Mengapa jus labu bagus: kami menyediakan minuman yang sihat mengikut resipi terbaik dan menggulungnya untuk musim sejuk

Jus sayur adalah sumber vitamin dan mineral yang diperlukan seseorang untuk menjaga kesihatan. Jus terbaik adalah buatan rumah dari sayur-sayuran segar dan sihat. Jus labu memerlukan perhatian khusus - ia dihargai kerana komposisi vitaminnya yang kaya, kemudahan penyediaan dan warna oren yang menyelerakan.

Dalam artikel itu, kami akan memberitahu anda secara terperinci cara membuat jus labu di rumah dan cadangan apa yang harus diikuti semasa memasak.

Jus labu

Jus labu mempunyai kelebihan dan kekurangannya. Dianjurkan untuk mengkaji komposisi minuman, kandungan kalori dan kesannya pada badan sebelum minum.

Komposisi dan sifat

100 g jus mengandungi 38 kcal, 9 g karbohidrat, lemak dan protein hampir tidak ada. Jus sesuai untuk pemakanan dan pemakanan sihat. Minuman ini mengandungi karoten, vitamin kumpulan B, A, E, C, serta vitamin K yang jarang ditemui, yang tidak terdapat pada sayur-sayuran lain, ia bertanggungjawab untuk pembekuan darah.

Jus tinggi asid askorbik, pengambilannya mengurangkan kemungkinan jangkitan dan selsema. Sebagai langkah pencegahan, minum setengah gelas jus labu setengah jam sebelum makan tengah hari.

Manfaat

Dengan penggunaan biasa metabolisme dinormalisasi, kadar kolesterol dan gula darah berkurang, dan peredaran darah bertambah baik. Sekiranya anda minum segelas jus dengan madu sejam sebelum tidur, anda tidak akan menghadapi masalah untuk tidur. Minuman itu diminum dengan urolithiasis, penyakit hati. Hari puasa pada jus labu mudah ditoleransi dan membantu menurunkan berat badan.

Lelaki mempunyai jus memperbaiki keadaan kelenjar prostat, menyokong fungsi seksual dan mendorong pengeluaran hormon lelaki... Minuman ini membantu membersihkan saluran empedu, meningkatkan fungsi pundi hempedu. Menghalang perkembangan adenoma dan prostatitis. Terapi ini paling baik dilakukan setiap 4 bulan.

Menguntungkan kesihatan dan penampilan wanita. Serat membersihkan usus dari toksin dan mempercepat metabolisme. Ini menyebabkan penurunan berat badan secara semula jadi, kulit wajah disegarkan dan diketatkan, jerawat hilang, kedutan halus dilancarkan. Sistem kekebalan dan saraf diperkuat, komposisi darah bertambah baik, bengkak hilang dan otot jantung diperkuat.

Memudaratkan

Jus labu tidak digalakkan untuk orang yang mempunyai keasidan perut rendah, gangguan akut saluran gastrousus, kecenderungan untuk cirit-birit dan dengan intoleransi individu atau alergi terhadap karotena. Minum minuman dalam kes ini akan membahayakan kesihatan anda.

Labu mana yang betul

Untuk penyediaan jus yang enak dan sihat, digunakan varieti buah pala manis - Nanas, Muscat de Provence, Mentega kacang. Buahnya dicirikan oleh pulpa berair dan padat, aroma tembikai.

Untuk minuman manis dan sedap, pilih labu kecil. Perhatikan penampilannya - labu yang sesuai mempunyai warna yang seragam, kulit tegap dan tegas, tangkai kering.

Cara menyediakannya dengan betul

Labu dibasuh, dibersihkan dari daun, tanah dan kotoran. Sayuran diletakkan di atas papan pemotong dan hujungnya dipotong di kedua-dua belah pihak dengan pisau besar.Kupas kulit dengan pisau khas untuk membersihkan sayur-sayuran. Lebih senang membersihkan sayur dengan memotongnya menjadi dua bahagian sebelumnya - dengan cara ini jari tidak akan tergelincir. Benih dikeluarkan dengan tangan atau dengan sudu.

Cara memerah jus labu

Sebilangan suri rumah menggunakan penggiling daging terbukti untuk memasak, yang lain menggunakan pemproses makanan atau jus moden. Mari lihat kaedah yang popular.

Menggunakan juicer

Labu dikupas dan dipotong kecil, yang dilewati juicer. Jumlah pulpa bergantung pada saiz peranti. Ini adalah cara yang paling mudah dan mudah, memerlukan sedikit masa. Dari puri labu yang tinggal, rebus kompot atau buat kaserol.

Menggunakan juicer

Potongan labu kecil diletakkan di atas juicers, air dituangkan ke bahagian bawah. Struktur diletakkan di atas tungku dan bekas disediakan di mana minuman akan mengalir. Sebaik sahaja bekas itu penuh, gula dituangkan ke dalamnya secukup rasa dan dihantar ke api. Selepas penampilan gelembung, jusnya dituangkan ke dalam balang steril.

