumah? Untuk menjadikannya "mencapai", gunakan cadangan bab sebelumnya... Terdapat beberapa perkara lagi yang perlu dipertimbangkan semasa menyimpan produk. Sebaiknya letakkan buah setelah dikeluarkan atau diambil agar tidak bersentuhan antara satu sama lain.

Kaedah pematangan ini terbukti sangat baik, seperti menggantung tembikai di jaring atau beg di dalam bilik dengan keadaan yang sesuai (gelap, sejuk, kering). Ekor tidak dipotong atau dipotong - di tempat ini reput boleh bermula.

Peraturan untuk memilih makanan istimewa yang matang

Untuk simpanan jangka panjang, hanya yang baik yang dipilih, tanpa penyok, retakan, calar dan bekas tembikai yang reput. Kulit buah yang rosak membolehkan mikroflora patogen menembusi. Daripada menikmati rasa yang indah, anda boleh berada di katil hospital.

Sebelum bulan Ogos, anda pasti tidak akan membeli buah yang benar-benar matang dan enak. Dengan membelinya sebelum tarikh akhir, anda boleh mendapatkan produk yang berkualiti. Peraturan memilih pencuci mulut wangi, biasa untuk semua tembikai, telah dibincangkan dalam bab pertama. Tetapi ada beberapa nuansa untuk varieti tertentu:

• gred Petani kolektif semestinya harum: walaupun tembikai yang tidak dipotong mempunyai bau madu-vanila atau pir yang agak kuat, warnanya berwarna kuning terang;
• tembikai Torpedo mereka juga memilih dengan bau, mereka juga memperhatikan "mesh" kasar pada kulit - semakin banyak alur, buahnya lebih manis;
• kuning-oren Ethiopia masak, bau yang jelas, dengan sedikit nanas.

Penting untuk mengetahui! Lebih baik jangan membeli tembikai tidak berbau - ia berwarna hijau sepenuhnya, atau ketika ia ditanam, terlalu banyak dengan baja nitrogen.

Untuk mengelakkan kekecewaan

Peraturan pertama yang harus dipatuhi semasa membeli tembikai adalah memilih tempat pembelian yang tepat. Pasar raya dan pasar khusus baik-baik saja. Di sini syarat penyimpanan sesuai, kerana tempat-tempat ini dikendalikan oleh pihak kebersihan.

Jangan teragak-agak untuk meminta sijil produk. Pengusaha yang berhati-hati memilikinya, dan lebih baik memintas yang tidak bertanggungjawab. Membeli tembikai di luar jalan adalah berisiko. Buah-buahan yang disimpan dalam keadaan sedemikian untuk waktu yang lama dipenuhi dengan racun, logam berat, dan ia disimpan tanpa mematuhi standard kebersihan, yang pasti akan mempengaruhi rasa dan kegunaan produk.

Buah yang dipotong juga tidak sesuai dibeli - tidak diketahui berapa lama dia menghabiskan masa dalam borang ini di kaunter.

Di dalam jadual, kita akan mempertimbangkan tanda-tanda, setelah mendapati mana yang lebih baik untuk menolak membeli.

Adakah buah yang belum masak berbahaya

Jumlah nutrien maksimum tertumpu pada produk masak. Oleh itu, makanan yang tidak matang dan juga makanan yang tidak matang tidak akan membawa faedah. Selain itu, memakan buah hijau boleh menyebabkan masalah pencernaan. Terutama jika seseorang mempunyai penyakit gastrousus, seperti gastritis, ulser perut. Dalam kategori orang ini, buah-buahan yang belum dimasak dapat menimbulkan peningkatan penyakit.

Malah orang yang sihat mungkin mengalami najis yang kembung atau sakit.

Di forum Internet, pencinta tembikai sering menyebut hidangan yang dibuat dari tembikai yang belum masak. Jem tembikai, buah gula-gula atau tembikai acar sangat digemari. Kami menasihati anda untuk merawat resipi tersebut dengan berhati-hati.

Pada nota. Agar tembikai membawa manfaat maksimum dan tidak membahayakan, anda perlu mengikuti beberapa peraturan. Lebih baik memakannya bukan semasa perut kosong, tetapi di antara waktu makan. Air minuman tidak digalakkan. Tidak diingini makan susu atau produk susu yang diperam selepas atau sebelum tembikai - anda boleh mengalami sakit perut.

Kesimpulannya

Melon adalah pencuci mulut yang wangi, rendah kalori dan sihat. Untuk memberikan kesenangan dan faedah maksimum, anda harus dapat memilihnya dan menggunakannya dengan betul. Sekiranya anda membuat pilihan yang salah atau membeli makanan untuk kegunaan masa depan, buah yang belum masak dapat "dijangkau" dengan mudah di rumah. Sekarang anda tahu bagaimana menyimpannya dan membantunya menjadi matang.

Sebelum digunakan, perlu mempertimbangkan kehadiran penyakit di mana tembikai boleh membahayakan. Ibu mengandung dan menyusui, penghidap alergi juga perlu berhati-hati dengan pencuci mulut yang harum. Tetapi orang yang sihat dapat menikmatinya sepenuhnya.