Menggunakan pengisar

Labu dipotong menjadi kepingan kecil dan direbus selama 10 minit. Sejukkan dan pukul hingga puri dengan pengisar. Tidur dengan gula secukupnya dan tambahkan secubit asid sitrik, masak dengan api kecil selama setengah jam. Dituangkan ke dalam balang kaca atau botol.

Menggunakan penggiling daging

Potong labu dan hantarkan kepingan melalui penggiling daging. Lipat jisim ke kain tipis bersih, ikat dalam simpul dan hantar ke colander di atas kuali. Mereka mengatur penindasan dan menunggu jus mengalir ke dalam bekas. Masukkan asid sitrik dan gula, didihkan dan matikan api. Selepas 10 minit, dituangkan ke dalam balang.

Menarik! Baki puri digunakan untuk menyediakan jus perahan kedua. Sayuran dituangkan dengan air, direbus dan diperah. Tidak digalakkan mencampurkan dengan jus penekan pertama.

Melalui ayak

Cara mudah untuk membuat minuman di negara ini, di mana tidak ada peralatan rumah tangga. Potongan labu direbus dengan api kecil hingga lembut. Gosokkan melalui ayak, cairkan dengan air, tambah gula dan asid sitrik. Rebus cecair selama 10-15 minit sehingga pekat pekat. Tuang ke dalam balang.

Dalam multicooker

Labu dipotong menjadi kepingan kecil dan diletakkan di dalam periuk perlahan pada mod "Stew" atau "Simmer". Kisar jisim dengan tangan atau melalui penggiling daging, tuangkan air dan masak.

Cara menggulung jus labu untuk musim sejuk

Minumannya mudah disediakan, yang utama ialah memilih labu yang manis dan berair dan memilih resipi.

Cara menggulung dengan pensterilan

Pensterilan mengekalkan vitamin dan mineral yang berharga, rasa manis dan aroma dalam minuman.

Apa yang diperlukan untuk memasak:

• Labu 5 kg;
• 4 liter sirap gula;
• 20 g asid sitrik.

Bagaimana hendak masak:

1. Potong labu yang telah dikupas menjadi kepingan dan bakar di dalam ketuhar hingga lembut. Melepasi penapis.
2. Sediakan sirap gula: 700 g gula diperlukan untuk 4 liter air. Tuangkan sirap ke atas sayur.
3. Kacau dan tuangkan ke dalam balang. Sterilkan balang dalam air mendidih selama 10 minit dan sejukkan. Simpan dalam peti sejuk.

Tanpa pensterilan

Resipi tanpa pensterilan tidak memerlukan banyak masa, minuman itu disimpan sehingga satu tahun.

Apa yang diperlukan untuk memasak:

• Labu 3 kg;
• 2 liter air;
• 600 g gula.

Bagaimana hendak masak:

1. Bilas labu, keluarkan kupas dan biji, potong kecil dan masukkan juicer.
2. Tuangkan cecair ke dalam periuk, tutup dengan air dan tutup dengan gula.
3. Biarkan api selama 5 minit pada suhu 90 ° C.
4. Tuangkan ke dalam bekas steril dan gulung.

Resepi terbaik

Suri rumah menyediakan jus labu dengan wortel, epal, aprikot kering, madu. Setiap bahagian mempunyai rasa yang unik dan komposisi vitamin yang kaya.

Dengan pulpa

Jus dengan pulpa berkhasiat, memuaskan rasa lapar dan berfungsi sebagai makanan ringan. Ia mempunyai kesan yang baik pada mikroflora usus dan berguna untuk kanak-kanak.

Bahan-bahan:

• 5-6 kg pulpa labu yang sudah siap (dilucutkan biji dan serat);
• 1.5 kg gula pasir;
• 4 liter air;
• 40 g asid sitrik.

Bagaimana hendak masak:

1. Rebus potongan labu dengan api kecil, kacau sekali-sekala untuk mengelakkan melekat kiub labu ke bahagian bawah kuali. Setelah mendidih, angkat buih dan masak selama 30 minit lagi.
2. Biarkan pulpa di bawah penutup, setelah 15 minit gosokkan jisim suam melalui ayak atau haluskan dengan pengisar.
3. Kembalikan kentang tumbuk ke api, habiskan gula dalam bahagian kecil, kacau labu sentiasa. Masukkan asid sitrik dan masak selama 10 minit lagi.
4. Tuangkan ke dalam balang steril dan sejukkan.

Dengan lemon dan oren

Gabungan sitrus cerah dan labu halus akan menarik minat pencinta rasa asli. Minuman oren akan menenangkan anda pada waktu petang dan menenangkan anda untuk tidur yang sihat.

Bahan-bahan:

• 3 biji oren;
• Labu 3 kg;
• 200 g gula;
• 1 biji lemon.

Teknologi memasak:

1. Kupas labu, biji, serat, potong kecil. Masukkan api kecil.
2. Perah jus dari lemon dan oren.
3. Parut labu lembut yang dihasilkan melalui ayak dan hantar lagi ke api kecil. Masukkan gula pasir, jus yang diperah dari lemon dan oren. Didihkan dan tuangkan ke dalam balang.

Dengan lobak merah

Kerana kandungan karotena yang tinggi dalam wortel dan labu, disarankan untuk mencairkan jus sayur-sayuran ini dengan air rebus dalam nisbah 1: 1 dan minum setengah gelas sekaligus. Jus ini kaya dengan vitamin, kalium dan magnesium.

Apa yang diperlukan untuk memasak:

• Labu 3 kg;
• 4 biji lobak merah;
• 250 g gula.

Kaedah memasak:

1. Bilas wortel dan labu, kupas dan potong kecil, masukkan juicer.
2. Tuangkan ke dalam periuk dan kacau dengan gula, didihkan dan masak selama 7-10 minit.
3. Tuangkan ke dalam bekas steril dan sejukkan. Simpan di tempat yang sejuk.

Dengan epal

Epal masak dan berair dipilih untuk memasak. Minuman ini mengandungi zat besi dan berguna untuk menguatkan sistem imun.

Bahan-bahan:

• Labu 1 kg;
• 1 kg epal;
• kulit lemon;
• 150 g gula.

Cara melakukan:

1. Bilas dan kupas labu, potong dan parut pada parut sederhana.
2. Kacau gula dan biarkan selama 10 minit.
3. Basuh epal, kupas dan biji, potong dan taburkan dengan jus lemon. Bawa puri dengan pengisar.
4. Perahkan labu dan epal melalui kain lap ke dalam satu periuk, campurkan dan tambah gula. Masak selama 5 minit dan tuangkan ke dalam tangki.
5. Gunakan baki puri sebagai alas untuk membuat jem.

Dengan aprikot kering

Minuman berkhasiat dan sihat ini sesuai dimakan pada musim luruh-musim sejuk. Aprikot kering meningkatkan fungsi otak, fungsi labu - jantung.

Apa yang awak perlukan:

• Labu 3 kg;
• 500 g aprikot kering;
• 1.2 kg gula;
• 300 g lobak merah;
• 3 liter air;
• 15 g asid sitrik.

Resipi langkah demi langkah:

1. Masukkan potongan labu dan wortel yang dikupas dalam periuk perlahan selama setengah jam pada mod "Stew".
2. Perahkan pengisar, masukkan aprikot kering ke dalam campuran.
3. Hantar ke multicooker lagi selama 10 minit. Masukkan gula, asid sitrik dan kacau. Tuangkan ke dalam balang steril.

Dengan buah pala

Pala menyediakan minuman dengan aroma pedas yang cerah. Jus menjadi lebih enak dalam rasa, memperoleh keunikan.

Bahan-bahan:

• Labu 1 kg;
• 1.5 liter air;
• secubit pala;
• jus lemon dan gula secukup rasa.

Cara melakukan:

1. Potong labu menjadi kiub kecil, tambahkan air dan masak hingga lembut.
2. Gosokkan saringan atau pukul dengan pengisar, tambah gula, jus lemon, pala parut dan bakar.
3. Setelah mendidih, masak selama 5 minit, tuangkan ke dalam balang yang disterilkan, gulung.

Petua dan cara memasak dan menjahit

Untuk membuat jus tidak hanya enak dan sihat, tetapi juga disimpan dalam jangka masa yang lama, disarankan untuk mengikuti cadangan koki berpengalaman:

1. Untuk rasa yang kaya dan warna terang, buah-buahan dengan pulpa oren terang dipilih.
2. Berat buah tidak boleh melebihi 7 kg. Labu ini mengandungi lebih banyak karotena dan fruktosa.
3. Sayur itu digunakan sebaik sahaja menuai.
4. Botol kaca atau botol digunakan untuk jahitan. Mereka dibasuh dengan baking soda dan disapu kering dengan tuala bersih. Tudung dibakar dengan air mendidih.
5. Setelah masak, jusnya dibungkus dalam selimut dan terbalik sehingga sejuk.
6. Simpan benda kerja di dalam peti sejuk, bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah. Dilarang menyimpan jus di dekat bateri atau sumber haba lain.

Kesimpulannya

Jus labu adalah unsur pemakanan yang betul dan sihat. Adalah sukar untuk mencari produk yang berkualiti di kedai tanpa bahan pengawet dan bahan tambahan, jadi lebih baik menyeduh jusnya sendiri. Untuk memasak, diperlukan labu muda dan berair; lemon, oren, epal ditambah secukup rasa.

Sediakan minuman menggunakan peralatan rumah tangga - juicer, blender, multicooker, atau secara manual. Simpan jus di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah.